海水池塘多營養層次生態混養模式與技術

嚴正凜 楊理忠 陳珍賜

摘? 要：根據生態學原理，將魚、蝦、貝合理搭配在一起，進行了多營養層次生態混養模式和海水池塘養殖水質調控相結合的綜合調控技術，使得養殖水體中的非離子氨濃度NH3≤0.02 mg/L，無機氮濃度（以N計）≤0.5 mg/L，水質穩定;池塘養殖年畝產值在16000元以上，經濟效益提高 50%以上，達到了營養物質高效利用、養殖效果顯著提高的目的。

關鍵詞：海水池塘養殖;多營養層次養殖;綜合調控

中圖分類號：S967.4文獻標志碼：A

由于傳統的海水池塘粗放式養殖模式存在著餌料利用率低而污染水質、易發流行病而成活率低下以及經濟效益不高等問題，因此，集約化的魚蝦貝多營養層次生態混養模式，并采取與水質調控相結合的綜合調控技術，越來越受到重視，已成為海水池塘養殖業的發展方向。

根據生物共生互利和物質循環原理，運用現代生態學理論和水產養殖技術，針對海水池塘養殖中普遍存在著因養殖品種單一、餌料利用率不高而導致病害多、經濟效益低下等問題，構建環境友好的、共生互利的、魚蝦貝多營養層次的生態混養模式，并采取與水質調控相結合的綜合調控技術，從而解決了高密度海水池塘養殖水體中關鍵水質因子氨氮超標的問題，使得水質穩定，經濟效益顯著提高。

1 海水池塘多營養層次生態混養模式

海水池塘多營養層次生態混養模式，就是根據魚、蝦、貝的生理特點和生態習性的不同，在同一水體中進行生態混養，依據混養品種在棲息水層、食性和生活習性等互補特點，互相促進、生態互補，是一種立體多營養層次的生態養殖模式，是典型的“碳匯漁業”。多營養層次生態混養模式實現了養殖系統中營養物質在不同營養級生物間的傳遞、再循環，降低了環境壓力。這種養殖模式不僅可以合理使用餌料、節省飼料成本、減少池塘污染、保持相對穩定的水質環境，還可以提高養殖動物成活率、縮短養殖周期、恢復池塘生態系統的生物多樣性，而且能有效控制病害發生及蔓延、提升產品質量，從而實現控制養殖水域富營養化的環境友好型生態高效養殖的目的。

2 池塘多營養層次生態混養模式及綜合調控技術實例

合作單位福建省南日島海洋生物技術有限公司，于2019年4月份開始，采取陸續放養以日本囊對蝦苗種為主，并搭配混養雙斑東方鲀、籃子魚、美洲簾蛤苗種等生態模式。合作單位莆田市蒲盛水產科技有限公司，于2019年4～5月，采取投放黃鰭鯛為主養，并搭配混養日本囊對蝦、美洲簾蛤苗種等生態模式。結合采取開啟增氧機增氧、定期投放微生態制劑（包括硝化菌等，每隔15d左右，每畝施用1.0kg，菌體濃度一般約為40×108/mL）和施用面粉（每畝2.5kg）穩定微生物相、引入云微藻多種藻類（養殖水體中藻類密度一般為5×105cells/mL）穩定藻相等水質調控技術。實驗結果，采取魚蝦貝混養模式的綜合調控技術，較池塘單養的一般普通養殖，其年畝產值達16000元以上，經濟效益提高50%以上，養殖效果顯著;使得養殖水體中的非離子氨濃度NH3≤0.02 mg/L，無機氮濃度（以N計）≤0.5mg/L，水質穩定。

3 生態效益分析

海水池塘魚蝦貝多營養層次生態混養模式具有顯著的優點和生態效益。其一，魚蝦蟹貝按比例搭配混養，天然餌料、人工飼料和水體空間能夠得到充分利用。其二，魚蝦蟹生物殘餌及糞便分解的氨氮可起到肥水作用，促進池塘中浮游植物的繁殖、生長，為貝類提供豐富的生物餌料。其三，蝦蟹類能夠充分利用魚類的殘餌和糞便，減少了蝦蟹類的投餌量，而養殖魚類能夠及時吃掉活力差、弱的病蝦病蟹等，可切斷病原體的傳播，起到“清道夫”的作用，減少蝦蟹病的發生。其四，貝類能濾食水體中的蝦類殘餌等有機碎屑，防止池塘中的有機污染，起到了凈化水質的效果。

這里，強調說明的是混養貝類與浮游生物之間的關系和作用。貝類對浮游生物的作用是生態系統中的下行效應 （ Top-down effect）。貝類對浮游生物群落的影響機制很復雜，既有直接濾食作用，也有間接抑制，又有反饋機制。橈足類成體和橈足類幼體生物量的降低以及輪蟲的極少出現，是因為被濾食從而減少了浮游植物量，惡化了橈足類的餌料生存條件，以及由于貝類的濾食造成的死亡。混養的貝類除了有降低浮游生物的生物量、抑制有害藻類大量發生和改善水質外，還有提高魚、蝦成活率的作用。浮游生物對混養貝類的作用是生態系中的上行效應 （ Bottom-up effect）。許多實驗結果表明，初級生產力及浮游生物豐度與貝類生產量呈顯著的正相關關系，而貝類對系統中氨氮的利用率與浮游生物豐度及初級生產量呈顯著正相關關系。浮游生物在該養殖生態系統中具有重要的功能作用，既可作為貝類的餌料，又起到對水質的調控作用。因此，大多采取的綜合養殖方式是濾食性貝類與魚和對蝦、蟹進行混養。

4 結語

采用魚蝦貝多營養層次生態混養模式，以及與海水池塘養殖水質調控（諸如保持穩定的微藻豐度和微藻多樣性指數，保持有益微生物群落和穩定的微生物相，增加溶解氧，穩定pH值，提高碳氮比等，以暢通氨化作用和硝化作用通道等方法）相結合的綜合調控技術，水質穩定，達到了營養物質高效利用，顯著提高池塘養殖效益和生態效益的目的。

參考文獻：

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Multi-trophic ecological mixed culture model and technology of the seawater ponds

YAN Zhenglin1， YANG Lizhong2，CHEN Zhenci3

（1.College of Fisheries， Jimei University， Xiamen 361021， Fujian China; 2.Putian City Pusheng Aquatic Science and Technology Co.， LTD.， Putian 351174， Fujian China; 3. Fujian Province Nanridao Ocean Biotechnology Co.， LTD.， Putian 351174， Fujian China）

Abstract：According to the principle of ecology， fish， shrimp and shellfish were reasonably matched together， and the comprehensive regulation technology combining the multi-trophic level ecological mixed culture mode with the water quality control of seawater pond culture was carried out. The water quality was stable with the concentration of non-ionic ammonia NH3≤0.02 mg/L and the concentration of inorganic nitrogen （in terms of N） ≤0.5 mg/L.The annual per-mu output value of pond culture is more than 16000 yuan， the economic benefit is increased by more than 50%， and the purpose of efficient utilization of nutrients and significant improvement of breeding effect has been achieved.

Keywords：seawater pond aquaculture;Multi-trophic level culture;Comprehensive control