加州鱸池塘健康養(yǎng)殖關鍵技術措施

楊旖旎 孫慶華

摘? 要：加州鱸（Micropterus salmoides）也稱大口黑鱸，是中國重要的魚類養(yǎng)殖品種。針對加州鱸池塘健康養(yǎng)殖，文章介紹了創(chuàng)造良好的池塘養(yǎng)殖環(huán)境、選擇放養(yǎng)優(yōu)質苗種、合理投喂優(yōu)質飼料、強化水質調控、做好病害防治等關鍵技術措施。

關鍵詞：加州鱸;池塘;健康養(yǎng)殖

中圖分類號：S964.3 文獻標志碼：C

加州鱸（Micropterus salmoides）也稱大口黑鱸，在魚類分類學上隸屬于鱸形目、太陽魚科、黑鱸屬。加州鱸原產于北美洲，主要分布于美國加利福尼亞州密西西比河水系，是一種純淡水肉食性魚類[1]。20世紀80年代，加州鱸被引入中國，經過近四十年發(fā)展，已成為中國重要的魚類養(yǎng)殖品種，2020年養(yǎng)殖產量47.7萬噸，在全國多數(shù)省份都有養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產量最大的省份為廣東，約占全國總產量的60%，其次是江蘇、浙江、湖北、湖南等南方省份[2]，而黑龍江、吉林等高寒地區(qū)省份養(yǎng)殖規(guī)模較小。加州鱸肉質堅實細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內市場上頗受歡迎，十分暢銷，養(yǎng)殖前景看好。池塘養(yǎng)殖是目前加州鱸的主要養(yǎng)殖模式，要實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，并取得較好的效益，應采取以下措施。

1 創(chuàng)造良好的池塘養(yǎng)殖環(huán)境

用于養(yǎng)殖加州鱸的池塘面積以5畝～15畝為宜，池塘形狀以長方形為宜，池埂寬3m～4m，池塘內坡比為1∶2.5～1∶3，水深控制在1.5m～2.0m。池塘底部平坦，保水性能好，不漏水。土質以黏壤土為宜。每個池塘有獨立的進排水系統(tǒng)，單注單排，防止因注排水傳播疾病。另外，每個池塘中還應配備功率適宜的增氧機、自動投飼機、水泵等漁業(yè)機械設備[3]。增氧機一般選擇葉輪式增氧機、微孔增氧機、水車式增氧機等，高產池每3畝池塘配功率為1.5kW～2kW。苗種放養(yǎng)前應徹底清塘消毒，清除過厚的淤泥，并用生石灰、漂白粉等藥物消毒。養(yǎng)殖用水水質應符合《漁業(yè)水質標準》，注入池塘的水要先經過濾，防止雜魚和其他生物進入池塘，影響加州鱸生長。

2 選擇放養(yǎng)優(yōu)質苗種

在加州鱸良種上，可選擇優(yōu)鱸1號、優(yōu)鱸2號、優(yōu)鱸3號等品種，這些人工培育的新品種具有易馴食、生長速度快、抗病能力強等優(yōu)良種質特性，選擇養(yǎng)殖這些品種可顯著提高單產和效益。要重視放養(yǎng)魚種的選擇，應選擇集群游動、規(guī)格整齊、體質健壯、體色光亮而鮮艷、無病害、無體表損傷和掉鱗的個體，這樣優(yōu)質的苗種才能保證養(yǎng)殖成活率。一般加州鱸的苗種培育，每畝放養(yǎng)規(guī)格為2cm～5cm的加州鱸魚種5000尾～10000尾。加州鱸成魚養(yǎng)殖，池塘精養(yǎng)每畝放養(yǎng)規(guī)格50g～200g的加州鱸魚種1500尾～3000尾，池塘套養(yǎng)每畝放養(yǎng)規(guī)格50g～200g的加州鱸魚種50尾～80尾。

