畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護(hù)問(wèn)題研究

彭夏云 劉瑞鑫 劉德玉 賈銀海 文信旺 許春榮

摘要：肉食作為蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，是人類(lèi)日常生活中的重要食物之一，近年來(lái)，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)國(guó)民生活水平得到了顯著的提高，對(duì)肉類(lèi)食物的需求量也明顯提升，同時(shí)，對(duì)肉類(lèi)食物的食品品質(zhì)和食品安全方面也有著更高的要求。畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為肉類(lèi)食物的生產(chǎn)源頭，為了滿足市場(chǎng)的需求，也得到了飛速的發(fā)展，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染也成為了需要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題，如何在保證肉類(lèi)食品市場(chǎng)供應(yīng)需求的同時(shí)，加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖中對(duì)環(huán)境的保護(hù)是畜牧養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前的工作重點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖;環(huán)境保護(hù);問(wèn)題;對(duì)策

目前，基層畜牧養(yǎng)殖還存在不少環(huán)境污染方面的問(wèn)題，與可持續(xù)發(fā)展、綠色生態(tài)理念背道而馳，必須盡快加以改善。地方政府相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，從多個(gè)方面采取措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)與處理，重點(diǎn)針對(duì)環(huán)境污染問(wèn)題進(jìn)行改善，保障基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)，有效加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。

1基層畜牧養(yǎng)殖中存在的環(huán)境問(wèn)題

1.1糞便污染

基層畜牧養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，意味著科學(xué)養(yǎng)殖方法下養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大。而在養(yǎng)殖數(shù)量有所提升后，相應(yīng)的糞便量也會(huì)顯著增加，這將給環(huán)境造成不可忽視的影響與污染。如果對(duì)糞便的處理不科學(xué)、不到位，隨意將糞便進(jìn)行堆放、排放，那么將對(duì)水環(huán)境、空氣環(huán)境等造成污染，更會(huì)造成細(xì)菌污染。

1.2藥物殘留

很多基層養(yǎng)殖者缺乏足夠的科學(xué)知識(shí)，對(duì)合理用藥的理解不到位，存在藥物越多用越好的誤解，這就導(dǎo)致基層畜牧養(yǎng)殖中不乏濫用藥物、在飼料中大量添加藥物的情況。動(dòng)物無(wú)法完全吸收藥物，在濫用藥物的情況下有大量藥物會(huì)隨糞便排出，從而對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重影響，尤其是水資源的安全和質(zhì)量將大受威脅，同時(shí)細(xì)菌也更容易產(chǎn)生耐藥性，威脅人類(lèi)健康。

1.3飼料殘留

過(guò)量使用、濫用飼料進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖，會(huì)導(dǎo)致過(guò)量的微量元素?zé)o法被動(dòng)物完全吸收。這些微量元素會(huì)隨著動(dòng)物糞便排出，從而對(duì)土壤產(chǎn)生污染，影響生態(tài)環(huán)境。尤其是飼料中蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)時(shí)，氨基酸無(wú)法在動(dòng)物體內(nèi)存留，將會(huì)分解并被排出，導(dǎo)致飼料利用率不高的同時(shí)污染環(huán)境。另外即便是谷物飼料也存在動(dòng)物不能吸收的植物磷，被動(dòng)物排出體外后也會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定污染。

1.4空氣污染

反芻動(dòng)物的瘤胃微生物發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生甲烷、氨氣等溫室氣體。隨著基層畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，反芻動(dòng)物數(shù)量有所增多，將會(huì)集中排放出大量溫室氣體，從而造成嚴(yán)重的全球變暖問(wèn)題。

1.5動(dòng)物疫病

動(dòng)物疫病對(duì)基層畜牧養(yǎng)殖的威脅十分巨大，不僅會(huì)影響?zhàn)B殖效益，還可能造成環(huán)境污染，更可能對(duì)人類(lèi)生命健康造成威脅。在發(fā)生大規(guī)模動(dòng)物疫病后，如果不能及時(shí)進(jìn)行科學(xué)處理，而是對(duì)動(dòng)物尸體進(jìn)行隨意拋棄、掩埋，必將造成嚴(yán)重環(huán)境污染。

2畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境保護(hù)措施分析

2.1注重樹(shù)立環(huán)境保護(hù)意識(shí)

