茶葉減量施肥增效技術模式

田 永，武廣云，楊 崢，何春良，羅恒蘭 ，王學剛，鄒世蓮

（1.普洱市土壤肥料工作站，云南普洱 665000；2.思茅區(qū)農(nóng)技推廣中心，云南普洱 665000；3.鎮(zhèn)沅縣農(nóng)技推廣中心，云南鎮(zhèn)沅 665100；4.孟連縣農(nóng)技推廣中心，云南孟連 665800）

普洱市是著名的“普洱茶之都”，生產(chǎn)的普洱茶響譽海內(nèi)外，茶葉是普洱市高原特色農(nóng)業(yè)建設作力打造的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，種植覆蓋全市10縣（區(qū)），至2016年種植面積近12萬hm2，年產(chǎn)量達10.31萬t。按照農(nóng)業(yè)部“到2020年化肥施用零增長行動”要求，在茶葉主產(chǎn)區(qū)思茅區(qū)、鎮(zhèn)沅縣完成“化肥零增長行動節(jié)肥試驗”2組，在思茅區(qū)、寧洱縣、孟連縣完成“2 + X”試驗3組，采用高效新型肥料作為對比處理，以考察在同等配方下，采用或增加高效新型肥料后，分別減少10%和20%氮、磷、鉀施用量后的節(jié)肥效果，為普洱市茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)提供化肥減施增效技術模式，為大面積推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試肥料為金沙江牌尿素（純N 46%）、過磷酸鈣（P2O512%）、硫酸鉀（K2O 50%）、“金滿田”復合生物菌肥（有效活菌數(shù)≥0.2億/g）、“紅曙光”牌高活性硅鈣鉀鎂肥（中微量元素肥，K2O≥4.5%，Mg≥7%，Ca≥15%，Si≥32%）、常規(guī)施肥比例緩釋肥（由昆明農(nóng)家樂有限責任公司提供）。

供試茶葉品種為云南大葉茶實生苗（思茅區(qū)、鎮(zhèn)沅縣）、云抗10號（寧洱縣、孟連縣）。

1.2 試驗設計

隨機區(qū)組排列，3次重復，小區(qū)面積20 m2，保護行2 m以上。化肥零增長行動節(jié)肥試驗設8處理，“2+X”試驗設5處理，肥料用量寧洱縣最高N∶P2O5∶K2O = 25∶10∶10，鎮(zhèn)沅縣最低N∶P2O5∶K2O = 14∶5∶4，各試驗點各處理施肥量見表1和表2。

表1 化肥零增長行動節(jié)肥試驗畝施肥量（kg）

表2 “2+X”試驗畝施肥量（kg）

1.3 試驗地基本情況

選擇中肥力不同土壤類型的茶地實施“化肥零增長行動節(jié)肥試驗”和“2 + X”試驗，思茅區(qū)土壤類型為紅壤-石英巖類發(fā)育的黃紅壤-黃香面土，茶樹樹齡29年（1988年定植）；鎮(zhèn)沅縣為紫色土-紫色巖類發(fā)育的酸性紫色土-酸羊肝土，茶樹樹齡35年（1982年定植）；寧洱縣為赤紅壤-砂頁巖發(fā)育的黃色赤紅壤-黃紅土，樹齡16年（2001年定植）；孟連縣為赤紅壤-碳酸鹽巖發(fā)育的黃色赤紅壤-灰黃土，樹齡20年（1997年定植）。試驗地地勢平緩，修剪、清園、中耕、品種、病蟲草防治等豐產(chǎn)栽培管理措施與當?shù)卮竺娣e種植方法一致。

1.4 試驗過程

1.4.1 施肥與采摘時間

磷、鉀肥、緩釋配方肥、微生物肥料、中微量肥料全部作基肥施用；氮肥40%作基肥于當年11～12月施入，30%作第一次追肥翌年4～5月底雨水來時施用，30%作第二次追肥翌年6～8月施用；施基肥時在茶葉滴水線處開深溝20 cm、追肥開溝深5～10 cm施后覆土。

表3 施肥時間與采摘次數(shù)表

1.4.2 病蟲害防治

各試驗區(qū)用球孢白僵菌噴霧防綠葉蟬、蚇螋3次，用茶鏢噴霧防蟲1次。

2 結(jié)果分析

2.1 生物學性狀調(diào)查（表4）

表4 茶葉生物學特性調(diào)查比較表

生物學特性調(diào)查結(jié)果顯示，兩試驗處理8（推薦施肥量 + 中微量元素肥）無論是100芽重、 0.25㎡萌發(fā)芽數(shù)、萌芽長度均比其他處理要好，常規(guī)推薦施肥量減20 % + 微生物肥料（處理4）在調(diào)查各性狀指標中均表現(xiàn)較差。

