當前形勢下生豬養殖業影響因素及發展方向探析

李紹平

摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，人們迫切希望能消費一些高品質的食品，因此對我國的生豬養殖業也提出了更高的需求。但是目前我國的生豬養殖業發展現狀遭遇瓶頸，在價格、環保和養殖場地等方面均存在著不同的問題，對我國生豬養殖業造成了一定的發展影響。本文對當前形勢下生豬養殖業的影響因素進行具體剖析，并指出可行性的意見，為生豬養殖業的未來發展方向鋪路。

關鍵詞：生豬養殖業;發展現狀;影響因素;發展前景

隨著城市化進程的不斷加快，愈來愈多的農村人口想要到大城市扎根生活。農村的養殖專業戶人數大幅度降低，導致需求和供給出現不平衡的現狀。除此之外，生豬養殖過程中一些疫病和養殖成本的問題也在不斷制約生豬養殖業的發展。因此，如何科學有效地開展生豬養殖，并且能夠保證豬肉的質量，是當前生豬養殖產業所面臨的一大問題。

1? 生豬養殖業發展現狀

據調查研究發現，我國的豬肉消費占比量在世界上名列前茅，在2017年生豬飼養占比約占國內總畜禽飼養總之的57%。作為豬肉消耗大國，在近幾年由于供應鏈出現問題而導致生豬和母豬的存欄量持續下跌。但是作為人民生活的主要肉食品，豬肉的需求量正在持續上升。

因此近幾年人們忽然發覺自己已經吃不起豬肉，部分地區的價格甚至超越了羊肉和牛肉。

2? 影響生豬養殖業因素

2.1? 母豬存欄量影響

豬肉價格波動幅度較大的原因是受到多方面因素的共同影響。據2019年農業農村部畜牧業相關部門的數據顯示，三月份的生豬存欄量同比下降了兩個百分點，能繁母豬同比下降了三個百分點。這些數據充分表明，由于在供給方面持續達不到平衡導致價格忽高忽低。

2.2? 養豬成本因素影響

從玉米的價格高低可以初步推斷出養豬的成本價格是否有所增長。從目前局勢來看，如果玉米的價格持續走高，相反生豬價格會有所下滑。由于玉米是養殖戶喂養生豬的主要使用飼料，所以在玉米價格持續增高時，很少有農戶會愿意使用玉米去飼養家豬。而玉米和豬肉的價格時高時低，是由于在豬肉價格上漲時，人們盲目跟風開始飼養生豬。這就使得玉米的價格忽然上漲，出現供不用求的現象。從而循環往復，出現玉米與豬肉價格成反比的現象。

2.3? 季節性特征變化

在一年不同的時期，對豬肉的需求量同樣有一定的波動。在夏季，由于人們對豬肉的需求量有所降低，而通過冬春幾個月已長大的肥豬由于市場疲軟而導致價格下降。冬日由于人們追求高熱量的食品，對豬肉的消費增強導致冬季豬肉較為搶手，生豬價格走高。除此之外，由于冬季時仔豬發病率較高導致一定數目的死亡，來年夏季的生豬量會有所降低。綜合季節性的因素可以看出對豬肉的供給和需求量也造成一定影響。

2.4? 疫情形勢影響

自從2019年起，在我國廣西、云南、西藏、新疆等各個地區先后有十余起非洲豬瘟疫情爆發。所以不得不在疫情發生初期對生豬進行捕殺，從而減少存欄量和出欄量。除此之外，由于今年局勢特殊，導致生豬調運的價格持續走高，南北方的生豬價格差持續拉大。

3? 生豬養殖業的發展方向

3.1? 無污染養殖

無污染養殖是2018年所出臺的養殖政策對各大養殖場所提出的養殖要求。許多養殖場在建設初期時，未考慮到環境因素，所以沒有設定相關的沼氣池和沉淀池。對周邊環境造成了較為惡劣的影響。因此需要養殖場對場內的后期糞污處理設施加以完善，確保不會污染到周邊環境。

3.2? 節約型養殖

隨著國家對養殖產業的重視，對節約型養殖的補貼力度不斷加大。相較于奶牛、肉羊等它們的養殖補貼遠超生豬。除此之外，節約型養殖由于耗費成本較低，農戶所需要的承擔風險比較小，適合農民進行散養。如果農戶認為養殖風險較大，達到規模化養殖場標準的農戶，可以向國家申請加入“菜籃子”工程。從而將養殖的風險降低。

3.3? 分區集中養殖

分區集中養殖為了保障養殖的質量，防止豬肉出現大規模的疫病。因此，養豬可能需要進行統一管理，統一建設。確保出欄的豬肉質量合格，符合標準。對于我國目前現有的一些禁養區域需要嚴格監管，防止再次設立新的生豬養殖場。

3.4? 加強養殖人員培訓

但對生豬進行統一管理，統一建設的同時，需要加強對養殖場養殖人員的技術培訓。據調查研究發現，目前許多養殖場存在著抗生素濫用的現狀。這都是為了眼前的一些利益而做一些損人不利己的惡性事件。因此，需要加大對上周養殖場養殖人員的專業化培訓，讓他們了解一些科學化的養殖方法，從而才能夠在后續的養殖過程中設定一系列科學的養殖方案。投資之外，需要畜牧局的相關工作人員定時對生豬養殖場內的各項指標進行檢查，對一些不合格的養殖方案和環境要及時指出，并督促整改到位。

4? 結語

綜合近幾年的豬肉發展狀況來看，生豬養殖產業未來的發展前景一片光明。因此，如果有意愿的養殖戶，需要根據目前的市場需求以及自身的條件去選擇合適的養殖案;對于正處于觀望態度的農戶來說，需要多學習了解，等掌握一定的技術后再開設生豬養殖場這，樣才能夠將養殖的成本風險降到最低，以便于能夠保障自身利益。國家也可以適當的推行一些養殖扶持政策，加大對生豬養殖場的管監力度，確保養殖的科學化，規范化。

參考文獻

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