肉牛產(chǎn)業(yè)帶動貧困縣經(jīng)濟騰飛發(fā)展

文│王志昌 史瑩華

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，河南恒都食品有限公司通過“企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的肉牛養(yǎng)殖模式，發(fā)揮公司肉牛和牛肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，帶動貧困群眾脫貧致富，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準扶貧共贏。

河南恒都食品有限公司產(chǎn)業(yè)扶貧項目共覆蓋16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）287個村委，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)年增收12億元。2017—2020年，該公司共計帶動貧困戶6148戶12847人，累計分紅2076.99萬元。僅2020年，公司就帶動貧困戶4131戶8314人，年度分紅852.9萬元。

一、龍頭企業(yè)帶動發(fā)展

河南恒都食品有限公司成立于2011年8月，是一家集肉牛科研、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰分割、精深加工、市場營銷、冷鏈物流和產(chǎn)品開發(fā)及國際貿(mào)易為一體，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。2019年，公司產(chǎn)值近40億元，年銷售收入34.466億元，實現(xiàn)利稅總額2億多元。

公司入駐泌陽縣9年來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在各職能部門的大力支持下，夏南牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目得到了長足發(fā)展。目前，該項目已累計投資25億元，主要實施了“一園、兩線、兩基地和一中心”建設(shè)。“一園”，占地800畝，總投資30億元，設(shè)計年加工牛肉產(chǎn)品10萬噸的夏南牛產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)園；“兩線”，兩條年單產(chǎn)15萬頭的肉牛屠宰分割生產(chǎn)線；“兩基地”，兩個設(shè)計存欄4.5萬頭，年出欄7萬頭標準化肉牛育肥基地；“一中心”，建筑總面積3.8萬平方米的恒都夏南牛研發(fā)中心（含國家博士后科研工作站和河南省肉牛加工工程技術(shù)研究中心）。

“恒都牛肉”產(chǎn)品主要有食材、預(yù)加工、深加工及熟制品4大系列共500多個品種，年生產(chǎn)冷鮮牛肉2.6萬噸、深加工制品10萬噸。“恒都牛肉”已通過ISO9001、ISO22000、清真食品、有機牛肉等認證，獲得“中國馳名商標”“2017中國十佳企業(yè)牛肉品牌（B10）”“2018年度全國名牌農(nóng)產(chǎn)品”。公司2019年獲“河南省民營企業(yè)100強”、河南省扶貧龍頭企業(yè)、駐馬店市五星級企業(yè)等榮譽，實現(xiàn)了品牌、知名度和美譽度的不斷提升。

河南恒都食品有限公司具有強大的營銷管理體系和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在全國一線城市建成商超終端1680家；入住電商平臺30家，自建電商冷鏈倉13個；建立大型餐飲全國連鎖店2200家；與五星級酒店合作發(fā)展直供貨源門店100家；建成“走千家、進萬戶”社區(qū)銷售網(wǎng)點2000個；發(fā)展微商3000個，建設(shè)冷鏈物流配送中心27個，產(chǎn)品銷往全國28個省（市、區(qū)）。

公司不僅“授之以魚”還“授之以漁”，即通過分紅使農(nóng)戶增收的同時，還利用技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)知識宣講、標準化操作執(zhí)行、招聘務(wù)工人員等方式，帶動有能力的農(nóng)戶加快脫貧致富的步伐，實現(xiàn)可持續(xù)增收，讓農(nóng)戶靠勞動和智慧過上幸福生活。

二、“特色品牌＋種養(yǎng)結(jié)合”建基地

結(jié)合自身特點和優(yōu)勢，河南恒都食品有限公司建立了養(yǎng)殖種植基地，同時利用泌陽縣的區(qū)位優(yōu)勢，快速發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。泌陽縣地處南陽盆地東緣，伏牛山與大別山交匯處，長江與淮河分流，為淺山丘陵區(qū)，地勢中部高、東西低，地處亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)，四季分明，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源條件得天獨厚。