2.2 產(chǎn)量結(jié)果（表5、表6）

表5 茶葉試驗產(chǎn)量結(jié)果表

（續(xù)上表）

表6 處理平均數(shù)多重比較結(jié)果表

由于茶葉樹齡與采摘新梢芽齡的不同，鮮葉產(chǎn)量差異很大。將5組試驗產(chǎn)量按采摘一芽一葉和一芽二葉分別統(tǒng)計得到，一芽一葉和一芽二葉產(chǎn)量，普通推薦施肥+微生物肥料或者中微量元素肥量（處理2、8）＞普通推薦施肥（處理1）＞普通推薦施肥減10% + 微生物肥料（處理3）＞普通推薦施肥減20% + 微生物肥料（處理4）；同等比例緩釋肥產(chǎn)量低于普通推薦施肥產(chǎn)量甚至減量10% 或者20%普通推薦施肥 + 微生物肥。

按試驗采摘類型小區(qū)產(chǎn)量平均后進行方差分析得到的結(jié)果，無論是一芽一葉還是一芽二葉均表現(xiàn)出各處理間沒有差異。多重比較各處理間采摘類型一芽一葉產(chǎn)量推薦施肥量 + 中微量元素肥、普通推薦施肥量、推薦施肥量+微生物肥料、推薦施肥量減量10% + 中微量元素肥間沒有顯著性差異，但這幾個處理與緩釋肥施肥量、緩釋肥施肥量減10%、緩釋肥施肥量減20%處理間均達到5%顯著差異水平。一芽二葉產(chǎn)量推薦施肥量 + 微生物肥料與緩釋肥施肥量減20%處理間均達到5%顯著差異水平，其它各處理間比較沒有差異。

2.3 經(jīng)濟效益分析（表7）

表7 不同處理經(jīng)濟效益分析表（一） （單位：元）

表7 不同處理經(jīng)濟效益分析表（二） （單位：元）

8個處理畝產(chǎn)值在4436.0～5600.2元，其產(chǎn)值排序為處理6（緩釋肥推薦施肥量減10%）＞處理7（緩釋肥推薦施肥量減20%）＞處理5（緩釋肥推薦施肥量）＞處理3（推薦施肥量減10% + 微生物肥料）＞處理1（推薦施肥量）＞處理8（推薦施肥量+中微量元素肥）＞處理2（推薦施肥量+微生物肥料）＞處理4（推薦施肥量減20%+微生物肥）。

畝投入在967.9～1421.9元，其投入排序為處理8＞處理2＞處理3＞處理4＞處理6＞處理5＞處理7＞處理1。

畝純收益在2206.9～2580.9元，收益排序為處理4＞處理3＞處理8 ＞處理2＞處理1＞處理7＞處理6＞處理5。

投入產(chǎn)出比排序為處理6＞處理7＞處理1＞處理5＞處理3＞處理2＞處理4＞處理8。

2.4 茶葉化肥減量增效技術模式分析

普洱市2015年進行的茶葉“化肥零增長行動節(jié)肥試驗”和“2 + X”試驗，初步設計出普洱市茶葉化肥減量增效技術模式，為普洱市各茶葉主產(chǎn)區(qū)施肥水平、生產(chǎn)管理水平的提高奠定了基礎，為開展茶葉化肥減量增效和增施有機肥替代化肥茶葉生產(chǎn)模式建設提供了參考。

2.4.1 基本要求

茶園生產(chǎn)條件相對較好，位于茶葉主產(chǎn)區(qū)，土壤肥力中等以上，以壤土、黏土臺地為主，施肥水平較高，種植大戶能因地制宜。以推薦配方（畝施純N 14～25 kg、P2O55～10 kg、K2O 4～10 kg，以下簡稱“配方”）施肥為基礎，配合施用高效新型肥料、中微量肥、生物有機肥，減少化肥施用量10 %或20%，提高肥料利用率，實現(xiàn)控肥增產(chǎn)增收、節(jié)肥保產(chǎn)增收的效果。

