飼料型四倍體刺槐代替苜蓿飼喂肉免的應用效果研究

胥 靜，路秋生，瞿曉群，宗西岳，陳興振

（1.濟南市林場,山東濟南250014； 2.泰安市泰山風景名勝區(qū)管理委員會,山東泰安271000；3.湖南懷化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,湖南懷化418000； 4.滕州市公路局，山東滕州277500；5.棗莊市林業(yè)和綠化局，山東棗莊277800）

四倍體刺槐是韓國山林廳林木育種研究所應用植物倍性育種技術通過人工誘變使刺槐體細胞染色體加倍（2n=20;4n=40）選育成功的刺槐優(yōu)良無性系[1-2]，分為飼料型（SBT-3 號、SBT-5 號）和用材型（SBT-1 號、SBT-2 號）兩個類型。飼料型四倍體刺槐SBT-3 號、SBT-5 號具有速生、葉大、條粗、枝密、無刺等特點，葉厚為普通刺槐的兩倍以上，葉肉肥厚，葉總干重及復葉干重均為普通刺槐的1.5 倍以上，非常適宜作為營造優(yōu)質(zhì)飼料林（養(yǎng)殖鹿、羊、兔等食草動物）及營造速生豐產(chǎn)用材林、薪炭林、防護林的良好樹種[3]。國內(nèi)許多專家主要對四倍體刺槐進行了栽培研究[4-5]，飼料加工利用研究很少。本試驗重點進行了飼料型四倍體刺槐的飼料加工制作開發(fā)應用研究，與牧草之王苜蓿草作對比試驗，研制了四倍體刺槐的飼料最佳配方。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所用四倍體刺槐為棗莊市山亭區(qū)鳧城鎮(zhèn)東鳧山苗圃種植，系2009年冬季從山東農(nóng)業(yè)大學曹幫華教授處引種繁育。品種共有2 種，分別為SBT-3 號、SBT-5 號灌木型飼料刺槐。

試驗用兔采用棗莊市山亭區(qū)畜牧局下屬單位種兔場購買的伊拉品種兔。選擇60日齡左右、體重接近、健康良好的伊拉品種兔，共50 只。

試驗地點為棗莊市山亭區(qū)鳧城鎮(zhèn)東鳧山苗圃。

1.2 試驗方法

1.2.1 飼料制備

2017年6至8月,于晴天采集飼料刺槐SBT-3號、SBT-5 號2 個品種葉片,曬干后進行粉碎，混合制作成四倍體刺槐干粉。10月初從東營購買苜蓿干草，曬干加工成苜蓿草粉。將刺槐干粉與紫花苜蓿草干粉按照不同的配比 （見表1），制作成A、B、C、D、E 5 種飼料顆粒，用于肉兔飼喂實驗。

表1 各型飼料組分及所占比例（%）

1.2.2 肉兔飼喂

將50 只伊拉品種兔，分成A、B、C、D、E 五組，每組10 只，對應飼喂A、B、C、D、E 5 種飼料顆粒。每組兔子飼喂用料總量相同。

2017年10月10日前統(tǒng)一完成接種、驅蟲，10月10日開始進行預飼喂處理1 周，目的是排空腸道后觀測新飼料飼喂結果，計算數(shù)據(jù)更準確。

試驗兔采用籠養(yǎng)，每組兔子分別編號即A1,A2…..A10......E10,每籠飼喂1 只，自由采食、飲水?；\底安裝鐵絲網(wǎng)及接糞筐。

1.2.3 試驗觀測

試驗開始前，兔子經(jīng)過排空預試期后，對每只兔子都進行試驗前兔子參數(shù)測量記錄。測量各只兔體重、體尺參數(shù)（胸圍、體長）。10月25日開始觀測健康、生長相關數(shù)據(jù)，每隔8 天測量一次，共測8次。12月13日最后一次測量生長數(shù)據(jù)，12月15日至18日集中宰殺。晚宰殺的肉兔每天消耗飼料及生長等進行計算校正數(shù)據(jù)。

（1）生長量：每8 天測量記錄1 次每組兔子的個體重及總體重；每第8 天的上午7－8 點飼喂前定時稱量一次體重并記錄。

（2）消化率：消化率試驗期8 天，試驗前后各測量體重，每天上午10 點收集糞便并烘干，取樣，清除糞球上兔毛，測量每組兔子飼喂料重、剩余料重、排出糞便濕重干重等,計算消化率，并作詳細記錄。

（3）記錄宰殺結果：試驗結束后每組隨機抽查5只兔子宰殺測定體重、腿重、頭蹄重、皮重、出肉率等參數(shù)。記錄屠宰情況。

屠宰率=全凈膛胴體重(g)/活體空腹重量(g)；

凈肉率=肉重(g)/全凈膛胴體重量(g)。

1.3 數(shù)據(jù)分析方法

數(shù)據(jù)采用Excel 2003 和SPSS 20.0 進行數(shù)據(jù)計算和統(tǒng)計分析，采用最小顯著差異法（LSD）比較不同處理之間的顯著差異性宰殺結果

