多花黃精林下仿生態栽培關鍵技術

鄭梅霞 陳宏 蘇海蘭 江乃光 劉勇 董維水 高嫣 王旭卉 朱育菁

摘 要：通過基地調研、文獻綜合分析和前期多年的多花黃精林下栽培生產實踐，歸納總結了多花黃精的生態習性以及林下仿生態栽培關鍵技術要點。以多花黃精的生態習性和環境要求為主要依據，對多花黃精林下仿生態栽培林地選擇、種苗選擇及處理、仿生態栽培技術、病蟲害防控、采收加工及效益分析等進行系統研究和總結。實施和推廣林下仿生態栽培多花黃精，不僅有利于林地的生態環境的充分利用，生產高質量的中藥材以緩解市場供需矛盾，而且對增加農民收入，發展林下經濟從而帶動地方經濟的發展具有積極意義。

關鍵詞：多花黃精;林下;仿生態;栽培技術

中圖分類號：S 567.239 ?文獻標志碼：A ?文章編號：0253-2301（2021）06-0036-04

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.06.006

Abstract： Based on the base investigation， comprehensive literature analysis and the practice of understory cultivation of Polygonatum cyrtonema in the early years， the ecological habits and the key technical points of the bionic cultivation of Polygonatum cyrtonema under forest were summarized. On the basis of the ecological habits and environmental requirements of Polygonatum cyrtonema， the selection of woodland， the selection and treatment of seedlings， the cultivation technology， the prevention and control of diseases and pests， the harvesting and processing， and the benefit analysis of the bionic cultivation of Polygonatum cyrtonema under forest were systematically studied and summarized. The implementation and promotion of the bionic cultivation of Polygonatum cyrtonema under forest was not only beneficial to make full use of the ecological environment of woodland， produce the high-quality Chinese medicinal materials to ease the contradiction between supply and demand in the market， but also had positive significance to increase the farmers′ income and develop the under-forest economy， thus to drive the development of local economy.

Key words： Polygonatum cyrtonema; Under-forest; Bionic; Cultivation techniques

多花黃精Polygonatum cyrtonema屬于百合科黃精屬Polygonatum Mill.，分布于我國福建、湖南、湖北、江西、安徽、廣東和浙江等地區[1]。“黃精補諸虛，填精髓，平補氣血而潤”，早在《本草綱目》中就有記載[2]。多花黃精含有包括多糖、甾體皂苷、生物堿、黃酮、植物甾醇及揮發油等多種活性成分[3]，使其具有抗衰老、抗腫瘤、抗菌、調節免疫力、調節血脂和改善記憶力等藥理作用[4]。

多花黃精喜陰耐寒，野生多花黃精多分布于山地灌木叢。適宜條件下，種子于地下完成周期生長，第二年再分化葉原基形成單葉的幼苗。多花黃精苗適宜在春天進行種植，并且在5月后現蕾開花[5]。目前由于過度采挖等原因，使得野生多花黃精資源不斷減少，難以滿足日益增長市場需求。開展多花黃精的林下仿野生種植不僅有利于緩解多花黃精市場供需關系不平衡的情況，而且有利于促進林下經濟的發展，實現中藥材生產的可持續發展。并且林下栽培的多花黃精含有的多糖含量高于野生多花黃精的多糖含量[6]。目前在毛竹林、針葉林下進行多花黃精的仿生態栽培已有記載[7-8]，但缺乏對福建地區林下仿野生栽培多花黃精的技術要點的系統性歸納總結。本文通過前期在基地進行調研、綜合分析文獻及現有的研究成果，對多花黃精林下種植關鍵技術要點進行歸納總結，以期為林下仿野生栽培多花黃精的推廣應用提供借鑒和參考。

