方寸之間雕刻“萬(wàn)千世界”

本刊專(zhuān)稿 張明杰

蛋雕工藝師——孫開(kāi)福

蛋雕，是指在鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、火雞蛋、鴕鳥(niǎo)蛋、孔雀蛋、鵝蛋、蛇蛋等不同蛋體的蛋殼上雕刻成畫(huà)。蛋雕藝術(shù)結(jié)合了繪畫(huà)與雕刻的藝術(shù)作畫(huà)手法，制作技法以陽(yáng)雕、陰雕、浮雕、鏤空、透雕等多種雕刻技法為主，從而凸顯出蛋雕藝術(shù)特殊的繪畫(huà)視覺(jué)效果。蛋雕藝術(shù)是我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其技藝手法精巧，可在飛禽類(lèi)蛋殼上刻琢成畫(huà)，表現(xiàn)形式多樣，創(chuàng)作風(fēng)格與社會(huì)生活密切相關(guān)聯(lián)，深受人民群眾的喜愛(ài)。

從歷史溯源來(lái)看，早在《管子·奢靡》中就有過(guò)這樣的記載：“雕卵然后淪之。”這是最早關(guān)于蛋雕的記錄，可見(jiàn)早在千余年以前，蛋雕這一民俗就已經(jīng)出現(xiàn)了。從那時(shí)起，普通民眾在雞蛋上刻畫(huà)簡(jiǎn)單的圖案與文字將其贈(zèng)予友人，表示吉祥寓意。現(xiàn)如今在江蘇、河南等地，在婚娶時(shí)仍有贈(zèng)送紅雞蛋的習(xí)俗。

俯瞰蛋雕作品

孫開(kāi)福出生于20世紀(jì)50年代末，經(jīng)歷了半個(gè)世紀(jì)的歲月洗禮，人生故事豐富。年輕時(shí)在國(guó)企工作，后來(lái)選擇來(lái)到廣州，2003年下決心學(xué)蛋雕。孫開(kāi)福說(shuō)：“我從小就愛(ài)好文藝，對(duì)藝術(shù)有著狂熱的追求，而且從事的工作也跟藝術(shù)有關(guān)聯(lián)。”他說(shuō)，雖然當(dāng)時(shí)自己已經(jīng)40多歲，但藝術(shù)的夢(mèng)想一直深藏在心中。

一次偶然的機(jī)會(huì)，他在電視上看到關(guān)于蛋雕的報(bào)道，立刻就被吸引進(jìn)去了。經(jīng)過(guò)深入的了解后，他發(fā)現(xiàn)蛋雕的制作不需要復(fù)雜的工作和特定的場(chǎng)地，孫開(kāi)福就此決定，要自學(xué)蛋雕藝術(shù)。

為了專(zhuān)心致志地搞藝術(shù)，已接近天命之年的孫開(kāi)福辭掉了企業(yè)高管的工作。一張桌子，一把凳子，孫開(kāi)福在家里陽(yáng)臺(tái)建了一個(gè)小小的工作區(qū)，埋頭鉆研蛋雕。

回憶起剛開(kāi)始學(xué)習(xí)蛋雕的歲月，孫開(kāi)福還是記憶猶新。“一個(gè)大男人四五十歲了，放棄工作去‘搗蛋’，這讓人覺(jué)得挺可笑的。”孫開(kāi)福說(shuō)，幸好當(dāng)時(shí)有女兒的支持，家人也并沒(méi)有太多阻撓。初學(xué)蛋雕時(shí)手藝不精，往往耗費(fèi)好多只雞蛋才能成功一只，所以家里天天吃雞蛋，一日三餐都吃，時(shí)間久了一家人都吃厭了，只好送給親戚朋友吃。對(duì)于自己的執(zhí)著，他說(shuō)，當(dāng)時(shí)的確很辛苦，靠著自己心中的信念一直堅(jiān)持著。

當(dāng)時(shí)，在廣州很難找到從事蛋雕的藝術(shù)家，孫開(kāi)福“拜師無(wú)門(mén)”，只能自己從零摸索。最基本的清空蛋殼里的蛋液也琢磨了很久，嘗試了很多方法：用刀戳，讓蛋液流出來(lái)；用注射器抽取，全都以失敗告終。后來(lái)他嘗試往蛋殼里吹氣，利用空氣對(duì)流讓蛋清蛋液流出來(lái)，才完成了處理材料的第一步。

開(kāi)始投入創(chuàng)作時(shí)剛好是夏天。5點(diǎn)晨光微露，他就起床雕刻，做到7點(diǎn)，吃個(gè)早餐，又繼續(xù)做到12點(diǎn)，午飯后又開(kāi)始，就這樣一直做到晚上，再上網(wǎng)查看資料、學(xué)習(xí)，尋找靈感。日復(fù)一日，孫開(kāi)福每天在陽(yáng)臺(tái)搗鼓十幾個(gè)小時(shí)。