在河南恒都食品有限公司的帶動下，泌陽縣先后被評為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家生態(tài)示范區(qū)、全國有機食品示范縣、全國秸稈養(yǎng)牛示范縣、首批國家級糧改飼試點縣、河南省食品安全示范縣、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建試點縣、國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國家千億斤糧食生產(chǎn)縣、國家科技工作先進縣。

截至目前，泌陽縣已獲得國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展（種植類）項目、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展（畜牧類）項目、千億斤糧食生產(chǎn)縣項目、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)項目、國家糧改飼試點縣項目、省級肉牛基礎(chǔ)母牛擴群增量項目、肉牛保險資金扶持項目等財政資金支持，每年國家、省級財政扶持資金達1億元以上。

作為全省畜禽養(yǎng)殖大縣和夏南牛養(yǎng)殖基地，近年來，泌陽縣先后利用畜禽標準化健康養(yǎng)殖、肉牛產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、病死畜禽無害化處理長效機制試點、畜禽糞污資源化綜合利用整縣推進等項目，累計改造各類畜禽養(yǎng)殖場55個，添置改造糞污處理等設(shè)施設(shè)備40多臺套。

2020年，泌陽縣863家規(guī)模以上養(yǎng)殖場，其中肉牛養(yǎng)殖場198個、生豬養(yǎng)殖場612個、家禽養(yǎng)殖場49個、其他養(yǎng)殖場4個，全部配備有相應(yīng)的污水處理設(shè)施，畜禽養(yǎng)殖場糞便綜合利用率達91.54%。2020年，全縣牛存欄39.96萬頭，羊存欄32.56萬只，家禽存欄463.56萬只；生豬出欄88.58萬頭，牛出欄26.49萬頭，羊出欄29.42萬只，家禽出欄229.07萬只；畜禽糞污產(chǎn)量1416.586萬噸；肉類總產(chǎn)量117636噸；畜牧業(yè)總產(chǎn)值達429766萬元。通過探索種養(yǎng)循環(huán)，泌陽縣開展畜禽糞污資源化利用進行有機肥還田，就地就近消納畜禽糞污，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。

泌陽縣是全國十大畜禽繁育基地，主要以夏南牛、肉雞、肉鴨等畜禽養(yǎng)殖為主，是全國秸稈養(yǎng)牛示范縣、首批國家級糧改飼試點縣。

為示范引領(lǐng)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護工作，泌陽縣充分利用國家有關(guān)項目政策，抓典型、搞示范，積極開展生態(tài)示范場創(chuàng)建活動，以種養(yǎng)結(jié)合、糞污資源化利用為重點，推進生態(tài)畜牧業(yè)示范縣創(chuàng)建，先后創(chuàng)建生態(tài)畜牧業(yè)示范場6家，取得了較好的示范效果。全縣畜禽糞污綜合利用率達到91.54%，高于全省目標值16.54%。

2020年，泌陽縣農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量116.21萬噸，可收集秸稈總量88.95萬噸。其中，小麥秸稈54.7萬噸，玉米秸稈47.95萬噸，花生秸稈8.64萬噸。全縣秸稈綜合利用總量約為109.55噸，綜合利用率達到94.27%，高于全省秸稈綜合利用率目標值4.27%。

秸稈利用的主要方式包括：一是飼料化利用量為55.54萬噸；二是肥料化利用量為22.87萬噸；三是基料化利用量為7.07萬噸；四是能源化利用量為5.36萬噸；五是其他方式利用量為18.71萬噸。

泌陽縣現(xiàn)有耕地158.17萬畝，其中永久性基本農(nóng)田118.23萬畝，累計建成高標準糧田82.66萬畝。2020年，全縣農(nóng)林牧副漁業(yè)總產(chǎn)值達937110萬元，較上年增加26582萬元。

全縣蔬菜種植面積11.54萬畝，其中設(shè)施蔬菜面積1.2萬畝。馬谷田鎮(zhèn)、花園鄉(xiāng)、賒灣鎮(zhèn)、官莊鎮(zhèn)、羊冊鎮(zhèn)等溫室大棚蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)已初具規(guī)模，正在朝著專業(yè)化、規(guī)模化、標準化和產(chǎn)業(yè)化方向快速發(fā)展，特別是構(gòu)建沿泌陽河兩岸以溫室大棚蔬菜生產(chǎn)為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)長廊已呈現(xiàn)雛形。

