一“壺”故事

莨室

烹泉壺有一個特別的名字——銅柄鶴首菊筋壺。

這把壺的設計者是兩位年輕設計師趙明洲與陳吉樹，一位來自北方，一位身居福州。因為喜歡古器物和茶，兩個人成了好朋友。用趙明洲的話來說，是同為“戀物”之人。有感于市面上找不到稱手又美觀，同時價格又合理的煮水器具，兩人便開始自己著手設計。

2018年年初，兩位設計師在工作之余開始構思。陳吉樹擅長金工，完全可以負責器物的金屬部分;趙明洲來思考主材，是陶瓷或是其他，從哪些角度結合這兩個部分，能否量產等問題。

喝茶這件事已經非常普遍，除了價格不菲的鐵壺銀壺，茶具里好看的燒水壺似乎選擇并不多。而且有不少人會顧慮，擔心陶壺容易燒壞，金屬電壺又過于工業化，破壞氣氛，傳統茶道器具古典繁復，年輕人欣賞起來又有些障礙。

如何才能做出一把老少咸宜的壺呢？這把壺應該既有古典韻味，又不會太充滿設計感;合理又耐用，價格還不能太貴。

趙明洲熟悉玻璃這種材料，在國內，制作玻璃的技術已經成熟，可以利用模具成型，也可以實現量產。高硼硅耐熱玻璃可以直接上火，而且玻璃是透明的，無論是燒水還是煮茶都適宜。金屬質感的配件和透明的玻璃搭配，讓燒水壺這個重要的角色變得有趣起來。

確定了材料，接下來就是設計。

兩個喜歡喝茶的人，希望這把壺能小巧一些。就好比日本茶道所講究的燒水器一般，兩位也明確了得多從傳統器型里，尤其是銀壺中找靈感。在煎茶道具中，銀壺的體積形狀比較輕盈，成為器物設計的靈感來源之一。為了增加壺的觀賞性，趙明洲與陳吉樹借鑒了中國紫砂壺中形如菊瓣的筋紋器，可以增強壺的造型感和肌理。

“設計時，要什么或許會模糊，但不要什么卻相當清楚。”設計創意階段較為順利，但落實到草圖時，還是經歷了一波三折。

坊間之壺，要么壺柄相連，要么像日式的玻璃壺，以單點連接壺身，會左右搖晃，靜置時壺把折下，兩種方式都較為常見。基于此，兩人開始思考如何打破原來單點固定的形式。

趙明洲與陳吉樹希望用兩根小的壺柄，支撐形成一個三角形，然后再套上一個像銅管或者木頭的部件，使得壺柄最后立起來，視覺上會顯得很挺拔。他們最終決定用兩根比較粗的銅絲，上面再套一根銅管。銅管正好能旋轉，還能隔熱。這似乎是一個兩全其美的方案，既賞心悅目，又能實現器物功能。

在造型上，趙明洲與陳吉樹希望器物既有古典韻味又有當代特色。他們在壺把的造型上，用了更簡單的方法，就像現在大家所看到的，是一個倒梯形，壺蓋跟壺身用菊瓣紋路，壺嘴是一個比較像“S”的曲線造型，也叫“三彎流”，這種壺流的設計，能讓器物更好地出水。

壺身的部分，兩人希望強化東方的審美，大致像一個梨壺。在壺鈕上，兩人花了一點點小心思。坊間大部分的壺鈕，以球形、圓柱形為多見，趙明洲與陳吉樹設計了一個倒櫻桃形。這個形狀上小下大，制作時需要再用一個模具去輔助完成。整體比例出來以后，拿在手里應該是亭亭玉立、比較秀氣的感覺，拿捏時也比較方便。

而關于壺嘴，他們延用了日本煎茶道具里對壺嘴的一種稱呼——鶴嘴，他們覺得這個名字特別適合此壺的造型。至此，壺終于有了名字。

趙明洲與陳吉樹前期花了大力氣設計、生產出來的銅柄鶴首菊筋壺，投入市場后好評如潮。2018年12月中旬生產的第一批500只鶴首壺很快就被售罄。但他們萬萬沒想到，市場竟出現了大量的盜版產品。

兩人淘來了所謂的復制品，和真正的壺相比，還是能看出許多“端倪”。真正的壺，每一把的質量均在250克左右，也就是半斤，因為需要拿在手里保持一定的分量感。而市場上的復制品的材料差不多減半，因為沒有原始模具，直接在正版壺上翻模，在許多細節上有所缺失，比如說菊紋、壺蓋，甚至是壺鈕的倒櫻桃形。壺鈕一般直接用圓柱形或圓球代替，這樣可以減少很多成本。這讓趙明洲與陳吉樹很是頭疼，這段時間算是一道難以逾越的“坎兒”。

在鶴首壺誕生1年之后，我們了解了設計開發背后的故事與困境，決定一起參與，重啟這個項目。我們賦予了它新的名字——烹泉壺，同時優化了銅把手的工藝。大家一致認為，“沒有什么對抗盜版的最佳方式，只有認真把器物做好”。我們也相信，未來還會有更多好設計，一點點更新人們的器物生活。