加拿大農產品營銷對中國農業經營的啟示

馬文成

[摘 要]文章以調查研究為基礎，通過對加拿大農業經濟組織的實地考察和訪談，收集基礎信息、掌握一手資料，總結了加拿大農產品營銷的影響因素;將這些影響因素與中國農業生產和經營的實際情況進行對比研究，分析加拿大與中國的不同之處，并提出對中國農業經營的啟示。

[關鍵詞]農產品;營銷理念;農業經營;土地資源

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.22.009

1 前言

在布魯克大學訪學期間，針對預定的研究選題，筆者主要關注了三個方面：一是農業經濟組織的具體形式，二是農產品經營的項目選擇，三是農產品營銷的渠道。為了準確掌握加拿大農產品經營管理的實際情況，在導師和其他朋友的幫助之下，針對相關問題做了詳細的調查研究。在收集信息階段，筆者拜訪了25個家庭、咨詢了4個攤位、參觀了6個農場;并與一位27年以前的農場主進行了詳細交流，將交流所得與現有農場的信息進行對比，以便分析加拿大農業經營理念和管理方法的歷史演進。通過調查研究，獲得了較為完備的基礎性材料，為分析加拿大農業經營與管理做了充分準備;同時，積極參加布魯克大學的“國際教育周”活動，按學校安排在2019年11月19日順利完成了全英文講座“農產品營銷影響因素分析”，并向聽眾介紹了自己親自參與的、中國目前正在進行的“精準扶貧”工作。

通過對比兩個國家有關農民的政治、經濟、文化等方面，可以發現加拿大農民與中國農民有很多的不同點，當然也有一些相同之處。這些相同和不同，都可以通過分析找到其內的具體原因。認真分析這些原因，就能夠發現加拿大農業生產和經營的長處。在此基礎之上，就可以準確地歸納出加拿大農業對中國農業的啟示。

2 加拿大農民與中國農民的不同之處

個體財力的多寡、受教育程序的高低、活動范圍的大小等諸多方面，不但制約農業生產和經營的具體項目和規模，而且會影響代際傳承。這些條件對農民經營成果和家庭未來發展走向有重要作用。

2.1 “農民”的定義

“農民”這個詞，在加拿大是指一個人目前從事的職業，職業不是終身固定的，可以根據個人的愛好和興趣隨時改變。在中國，人分為兩大類，城里人和農村人。“農民”這個詞，是指一個人的身份或血緣，一個人出生在農民家庭就極有可能永遠是農民，一般來說只有通過考大學這個途徑才能從農民變為城里人。中國的農民，無論在城市里面工作多少年，都不能因為工作時間的增加而變為城里人。尤其重要的是，“農民”這個詞，在現實的語境之下，有一種身份上的烙印，與“不發達”等詞語似乎有較多的相關性。

2.2 土地資源的多與少

根據2017年的統計資料，加拿大耕地68萬平方千米，現在75%以上的農場面積都在52公頃（130英畝）以上。加拿大農民一般采用種植兩年、空置一年等方式實行土地的輪種。根據國家統計局第三次全國農業普查的相關數據，中國目前有耕地134.88萬平方千米，中國有農戶230270510戶，平均每戶只有0.5857公頃（1.45英畝）。經營主體土地面積上的差異，不但直接影響到農戶經營項目的更新與改變，而且決定了中國個體農戶只可能有較低的經營收益。

2.3 家庭財產及生活條件

財產的多與少，直接關系到個人或家庭抵抗風險的能力和對自身命運把握的程度。加拿大的家庭，普遍要比中國農民的家庭富裕得多。在加拿大訪學期間，筆者拜訪的25個家庭之中有20個家庭擁有獨棟別墅;這些家庭一般有兩輛車;大多數有游泳池、有船;一部分有房車。每個家庭幾乎都有鋼琴或其他樂器。根據第三次全國農業普查的統計資料，全國23027萬農戶中，0.5%沒有住房（115萬戶，比例很少，數值驚人）;平均每百戶擁有小汽車24.8輛;使用水沖式衛生廁所的占36.2%;飲用水為經過凈化處理的自來水的占47.7%。

2.4 活動范圍

活動范圍意味著社會交往的遠近和信息獲取的數量和質量。加拿大農民可以每年到歐洲參加農業機械展覽、到美國學習栽培相關技術，產品也能夠出口到其他國家;農業的生產經營從機械、種子、管理、銷售等方面都已經實現國際化。中國的農民在這方面還有相當大的發展空間，生產經營涉及的空間范圍一般在“本鄉本土”，走出縣域范圍的一般不多;技術培訓等涉及農產品更新換代的內容一般是參加鄉鎮組織的技術培訓，產品也是在本地銷售。

3 加拿大農民與中國農民的相同之處

通過觀察，筆者發現兩個國家農民的相同點也是十分明顯的，年長的農民在面對生活現狀時都能夠表現出積極樂觀，對生活都是充滿信心的;與此同時，年輕一代一般都表現出對城市生活的向往，幾乎不愿意繼承祖業，不愿意再像父輩一樣當農民。

3.1 勤勞樂觀

在精神狀態上，兩個國家的農民有很多相似的地方，加拿大農民衣食無憂、物質豐富，可以明顯地看出其幸福感;與此相對應，中國農民的物質條件比四十年以前也有明顯改善，對未來也是充滿了希望。

3.2 后代不愿意種地

通過考察華人的農莊，得知原來的農場主是加拿大人，子女到城里當律師不愿意再經營農業。華人越來越多地在加拿大從事農業經營，一個重要的前提就是原來的當地人后代不再愿意從事農業生產。中國農民的后代也有這一傾向，即使沒有考上大學，也不愿意再從事農業生產，而是愿意到城里找一份工作。

4 農產品營銷理念的影響因素

在農村，有三種文化影響農民的日常生活、生產經營和價值判斷。這三種文化就是：農村的鄉土文化（從古至今，時間有先后）、政府的行政文化（從上到下、層次有高低）、市場的契約文化（雙方互動，市場經濟條件下平等的雙邊關系）。關注三種文化的影響，就能夠以正確的方式理解農產品營銷活動并協調各方利益，從而促進農業發展。

4.1 鄉土文化的影響