幼兒園開展種植特色課程探究

陸志堅

【摘要】本文論述幼兒園開展種植特色課程的策略：充分挖掘田園生態教育資源形成種植特色課程體系;對種植特色課程進行整體規劃，推進種植課程的實施;發揮種植特色課題研究成果的推介及輻射作用，使幼兒在游戲種植活動中培養熱愛學習、熱愛勞動、熱愛生命的品質，促進幼兒德、智、體、美、勞的全面發展。

【關鍵詞】田園資源 幼兒園 種植活動 特色課程

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2021）25-0149-02

我園自2017年5月開展了防城港市級課題《大班幼兒種植園地教育資源的開發與利用的研究》，于2018年6月獲得結題。其間，我園堅持走內涵發展、科研興園之路，深入貫徹落實《幼兒園教育指導綱要（試行）》和《3—6歲兒童學習與發展指南》精神，以促進兒童的學習與發展為本，以游戲為主要的教育方式，充分挖掘田園生態教育資源，創設與教育相適宜的教育環境，形成具有生態田園特色的課程體系，通過推進種植課程，使幼兒能夠在真游戲的教學活動中，促進德、智、體、美、勞全面發展。以下，筆者結合我園實際談談開展種植課程的策略。

一、形成種植特色課程體系

（一）種植活動在科學領域、語言領域及社會領域的應用

種植活動承載五大領域的教育價值，幼兒參與種植活動，體驗了勞動和收獲的快樂，感受到了生命的珍貴。生活化、游戲化課程的設置，有效促進幼兒各方面能力的提高。幼兒園充分挖掘、利用種植資源，根據需要對園內的種植環境進行合理改造、創設，開展富有實效的種植活動，為幼兒參與種植活動創造良好的物質環境及條件。在開展種植探究學習活動中，幼兒通過想一想、摸一摸、猜一猜、玩一玩、數一數、說一說等方式，直接感知物體的數量、大小、形狀、輕重、味道、顏色變化等方面的特征，學會發現問題、解決問題。幼兒在種植活動中學會使用相應的詞匯描述物體的特征，發展了幼兒的語言表達能力;同時，幼兒在與教師、同伴的交往過程中學會了合作、謙讓、大膽嘗試等。

（二）將種養活動納入幼兒園生命課程

幼兒對種植活動缺乏經驗認識，也沒有掌握種植的步驟和方法，種植過程中常常出現種子不發芽，植物被折斷、枯萎等情況。教師就可以利用這個契機，引導幼兒觀察分析出現問題的原因，讓幼兒觀察和直接感知植物的根、莖折斷之后會發生怎樣的變化。種植勞動課程的實施，激發幼兒探究動植物世界和大自然奧妙的興趣，幼兒在種植活動中體驗到了生命的獨特和脆弱，認識到了生命需要小心呵護，從而產生敬畏生命、尊重生命、保護生命的意識，讓幼兒終身受益。

（三）種植活動成果在藝術領域的應用

在種植活動中，幼兒通過觀察植物或果實可以發現植物的美，并用美術、舞蹈、音樂等藝術形式表現植物的各種形狀特點。另外，小朋友勞動的場景也可以通過藝術活動等形式表現出來，如收割稻谷后可以用稻草制作稻草人，編織草繩、草鞋等，可以用玉米須做成姑娘的頭發、老爺爺的胡子，用植物的根、莖、葉、藤條、果實等制作成一幅幅富有創意的藝術作品，還可以將各種農作物擺放在班級的活動區域中，讓幼兒在與各種材料的互動中充分感受到創作和分享的喜悅。

二、種植特色課程重在整體規劃

（一）根據季節變化及氣候特點開展種植課程

課程來源于幼兒生活，回歸園本，重在體驗。在種植活動中，我園創設了許多具有教育價值的園本課程，如《幼兒園的水稻豐收了》《發現蝸牛》《好吃的玉米》《發現蚯蚓》《養殖小蝌蚪》《幼兒園里的小動物》《毛毛蟲變身記》《好吃的紅姑娘紅薯》《幼兒園的神樹》《蘿卜豐收了》《土豆大又圓》《黃瓜豐收了》《我是環保小衛士》《今天我值日》《多吃蔬菜身體好》《不挑食》等。教師根據季節變化適當做好規劃和設計，制訂種植蔬菜及農作物的方案計劃，如在春季種植花生、玉米、南瓜、絲瓜、豆角、辣椒、冬瓜、黃瓜、西紅柿等作物，有利于幼兒觀察植物開花結果的過程。教師引導幼兒觀察植物生長的全過程，學習做記錄，通過猜一猜、看一看、摸一摸、畫一畫等方式，鼓勵幼兒大膽做觀察和記錄，幼兒在愉快的種植活動中親身體驗到生命的神奇，產生了探索大自然奧妙的興趣。

如水稻種植課程是幼兒園的種植特色課程。每年6月份，我園做好了播種的前期準備，如引導幼兒參與挖地、耙地;在播種、插秧、施肥、田間管理，引導幼兒對水稻的生長過程進行持續觀察并做好觀察記錄，了解水稻生長、發育過程;稻谷成熟時，教師引導幼兒觀察發現稻谷在顏色上有什么變化，想一想稻谷成熟時為什么是彎著腰，等等，鼓勵幼兒通過觀察、咨詢大人、查閱資料等找到答案。為了讓幼兒體驗收割活動，我園組織幼兒到稻田旁，用剪刀代替鐮刀開展水稻收割活動。幼兒在參與水稻的種植和收割中懂得糧食來之不易，也感受到了勞動的辛苦，從而學會尊重勞動者，學會感恩和珍惜。水稻種植課程豐富了幼兒的學習經驗、培養其合作交往精神、與同伴分享和品嘗勞動果實等，充分有效地發揮了種植資源的教育價值。