那時(shí)候愛(ài)人總埋怨孫開(kāi)福，她不理解：放著好好的高管工作不做，丈夫窩在這小陽(yáng)臺(tái)里到底在做什么？尤其那電鉆聲響，更是讓她厭煩。

孫開(kāi)福卻是兩耳不聞窗外事，依然沉浸在蛋雕創(chuàng)作中。蛋雕于他，是一個(gè)全新的世界，蛋雕表現(xiàn)力強(qiáng)，光是蛋的種類(lèi)就有很多，鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥(niǎo)蛋……方寸之間，人物山水書(shū)法鳥(niǎo)蟲(chóng)，藝術(shù)表達(dá)無(wú)窮無(wú)盡。

他說(shuō)，如今回想起來(lái)，也非常懷念那段時(shí)光，因?yàn)閺氖逻@門(mén)手藝的人，很多時(shí)候都是憑著一腔熱血埋頭苦干，現(xiàn)在自己已經(jīng)有所成就，非常慶幸當(dāng)時(shí)堅(jiān)持了下來(lái)。

蛋殼的特點(diǎn)是輕薄易碎，要想在蛋殼上進(jìn)行繪畫(huà)和雕刻并且能夠刻出生動(dòng)有美感的藝術(shù)品是極其困難的，需要手工藝人極高的雕刻技巧和美術(shù)功底。用最簡(jiǎn)單、最常見(jiàn)的材料能創(chuàng)作出獨(dú)具美感與美好祝愿的淳樸藝術(shù)品，所體現(xiàn)的是傳承人的匠心獨(dú)運(yùn)。

孫開(kāi)福在自己工作室的工作臺(tái)上一邊演示一邊解說(shuō)：“蛋雕首先要有干凈的空蛋殼，必須先用注射器仔細(xì)清洗空蛋殼內(nèi)的蛋黃和蛋清，然后消毒陰干；在雕刻之前，要先在蛋殼上畫(huà)出草圖，根據(jù)蛋殼大小及材質(zhì)的不同，可以設(shè)計(jì)不同的主題，雞蛋和鵪鶉蛋的殼比較薄，鵝蛋、鴕鳥(niǎo)蛋的殼稍微厚一些，因此主題也不相同。”

在孫開(kāi)福的工作室里，還擺放著一些制作更為精巧的作品。在一組三套的作品里，孫開(kāi)福通過(guò)鏤空雕刻的手法雕刻了六榕寺、五羊雕塑以及小蠻腰三個(gè)浮雕作品，“這些作品有些要費(fèi)一個(gè)月的時(shí)間。”孫開(kāi)福說(shuō)，蛋雕作品非常考驗(yàn)?zāi)托呐c細(xì)致，越接近完成蛋殼越容易破損。一件蛋雕作品有的要花幾個(gè)小時(shí)，有的要花上一個(gè)月，自己每次創(chuàng)作時(shí)都像走鋼絲一樣，最后幾步總是讓人心驚肉跳。眼看著就要接近完成，但稍有不慎，一“失手”就全白費(fèi)了。只有100%的成功和100%的失敗兩種情況，但這也是蛋雕的魅力所在，你只能全神貫注，保持內(nèi)心的純凈，完全沉浸在藝術(shù)世界才能實(shí)現(xiàn)。

蛋雕作品《盛世中華》

蛋雕作品《鵲橋情緣》

“我生活在廣州這片土地上，雖然是新廣州人，但廣州深厚的文化底蘊(yùn)讓我在創(chuàng)作上汲取了豐富的營(yíng)養(yǎng)，是廣州獨(dú)特的嶺南元素給予了我創(chuàng)作的源泉與動(dòng)力。”在廣州海珠區(qū)孫開(kāi)福的工作室內(nèi)，不足30平方米的地方擺滿(mǎn)了數(shù)百件蛋雕作品，從小蠻腰到五羊雕塑再到鎮(zhèn)海樓，在僅有0.3毫米厚的蛋殼之上，這些生動(dòng)的形象都被一一呈現(xiàn)。

2013年，朋友看到孫開(kāi)福的作品大加贊賞，建議展示并愿為他引薦。后來(lái)，一位工藝界的大師關(guān)注到了孫開(kāi)福的作品，同樣給予了肯定，建議他去參加文博會(huì)。文博會(huì)全稱(chēng)中國(guó)（深圳）國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)，是一個(gè)國(guó)家級(jí)、國(guó)際化、綜合性的文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)，被譽(yù)為“中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)第一展”。

當(dāng)年5月，孫開(kāi)福帶著《蛋雕鏤空系列》作品參加了文博會(huì)，奪得了“中國(guó)公益美術(shù)文化創(chuàng)意”金獎(jiǎng)，一舉成名。