2.4.2 施肥模式

（1）施用“配方”肥條件下，采用緩控釋肥，提高肥料利用率，實現(xiàn)茶葉穩(wěn)肥增產(chǎn)。

（2）施用“配方”肥條件下，采用緩控釋肥，畝減少10%的氮、磷、鉀施用量后，提高肥料利用率及肥料用量，實現(xiàn)茶葉節(jié)肥增產(chǎn)增收。

（3）施用“配方”肥條件下，畝增施微生物肥80 kg，提高肥料利用率，實現(xiàn)茶葉穩(wěn)肥增產(chǎn)。

（4）施用“配方”肥條件下，減少10% 氮、磷、鉀施用量，畝增施微生物肥80 kg，提高肥料利用率，實現(xiàn)茶葉節(jié)肥穩(wěn)產(chǎn)增收。

（5）施用“配方”肥條件下，畝增施中微肥200 kg，提高肥料利用率，實現(xiàn)茶葉穩(wěn)肥增產(chǎn)。

2.4.3 技術措施

臺地茶園以“配方”肥為基礎，不同模式采用相應配套技術措施。

（1）每年11月下旬至12月上旬作基肥一次性施用“配方”肥 + 緩控釋肥100 kg，挖溝深施覆土。

（2）每年11月下旬至12月上旬作基肥一次性施用“配方”肥 + 緩控釋肥90 kg，挖溝深施覆土。

（3）參照“配方”氮磷鉀肥比例施用常規(guī)單質(zhì)化肥，畝增施微生物肥80 kg。每年11月下旬至12月上旬氮肥40%、磷肥全部、鉀肥40%、微生物肥料作基肥施用；來年5月雨水來臨時氮肥30%、鉀肥30%作第一次追肥施用；7-8月氮肥30%、鉀肥30%作第二次追肥施用，挖溝深施覆土。

（4）參照“配方”，減少10% 的氮、磷、鉀施用量，畝增施微生物肥80 kg。11月下旬至12月上旬氮肥40%、磷肥全部、鉀肥40%、微生物肥料作基肥施用；來年5月，氮肥30%、鉀肥30%作第一次追肥施用；7-8月氮肥30%、鉀肥30%作第二次追肥施用，挖溝深施覆土。

（5）參照“配方”氮磷鉀肥比例施用常規(guī)單質(zhì)化肥，畝增施中微量元素肥200 kg。11月下旬至12月上旬氮肥40%、磷肥全部、鉀肥40%、中微生物肥料作基肥施用；來年5月，氮肥30%、鉀肥30%作第一次追肥施用；7-8月氮肥30%、鉀肥30%作第二次追肥施用，挖溝深施覆土。

3 結(jié) 論

普洱市中等肥力以上茶園，采用同等量緩控釋配方肥、常規(guī)推薦配方施肥減少10% 化肥 + 微生物肥、常規(guī)推薦配方施肥 + 微生物肥、常規(guī)配方施肥+ 中微量肥可保證茶葉穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)；減少10% 緩控釋配方肥料，實現(xiàn)增產(chǎn)增收是最好的一種施肥模式。

3.1 產(chǎn)量增效

一芽一葉或者一芽二葉均表現(xiàn)推薦施肥量 + 中微量元素肥或者微生物肥料的產(chǎn)量較單獨施用普通推薦施肥量及減量施用10%或者20%高，它們之間未達到顯著性差異；但普通推薦施肥量類型與緩釋肥類型之間產(chǎn)量存在顯著性差異。其原因茶葉收獲部分是葉片，氮肥對葉片的產(chǎn)量影響很大，常規(guī)推薦施肥氮肥的分期施用滿足了茶葉葉片對氮素吸收的需要，同時茶葉生長期長，緩釋肥氮素的釋放與茶葉對氮素的要求存在差異，緩釋肥作底肥一次施用滿足不了茶葉年生長期的需要。

3.2 投入產(chǎn)出增效

緩釋肥比普通推薦施肥量經(jīng)濟合算，緩釋肥雖然產(chǎn)量上不及普通推薦施肥量，但施用緩釋肥性價比高，當今農(nóng)村勞動力短缺，減少2次追肥用工，達到省工增效。

3.3 減肥增效

無論常規(guī)推薦施肥還是緩釋肥減肥10%或20%均存在減產(chǎn)，但各處理之內(nèi)減肥進行比較，沒有顯著差異，從而滿足了減少化肥使用量，維護生態(tài)環(huán)境的試驗要求。

3.4 減量施肥、有機肥替代化肥、增施中微量元素肥對比

有機肥用量不大，對產(chǎn)量影響不是很大；中微量元素肥料的增加使茶葉葉片亮度增加，品質(zhì)有一定改善；使用商品有機肥及中微量元素肥料使肥料成本上升，價格投入產(chǎn)出比降低。