草莓脫毒種苗規模化繁育的成本核算及經濟效益分析

李曉亮 楊世先 張 鐘 王文智 周翠英 張軍云

（1.玉溪市農業科學院 云南玉溪653100；2.玉溪市江川區江城鎮農業農村綜合服務中心 云南玉溪652600）

種苗是作物生產的一個重要因素，利用植物組織培養技術（以下簡稱“組培”），可以解決作物種苗常規繁殖面臨的繁殖系數低、速度慢周期長、成本高、易受自然環境影響、不能周年生產、種性易退化等問題。正因如此，組培工廠化育苗發展迅速，成為了農業現代化的一個重要標志。開展作物組培工廠化育苗成本核算和經濟效益分析的研究，對于指導作物組培工廠化育苗的生產發展及其進一步推廣應用具有重要的意義。石斛、棗樹、葡萄、考來木、白花泡桐、非洲紫羅蘭、馬鈴薯、香蕉等[1-8]多種作物已實現了組培工廠化育苗，并有其成本核算或經濟效益分析的研究報道。草莓脫毒種苗是草莓高效生產的一個重要關鍵環節，利用植物組織培養技術可以大量地生產出優質的草莓脫毒種苗[9]，國內很多地區已經實現草莓脫毒種苗的規模化（工廠化）繁育和推廣應用。目前雖已有脫毒草莓苗組培快繁成本核算及經濟效益分析的報道[10]，但存在數據較少、成本環節計算不全面等問題，為此，本研究依據3年的草莓脫毒種苗規?；a實際數據，利用回顧性統計分析的方法，研究了草莓脫毒種苗規?；庇某杀竞怂慵敖洕б妫荚谔岢隹茖W措施以期降低草莓脫毒種苗規模化繁育的成本，更好地推廣草莓脫毒種苗，提高草莓的生產效益，同時也為其他作物規?；庇忍峁┛茖W參考依據。

1 材料與方法

1.1 數據來源

數據來源于玉溪市農業科學院2014－2016年實際使用支出統計，2014－2016年種苗生產成本計算以莖尖取樣、培養基成本、洗瓶子、培養基配制、接種成本、電費、水費、固定資產折舊、低值易耗品損耗、管理人員工資（組培室）、生產辦公用房（組培室）、地租（瓶苗馴化）、大棚折舊、基質、草炭、肥料、漂浮盤折舊、水費、移栽人工費、管理人員費、種苗費、地租（大田擴繁）、大田擴繁的人工費、地膜、化肥等組成。草莓脫毒種苗的量以實際生產、出苗情況記錄，通過分類匯總、計算得出結果。

1.2 方法

草莓脫毒種苗的生產包括脫毒瓶苗生產、瓶苗馴化、大田擴繁等3個過程。采用回顧性統計的方法，根據玉溪市農業科學院2014－2016年草莓脫毒種苗的生產推廣實際數據，對種苗生產各過程的成本進行核算，并分析其經濟效益。

1.3 數據處理分析

采用Excel 2003進行數據的統計和分析。

2 結果與分析

2.1 草莓脫毒瓶苗產量推算

根據2014－2016年草莓脫毒瓶苗的生產經驗和試驗總結，推算出年產20萬余株草莓脫毒瓶苗的增殖代數及瓶數（表1）。

2.2 草莓脫毒瓶苗的生產成本核算

按年生產20萬余株草莓脫毒瓶苗的量進行核算。

2.2.1 莖尖取樣 根據表1進行推算，年產20萬余株草莓脫毒苗需采集草莓莖尖130個，考慮到各種損傷，估算實際采集個數200個，需要人工費50.00元。

2.2.2 培養基成本、培養基配制 草莓脫毒瓶苗工廠化生產使用的初代和繼代培養基為MS+6-BA 0.5～1.0 mg/L+NAA 0.01～0.05 mg/L+白砂糖20～30 g/L，生根培養基為MS+白砂糖30 g/L[9]。根據培養基配方對各物質（包括水）用量和費用進行計算，各種試劑價格以上海稼豐園藝用品有限公司的報價為標準，計算得出1 L繼代苗、生根苗培養基成本分別為0.27元和0.20元。

根據表1計算得出，年產20萬余株草莓脫毒苗所需轉接繼代瓶、生根瓶總數分別為3 639.86瓶和20 533.76瓶，而1 L培養基可以獲得30瓶培養基，則繼代和生根培養基分別需要配制121.33 L和684.46 L。因此，繼代苗培養基成本為32.43元、生根苗培養基成本為134.98元，培養基合計成本為167.41元。

