南方馬鈴薯種質資源現狀及發展策略

李貴吉

摘要 馬鈴薯是我國糧食作物中最重要的一種農產品，也是優化種植結構的重要替代農作物。結合馬鈴薯種類資源的發展現狀來看，主要存在的問題有馬鈴薯專用型優異種類、專用型品種少、種薯生產基礎條件薄弱等。馬鈴薯種植在我國農業發展中具有一定的歷史，但是隨著社會的逐漸進步，尤其在南方地區，由于環境與地域等的差異，無論是成果轉化推廣、馬鈴薯種薯研發、人才培養，還是市場銷售方面，馬鈴薯種植逐漸遇到瓶頸。為了對南方地區的馬鈴薯種質資源進行優化，解決當前問題，結合實際情況進行了深層次的探索，并提出了相應的發展策略。

關鍵詞 馬鈴薯;種質資源;發展現狀;發展方向

中圖分類號：S532 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2021）04–0156–02

馬鈴薯最早來自于南美洲的安第斯山脈，是世界四大主要糧食作物之一。它豐產性好、適應性廣、營養豐富，引入中國后受到了人們的歡迎與追捧。馬鈴薯的市場價值和經濟前景都比較好，南方秋天的馬鈴薯一般都在10月下旬到12月進行收獲，南方春天的馬鈴薯一般在3月底到5月進行收獲，這段時間有非常大的市場和出口需求，價格一直較為穩定，銷路較廣。但是結合南方地區馬鈴薯種植現狀來看，存在較多問題。因此，針對南方馬鈴薯種質資源現狀進行研究，并結合實際情況總結相應的對策，是當下幫助南方馬鈴薯種植突破瓶頸，迎來豐收的重要途徑。

1 馬鈴薯種質資源現狀

馬鈴薯是糧食也是家用蔬菜。與其他的糧食谷物不同，馬鈴薯的用途較為廣泛，因此馬鈴薯在種植和培育的時候需要將有性結合和無性結合進行混合種植，對遺傳組成進行高度雜合[1]。薯塊繁殖存在繁殖種植系數低、運輸成本高等問題，是馬鈴薯種植需要解決的問題。隨著世界農貿研究的深入，不同國家的研究人員都在堅持對馬鈴薯種植進行研究，涉及馬鈴薯的運輸、種植、產量等問題。著力對馬鈴薯生產和應用以及各種各樣的品種進行自主選育，并在培育中不斷進行創新與改進。同時通過研究，不斷推出新品種。當下，馬鈴薯的新品種相對以往品種來說，在塊莖的商品性和外觀形狀方面有了明顯的改善，提高了馬鈴薯的豐產性、抗病性和適應性，這些問題的改良都得益于對種質資源的研究。對于國內外的馬鈴薯種類遭遇不同的病蟲害問題，需要研發出對病蟲害出現抗性的馬鈴薯品種。對于馬鈴薯種植資源的重要性需要對遺傳的多元性和基因問題進行研究，有科學家認為，馬鈴薯遺傳育種需要從馬鈴薯種植資源的應用與保存、馬鈴薯基因學以及馬鈴薯自身重要性三個方面開展。實踐證明，對馬鈴薯進行研究，對完善馬鈴薯整體的產業鏈條有著十分重要的影響，并能夠對馬鈴薯加工、馬鈴薯成品銷售以及馬鈴薯種植等起到極大的推動作用，非常有利于馬鈴薯產業長久、高效地發展[2]。

2 馬鈴薯種質資源的發展問題

中國是馬鈴薯生產大國，馬鈴薯雖然不是我國本土農作物，但現已在我國大面積種植，且馬鈴薯產業正在不斷發展，對我國農村振興和國家扶貧攻堅工作有重要作用。馬鈴薯新品種的工作計劃有：設置馬鈴薯新品種系試驗1組20個品種（系）;設置馬鈴薯新品種（系）示范1組，主要是把試驗中表現較好的品種（系）選擇出來進行示范和繁種，做到試驗示范同步進行，縮短引進品種（系）的篩選年限。

