馬鈴薯高產栽培技術及主要病蟲害防治措施

楊俊明

摘要：為了改善我國居民以小麥、水稻為主的主食結構，國家從2016年啟動馬鈴薯主食戰略，將馬鈴薯加工成為面條、饅頭等具有中國特色主食產品，改善居民膳食結構。經過持續研發，目前馬鈴薯主食類型不斷豐富，從原來的饅頭、面條等大眾產品逐漸拓展到土豆餅、土豆油條、土豆麻花等產品，以馬鈴薯為原料主食產量種類逐漸增加到300余種，馬鈴薯食品加工業對馬鈴薯的需求日益增長。馬鈴薯的栽培技術和病蟲害防治措施直接關系到馬鈴薯的產量與質量，本文從馬鈴薯的選址與選種、育種、播種、水肥管理以及中耕管理等方面闡述馬鈴薯的栽培技術要點，從農業防治、化學防治、生物防治等方面分析了馬鈴薯病蟲害防治要點。

關鍵詞：馬鈴薯;栽培技術;病蟲害防治

0 引言

馬鈴薯又稱為洋芋、土豆、山洋芋、地蛋等，屬于茄科草本植物，是全球僅次于稻米、小麥、玉米的第四大糧食作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉、蛋白質、碳水化合物、氨基酸、礦物質及多種維生素，維生素含量是所有糧食農作物中最安全的，因此馬鈴薯也是北美等國家的第二大主食。馬鈴薯原產于南美洲，十七世紀從荷蘭傳入到我國，由于產量高、適應性好、耐貧瘠等特點，在我國內蒙、甘肅、河南、陜西等地方廣泛種植。近年來，隨著馬鈴薯食品加工業的發展，對馬鈴薯需求不斷上漲，我國是馬鈴薯產量最多的國家，2020年馬鈴薯的產量達到1.3億t。馬鈴薯栽種過程中，容易受到病蟲害的影響，從而導致馬鈴薯植株矮小、塊莖變形、產量和質量下降，影響到馬鈴薯的市場價值。因此，在馬鈴薯種植期間，必須做好馬鈴薯栽培管理和病蟲害防治，才能確保馬鈴薯的產量與質量。

1 馬鈴薯栽培技術

1.1 選址與選種

馬鈴薯栽種前，需要選擇合適的種植地址，這樣才能保證馬鈴薯的生產、加工和運輸，提高馬鈴薯的經濟效益。馬鈴薯適合土層深厚、土壤肥沃、通氣性比較好的砂壤土或壤土，周圍排水灌溉方便，2～3年沒有播種馬鈴薯，可以選擇前茬為小麥、玉米、大豆等農作物，或者蔥、蒜、芹菜等菜地，避免選擇甜菜、白菜、茄子等茄科類作物。前茬農作物收割后，需要及時深耕曬地，采用翻耕起壟的方式作業，旋耕滅茬，滅茬高度在15～20cm，壟高設置25～30cm，壟溝35～40cm。選種的優劣直接影響到馬鈴薯的產量與質量，播種前，可以結合地方的種植歷史，選種當地種植的馬鈴薯品種，避免盲目引種，造成水土不服，馬鈴薯植株大量死亡的現象[1]。

1.2 育種

確定品種后，在種植，選種色澤光亮、細膩、表面完好的馬鈴薯品種。育種是提高馬鈴薯產量和質量的關鍵環節，馬鈴薯是塊莖繁殖，在播種前，需要將馬鈴薯切塊，查看馬鈴薯內部是否損壞，切塊的時候在馬鈴薯頭部0.5cm的位置切開，檢查是否存在內部瘤塊、環腐病等現象，出現這種情況的馬鈴薯薯塊不能繼續使用。薯種在播種前需要進行曬種，在13～16℃環境下進行曬種，將薯塊均勻平均在地面，平鋪2～3層，每2～3d翻動一次[2]。切塊的時候，必須用70%的酒精、3%的蘇打水或者0.5%的高錳酸鉀溶液消毒刀具，播種前3～5d切塊，切塊的時候觀察種薯的頂芽，長橢圓形的薯種從臍部向上斜切，每一個薯塊重量控制在25～35g之間，并預留1～2個芽眼，將薯塊、甲基托布津等溶液進行攪拌，將其放在陰涼通風的地方等切塊表面愈合結痂。

1.3 播種

種植土壤的溫度連續三天穩定在10℃左右，則開始播種，播種量按照120～150kg/667m2種植，種植密度結合馬鈴薯的品種和土壤肥力，馬鈴薯早熟品種可以適當增加密度，晚熟品種適當稀植;土壤肥力比較足，則適當增加密度，反之亦然。馬鈴薯采用穴播方式，采用單行栽種，株距控制在15～20cm，行距為30～40cm，播種后及時覆土，覆土厚度控制在10～15cm。

1.4 水肥管理

馬鈴薯在幼苗、開花期、結果期需要及時補充水分。播種后，根據天氣情況進行澆灌，如果天氣干旱，則需要澆水，確保薯塊及時出苗;如果遇到雨天，則不需要澆水;開花期對水需求量比較大，需要適當補充水分，土壤水分含量控制在60%～80%，遇到雨季降水比較集中，需要及時排澇，以免壟溝積水過多，滋生病蟲害[3]。馬鈴薯施肥以有機肥為主，化肥為輔，播種前施足基底肥，底肥占整個馬鈴薯施肥量的2/3。播種前，根據土壤肥力，在種植區域按照2000～4000kg/667m2的要求施入人畜糞便，如果肥力不足，則可以適當補充化肥，化肥用量30～50kg/667m2，主要以尿素、磷酸二銨、硫酸鉀為主，配置比例為3：1：3原則。在施肥的時候。當馬鈴薯開始結果時，如果出現缺肥現象，不能直接澆灌在土壤，需要補充葉面肥，葉面肥選擇0.5%尿素、0.3%的硫酸鉀溶液以及微量元素，滿足馬鈴薯生長要求，每天施肥2～3次，連續施肥一個星期。