1 多花黃精形態及生長特性

多花黃精，又叫作雞頭黃精、黃雞菜和雞爪參，是黃精屬多年生草本植物。多花黃精根莖為橫生的近圓柱形，節處較為膨大直徑約1.5 cm。莖高40～80 cm光滑圓柱形。葉片為橢圓形、長圓狀或卵狀橢圓形無柄互生，長為8～14 cm，寬為3～6 cm，兩面光滑，有5～7條葉脈。花長約2 cm，腋生，總花梗下垂，一般情況下開花期花有3朵以上且略呈傘形。小花梗長約1 cm，花被長約2 cm為綠白色筒狀。雄蕊6雌蕊1，雄蕊花絲上有柔毛或小乳突，雌蕊與雄蕊等長。果實為暗紫色球形，直徑1.0～1.5 cm，種子為圓球形。花期通常為4月至5月，果期通常為6月至9月[9]。

2 多花黃精林下仿生態栽培措施

2.1 適宜的栽培林地

多花黃精在福建分布廣泛，多生于陰濕山地灌木叢，特點是喜陰冷潮濕、怕強光照射。土壤選擇方面，多花黃精適宜種植的土壤pH值為6～7，適宜生長于排水和保水性能較好的壤土或砂質壤土，并且蔭蔽濕潤、土層深厚、疏松肥沃地塊。土壤粘重、地勢低洼易積水的地塊不宜種植多花黃精[10]，郁閉度保持在0.65～0.80的混交林下仿野生種植多花黃精產量最高[11]。

2.2 種苗的選擇及處理

多花黃精可用種子繁殖、根莖繁殖或種苗繁殖。但由于種子繁殖周期長，現多采用根莖和種苗繁殖的方法。

2.2.1 根莖繁殖 在采收時，將顏色潤黃、健壯、無病蟲害的具有頂芽的多花黃精根莖作為種栽。將前端幼嫩部分每2節截成1段，每段至少有1芽眼，等到切口晾干收漿后再進行栽種。也可用多菌靈溶液800倍液或甲基托布津溶液800倍液浸泡45 min左右或在傷口上蘸上草木灰漿（pH=11～13）后再進行栽種[12]。

2.2.2 種苗繁殖 生產上一般選取生長2年的多花黃精種苗進行繁殖。種苗在采挖、運輸過程中可能會造成芽苞損傷、莖葉折斷等斷面和傷口。溫度高濕度大的情況下損傷面容易產生發霉的情況。因此，可用草木灰對種苗進行前期消毒處理。為保證多花黃精苗移栽的成活率，可將消毒后的種苗在田里再培育一段時間，待新芽長出后選取健康的種苗再移植到山上。

2.3 合理的種植栽培技術

2.3.1 整地施基肥 在進行林下仿野生栽培前，應將林間的郁閉度控制在70%左右，并將林下的枯枝和雜草等清理干凈。有機肥用量為22500～30000 kg·hm-2、過磷酸鈣1500 kg·hm-2和硫酸鉀750 kg·hm-2，然后將有機肥與土耙平混合均勻后，整理成畦面寬1.0～1.2 m、畦溝寬0.3 m和畦高0.30 m[13-14]。其中，有機肥應充分腐熟，過磷酸鈣可用鈣鎂磷肥替代，若施用草木灰應減少硫酸鉀的用量。在地塊四周挖好排水溝，以便及時排水防澇。

2.3.2 移栽 移栽時，應設置行距為40 cm，株距為20 cm，栽種多花黃精苗52500～60000株·hm-2，同一地塊的種苗最好大小一致，便于后期管理和采收。穴深8～10 cm，每穴放入多花黃精苗1株，平擺放置頂芽朝下，用土覆平后再在上面用稻草等作物秸稈覆蓋。移栽后要澆足定根水，保持土壤濕潤。

