雞沙門氏菌病及其綜合防治措施

李汀 劉升 黃曦曦

摘 要：雞沙門氏菌病是由沙門氏菌感染引發的雞常見傳染病之一，分為雞副傷寒、雞傷寒和雞白痢。通過分析雞沙門氏菌病的發病原因、流行特點、臨床表現及診斷方法，提出了優化養殖環境、強化疫苗免疫接種和檢疫凈化、保障優質雞苗、避免其他病原引入、藥物防治等綜合防治措施，以期為雞沙門氏菌病的預防及防治提供參考。

關鍵詞：雞沙門氏菌病;發病原因;流行特點;診斷;防治措施

中圖分類號 S858.31 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）15-0146-02

沙門氏菌屬屬于腸桿菌科中埃希氏菌族[1]。其中沙門氏菌是沙門氏菌屬的成員之一，屬于革蘭氏陰性、無芽孢且兼性厭氧的小桿菌。沙門氏菌是自然界中普遍存在的一種致病菌，極易感染家禽。雞沙門氏菌病是由1種或幾種沙門氏菌混合感染導致的急性或慢性疾病，臨床上典型癥狀以腸道炎癥和敗血癥為主。

1 雞沙門氏菌病的發病原因

1.1 養殖環境較差 養雞廠的環境是養殖過程中重要且不可忽視的關鍵。近年來，養雞廠不斷擴大養殖規模，但疏于對養雞環境及時消毒，缺乏制度性和規范化管理，雞群間密度過大、空氣流通不暢、雞飼料和飲用水易被污染等不利因素導致雞廠內雞沙門氏菌病的高發，對養殖產業產生嚴重危害[2]。

1.2 單一疫苗防治效果差 雞沙門氏菌病是由1種或幾種沙門氏菌混合感染導致的急性或慢性疾病，由于沙門氏菌的血清型較多，這些血清型間交叉保護能力弱，再加上養殖戶經常不按用藥說明使用藥物，造成沙門氏菌的耐藥性有所提高，導致單一疫苗防治效果差[3]。

1.3 雞苗體質差 雞苗的體質不好也會導致雞沙門氏菌病的大規模暴發。究其原因主要在于：一是購買外來雞苗時不夠慎重，雞苗體質較弱，易感染沙門氏菌，導致雞沙門氏菌病的暴發;二是選擇種雞和種蛋時不夠仔細，沒有及時淘汰問題種雞，導致感染沙門氏菌的種雞又感染種蛋帶菌，孵化管理不規范導致孵化室感染沙門氏菌，這樣孵化出來的雞苗體質就相對較差，造成雞沙門氏菌病的暴發[4]。

1.4 其他疫病的影響 其他疫病的影響也是導致雞沙門氏菌發生的原因之一。養雞廠常見的傳染病有副傷寒、傷寒等，這些疾病會導致雞呼吸道粘膜、消化道粘膜等部位受損，雞自身抵抗力降低，增加了感染沙門氏菌的概率。

2 雞沙門氏菌病的流行特點

沙門氏菌是最常見的食源性致病菌之一，對畜類、禽類、人類均有致病作用。季節和年齡對感染雞沙門氏菌病的影響不大，若不加強預防，隨時可能感染該病。春季和冬季是暴發雞沙門氏菌病的概率高點。各日齡的雞群都有可能感染雞沙門氏菌病，感染率最高的是雛雞。此外，雞沙門氏菌病可通過垂直與水平2種方式傳播，其中垂直傳播導致患病雞終身感染沙門氏菌。在水平傳播過程中，寄生在宿主體內的致病菌排出途徑很多，也可通過多種途徑感染機體內[5]。患病雞作為該致病菌的主要宿主，排出的代謝物是主要的傳播媒介，健康雞群會被污染的飲用水、飼料、墊料等通過雞呼吸道或消化道感染，嚴重的還有可能從這個養殖廠傳染給其他養殖廠。另外，攜帶致病菌的鳥類和昆蟲等也可侵害健康雞群，導致養雞廠暴發該病。

3 雞沙門氏菌病的臨床表現

養殖戶在養雞過程中，對雞沙門氏菌病的臨床表現了解越多，積累的經驗越多，越能更大程度降低自身的經濟損失。雞群在不同日齡感染沙門氏菌后，其臨床表現的嚴重程度不一。臨床上把感染沙門氏菌的雞分為雞副傷寒、雞傷寒和雞白痢3種。這3種雞沙門氏菌病對養雞業的影響極大，可造成很大危害。由多種不屬于亞利桑那亞屬的能運動的沙門氏菌混合或單獨感染雞群引起的沙門氏菌病稱為雞副傷寒。雞副傷寒主要感染日齡較小的雛雞雞群，一般為急性或亞急性，一旦感染，雞群發病率和死亡率都很高。日齡大的成年雞感染該病后多呈穩性、慢性經過，一般沒有癥狀，但會影響雞群自身的生產性能和對食用的飼料利用率，成為禽類相關產品被污染的途徑之一。雞傷寒是指由雞傷寒沙門氏菌引起的一種敗血癥，一般呈急性或慢性。雞白痢是由于感染雞白痢沙門氏菌引起，主要以感染雛雞為主，主要特征是白痢，死亡率特別高，成年雞被感染后多呈隱性或慢性經過。

