2021年6月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站統計信息處

據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2021年6月，生豬、雞蛋、活雞、白條雞、商品代蛋雛雞、商品代肉雛雞、牛羊肉價格下跌，生鮮乳、玉米、豆粕、進口魚粉、配合飼料價格上漲。按集貿市場監測口徑，6月豬糧比價為5.2∶1，比5月下降1.5個點。

一、生豬產品價格（圖1～6）

◎圖1 活豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

1.活豬價格。全國活豬平均價格15.66元/千克，同比下跌50.3%，環比下跌21.6%，連續5個月下跌。從價格漲跌情況看，全國活豬價格普遍下跌。其中，華北地區環比跌幅較大，為22.3%，北京領跌，跌幅為24.6%。從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為17.51元/千克；東北地區最低，為14.24元/千克。

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格27.01元/千克，同比下跌43.6%，環比下跌19%，連續5個月下跌。從價格漲跌情況看，全國豬肉價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為21.1%，黑龍江領跌，跌幅為21.8%。從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為31.63元/千克；東北地區最低，為21.86元/千克。

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格55.39元/千克，同比下跌42.4%，環比下跌25.3%，連續3個月下跌。從價格漲跌情況看，全國仔豬價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為30.9%，吉林領跌，跌幅為36.4%。從價格水平來看，華中地區仔豬平均價格最高，為60.81元/千克；西南地區最低，為47.41元/千克。

二、家禽產品價格（圖7～12）

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格10.04元/千克，同比上漲23.5%，環比下跌0.4%。河北、遼寧等10個主產省雞蛋平均價格9.08元/千克，同比上漲50.8%，環比下跌1.4%。從漲跌情況看，天津、山東、河北、貴州、遼寧、河南等18個省市雞蛋價格下跌，江西、內蒙古、湖南、浙江、甘肅、新疆等11個省區價格上漲，陜西價格持平。其中，華北地區環比跌幅較大，為1.1%，天津領跌，跌幅為5.6%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為11.86元/千克；東北地區最低，為8.82元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格19.34元/千克，同比上漲2.5%，環比下跌1.6%。從漲跌情況看，江蘇、河北、山東、廣東、陜西、甘肅等22個省活雞價格下跌，黑龍江、內蒙古、湖北、重慶、安徽5個省（區、市）價格上漲。其中，華東地區環比跌幅較大，為2.9%，江蘇領跌，跌幅為5.3%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為24.95元/千克；華北地區最低，為12.72元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格21.34元/千克，同比上漲0.6%，環比下跌1.2%。從漲跌情況看，天津、寧夏、山東、上海、四川、江蘇等24個省（區、市）價格下跌，山西、黑龍江、貴州、吉林、內蒙古5個省區價格上漲，海南價格持平。其中，華東地區環比跌幅較大，為2.1%，山東領跌，跌幅為2.9%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.51元/千克；東北地區最低，為17.22元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.73元/只，同比上漲1.6%，環比下跌1.3%；商品代肉雛雞平均價格3.4元/只，同比上漲2.1%，環比下跌8.1%。

三、牛羊肉價格（圖13～14）

◎圖13 牛肉價格及環比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格85.44元/千克，同比上漲4.3%，環比下跌0.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省牛肉平均價格為78.64元/千克，同比上漲6.6%，環比下跌1%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產省市平均價格為99.69元/千克，同比上漲3%，環比下跌0.6%。從漲跌情況看，華北地區環比跌幅較大，為1.4%，內蒙古領跌，跌幅為2.2%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格83.91元/千克，同比上漲7.3%，環比下跌1.4%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格82.09元/千克，同比上漲10.7%，環比下跌1.8%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為86.66元/千克，同比上漲2.1%，環比下跌1.6%。從漲跌情況看，華北地區環比跌幅較大，為2.4%，北京領跌，跌幅為4.2%。

四、生鮮乳價格（圖15～16）

◎圖15 各主產省區生鮮乳價格及環比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產省區生鮮乳價格曲線

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格4.27元/千克，同比上漲19.3%，環比上漲0.7%。從價格水平看，遼寧生鮮乳價格最低，為3.94元/千克。

五、飼料產品價格（圖17～18）

◎圖17 豆粕價格及環比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格3.01元/千克，同比上漲34.4%，環比上漲1%。主產區東北三省玉米平均價格2.75元/千克，環比上漲0.7%，主銷省廣東價格為3.13元/千克，環比持平。全國豆粕平均價格3.75元/千克，同比上漲16.1%，環比上漲0.8%。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料價格為3.63元/千克，同比上漲14.9%，環比上漲0.8%，肉雞配合飼料價格為3.64元/千克，同比上漲12.7%，環比上漲0.6%，蛋雞配合飼料價格為3.36元/千克，同比上漲13.9%，環比上漲0.6%。