表1 年產20萬余株草莓脫毒瓶苗的增殖代數及瓶數

按1臺LS-B50L立式壓力蒸汽滅菌器每次可滅菌96瓶培養基（220 mL的組培瓶），1個工人一天可以配制3次培養基，工價55.00元/d·人計算，配制出24 173.61瓶培養基需人工費為4 616.70元。

2.2.3 接種成本、洗瓶子人工費 每個工人每天接種85瓶繼代苗，每天接種70瓶生根苗，按110元/d·人計算，接種繼代苗需（3 639.86瓶÷85瓶/d·人）×110元/d·人=4 710.40元，接種生根苗需（20 533.76瓶÷70瓶/d·人）×110元/d·人=32 267.32元，接種的人工費共計36 977.72元。

按洗瓶量1 470個/d·人、工價55.00元/d·人計算，總共需要洗瓶24 173.61個，則洗瓶人工費為904.45元。

2.2.4 電費、水費 對草莓脫毒苗生產室內儀器設備的用電費進行統計（表2），年電費為12 850.71元。

表2 草莓脫毒瓶苗生產的室內儀器設備用電費

組培室主要用水洗瓶子、配制培養基及其他（拖地板、洗手）等，其中配制培養基的水費并入培養基的成本費計算。洗凈每個瓶子用水量為600 mL/瓶，水價為2.45元/t（一類用水 居民生活用水），洗凈24 173.61個瓶子的用水費為600 mL/瓶×10-6mL/L×24 173.61瓶×2.45元/t=35.57元，其他用水估算為50 t，水費為50 t×2.45元/t=122.50元，總的水費為35.57元+122.50元=158.07元。

2.2.5 組培室固定資產折舊（不包括基建） 作為年生產20萬余株草莓脫毒苗的組培車間，需要投資一定規模的基礎設施，而且這些設備的使用壽命是有限的，各種設備具有不同的使用壽命，需進行不同的折舊處理（表3）。統計結果表明，整個室內儀器設備年折舊費為6 206.58元。

表3 草莓脫毒瓶苗生產的室內儀器設備折舊費用

2.2.6 低值易耗品損耗 在草莓脫毒瓶苗室內生產中，還涉及到一些低值易耗品的損耗（表4），年損耗費為1 406.20元。

表4 草莓脫毒瓶苗生產所需的低值易耗品損耗費

2.2.7 管理人員工資 組培室需1個工人夜間看守管理，按每月600元計算，年開支為600元/月×12月/年=7 200.00元。

2.2.8 生產辦公用房 整個室內生產需1間20.5 m2接種室，2間20.5 m2培養室，1間40.4 m2準備室，1間15 m2清洗瓶子專用室，1間30 m2倉儲室，1間20.5 m2辦公室，1間15 m2衛生間，用房面積共計182.40 m2。按照當地房子租賃價格7.00元/m2·月計算，此項年支出為1 276.80元。

根據上述8項計算，匯總出年生產20萬余株草莓脫毒瓶苗需支出71 814.64元，瓶苗的生產成本平均為0.36元/株。

2.3 草莓脫毒瓶苗的馴化成本核算

在玉溪市農業科學院研和基地大棚（長寬為23.6 m×17.0 m）里馴化草莓脫毒瓶苗，大棚內設有育苗漂浮池。

以一個長寬高為603 cm×132 cm×22 cm的漂浮池計算草莓脫毒瓶苗的馴化成本（表5），該漂浮池可容納36個育苗漂浮盤（長寬厚66 cm×33.5 cm×7 cm，孔徑4 cm 162孔，方形錐孔），整個漂浮池可栽植種苗5 832株，按照大棚育苗成活率82.25%、商品苗率85.6%計算，最終可育出的商品苗為4 065株。

根據表5育苗成本合計788.87元計算，瓶苗的馴化成本平均為0.19元/株。

表5 草莓脫毒瓶苗的馴化成本計算

2.4 草莓脫毒種苗（生產用苗）大田擴繁成本核算

根據多年的試驗結果，草莓脫毒種苗大田擴繁的繁苗（狀苗）系數為136.1，壯苗數為97 825株/畝，成本投入為4 461.00元/畝（表6），由此可知生產用苗的大田擴繁成本為0.05元/株。

表6 草莓脫毒種苗（生產用苗）大田擴繁（畝）的成本計算

2.5 經濟效益分析

2.5.1 生產廠家的經濟效益 草莓脫毒商品苗的生產包括草莓脫毒瓶苗的生產和瓶苗的馴化2個過程，根據“2.2”和“2.3”的成本核算，兩者的生產成本分別為0.36元/株、0.19元/株，共計0.55元/株。目前草莓脫毒商品苗的市場價平均為2.5元/株，按年產20萬株草莓脫毒商品苗計算，純收益=（銷售額/株－生產成本/株）×株數=（2.5元/株－0.55元/株）×20萬株=39萬元。