雖然我國馬鈴薯產業正在蓬勃發展，但仍然面臨著許多問題，比如馬鈴薯專用型品種少、種質資源不足、儲存能力差、市場體系不健全等[3]。

2.1 專用型品種少

相關數據表明，我國的馬鈴薯新品種許多都是鮮食型品種，優質早熟的加工專用品種并不多，在我國的經濟市場中難以滿足市場的多樣化和快速發展的需求。現今的馬鈴薯市場對高淀粉加工、馬鈴薯選育以及彩色附加工馬鈴薯有著極大的需求，但在實際的馬鈴薯種植中，彩色馬鈴薯和加工型馬鈴薯的產量并不理想，整體偏低，這對馬鈴薯的大批量加工生產有著非常大的制約作用，極大地阻礙了馬鈴薯加工產業的多元化發展。

現階段，有專門的單位從事馬鈴薯品種選育工作，大多以科研大學與院所為主，研究的馬鈴薯種質資源并不多，多為夏波蒂和大西洋品種。馬鈴薯專用型品種的不足根本無法有效滿足產品加工行業的需求。可見，加工品質好、營養高、產量好的馬鈴薯品種對食品加工產業有著極大的社會價值和經濟效益。

2.2 良性種質資源不足

當前，市場上流通的馬鈴薯種類不能共享，并且當下馬鈴薯產量不足以供應世界的馬鈴薯需求。同時，馬鈴薯種植面臨著嚴重的病蟲害問題，優良產品較少，培養馬鈴薯新品種的成本過高且耗時較長，這些問題都導致馬鈴薯種植無法滿足市場需求。現階段，我國馬鈴薯單產是西方發達國家所不能媲美的，這主要是由于脫毒種薯的推動。馬鈴薯繁殖要經過多個環節，且馬鈴薯基地建設的投資成本也較高，馬鈴薯種植操作和對環境的需求也較高，這都提升了馬鈴薯脫毒種植工作的難度。同時，我國馬鈴薯脫毒種植產業的發展存在質量參差不齊、不規范等各種問題，需要建設科學先進、規模統一的脫毒種薯繁育基地。

2.3 儲存能力差，市場體系不健全

馬鈴薯是一種對儲存環境要求較為特殊的種類，其儲藏是需要馬鈴薯加工企業解決的一個重要問題。我國對于馬鈴薯保鮮儲藏的技術較為落后，加上農戶單位基本較為分散，儲藏也較為分散。儲藏量少、設施簡陋、損耗大、技術水平低，不能與現代技術生產相適應。此外，管理市場體系不完善，供、產、銷環節的脫節程度比較嚴重，在很大程度上限制了馬鈴薯產業的發展。

3 馬鈴薯種質資源發展對策

3.1 發掘、選育優異馬鈴薯種質資源

馬鈴薯是我國農業的基礎產業，也是農業發展的動力。馬鈴薯是一種高產量的農作物，對于品種的選擇非常關鍵。馬鈴薯的品種較多，這就需要建立馬鈴薯資源庫，對于各個區域的種子都需要進行鑒定和研究，鑒定主要是檢查種子在種植后是否具有抗性等問題，為馬鈴薯種植提供有力的條件。

要對馬鈴薯種質資源進行加強革新與優化力度，以提升種質資源的利用效率。馬鈴薯種質的資源需要良好的配比，其中優良的二培體野生種、四培體栽培種、遠緣種以及近緣種種間的雜交、應用生物技術、2N配子利用，能夠加強馬鈴薯種質的創新與優化，并且能夠為馬鈴薯生產和育種提供服務。

在馬鈴薯選育新品種的過程中，種植人員不僅需要做好馬鈴薯種質資源的整理和收集工作，而且要保障馬鈴薯種類的多元化和豐富化。同時需要針對性地開展品種引進的研究和推廣工作，將馬鈴薯種質性狀作為培養根本，以保障馬鈴薯選育的具體效益。部分專家和科研人員從馬鈴薯基地引進新的品種，通過環境、氣候等條件開展種植測試，以實驗馬鈴薯的品種試種，明晰產品的種植質量和相應產量。結果表明，有些馬鈴薯可以作為潛在的主推品種，而且通過種植實驗，專業研究人員對馬鈴薯親本的雜交群體進行了抗性鑒定操作，發現其中的青枯病抗體能夠與原生電質體進行融合，進而可以創制出多種優質的馬鈴薯種質。經過合理篩選，綜合研究表現較好的有云薯505、1-8、麗11、威芋5號。此外，從外省引進8個品種（見材料），效果均不好。2015—2017年的篩選綜合結果如下：威芋5號、03-3-2、03-3-10、1-8、麗薯11號綜合表規較好。2017年03-3-2（靖薯7號）參加全省多點試驗（省區試）。2015年工作站在昭通的昭陽、魯甸，會澤的駕車，昆明的尋甸，曲靖的馬龍、宣威、迪慶等縣（區）建立試驗點7個，靖薯6號產量均比當地主推品種產量高。

