葉用青錢(qián)柳種子繁育與矮化栽培技術(shù)

朱金星 甘林葉 張善華 馬方芳

（遂昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 浙江遂昌323300）

青錢(qián)柳[Cyclocarya paliurus(Batal.)Iljinskaja]，胡桃科、青錢(qián)柳屬植物，是我國(guó)特有的單種屬植物，也是國(guó)家保護(hù)的瀕危樹(shù)種之一[1]。20世紀(jì)80年代以來(lái)，青錢(qián)柳化學(xué)成分和藥理活性的研究成為熱點(diǎn)。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，青錢(qián)柳具有降血糖、降血脂、降血壓、抗氧化、抗腫瘤等藥理活性[2-3]。2013年，原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)第10號(hào)公告批準(zhǔn)青錢(qián)柳葉為新食品原料[4]。隨著人們對(duì)其藥用、保健價(jià)值認(rèn)識(shí)的加深，市場(chǎng)需求量不斷增大[5]，青錢(qián)柳種植、采收、加工工藝的研究對(duì)其開(kāi)發(fā)推廣非常重要。而野生青錢(qián)柳為落葉喬木，株高10～30 m，主要產(chǎn)于浙江、湖南、江西、貴州等海拔420～1 100 m山地濕潤(rùn)的森林中[6]，天然繁育較差，在樹(shù)木生長(zhǎng)區(qū)域自然繁殖的幼樹(shù)或幼苗比較少[7]。因此，通過(guò)人工育苗、矮化栽培營(yíng)造葉用青錢(qián)柳林，是獲得青錢(qián)柳葉原料較為經(jīng)濟(jì)合理的方法。

遂昌縣于2013年開(kāi)始青錢(qián)柳種子育苗和葉用青錢(qián)柳矮化栽培技術(shù)研究，取得一定成效。截止2020年底，人工種植葉用青錢(qián)柳3 030畝，年產(chǎn)葉231 t。筆者針對(duì)浙西南地區(qū)青錢(qián)柳種子育苗和葉用青錢(qián)柳林矮化栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 育苗

1.1 采種與選種

選擇15年以上，干形好、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害危害的壯齡母株，10月中下旬至11月中上旬待果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃時(shí)進(jìn)行采種。采回后，選擇黃褐色成熟的翅果曬干，搓碎果翅，揚(yáng)凈；清水選種，取下沉種子晾干，裝塑料袋放陰涼通風(fēng)處保管備用。

1.2 種子預(yù)處理

青錢(qián)柳種子種皮堅(jiān)硬，直接播種不易發(fā)芽，要經(jīng)過(guò)處理。用98%濃硫酸浸泡種子進(jìn)行預(yù)處理（表1），每隔1 h攪動(dòng)1次。處理后濾出種子，流水沖洗搓去黑色碳化物，再將種子在清澈的流水下沖洗48 h，徹底沖凈濃硫酸。酸蝕后的種子用500 mg/L赤霉素溶液浸種48 h，每天攪動(dòng)2～3次。用500 mg/L赤霉素溶液拌沙，將濕沙與種子按體積3∶1比例混合。混沙后的種子置于室內(nèi)，抹平后表面蓋上2 cm厚的濕沙。保持室內(nèi)溫度0～6℃，濕度55%～60%。每天觀察溫濕度和表層沙子濕度，表面沙子發(fā)白用噴霧器噴水調(diào)節(jié)濕度。沙子濕度以手握成團(tuán)但不滴水為宜。

表1 千粒重和浸泡時(shí)間

1.3 苗圃地選擇與整地

宜選擇交通便利、排灌方便、土壤肥沃、土層深厚的微酸性沙質(zhì)土或壤土土地作為苗圃地。冬季冰凍前，結(jié)合整地施基肥。以有機(jī)肥為主，施充分腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥1 500～2 000 kg/hm2，餅肥1 200 kg/hm2，配施鈣鎂磷肥375 kg/hm2，翻耕深25～30 cm。翌年播種前精耕細(xì)作后做床。播種床面寬1 m左右，床高25 cm以上，畦溝寬40 cm左右。做好排水溝，溝深25～30 cm。

1.4 播種

播種時(shí)間宜在2月下旬至3月中旬。播種方法可采用條播，播種溝深3 cm，行距30 cm。播種后宜用過(guò)篩黃心土覆蓋，一般直接用圃地土覆蓋1～2 cm，以不露種子為宜。播種量根據(jù)種子質(zhì)量而定，育苗密度為18萬(wàn)～20萬(wàn)株/hm2。

1.5 苗期管理

1.5.1 間苗和補(bǔ)苗 播種30 d后，苗木大部分出土，幼苗長(zhǎng)到7～10 cm時(shí)開(kāi)始間苗和補(bǔ)苗，株距15～20 cm。

1.5.2 水肥管理 苗期保持土壤濕潤(rùn)，旱期及時(shí)灌水，雨期及時(shí)清溝排水。幼苗生長(zhǎng)前期用0.1%～0.5%尿素溶液噴施，每月1次；后期宜用0.1%～0.3%磷酸二氫鉀溶液噴施，每月噴施1～2次。9月下旬開(kāi)始停止施肥，減少澆水，維持苗木不干旱。