在開(kāi)展畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，環(huán)境保護(hù)措施的應(yīng)用，首先要注重對(duì)養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)進(jìn)行提升，從而使畜牧養(yǎng)殖人員投入到環(huán)境保護(hù)當(dāng)中。其次，結(jié)合環(huán)境保護(hù)意識(shí)學(xué)習(xí)環(huán)境保護(hù)的相關(guān)方式方法，對(duì)環(huán)境保護(hù)工作提供有效地指導(dǎo)。在提升畜牧養(yǎng)殖人員環(huán)境保護(hù)意識(shí)過(guò)程中，要注重加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的宣傳和教育工作，使畜牧養(yǎng)殖人員對(duì)傳統(tǒng)的發(fā)展模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，走綠色、可持續(xù)發(fā)展道路，加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境保護(hù)工作。對(duì)此，相關(guān)政府部門(mén)要與養(yǎng)殖戶取得緊密聯(lián)系，做好畜牧養(yǎng)殖的環(huán)保宣傳工作，結(jié)合畜牧養(yǎng)殖的綠色發(fā)展理念，突出畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護(hù)的重要性，以推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖人員做好環(huán)保工作，減少畜牧養(yǎng)殖中存在的環(huán)境污染問(wèn)題。

2.2提升畜牧養(yǎng)殖污染治理水平

現(xiàn)階段，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，針對(duì)于這一情況，加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)，對(duì)畜牧養(yǎng)殖存在的環(huán)境污染問(wèn)題進(jìn)行治理，顯得至關(guān)重要。在這一過(guò)程中，要結(jié)合畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染、大氣污染、水源污染問(wèn)題，加大資金投入，對(duì)畜牧養(yǎng)殖污染問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性的防治和處理。在提升畜牧養(yǎng)殖污染治理時(shí)，可以構(gòu)建無(wú)公害處理中心，把握畜牧養(yǎng)殖規(guī)模化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，對(duì)污染問(wèn)題做好有效地處理。同時(shí)，在提升畜牧養(yǎng)殖污染治理水平時(shí)，加強(qiáng)對(duì)科學(xué)技術(shù)水平的實(shí)踐應(yīng)用，提升畜牧養(yǎng)殖水平，減少環(huán)境污染問(wèn)題。如構(gòu)建沼氣池，對(duì)牲畜排放的糞便進(jìn)行處理和應(yīng)用，減少環(huán)境的污染。又如對(duì)牲畜排放的糞便以及養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污水進(jìn)行凈化處理，采用無(wú)害化處理技術(shù)，可以有效地降低糞便及污染給環(huán)境帶來(lái)的污染，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

2.3創(chuàng)新傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖模式

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖模式要做好創(chuàng)新發(fā)展，注重構(gòu)建健康生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖模式，從而促進(jìn)農(nóng)牧養(yǎng)殖生態(tài)化發(fā)展。創(chuàng)建生態(tài)化的畜牧養(yǎng)殖模式，能夠?qū)⑸鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)與畜牧養(yǎng)殖工作進(jìn)行緊密地結(jié)合，對(duì)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中存在的環(huán)境污染問(wèn)題做好針對(duì)性的處理。這一過(guò)程中，可以推廣綠色獸藥以及綠色飼料，提升農(nóng)畜產(chǎn)品的綠色化水準(zhǔn)，借助于生態(tài)養(yǎng)殖模式，減少畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境污染問(wèn)題等。同時(shí)，在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，要注重對(duì)畜牧養(yǎng)殖法律制度做好建設(shè)，針對(duì)于相關(guān)污染問(wèn)題，構(gòu)建完善的畜牧養(yǎng)殖法律制度。通過(guò)法律制度建設(shè)，對(duì)畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問(wèn)題做好法律監(jiān)管。通過(guò)加強(qiáng)法律制度建設(shè)以及實(shí)現(xiàn)生態(tài)化畜牧養(yǎng)殖模式，提升畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)化水平，降低畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，更加有效地實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和進(jìn)步目標(biāo)。

2.4完善畜牧養(yǎng)殖管理制度

地方畜牧局應(yīng)當(dāng)在政府職能部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下完善基層畜牧養(yǎng)殖管理制度，出臺(tái)具體政策，明確具體規(guī)范，全面推進(jìn)基層畜牧養(yǎng)殖的科學(xué)化、規(guī)范化發(fā)展。從環(huán)境保護(hù)層面看，出臺(tái)糞便處理、藥物使用管理、飼料管理、疫病防控管理等相關(guān)政策與制度，嚴(yán)格要求養(yǎng)殖戶按照政策與制度進(jìn)行操作，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理，務(wù)必要兼顧基層畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及生態(tài)環(huán)保。

3結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該提高對(duì)環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識(shí)，通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)管理來(lái)減少污染源，及時(shí)清理牲畜的排泄物，做好飼養(yǎng)人員日常操作前的消毒工作，進(jìn)而達(dá)到保護(hù)自然環(huán)境的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]武振江.畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境保護(hù)存在的問(wèn)題與改進(jìn)對(duì)策[J].山東畜牧獸醫(yī)，2018，39（02）：53-54.

[2]童達(dá)飛，張洪壘.對(duì)畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護(hù)問(wèn)題的幾點(diǎn)思考[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2017，38（09）：45-46.

[3]趙世鋒.淺談畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境的污染和綜合治理[J].生物技術(shù)世界，2014（02）：14.

（廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所 廣西南寧 530001;廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站 廣西南寧 530001）