3.2 加強資源共享，開展科研聯合攻關

在南方馬鈴薯種植調研過程中，已拓展基地約6.67 hm2，其中財務部、辦公室、市場營銷部、生產技術部、農業科技資訊部等辦公用房150 m2，種薯倉庫700 m2，生產用車4輛，馬鈴薯機械設備1套，辦公室的電腦3臺，這些設施的配備都是為了便于專家開展馬鈴薯的研究工作。

馬鈴薯良種的科學研究對馬鈴薯產業的發展有著重要意義。一是可以通過利用和共享對種質資源的把控，豐富各單位育種資源的遺傳基礎，引進優質綜合性狀均衡的新品種、種植培育目標性狀突出的新品種;二是可以通過不一樣的生態區新品種和聯合體單位品種進行展示，其中馬鈴薯的得失品種特性以及相應的適應區域，能夠為馬鈴薯新品種的推廣和選育提供科學的依據。此外，在馬鈴薯育種人才的培養和信息交流層面，還需要提升整體馬鈴薯育種的技術水平，以實現聯合體單位科技實驗室和企業品種開發的高效革新。

3.3 加大馬鈴薯加工品種選育的力度

以不同消費市場和生態條件等多方面的需求為目標，重視品種專用型的生產開發，積極引進和推廣市場所需的馬鈴薯產品，并針對性地進行馬鈴薯產品附加工，可以進一步推動馬鈴薯早熟淀粉、油炸加工品種、全粉加工品種、以及鮮薯食用品種的有序生產，在世界馬鈴薯市場上享有競爭優勢。馬鈴薯的研究工作時間緊、任務重，需要相關部門進行嚴格把控，使現在的種植可以在原有的任務要求標準基礎上提前并超量完成。

3.4 建立健全馬鈴薯繁推體系，規范種薯生產

政府職能部門需要大力支持馬鈴薯種植，規范生產種薯。運用脫毒馬鈴薯技術，加快推進產業化發展，在此過程需要堅持繁育生產原則，同時改善地理生態環境。此外，要合理規劃馬鈴薯種植區域，并依照馬鈴薯市場的需求對馬鈴薯食品加工和選育實施科學把控，更有助于發揮良好的種植和生產能效，更能滿足馬鈴薯品種規模性開發的要求。我國地域分布較為特殊，尤其是在南方地區，每個地域的自然環境都具有自己的特點，因此在種植期間，要結合不同環境來設計不同的種植方案。要有效加強市場的生產組織和市場流通能力，科學地布局調整馬鈴薯品種，以更好地提升馬鈴薯優良品種的規模培育和生產效率。

4 結語

對馬鈴薯的選育和生產質量進行嚴格的把控和提升，能夠有效地擴大馬鈴薯產業的影響力，促進馬鈴薯的銷售，提高經濟效益。同時，相關部門可以加大對馬鈴薯推廣環節的經費支持，制定優惠政策，促進馬鈴薯產業又好又快地發展。

參考文獻

[1] 王艦.馬鈴薯種質資源遺傳多樣性研究及塊莖形狀的全基因組關聯分析[D].北京：中國農業大學，2017.

[2] 羅文彬，李華偉，許國春，等.彩色馬鈴薯種質資源的引進與評價[J].福建農業學報，2019，34（3）：278-283.

[3] 趙迎春，田祚茂，陳家吉，等.馬鈴薯優良種質新型栽培種NS51-5的鑒定評價及利用[J].中國馬鈴薯，2004（5）：289-290.

責任編輯：黃艷飛