1.5.3 遮陽(yáng)管理 7～8月是苗木生長(zhǎng)高峰期，也是高溫時(shí)期，為防止幼苗灼傷，宜搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)。9月下旬，撤除部分遮陽(yáng)網(wǎng)，保證40%透光率，10月下旬撤除全部遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.5.4 病蟲(chóng)害防治 病害主要有立枯病，一般發(fā)生在6～7月，預(yù)防為主，播種前宜用150 kg/hm2石灰氮進(jìn)行土壤消毒，雨季時(shí)應(yīng)及時(shí)排水，防止積水。蟲(chóng)害主要有地老虎、蠐螬等，發(fā)生時(shí)用辛硫磷顆粒劑拌細(xì)土撒施或穴施。

1.6 苗木出圃

休眠期起苗，修根后進(jìn)行苗木分級(jí)。1年生或2年生的出圃合格苗分2個(gè)質(zhì)量等級(jí)，應(yīng)符合表2的規(guī)定。宜隨挖隨種，否則要假植。假植時(shí)根系之間覆蓋濕土。

表2 青錢(qián)柳播種苗苗木質(zhì)量分級(jí)

2 葉用青錢(qián)柳種植

2.1 林地選擇

宜選擇海拔500～1 200 m，坡度不超過(guò)25°的山地作為園地。

2.2 整地挖穴

2.2.1 整地 種植前1個(gè)月全面清除園地上的喬灌、藤本和雜草，塊狀整地。

2.2.2 挖穴 穴距1.5～2.0 m，穴寬50 cm×50 cm，穴深40～50 cm，宜錯(cuò)位呈“品”字形挖穴，利于修剪和采摘。

2.2.3 施基肥 每穴施充分腐熟農(nóng)家肥25～30 kg，穴內(nèi)回填表土10 cm左右。

2.3 苗木定植

2.3.1 定植時(shí)間 青錢(qián)柳宜在休眠期定植，適宜時(shí)間為11月底至翌年3月上旬，霜凍期不宜種植。

2.3.2 苗木處理 定植前，宜修剪，主干保留25～30 cm，刀口用蠟或樹(shù)膠涂抹封口，用200～500 mg/L的生根粉溶液浸根30 min。

2.3.3 定植方法 定植回填表土?xí)r，樹(shù)干要直立、根系要舒展，做到“一提二踩”，樹(shù)苗與土壤要緊實(shí)，澆透定根水，然后在樹(shù)苗周圍做成饅頭狀高墩，保持穴周圍土壤濕潤(rùn)，不積水。

2.4 撫育管理

2.4.1 補(bǔ)苗 種植1個(gè)月后，要對(duì)園地進(jìn)行一次檢查，發(fā)現(xiàn)枯苗、缺苗，宜在種植季節(jié)及時(shí)補(bǔ)苗，以保證全苗。

2.4.2 除草施肥 前3年幼林期，做好補(bǔ)植、除雜灌、擴(kuò)穴松土、施肥等工作,肥料以有機(jī)肥為主，結(jié)合擴(kuò)穴松土環(huán)狀根施有機(jī)肥。

2.5 矮化修剪

1～3年幼苗期，在8月底對(duì)80 cm幼苗打頂矮化，促進(jìn)幼苗側(cè)枝生長(zhǎng)，小苗矮化，春夏季摘心，促其多發(fā)枝，并將側(cè)枝向四周下壓，讓枝條上的腋芽向上長(zhǎng)成定型枝，以擴(kuò)大樹(shù)冠，形成濃密的傘狀樹(shù)形，增加葉片產(chǎn)量。3年后，每年休眠期進(jìn)行修剪，宜控制株高2.0 m以內(nèi)，主干高1.0～1.5 m，剪除過(guò)密枝、細(xì)弱枝和病蟲(chóng)枝。

2.6 病蟲(chóng)害防治

青錢(qián)柳病蟲(chóng)害少見(jiàn)，主要有蠟蟬。預(yù)防為主，綜合防治。加強(qiáng)林間檢查，及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝，清除病死株、重病株，集中銷毀。

3 枝葉采摘

選擇晴天露水干后采收青錢(qián)柳枝葉，3月中下旬采摘長(zhǎng)度5 cm以內(nèi)的嫩枝葉；4月上中旬采摘長(zhǎng)度5～8 cm軟枝葉；4月下旬至5月中旬采摘長(zhǎng)度8～15 cm輕微木質(zhì)化枝葉；5月下旬至9月中旬采摘木質(zhì)化老葉，每次采收總量控制在全樹(shù)葉量的50%以內(nèi)。9月下旬至10月上旬葉色尚未變黃前，保留樹(shù)冠上部1/10～1/5葉片，其余葉片全部采收。采后宜及時(shí)運(yùn)抵加工場(chǎng)所。

4 結(jié)語(yǔ)

人工栽培葉用青錢(qián)柳是市場(chǎng)的導(dǎo)向，本研究在實(shí)踐的基礎(chǔ)上對(duì)浙西南地區(qū)青錢(qián)柳種子育苗和葉用青錢(qián)柳林矮化栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，希望能給生產(chǎn)者提供有益指導(dǎo)，為青錢(qián)柳的研究及未來(lái)的開(kāi)發(fā)利用和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供規(guī)范化種植技術(shù)保障。