1.5 中耕管理

馬鈴薯屬于中耕作物，薯塊生長在10～15cm地層，需要疏松的生長環境，在生長期間必須做好中耕管理，促進馬鈴薯塊莖的生長發育。薯塊發芽頂土時，苗全10～15d后，需要進行一次深耕培土;苗全20～25d后，需要第二次培土，提高土壤溫度;在馬鈴薯地莖形成期，需要再次進行疏松土壤，促進地莖膨大，提高馬鈴薯的產量。

2 馬鈴薯病蟲害防治措施

馬鈴薯生長期間容易出現晚疫病、環腐病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅、地老虎等病蟲害，造成馬鈴薯減產，影響到種植經濟效益。因此，必須做好病蟲害防治。

2.1 農業防治措施

農業病蟲害防治主要通過選擇抗逆性比較強、適應性比較好的馬鈴薯品種，可以選擇脫毒馬鈴薯品種，通過一定的方式，將馬鈴薯薯塊病蟲害殺死，減少馬鈴薯薯塊的病菌、病毒數量，提高農作物的產量。采用脫毒處理后，馬鈴薯產量可以提高3～5倍，是一種高產的種植方式。其次，加強栽培期間的管理，播種前施足底肥，為馬鈴薯的生長發育創造良好的條件。在生長期間，根據生長情況，及時追肥，促進根莖生長發育。降雨比較集中的時候，及時排水，以免導致壟溝積水過多，滋生害蟲。生長期間，及時除草，減少蟲害。馬鈴薯成熟后，及時采摘，采摘的時候注意輕拿輕放，避免外皮和內部損傷。運輸過程中，要做好防護措施，以免出現日曬、淋雨。

2.2 生物防治措施

生物防治措施是利用生物與生物之間關系，用一種生物治理另外一種生物的方法，常見的方法有用微生物治理、寄生性天敵治理以及捕食性天敵治理。微生物主要以真菌、細菌、抗生菌等為主，可以抑制病菌、病菌，馬鈴薯薯種播種前，可以用蘇云金桿菌進行殺毒消菌，抑制病菌的生長發育;出現蚜蟲、地老虎等害蟲時，可以直接在田間投放甲蟲、黃蜂、寄生蜂等寄生性生物，可以消滅害蟲的目的。

2.3 化學防治措施

化學防治措施是通過噴灑化學藥劑，達到消滅害蟲的目的，這是最常見的，也是見效最大的治理措施。選擇化學藥劑的時候，盡量選擇低毒、高效、無害的類型，以免大量用藥，增加病蟲害的抗藥性，造成生態環境的污染。不同的病蟲害，需要采用不同的化學藥劑，晚疫病發生時，需要使用64%的殺毒礬500倍液、50%的退菌特600倍液兌水后噴灑在馬鈴薯病株上，每7t噴灑1次，連續噴灑3次。環腐病是由于細菌性管維束病害造成植株萎靡和塊莖腐爛的疾病，危害非常大。發病初期立即用50%百菌通可濕粉劑400倍液、硫酸鏈霉素等藥劑兌水噴灑在根部，每株需要灌溉藥劑0.3～0.5L，10d灌溉1次，連續灌溉3次。晚疫病是馬鈴薯的主要病害之一，是由于致病疫霉引起的一種馬鈴薯病害，影響到馬鈴薯薯莖、葉子和塊莖，造成馬鈴薯大量減產，是一類農作物病蟲害。晚疫病危害大，主要以化學防治措施為主，發生病害后，選擇58%的甲霜靈錳鋅、64%的殺毒礬、代森錳鋅等藥劑兌水噴灑，一個星期噴灑一次，連續噴灑2～3次。春季容易出現地老虎，馬鈴薯種薯出苗后，地老虎鉆入土壤吸食根莖，造成塊莖發育不良。發生地老虎后，可以采用碎菜葉+2%的敵百蟲溶液攪拌，誘殺地老虎。蠐螬在馬鈴薯生長期間，主要危害馬鈴薯植株根部，導致馬鈴薯植株發育不良，影響到馬鈴薯的產量。在播種前，需要使用50%的辛硫磷乳劑1500倍液噴灑在表面，達到殺死蠐螬目的。

3 結語

馬鈴薯作為糧、菜、飼、工業兼容的農作物，具有廣闊的發展前景。馬鈴薯栽培技術及病蟲害防治技術直接關系到馬鈴薯的產量，影響到農民的經濟效益。在栽種期間，必須結合馬鈴薯種植地的實際情況，選擇合適的品種、栽種地址，加強田間管理，才能有效實現馬鈴薯高產增收。

參考文獻

[1] 閆東生.馬鈴薯高產栽培技術和病蟲害的防治[J].農家致富顧問，2021（8）：55.

[2] 倪俊，陶靜波.馬鈴薯高產栽培種植技術要點與病蟲害防治[J].農村百事通，2021（2）：45.

[3] 孟紅梅，王娟，陳小麗.馬鈴薯栽培技術及病蟲害防治技術探討[J].糧食科技與經濟，2020，45（11）：112-113.