《觀察雞卵的結構》實驗報告

王瑞雪

摘要：八年級下學期的生物課堂中有一個觀察雞卵結構的實驗。在這里我想和大家分享一下我的實驗操作經驗。

關鍵詞：八年級生物;觀察雞卵結構;實驗報告

中圖分類號：A 文獻標識碼：A 文章編號：（2021）-14-094

雞卵俗稱雞蛋，是我們生活中常見的事物。然而，在平時雖然我經常吃，卻對它的結構沒有進行過仔細的觀察和分析。在生物課堂中正好有這么一堂課。下面，我將簡單談談如何有效開展實驗活動，幫助我認知雞卵的形態結構。

一、實驗名稱

觀察雞卵的結構

二、目的要求

（一）認識雞卵的形態結構并明確各個結構的功能

（二）通過實驗，鍛煉自身的觀察能力和動手操作能力

三、材料器具

新鮮雞蛋、放大鏡、鑷子、剪刀、培養皿、牙簽

四、實驗過程

（一）在實驗開始前，先清點實驗所用器材。

（二）觀察雞卵外部結構

1.取出一個新鮮雞蛋，右手輕輕握住整個雞卵，可以感受到雞卵的承受力。

2.借助放大鏡仔細觀察卵殼，可以看到一些密集的暗黑色的小點，這是卵殼上的氣孔。

（三）觀察雞卵內部結構

1.用鑷子將雞蛋的鈍端（大頭）輕輕敲出裂紋，然后用鑷子小心的將雞蛋的卵殼除去一部分，就可以看到雞卵的外殼膜的結構，然后仔細觀察暴露出來的卵白和卵黃。

2.用鑷子將外殼膜除去，用放大鏡可以看到卵殼下有個小空腔，這是雞卵的氣室。

3.用剪刀將小空腔下的內殼膜剪破，然后將卵白和卵黃都倒入到培養皿中。培養皿中要事先放入適量的水，使雞卵懸浮于水中。

4.借助放大鏡，觀察卵白、卵黃、系帶等各部分的結構。

5.觀察卵黃上有沒有一個乳白色的小圓點。

6.用牙簽先輕輕地按壓卵黃，然后把卵黃刺破，并拔出來，感受卵黃膜的存在。

（三）清潔處理和物品歸類

1.將破碎的雞卵，包括培養皿中的卵白和卵黃、破碎的卵殼、牙簽等倒入污物桶中。

2.將使用過的鑷子、剪刀、培養皿洗干凈后放回到原處。

五、實驗結論

（一）雞卵的外部結構

卵殼和卵殼膜主要對雞卵起保護作用

（二）雞卵的外部結構

1.細胞核位于胚盤，是雞卵胚胎發育的部位。

2.為胚胎發育提供營養的部位是卵黃。

3.卵白為胚胎發育提供養料和水份

4.氣室為胚胎發育提供氧氣

5.系帶固定卵黃，利于孵化

在進行上述實驗的過程中，觀察的時候尤其要注意仔細，在使用鑷子和剪刀的時候要注意力道，并且注意安全。通過親自參與到實驗過程中，我不僅加深了對雞卵各部位結構和功能的了解，而且鍛煉了我自身的實踐動手能力。

參考文獻

【1】陜書琴.實驗課———觀察雞卵的結構說課稿[J].讀天下（綜合），2018（2）：273-273.

輔導教師：謝燕芬

鐘祥市舊口鎮第二初級中學八一班