七枚精雕細(xì)琢的鴕鳥(niǎo)蛋，被放置在專(zhuān)設(shè)的玻璃展柜里，雕刻的內(nèi)容從開(kāi)國(guó)大典到改革開(kāi)放，從科技碩果到“一帶一路”，從港珠澳大橋建成到廣深城市發(fā)展，每一枚蛋都記錄著國(guó)家發(fā)展的時(shí)代節(jié)點(diǎn)。今年，孫開(kāi)福為獻(xiàn)禮新中國(guó)成立70周年創(chuàng)作出系列作品——《盛世中華》，他用蛋雕敘述中國(guó)的變遷發(fā)展。

這也是他目前最滿(mǎn)意的作品之一。為了創(chuàng)作這套作品，孫開(kāi)福構(gòu)思了幾個(gè)月才著手雕刻。用什么元素去闡述歷史，如何讓每枚蛋有不同的表現(xiàn)形式，這些都經(jīng)過(guò)反復(fù)的推敲和實(shí)踐，才讓這套作品最終得以完美呈現(xiàn)。

2014年，孫開(kāi)福的工作地點(diǎn)從家里搬到了廣州市輕工技師學(xué)院新成立的非遺大師工作室。工作室內(nèi)的博古架上，小到只有兩個(gè)指頭大小的鵪鶉蛋，依次排開(kāi)；生肖、人物、風(fēng)景、建筑，淋漓盡致地呈現(xiàn)在圓滑而脆薄的蛋殼之上。

孫開(kāi)福認(rèn)為，每枚蛋的表現(xiàn)形式、題材、元素這些匯總起來(lái)就叫創(chuàng)意。創(chuàng)意在蛋雕學(xué)習(xí)中是最難的。這是你一生都要去學(xué)的，它沒(méi)有止境。表面看起來(lái)是一種藝術(shù)的體現(xiàn)，實(shí)際上包含著你對(duì)生活的理解、對(duì)藝術(shù)的理解、對(duì)方方面面的理解，還有你的積淀。

孫開(kāi)福正是在鉆研積淀中不斷進(jìn)步。如今獲得如此成績(jī)，也正因有前10年默默無(wú)聞的鋪墊。而耐得住寂寞，是他認(rèn)為成為工匠不可或缺的特質(zhì)。

孫開(kāi)福創(chuàng)辦工作室之后，陸續(xù)有不少學(xué)校邀請(qǐng)他前往授課，也有不少社會(huì)人士慕名前來(lái)拜師學(xué)藝。

現(xiàn)在回憶起，孫開(kāi)福依然非常激動(dòng)，覺(jué)得這是對(duì)他10年堅(jiān)持的肯定。此后，孫開(kāi)福的作品逐漸展現(xiàn)在世人眼前，也陸續(xù)被廣東省方志館、廣州市方志館收藏。

在孫開(kāi)福看來(lái)，蛋雕的世界無(wú)窮盡，還有更多創(chuàng)意等待著他，要不斷追求蛋雕技藝和形式的創(chuàng)新，將嶺南特色建筑、特色文化融入其中。

蛋雕作品《致敬——白衣天使》

在抗疫期間，不少的手藝人紛紛用自己的作品發(fā)聲，致敬一線的醫(yī)務(wù)人員。廣州蛋雕技藝非物質(zhì)文化傳承人孫開(kāi)福老師，疫情期間響應(yīng)國(guó)家號(hào)召宅家不外出，在自家陽(yáng)臺(tái)，僅憑一把刻刀，用浮雕的方式雕刻出20余枚蛋雕作品，以致敬逆行者。雕刻內(nèi)容都是抗疫一線的醫(yī)務(wù)人員，更有大家熟悉的鐘南山院士形象。他希望用這樣一套作品，致敬一線醫(yī)務(wù)人員，同時(shí)也弘揚(yáng)正能量。

孫開(kāi)福認(rèn)為蛋雕不論是大眾藝術(shù)，還是小眾藝術(shù)，它必定是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)民間藝術(shù)，他作為藝人，就有責(zé)任將這門(mén)藝術(shù)傳承下去，讓更多的人了解并認(rèn)識(shí)這門(mén)傳統(tǒng)民間藝術(shù)。

“一個(gè)蛋雕藝術(shù)品的完成，就像舞臺(tái)落下了帷幕，但我相信，蛋雕這門(mén)藝術(shù)，將時(shí)代相傳，永不落幕”孫開(kāi)福說(shuō)。

蛋雕藝術(shù)是一門(mén)十分古老的傳統(tǒng)民間工藝美術(shù)。它在形成與發(fā)展過(guò)程中逐漸融合了繪畫(huà)與雕刻、平面與立體、動(dòng)態(tài)與靜態(tài)的審美要素。現(xiàn)如今，隨著蛋雕技藝的普及與推廣，其藝術(shù)價(jià)值也被越來(lái)越多的人所重視。