2.5.2 草莓種植戶的經濟效益 草莓種植戶從廠家購買成本草莓脫毒商品苗為2.5元/株，種植戶買回種苗后進行大田擴繁，按“2.4”的成本核算可知，擴繁成本為0.05元/株，擴繁系數為136.1，大田擴繁每株壯苗的成本=（商品苗的成本/株+大田擴繁成本/株）÷136.1=0.02元/株。按照目前生產用苗的平均售價用0.5元/株計算，每株種苗的純收益=銷售額/株－生產成本/株=0.5元/株－0.02元/株=0.48元/株。

3 結論與討論

姜冬等[10]基于1年的育苗數據，粗略地分析了脫毒組培苗組培快繁的成本及經濟效益，而本研究則是基于3年的草莓脫毒種苗生產和推廣應用數據（共繁育出草莓脫毒種苗12 763.48萬株），從草莓脫毒苗的生產、瓶苗的移栽馴化、生產用苗的大田擴繁3個環節進行回顧性統計，每個環節下又細分不同的成本項核算，以詳實的數據全面準確地揭示出了草莓脫毒種苗規?；庇某杀炯敖洕б?，對于作物組培工廠化育苗技術的研究具有重要的指導意義。

相比現有的研究報道，作物瓶苗的生產成本順序為葡萄[3]（0.564 9元/株）>本研究的草莓脫毒苗（0.36元/株）>棗樹[2]（0.2711元/株）>白花泡桐[5]（0.27元/株）>馬鈴薯[7]（0.16元/株）>石斛[1]（0.149元/株）>非洲紫羅蘭[6]（0.13元/株）；作物瓶苗的馴化成本順序為：葡萄[3]（0.360 2元/株）>白花泡桐[5]（0.29元/株）>棗樹[2]（0.206元/株）>本研究的草莓脫毒苗（0.19元/株）。作物間的瓶苗生產成本、馴化成本的差異，主要與作物本身的組培繁育特性有關，由此概括總結出大多數作物工廠化育苗的瓶苗生產成本為0.13～0.56元/株、瓶苗的馴化成本為0.19～0.29元/株，同時也表明了本研究中的草莓脫毒種苗規?；庇某杀旧杏休^大的降低空間。

本研究中，在草莓脫毒瓶苗生產環節，成本占比較大的項（圖1）是接種成本（51.49%）、電費（17.89%）、管理人員工資（10.03%）、固定資產折舊（8.64%）、培養基配制（6.43%）、洗瓶子（1.26%）等6項。由此可見，人工成本是生產成本的最大占比項（69.21%），這與其他作物組培工廠化育苗的報道[1-8]相一致。對生產成本占比較大的6項進行分析，為降低生產成本，可以采取以下措施：加強接種人員的技術培訓、采用新型接種工具[11]等，提高接種效率，降低接種成本；采用專門的機器設備代替人工操作，實施自動化操作，如自動洗瓶子機器、自動的培養基配制機器；采用太陽能供電系統設備（光伏發電）代替電網供電，降低電費；正確使用儀器設備，加強保養，延長設備的壽命，降低固定資產的折舊損耗。

圖1 生產草莓脫毒瓶苗的各項成本占比

本研究中，在草莓脫毒瓶苗馴化環節，成本占比較大的項（圖2）是移栽人工費（50.71%）、管理人員費（15.79%）、基質（包括草炭）（11.41%）等3項。為此，可采取以下措施降低成本：加強技術培訓，提高種苗移栽的效率，降低移栽人工費；加強種苗馴化技術的研究，簡化馴化流程和馴化基質，降低管理人工費和基質費用，提高種苗馴化的質量和效率。

圖2 馴化草莓脫毒瓶苗的各項成本占比

本研究中，在生產用苗的大田擴繁環節，成本占比較大的項（圖3）是人工（44.83%）、地租（23.76%）等2項。為此，可采取以下措施降低成本：加強工人的技術培訓，提高其田間工作操作效率；加強種苗大田擴繁技術研究，提高田塊的空間利用率。

圖3 草莓脫毒種苗（生產用苗）大田擴繁的各項成本占比

本研究得出了草莓脫毒種苗規?；庇某杀緲嫵梢幝桑瑩颂岢隽瞬葺N苗繁育成本降低的科學措施，以期提高草莓脫毒種苗規?；庇慕洕б妫部蔀槠渌魑镆幠；M培繁育等提供科學參考依據。