2.3.3 田間管理 根據多花黃精的生長規律進行仿生態栽培管理，有利于提高產量和品質。多花黃精的生長規律為：營養生長期自3月中旬至4月下旬，花期自4月中旬至5月中旬，生殖生長期自6月上旬至11月下旬的果實成熟[15]。多花黃精營養生長的重要階段在春夏季，應在松土鋤草時追有機肥22500～30000 kg·hm-2。在11月份時增施過冬肥，將農家肥

1000 kg·hm-2、過磷酸鈣50 kg·hm-2和餅肥50 kg·hm-2混合均勻后于行間開溝施入后用土覆蓋[16-17]。在地下塊莖開始膨大時，為了提高多花黃精的營養吸收能力，從而促進根系膨大以提高有效物質含量，7～10 d在葉面噴施一次藥材根大靈膠囊（1粒兌水15 kg），連噴2～3次。另外，為了促進多花黃精地下塊莖的生長，在多花黃精現蕾后應盡早去除全部花蕾。

3 主要病蟲害以及防治措施

3.1 多花黃精的主要病害

多花黃精的常見病害主要是葉斑病、黑斑病和炭疽病，其主要發生情況見表1。

3.2 主要病害的防治措施

多花黃精的主要病害的防治措施見表2。

3.3 主要蟲害及防治方法

多花黃精的主要蟲害是地老虎和金龜子等，它們的幼蟲會咬食多花黃精的幼苗和根狀莖，使多花黃精苗折斷或使根部空洞。在整地過程中若有發現地老虎和金龜子等要及時清除。藥劑防治方法：2.5%的敵百蟲粉4～5 kg加細土150 kg攪拌均勻后制成藥土在林下施入，或者50%辛硫磷乳油1000倍液對林地進行澆灌[18]。

4 采收及初加工

多花黃精根莖繁殖生長3～4年后或多花黃精小苗繁殖生長2～3年后可進行采收。多花黃精的采收時間為莖葉完全脫落時的秋季或春季，最佳時間為10月中下旬。采收多花黃精根莖時切不可直接用手拔，應從下到上依次挖出根莖。挖出后去掉地上部莖稈，將泥沙抖落，去除須根和爛疤部位，清水洗凈瀝干后倒入鍋中，加清水沒過黃精塊莖。蒸制時要大火至全熟透心。白天太陽暴曬、夜晚堆積過夜，反復多次至多花黃精塊莖全干。成品塊莖應大而干爽，色澤黃質地潤，肉質飽滿且斷面呈現半透明[19]。

5 效益分析

5.1 經濟效益

林下仿野生栽培多花黃精可以充分整合和利用林地資源，從而有效地提高農民收入[20]。多花黃精在林下仿野生環境下種植3年后，干品產量可達1500～1800 kg·hm-2，按2020年市場收購價40元·kg-1（干品）計，可增加經濟收入6000～7200元·hm-2。

5.2 社會效益

林下仿生態栽培多花黃精，既可以充分開發利用林地，也可以大幅度增加農民的收入，更可以通過林下經濟產業的發展進一步加快農村經濟建設的腳步，為實現鄉村振興添磚加瓦。同時通過實施配套技術支持及培訓指導，推廣應用農業科技的知識，增強農民的科技致富的意識，從而進一步帶動相關行業的發展。隨著林下仿生態種植多花黃精深入推廣實施，可以有效緩解市場上多花黃精產品供需緊張的局面，推動種植產業的發展，促進地方經濟的良性發展以及新農村建設的穩步推進。

5.3 生態效益

發展林下仿野生種植多花黃精，不僅可以促進地方經濟的發展，帶動農戶脫貧致富，推進精準扶貧工作，還可以保護森林資源，促進生態文明建設，實現中藥材產業的綠色可持續發展。林下仿野生種植多花黃精對調節林間氣候，改良土壤、涵養水源和保持水土均有積極作用。并且發展林下仿野生種植多花黃精種植產業可以保證多花黃精的市場供給，減少對野生多花黃精種源的破壞，有利于保持生物多樣性。

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（責任編輯：陳文靜）