（二）在游戲中自由探索融入科學領域的教育

我園在幼兒種植活動中融入科學領域的教學活動，充分挖掘種植園地的教育資源開展生命教育活動，如幼兒在鋤地時會挖到蚯蚓，在對植物的日常護理及觀察中經常看到蝗蟲、螳螂、蜻蜓、蟬、青菜蟲、毛毛蟲，或是在稻田里發現有蚱蜢、青蛙及其他小動物等，這些都是科學領域最好的教育素材。教師可以利用幼兒對種植活動中發現的小動物充滿好奇的心理，開展直觀、生動的科學教學活動。大班幼兒在參與種植的過程中，還經常運用到數學方面的知識，如感知植物的數量、大小、長度、形狀、顏色、味道等，通過觀察植物的生長過程，認識事物的特征，感知季節變化的周期性，使幼兒懂得尊重和珍愛生命、保護環境等。

我園開展“一生一菜”家園同步種植活動，保證每個班級在種植地里都有一片基地，每名幼兒都能種上植物或蔬菜。幼兒悉心護理和照顧植物，認真做好觀察記錄，主動探索、發現生命的奧秘，從而對大自然產生濃厚的興趣，萌發親社會行為及親近自然的欲望。幼兒園利用家園種植的成果開展豐收主題活動，如拔蘿卜、稻谷豐收、挖紅薯、挖馬鈴薯、百香果熟了、摘楊桃、采摘黃瓜和蔬菜等;開展蔬菜、水果品嘗會，讓幼兒分享自己種植和收獲的勞動果實，在學習科學的活動中走進科學、親近自然，促進幼兒的社會性發展;開展了現場體驗“豐收節”活動，觀摩農民伯伯豐收的場景，感受農民伯伯糧食豐收的喜悅之情;開展親子拾稻穗、幫助農民打稻谷活動，家長與幼兒走進田間地頭，既開闊了視野，也深層次地了解農民的辛勤付出，從而更加珍惜糧食、節約糧食。

三、發揮種植特色課題成果的推介及輻射作用

我園實施的課題《大班幼兒種植園地教育資源的開發與利用的研究》，研究對象是全體大班幼兒，研究成果豐碩。課題結題之后，我園將研究成果向全園小、中、大班幼兒進一步推廣，實施全面覆蓋。種植園地教育資源的開發與利用成為我園的園本特色課程，還充分發揮輻射引領作用，帶動邊境貧困縣及全市公、民辦幼兒園的持續發展，加強了種植課程的目標性和計劃性，構建種植園本課程體系。目前，由我園代管的分園、其他鄉鎮園以及由我園指導的部分民辦幼兒園，在種植園地教育資源的開發和利用上均形成本園的特色和亮點，取得較好的教研成效。分園在場地規劃建設上充分考慮綠化、美化校園環境的問題，科學合理地規劃設計場地，充分利用空間建設幼兒種植園地，讓每一處場地和空間都發揮教育功能。如2018年11月，在廣西教育廳組織的名園長巡回講學活動中，我園的課題主持人到南寧市馬山縣開展講學活動時，進行了市級課題《大班幼兒種植園地教育資源的開發與利用研究》的教研成果推介，課題主持人受到當地一些村級民辦園的邀請，到園幫助規劃幼兒園的種植地建設，提出的規劃意見和建議均獲采納，為其他幼兒園開展種植課程提供了幫助。

根據規劃，我園為分園幼兒創建了人人都能參與種植活動的空間，讓每一個班都有自然角、種植園地。如在“百果園”種植基地，種植了菠蘿蜜、芒果、柿子、桃子、胭脂樹、荔枝、龍眼、石榴、人參果、番石榴、青棗、黃皮果、楊桃、桑葚、皇帝柑等將近100棵果樹，為幼兒今后觀察果樹開花結果的過程，以及參與采摘水果、品嘗水果做好準備。我園在實施種植課程中注意收集幼兒的精彩瞬間，以及他們在探索學習中的發現和創新點，形成觀察和評價，通過撰寫活動簡報、制作美篇或是利用微信公眾號平臺等推送教研成果。

2020年2月，我園獲得廣西幼兒園課程基地建設項目，以此為契機，我園加強幼兒園的科研工作，以科研促教研，以教研促進教師的專業發展;充分挖掘了本土教育資源，把種植課程作為園本特色課程常抓不懈，開展幼兒園特色課程的建構與實踐;通過整理匯總幼兒參與種植活動過程性的音像資料，教師的活動反思、教研總結、研究報告、教育教學論文等，促進幼兒園園本課程的發展，實現教師的專業成長，進一步促進幼兒的身心健康、和諧發展。

【參考文獻】

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[4]原晉霞.親近自然 探索自然 熱愛自然——談幼兒園種植課程建設[J].幼兒教育，2012（4）.

（責編 楊 春）