3 合理投喂優(yōu)質飼料

加州鱸雖然是肉食性魚類，人工養(yǎng)殖也攝食人工配合顆粒飼料。過去加州鱸人工養(yǎng)殖多投喂鮮野雜魚，但是鮮野雜魚易變質惡化水質，加州鱸養(yǎng)殖過程中發(fā)病率較高。近些年來，隨著加州鱸營養(yǎng)研究和飼料加工技術的進步，人工配合顆粒飼料被廣泛應用于加州鱸養(yǎng)殖，取得了較好的養(yǎng)殖效果，并逐漸取代了鮮野雜魚，成為目前加州鱸養(yǎng)殖的主要飼料。人工配合顆粒飼料蛋白質要求較高，粗蛋白含量要求在45%～48%，動物蛋白含量應高于50%。多加工成膨化浮性飼料，一般養(yǎng)殖飼料系數(shù)1.1～1.3。根據加州鱸魚體規(guī)格大小選擇合適的飼料粒徑。采取馴化投飼法，苗種階段開始馴食。加州鱸苗種馴食難度較鯉、鯽魚大，不要著急，要有耐心，應循序漸進，加州鱸魚對人工配合飼料的接受是從拒絕攝食到喜歡攝食，再到習慣攝食的過程，苗種常出現(xiàn)不攝食或者入口后即吐出的行為，均屬于正常現(xiàn)象，只要堅持投喂下去，一般經過7d～15d即可馴食成功，進入正常的人工配合飼料投喂階段[4]。正常投喂階段，每天投飼三次，早、中、晚各投喂一次，一般早上6：00，中午12：00，下午17：00投喂。每天人工配合飼料的投喂量要根據加州鱸的攝食、活動狀況及天氣變化情況靈活調整。

4 強化水質調控

加州鱸對水質要求比鰱、鳙、鯉、鯽、草等大宗淡水魚高，所以養(yǎng)殖過程中要特別重視水質調控。水質調控可采取三項措施：一是機械增氧，夏季每天定時開動增氧機，使水體溶氧量保持在4mg/L以上。增氧機開機時間，根據天氣、水溫、水質、魚類等情況確定。高溫季節(jié)增氧機每天開機時間應保持在3hrs～10hrs，即半夜開到第二天早晨，再從中午開機到下午15：00～16：00，陰雨天可適當延長開機增氧的時間。二是施用微生物制劑，夏季高溫季節(jié)，每隔15d全池潑灑一次光合細菌、EM菌等微生物制劑，其他季節(jié)可每隔30d全池潑灑一次。微生物制劑具有一定的改良水質作用，因為它可分解水體中的有機物，降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質的含量，創(chuàng)造有利于加州鱸生長的水質環(huán)境，可顯著減少病害的發(fā)生。三是定期加注新水，一般每隔15d加注一次新水，夏季高溫可每隔7d加注一次新水。

5 做好病害防治

隨著加州鱸養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和單產水平的提高，其發(fā)病率呈上升的趨勢，給養(yǎng)殖者造成了較大的損失，加州鱸的病害防治對加州鱸養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展至關重要[5]。養(yǎng)殖者可采取以下防治措施：一是重視養(yǎng)殖環(huán)境的消毒，魚種入池前全池消毒一次，魚種入池后定期對養(yǎng)殖水體進行消毒，每隔10d～15d全池潑灑一次，生石灰用量為10kg～15kg。二是魚種放養(yǎng)前進行魚體消毒，用濃度2%～3%的食鹽水浸洗魚體5min～10min。三是投喂的飼料要新鮮、營養(yǎng)均衡，不可投喂變質發(fā)霉的飼料，飼料貯存在通風蔭涼的地方，且時間不宜過久。四是定期檢查魚體狀況，發(fā)現(xiàn)魚病，及時對癥治療。五是加州鱸放養(yǎng)、起捕等操作過種程中要小心、仔細，避免魚體受傷。

參考文獻：

[1]童猛. 加州鱸苗種馴食人工配合飼料技術[J]. 科學養(yǎng)魚，2017，（9）：28.

[2]陳莉莉. 加州鱸飼料市場最全調查? 一文看懂如今產業(yè)現(xiàn)狀、痛點和契機[J]. 當代水產，2018，（2）：80-83.

[3]姜海州，郝婧媛，唐玉華，等. 加州鱸魚池塘養(yǎng)殖技術探討[J]. 科學養(yǎng)魚，2016，（9）：37-38.

[4]劉美艷，臧濤，李翠云，等. 加州鱸大規(guī)格苗種培育技術[J]. 科學種養(yǎng)，2018，（5）：52-53.

[5]鄧進根，胡耀華，劉廣根. 加州鱸養(yǎng)殖常見疾病及其防治[J]. 漁業(yè)致富指南，2020，（5）：63-67.

Key technical measures for healthy culture of Micropterus salmoides

YANG Yini1， SUN Qinghua2

（1. Shanwei Academy of Agricultural Sciences， Shanwei 516600， Guangdong China; 2. Animal Husbandry Technical Service Center of Dorbod Mongolian Autonomous County， Dorbod 166200， Heilongjiang China）

Abstract：Micropterus salmoides， also known as largemouth bass， is an important fish species in China.Aiming at the healthy pond culture of Micropterus salmoides， this paper introduces some key technical measures， such as creating a good pond culture environment， selecting high quality seedling， feeding high quality feed reasonably， strengthening water quality control， and doing well in disease control.

Keywords：Micropterus salmoides; The pond; Healthy breeding