臨床上對患沙門氏菌的病雞進行剖檢，一般急性病例可見肝臟、脾臟和腎臟出現腫大、充血現象，肝臟上出現直徑為2～4mm的白色病灶;有呼吸道癥狀的病雞，剖檢發現肺臟長有白色結節，伴有心包增厚，心包內有滲出物，心肌或胰腺出現似馬立克氏病腫瘤樣的白色結節，偶爾在直腸壁或盲腸上可看到結節。

4 雞沙門氏菌病的診斷方法

4.1 形態學鑒定法 病雞剖解過程中，采集具有沙門氏菌典型癥狀的組織樣本和腸道糞便，利用SS瓊脂選擇培養基培養，于37℃恒溫箱培養36～48h，觀察在SS瓊脂培養基上長出無色、透明、有黑色中心的小菌落。挑取這些典型菌落混合在氯化鎂孔雀綠肉湯，于37℃搖床設置180r/min培養6h。沙門氏菌增菌液變渾濁的可初步鑒定為疑似沙門氏菌。繼續在三糖鐵培養基中培養，于37℃恒溫箱培養36～48h，觀察在三糖鐵培養基上斜面為紅色、底層穿刺后為黑色，產生H2S。然后再進行生化試驗鑒定，從三糖鐵培養基上斜面中挑取單菌落接種于沙門氏菌成套生化鑒定管中，設置不接菌的空白對照，觀察并記錄試驗結果，根據結果判斷分離的菌是否為沙門氏菌。

4.2 分子遺傳學分類鑒定法 利用PCR技術擴增的分離菌16S rRNA基因，通過把擴增出特異性目的基因片段大小與預期目的片段大小作比較，把測序結果和Gen Bank數據庫中已知序列作對比，分析鑒定該分離菌是否為沙門氏菌。

5 雞沙門氏菌病的防治措施

5.1 優化養殖環境 一是要提高對養雞廠環境的重視程度，規范養雞廠的管理制度，確保養殖廠工作人員嚴格執行制定的規章制度，指導工作人員掌握消毒工作流程，明確具體注意事項，按時對養雞廠進行消毒，尤其是重點區域如孵化室等應加強管理，保持養殖廠環境衛生，降低雞沙門氏菌疾病的發生幾率;二是對病雞和死雞要及時進行無害化處理，同時對養殖廠內的老鼠、昆蟲、蒼蠅等進行定期消毒處理，最大程度降低正常雞群感染沙門氏菌的幾率。

5.2 強化疫苗免疫接種和檢疫凈化 雞沙門氏菌血清型較多。為更加有效防止感染本地沙門氏菌，養殖戶應盡量優先在本地正規廠家購買疫苗。疫苗免疫接種重點以種雞群為主，在種雞80日齡進行首次免疫接種，在產前15d左右進行第2次免疫接種。為確保進行種蛋孵化的種雞群沒有被沙門氏菌感染，避免種蛋在孵化過程中帶菌，要對種雞群進行檢疫凈化，由于沙門氏菌的流行性特點和檢疫方法，要進行2次檢疫才能達到檢疫標準，將雞群中的帶菌雞檢測出來并淘汰。在種雞120日齡進行首次檢疫，因為120日齡種雞正處于成熟階段，血液中的反應速度快，縮短血檢時間，檢驗成功率高[6];第2次檢疫在種雞產蛋前進行。為確保養雞廠無患病雞，養殖戶可以在檢疫后進行1次掃尾檢驗，最大程度避免造成巨大的經濟損失。

5.3 保障優質雞苗 選擇優質雞苗是降低雞沙門氏菌病發生幾率的關鍵因素，是養殖的基礎。因此養殖戶應當堅持自繁自養、全進全出的原則，慎重選擇種蛋和雞苗，確保雞群健康。另外，做好種雞防疫工作，加強種蛋孵化過程檢查，進而保持雞群健康穩定，避免雞沙門氏菌病的發生。

5.4 避免其他病原引入 盡量避免引入攜帶沙門氏菌的動物和飼料。引入的動物應從無病菌感染渠道購買，再進行7d以上的隔離，確保引進的動物健康狀態良好。購買飼料時應確保購買渠道正規、安全、可靠。

5.5 藥物防治 近年來，隨著抗生素的廣泛使用，大多數患病雞攜帶的沙門氏菌具有一定的耐藥性，導致一些廣譜抗生素對該致病菌的敏感性較差。臨床上用于治療雞沙門氏菌的常見藥物有氟苯尼考、慶大霉素、環丙沙星、頭孢噻肟、強力霉素、卡那霉素、磺胺類等。在使用藥物之前，應結合病雞發病情況進行藥敏試驗，篩選出敏感性較高的2種以上藥物對患病雞進行治療。

參考文獻

[1]郭萬柱，吳彤，陳瑤先.動物微生物學[M].成都：四川科技出版社，2001.

[2]許素秀.雞沙門氏菌病診治[J].畜牧獸醫科學，2020（19）：135-136.

[3]秦艷.雞沙門氏菌病的綜合防治探討[J].當代畜禽養殖業，2019（3）：29-30.

[4]戈云華.雞沙門氏菌病的病因及預防治療[J].畜牧獸醫科技信息，2018（12）：133-134.

[5]袁生強.雞沙門氏菌病的綜合防治技術[J].中國家禽，2006，28（22）：36-37.

[6]詹宗云.肉雞沙門氏菌感染的防治策略[J].當代畜禽養殖業，2019（6）：34-35.

（責編：徐世紅）