MOOC-BOPPPS一體化教學模式在打造食品類專業“金課”中的改革探索

謝冬娣 韓春陽 謝玉花 謝微

摘? 要：文章分析了MOOC、BOPPPS兩種模式的內涵及發展狀況;提出了基于“循環五步驟”（線上-線下-線上下同步-線下-線上）與“非常6+1”模塊（導入-目標-前測-參與-后測-總結+拓展）有機融合體系的MOOC/BOPPPS混合教學新模式，探索所構建的融合模式在打造食品類專業“金課”中的應用。

關鍵詞：MOOC;BOPPPS;一體化教學模式;金課

中圖分類號：G642? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2021）23-0142-04

Abstract： This paper analyzes the connotation and development status of MOOC and BOPPPS. A new MOOC/BOPPPS mixed teaching mode based on the organic fusion system of "cyclic five steps"（online-offline-online synchronization up and down-offline-online） and "very 6+1" modules（BOPPS+expansion） is proposed. The purpose of the study is to explore the application of the fusion model in creating "golden lessons" for food majors.

Keywords： MOOC; BOPPPS; integrated teaching model; golden course

根據教育部《關于深化教育教學改革全面提高人才培養質量的意見》和《關于一流本科課程建設的實施意見》的要求，高校本科教育教學工作必須“圍繞學生忙起來、教師強起來、管理嚴起來、效果實起來”，全面提高課程建設質量，實施國家級和省級一流課程建設“雙萬計劃”，著力打造一大批教學目標具高階性、教學內容和方法具創新性、學習獲得具挑戰性的線下、線上和線上線下混合的“金課”，積極發展“互聯網+教育”，推動課堂教學革命，確保課程教學質量。互聯網與教育的融合將會促使教與學的場所、學習方式、組織方式、評價體系等多方面發生解構與重構的過程，這時如何實現“互聯網+教育”的有機融合成了高校教學改革最新的發展趨勢和熱點之一。教育部陳寶生部長在新時代中國高等學校本科教育工作會議上提出了消滅“水課”、建設“金課”的概念[1]，建設“金課”也就成為當前高校深化教育教學改革全面提高人才培養質量的重要抓手，“打造金課”則成為了眾多高校一線教育工作者的奮斗目標和努力方向。文章對如何把MOOC、BOPPPS兩種混合教學模式引入到食品專業核心課程“金課”的建設中進行探討。

一、關于MOOC、BOPPPS教學模式的內涵分析及發展狀況

（一）關于MOOC教學模式的內涵及發展

MOOC即大規模開放在線課堂（課程）（Massive Open Online Course），又名：慕課、MOOCs等，源于網絡公開課，即基于課程與教學論、網絡在線組織教學全程、補充傳統教學的大規模在線開放網絡課程模式[2]。具有大規模性、在線共享性、免費開放性、學員的多樣性、教學模式的互動性與實時性、教學內容的前沿性六大特征，表現為平臺多樣化、課程網絡化、內容碎片化、教學團隊化、學習個性化、學生主動建構、交流多樣化、評價多元化等特點。而這些特點能讓凡是想成為北大學生的人“共享北大”成為可能。目前為止，所有的慕課課程均是通過網絡平臺由學生主動建構實施完成的，打破學校的“圍墻”，學校、教室、課堂重新界定，充分體現“有教無類”的教育思想。

MOOC這一概念自2008年提出之后，并沒有得到全球教育界的廣泛關注。自2011年在美國興起之后呈噴發趨勢，掀起了一場互聯網教育風暴，接著世界各國涉足慕課領域而相繼進入了慕課市場。我國MOOC于2013年興起，北師大何克抗教授在第七屆全球華人計算機教育應用大會上首次提出和倡導將MOOC平臺下“混合式”教學引入中國，接著掀起了以高水平在線課程為建設目的改革和研究熱潮，并逐漸向著中國特色化、本土化發展。

MOOC的快速發展，并漸入“后MOOC”時期，MOOC家譜系中增加了新的成員，即針對MOOCs存在的某些不足（固定的平臺運行機制、固有的學科系統內容、教師的單邊教學活動、學生的倦怠性網絡學習等）教育者嘗試創建或衍生出新的模式[3]，如DOCC、MOOL、SPOC、MOOR等。美國的Malcolm Brown認為教學方式/學習方式正由xMOOCs的完全自主在線課程突破了常規的“在線”的局限，正向翻轉課堂、小組團隊合作學習、探究學習等混合學習轉化，因此衍生了各種“線上+線下”混合模式[4-6]。

當前世界教育界，慕課混合模式成為了熱點，各高校的教師們都非常理性地根據課程的特點、學情、師資等要素選擇或者開發符合學校定位的在線課程教學模式，一改早期對MOOC的盲目推崇。那么，研究在線學習規律、創新在線學習模式將是改善 MOOC教育成效的主命題。而現有的MOOC線上線下混合模式則處在“百花齊放”探索之中。

（二）關于BOPPPS教學模式的內涵分析及發展

BOPPPS 教學模式同樣是以建構主義思想為理論依據，并基于交際法即師生參與互動為活動目標，目前已經被全球100 所大學和培訓機構推崇采用。BOPPPS 教學模式由：引入（Bridge-in）、教學目標（Objective）、前測（Pre-assessent）、參與式學習（Participatory）、后測（Post-assessment）、總結（Summary）六個模塊構成一個有效、完整的課堂環節[7]，各環節活動都服務于課程目標，可適應于不同學科，且具有較強的可操作性。BOPPPS教學模式針對教學目標的達成構建了完整的教學過程和理論框架，形成了一個具有完整體系的閉環教學單元，更注重課程目標的有效性和教學方法的交融性[8]。BOPPPS教學模式是對課堂教學的強化，教師能夠依據六個模塊的設計和實施，提高學習者在教學活動中的參與度，同時在課堂教學中，BOPPPS教學模式設立了前測、后測兩個反饋觀察點，利于教師根據教學評價和反饋把握學生的動態學情，為課堂教學的“有效率”“有效益”“有效果”提供保證。