安徽改良天然草地發展草牧業技術與成效

文│盧亞洲 吳海智 張和芳（安徽省畜牧技術推廣總站）

安徽省地處南北過渡地帶，長江、淮河穿境而過，將全省分為皖南山區、皖中丘陵、皖北平原三種土地形態。其中，皖中和皖南地區光熱條件較好，降水豐沛，天然草地資源豐富。近年來，皖中、皖南地區持續開展南方現代草地畜牧業推進行動，通過天然草地改良、劃區輪牧、人工飼草地建植等做法，大力發展草牧業，實現了增草增畜，有力推進畜牧業供給側結構性改革。

一、養殖企業基本情況

安徽省畜牧技術推廣總站調研了皖中和皖南7家牛羊規模養殖場，飼養品種以皖南黃牛、江淮水牛及白山羊等本地特色的品種為主。地形涉及滁州市丘陵地區草山草坡，安慶市、宣城市、黃山市等山地和林地。7家企業均為實施過安徽省南方草牧業推進行動項目并通過驗收的單位，企業基本情況見表1。

表1 養殖場基本情況

二、草地改良主要做法

由于安徽省草地基況復雜多變，草地類型豐富多樣，不同草地的生產力千差萬別。合理改良、利用天然草地，應根據當地的氣候、土壤、社會經濟狀況等，因地制宜，選擇綜合效益好的模式。

7家企業根據資源利用最大化、草地生態保護與改良建設并重、增草增畜的原則，因地制宜制定了草地建設改良方案。各企業改良模式不盡相同，主要體現在對天然草地除雜、補播、圍欄建設、劃區輪牧等方面，見表2。7家企業大都開展了人工種草，選擇相對平坦的草山草坡進行人工種植飼草。

表2 天然草地改良主要做法

1.除雜和地面整理。安徽省天然草地優勢草種為相對高大的白茅、黃背草、狼尾草、五節芒等暖季型牧草。相比溫帶草地，雖然熱帶和亞熱帶草地的凈第一生產力是溫帶草地的數倍，但由于其飼草品質較低，畜牧生產系統生產力反而更低。飼草干物質消化率是動物生產力的主要限制因素，提高牧草干物質消化率比提高飼草產量更為重要，對于暖季型牧草而言尤為如此。因此，牛羊養殖企業大都對天然草地實施了防除雜草；土壤、交通條件較好的還對草地進行翻耕、補播，建設高產優質飼草。

2.補播草種。7家企業均對除雜除害后的天然草地進行了補播。

草種選擇優先考慮適應當地氣候、土壤條件的物種，混播建植為主，通常以禾本科和豆科牧草2～3種按一定比例合理搭配進行播種。一般禾本科與豆科的比例為7∶3。

根據近年來的改良經驗，選用了狗牙根、結縷草、百喜草、寬葉雀稗（春播）、鴨茅、葦狀羊茅、多年生黑麥草、白三葉、紅三葉（秋播）、紫花苜蓿等混播，并適當補播胡枝子、多花木蘭、草木犀等灌木。

低地草甸也改良用于割草地。牧草選擇以金花菜、紫云英、箭舌豌豆、小黑麥、黑麥草、甜高粱、青貯玉米、象草、野大豆等為主。

3.建設圍欄和劃區輪牧。7家養殖場承包天然草地面積都比較大，飼草資源豐富。為方便放牧管理和飼草合理利用，7家養殖場在草場周圍建造封育圍欄，根據草地生產力和放牧畜群需要，將放牧地劃分為4～5個小區，暖季放牧7～15天，輪牧后間隔4～6周再次放牧；冷季放牧15～30天，輪牧后間隔6～8周再次放牧。實行人工管養和劃區輪牧，提高草場植被覆蓋率、全年牧草產量和品質，單位面積載畜量和產肉量顯著增加。

4.人工草地建植。6家企業選擇地勢平緩、土壤深厚、交通便利的地方，進行人工草地建植。根據近年來安徽省引種栽培經驗，主要品種為單播黑麥草、苕子、紫云英、金花菜、小黑麥、大麥或青貯玉米、甜高粱、高丹草、蘇丹草、籽粒莧等一年生牧草進行輪作；單播或混播紫花苜蓿、菊苣、紅三葉、白三葉、狗牙根等多年生草種。

三、項目成效

1.提高飼草產量、降低生產成本。各養殖場充分利用草坡進行改良或人工種草，產草量明顯提高，將充裕飼草青貯，降低了牛羊養殖成本，提高經濟效益，而且解決了冬季飼草短缺的問題，見表3。

表3 各企業草地改良后增草情況

2.提高植被覆蓋度、促進綠色發展。黃山市黃山區焦村鎮九龍山種養合作社實施了“種植—鮮飼—山羊養殖—糞污資源化利用—種植”循環模式；安徽開牛農業科技股份有限責任公司成功實施了“種植—鮮飼—水牛/黃牛—糞污資源化利用—種植”循環模式，實現了種養結合循環發展。永康市天然草地600畝牧草覆蓋率由50%達到90%以上。桐城市君興肉牛養殖專業合作社改良前雜灌、竹子等牧草覆蓋率低，草場利用率僅為40%左右；改良后，天然草場飼草植被覆蓋率超過90%，其中絕大部分草場牧草覆蓋率達100%，促進了草地保護和飼草開發利用。

3.促進地方優良品種資源保護。安徽省畜禽遺傳資源豐富，具有優良的地方品種，如皖東牛、皖南小黃牛、皖南黑山羊等。南方地形復雜、坡度大，這些地方品種攀爬高山如履平地，游走在皖西南林草地，采食峻嶺牧草。南方天然草地的改良提供了優質牧草，使7家企業能繁母畜存欄數增長均達20%以上，不僅保護了地方優質的品種資源，還為優質農產品開發奠定了基礎。

四、思考與建議

1.草畜配套不合理。部分牛羊企業實施草地改良后，人工草地不但產量高，而且混播草地營養全面平衡，飼草遠遠高于企業牛羊存欄需求，未發揮飼草的利用價值。因此，建議各養殖場根據自然環境、土壤、飼草需求及草地狀況，確定改良目標、內容，制定詳細的改良實施方案。

2.改良后草地維護不夠。牛羊養殖企業大多在各級政府項目、政策等支持下實施天然草地改良。項目政策結束后，好的經驗做法沒有得到持續推進，造成改良后的優質飼草退化減少。因此，建議改良后的草地采取科學合理的養護，加強放牧管理，通過不斷更新和創建高產草地，對牧草進行加工貯藏，使草地能持續利用。

3.加強地方優質牛羊品種的保護和利用。草地改良是為草牧業發展服務，通過牧飼結合達到增草增畜的目的。南方適合放牧的大都是本地優質地方品種，因此應加強地方品種保護和利用，不斷增加地方品種養殖規模，發揮南方天然草地改良的優勢，做到草畜配套、草畜平衡，促進提升南方草牧業的生態效益、經濟效益和社會效益。