2 結果與分析

2.1 不同飼料顆粒對兔子健康狀況的影響

通過對5 組兔子生長狀況每天的觀測結果看，四倍體刺槐顆粒飼料和苜蓿草顆粒飼料對兔子生長健康沒有任何影響和差異；從試驗兔的健康狀況記錄也可以看出，隨刺槐粉含量的增加對兔子的消化生長有所影響，消化率降低，純刺槐粉飼喂的兔子拉稀現(xiàn)象增加。大量研究認為，刺槐葉粉中單寧含量高，主要為縮合單寧等抗營養(yǎng)因子。單寧能和蛋白質(zhì)（包括消化酶）及纖維素半纖維素果膠等，聚合成穩(wěn)定復合物，影響到動物的消化利用[8]，從而造成肉兔拉稀現(xiàn)象。

2.2 不同飼料顆粒對兔子體重的影響

由表2、表3可以看出，5 種飼料飼喂的5 組試驗兔，從生長量凈增重方面比較，C 組飼料表現(xiàn)最好，為12124g，即20%刺槐粉＋20%苜蓿粉相配合飼喂，肉兔生長最好。E 組生長量凈增最少，為9905g。

表2 試驗兔體重增加記錄結果

表3 試驗兔體重凈增加結果

2.3 不同飼料顆粒對兔子消化率的影響

由表4消化率測定及飼喂試驗結果可知，以純苜蓿為飼料的消化率最高，為0.633；以純刺槐粉飼料的消化率最低，為0.573。隨著刺槐粉含量的增加，從A 至E 消化率呈現(xiàn)逐漸降低趨勢。大量研究認為，刺槐葉粉中單寧含量高，主要為縮合單寧等抗營養(yǎng)因子。單寧能和蛋白質(zhì)（包括消化酶）及纖維素半纖維素果膠等，聚合成穩(wěn)定復合物，影響到動物的消化利用[8]，從而造成肉兔拉稀現(xiàn)象。

表4 消化率測定結果

2.4 屠宰結果

試驗結束后每組隨機抽查5 只兔子并宰殺，結果如表5。五組兔在宰殺參數(shù)上無明顯差異。

表5 屠宰情況記錄

2.5 綜合成本分析

由表6可知，從生產(chǎn)成本上來看5 種飼料成本最低的是C 型配方10.611 元/kg 肉，A 型配方純苜蓿草粉飼料成本最高，為11.824 元/kg 肉。

表6 5 種飼料配方每千克成本分析

飼料開發(fā)試驗結果總體比較見表7。隨刺槐粉含量的增加，消化率降低，料肉比增加，屠宰率、瘦弱率略有增加，B、C、D、E 4 種刺槐飼料配方生產(chǎn)1 kg 肉的所需成本均比純苜蓿飼料A 的價格低，尤其C型飼料配方最低。

表7 飼料開發(fā)試驗結果數(shù)據(jù)分析表

2.6 刺槐及苜蓿各有效成份比較

據(jù)山東農(nóng)業(yè)大學林學院曹幫華測定結果 （內(nèi)部資料），供試四倍體刺槐、苜蓿以及二倍體刺槐各有效成份見表8。由表8可知，四倍體飼料刺槐粗蛋白、粗纖維等有效成份大大高于二倍體刺槐與苜蓿，營養(yǎng)成份較好，因此是一種優(yōu)良的飼料。

表8 刺槐及苜蓿各有效成份

3 討論與結論

本研究重點進行了四倍體刺槐飼料的應用效果和開發(fā)研究，以試制的5 種飼料配方，飼養(yǎng)了5 組50 只伊拉品種肉兔。研究結果表明，C 組飼料喂養(yǎng)的兔子，在生長量凈增重方面表現(xiàn)最好，20%刺槐粉＋20%苜蓿粉相配合肉兔生長最好，即飼料C 型配方為最佳。從生產(chǎn)成本上來看5 種飼料成本最低的是C 型配方，表明四倍體飼料刺槐物美價廉，值得大力推廣開發(fā)的。由表4消化率測定及飼喂試驗結果可知，隨刺槐粉含量的增加，消化率逐漸降低。楊家豹1997年研究表明，肉兔對刺槐葉粉營養(yǎng)成分利用差，主要是粗纖維無法利用[7]。大量研究認為，刺槐葉粉飼養(yǎng)價值降低的主要原因是刺槐葉中單寧主要為縮合單寧等抗營養(yǎng)因子的影響，單寧能和蛋白質(zhì)（包括消化酶）及纖維素半纖維素果膠等，聚合成穩(wěn)定復合物，從而影響動物的消化利用[8]，造成拉稀等現(xiàn)象。純四倍體刺槐飼料飼喂伊拉品種肉兔，飼料消化率57.3%，料肉比3.5，屠宰率58.9%，凈肉率67.8%，與對照苜蓿飼料相比較，雖然在消化率上有一定降低，但料肉比有明顯增加，且在生產(chǎn)成本上無顯著差異，略低于苜蓿飼料，所以可以部分替代飼料之王苜蓿。事實證明，四倍體刺槐粉營養(yǎng)成分雖高，但是由于粗纖維家兔無法利用，吸收率低于苜蓿，并且單寧容易造成肉兔拉稀，所以刺槐粉與苜蓿粉對半制作飼料可以互相彌補不足，明顯提升肉兔產(chǎn)量質(zhì)量。四倍體刺槐較苜?？剐?、適應性強，耐干旱瘠薄，山地丘陵均可栽植，大大擴大了飼料來源，特別是在苜蓿不宜生長的山區(qū)更具有推廣價值。飼料型四倍體刺槐可以適應山區(qū)所有立地條件，不需要占用農(nóng)田耕地，并且生長良好，生長量很大，所以四倍體刺槐值得大力推廣。