趙彪
摘要:在市場中,豬肉在許多肉類中有著非常重要的地位,也是大多數百姓生活的必需品,基層檢疫部門承擔著生豬各方面安全保障,避免有病豬肉流入到市場當中,提高檢疫工作非常重要。
關鍵詞:基層畜牧獸醫(yī)站 生豬檢疫 檢驗問題分析
中圖分類號:G4 文獻標識碼:A 文章編號:(2021)-6-345
引言
隨著我國社會經濟的不斷發(fā)展,人們對生活的觀念也發(fā)生了很大的轉變,更加注重飲食的健康,特別是在出現“注水肉”后,更是引起了人們對食品安全的關注,國家也加強了對肉類發(fā)展的管理與監(jiān)督。近幾年,我國基層生豬養(yǎng)殖業(yè)也得到了快速的發(fā)展,但是在快速發(fā)展的同時也暴露出許多肉質安全的問題,因此為了保障豬肉的安全性就必須要對生豬檢疫加大重視,解決當前生豬檢疫中存在的缺失與問題。
一、基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗問題
隨著近幾年畜牧業(yè)快速的發(fā)展,很多的基層畜牧獸醫(yī)站工作環(huán)境非常的艱苦,人員流動大,導致了畜牧獸醫(yī)站的各方面條件嚴重不足,再加上新到崗的工作人員對業(yè)務能力的不熟悉,影響了基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作成效。再者,一些養(yǎng)殖戶逃避豬檢疫,有的商販出售病死豬肉,食用后人類就會出現各種問題,對于豬肉要進行嚴格的檢疫。具體問題如下:
(1)制度體系有待于進一步完善
要想提升生豬檢驗的工作質量,必須建立完善的制度體系,加強對人員的分工,保證工作成效。就當前基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作實際情況看,基層獸醫(yī)站的工作制度的制定不夠科學,一些工作流程設計也是非常的不合理,相關工作人員往往憑借主觀經驗進行判斷,難以滿足生豬檢疫檢驗工作實際需求,難以保證基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作效率和質量,嚴重阻礙了生豬檢疫檢驗工作順利推進。部分基層畜牧獸醫(yī)站即便是制定了生豬檢疫檢驗制度體系,但相關制度的落實和執(zhí)行效果不顯著,執(zhí)行力度不夠,降低了生豬檢疫檢驗工作質量,難以保證生豬檢疫檢驗工作最終成效,缺乏一定的可靠性。同時,相關制度體系的匱乏,致使人員的隨意性較大,忽視了生豬檢疫檢驗工作的重要性,思想意識上不明確,直接影響到生豬檢疫檢驗工作效果。
(2)生豬檢驗檢疫工作隊伍存在一定的缺失
目前,我國基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢驗檢疫工作缺乏具備技術全面的工作人員,大部分基層畜牧獸醫(yī)站的相關工作人員,在實踐當中沒有認識到自己工作的職責與重要性,對工作沒有盡到自己應盡的義務。以及缺乏良好的職業(yè)道德修養(yǎng),利用自己的工作方便性謀取個人利益,采用非法手段將不符合健康規(guī)格的豬肉流進市場。此外,還存在基層獸醫(yī)人員技術水平不足的問題,當前許多基礎的畜牧獸醫(yī)站工作人員都不是專業(yè)聘請的,而這些人員在日常工作當中也沒有得到有效的技術知識學習,大部分的監(jiān)管部門沒有重視對工作人員進行專業(yè)的培訓,因此基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫工作不能得到實質性的發(fā)展。
(3)檢驗項目多
近幾年來,外源性的疫病傳入風險越來越大,隨之國家也加強了相關措施導致強制免疫病種數量逐漸增多,同時對檢疫工作的質量與密度的要求,也增加了強度,使檢疫檢驗任務變得更重。以生豬為例,檢疫與檢驗是相關聯又有分別的兩項工作,檢疫工作是判定活體動物以及動物產品是否有規(guī)定的動物疫病后,做出相應的行政許可。而檢驗包括檢測違禁物、肉品質量檢驗、藥物殘留檢測、活體動物疫病檢測等內容。
二、加強基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作措施
(1)提高人員專業(yè)素質
進行畜牧醫(yī)站的內部改革,接受新的思想,在人員的福利問題上要進行一定的提高,資金方面要比城市中畜牧業(yè)的其他人員的資金體系更加的完善,福利待遇更多,還要對人員也要經過一系列的培訓,避免基層的畜牧業(yè)人員對業(yè)務的生疏,完善其中的內部體制,這樣基層的畜牧業(yè)人才不僅有專業(yè)的技術知識,其福利待遇還得到了一定的保障。
(2)制定完善的管理制度
整合生豬屠宰檢疫資源,加強定點屠宰場的監(jiān)管,以保障食品安全,并樹立畜牧執(zhí)法威信。在檢疫檢驗實際工作管理中,管理人員要制定合理的規(guī)定,工作要求要有明確性,采用獎罰機制,從而全面的完善其發(fā)展體系。首先,獸醫(yī)站要對當地的實際現狀作出分析,利用合理健全的管理模式,對工作人
員的行為進行有效的約束。其次,要全面分析人力資源問題,確立自身工作業(yè)務的要求,快速適應實際工作情況,滿足市場的需求。最后,要適當減輕相關檢疫工作人員的工作壓力,提高工作效率,建立合理的工作管理模式,使檢疫相關人員在實際工作中有章可循,減少工作中的缺失,同時還要強化檢疫檢驗工作人員隊伍的靈活性。地方政府要加大資金、資源的投入來提高檢疫人員的工資待遇,提升檢疫人員工作技術水平和素質,這樣有利于穩(wěn)定檢疫隊伍,提升檢疫水平。
(3)強化相關部門的監(jiān)管作用
獸醫(yī)站必須做好監(jiān)管工作,制定監(jiān)督管理機制和監(jiān)督執(zhí)行機制,加強對人員的分工,明確人員的崗位職能,建立與之相配套的責任追究機制,避免問題出現時,人員相互推諉責任;政府部門要充分發(fā)揮自身的職能作用,加強政策傾斜和資金支持,為基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作提供保障,定期到獸醫(yī)站進行工作巡查,加強指導,針對獸醫(yī)站違法行為,加大懲罰力度,切實解決動物食品安全問題,保證生豬檢疫檢驗工作順利開展。
結束語
隨著我國經濟的快速發(fā)展,生豬養(yǎng)殖業(yè)在一定程度上得到了良好的發(fā)展,但是就目前來看,基層畜牧獸醫(yī)站檢疫檢驗工作還存在一定的缺失,需要進一步的完善與改革,從而保證在市場流通的豬肉品質有安全的保障。
參考文獻
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射洪市農業(yè)農村局大榆畜牧獸醫(yī)站