依托獨具特色的新品種夏南牛，泌陽縣加大了政策引導(dǎo)力度，并制定了量化夏南牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的五年計劃，制定了年度指標。泌陽縣政府對肉牛新品種夏南牛養(yǎng)殖高度重視，在進一步落實措施時，明確了45個縣重點單位對口幫扶45個夏南牛養(yǎng)殖的重點村，通過一對一的幫扶，將養(yǎng)牛村建成1～2個存欄數(shù)在200頭以上的母牛養(yǎng)殖場。夏南牛作為一個優(yōu)良品種，其品質(zhì)還有進一步改善的空間。

在大力發(fā)展夏南牛的基礎(chǔ)上，泌陽縣把夏南牛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為推動縣域經(jīng)濟發(fā)展的主要工作來抓。同時，提出“打造中國第一肉牛品牌，建設(shè)中國牛肉食品第一城”的緊貼泌陽縣現(xiàn)狀的發(fā)展目標，爭取早日培育出具有國際知名度的牛肉品牌，讓夏南牛真正意義上從“第一品種”變成“第一品牌”。

探索養(yǎng)殖新模式，深加工提高總體收益。在畜牧業(yè)方面，泌陽縣通過大膽創(chuàng)新，積極探索出符合當(dāng)?shù)貙嶋H情況的發(fā)展模式。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，該縣大力推廣“企業(yè)＋基地＋農(nóng)民專業(yè)合作組織＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)發(fā)展模式，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶由小規(guī)模粗放型飼養(yǎng)逐漸向標準化、規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展。在最后的加工環(huán)節(jié)，通過近年來引進的肉牛加工企業(yè)進行粗加工或深加工轉(zhuǎn)化，拓展了肉牛產(chǎn)業(yè)的鏈條。肉牛的深加工提高了產(chǎn)品的附加值，能有效實現(xiàn)夏南牛由品種優(yōu)勢向品牌優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化。

特色產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展加速器。泌陽縣緊緊圍繞夏南牛品牌，依照“沿鏈補鏈”的總體招商思路，引進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，如河南恒都食品有限公司、河南懿豐油脂有限公司、河南三明食品有限公司及泌陽溢佳香食品有限公司。這些企業(yè)的年產(chǎn)值達46.7億元。中恒集團投資21億元建設(shè)的河南恒都食品有限公司，已經(jīng)在泌陽縣的4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別建成了年存欄數(shù)在2萬頭左右的現(xiàn)代化肉牛育肥場；在泌陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建成了年均屠宰15萬頭肉牛的生產(chǎn)線，其加工肉牛的產(chǎn)量在每年10萬噸以上。這些通過加工的肉制品可直接供應(yīng)多種行業(yè)。

泌陽縣自2010年實施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范以來，通過探索以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位推進農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點，推動糧、畜、菜、果等協(xié)同發(fā)展，著力構(gòu)建“種植業(yè)—秸稈—畜禽養(yǎng)殖—糞便—沼肥還田”“養(yǎng)殖業(yè)—畜禽糞便—沼渣（沼液）—種植業(yè)”等高效生態(tài)循環(huán)模式，推廣“牧—發(fā)酵—糧（林）”“牧—沼—菜”“牧—沼—果（茶）”“牧—能源—菜”“牛羊—食用菌”等農(nóng)牧循環(huán)模式，依托河南省首批國家級糧改飼試點縣、國家秸稈養(yǎng)牛示范縣，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)苜蓿、青貯玉米等飼草料種植，開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合型循環(huán)農(nóng)業(yè)試點。

河南省源食代農(nóng)業(yè)科技有限公司自2019年起，積極響應(yīng)國家與縣鄉(xiāng)政府號召，立足泌陽縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)與豐富的耕地資源，探索綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)和種養(yǎng)結(jié)合模式。

截至2020年，企業(yè)已與全縣300余家雞、牛、羊、豬養(yǎng)殖主體建立長期合作，自建或參股有機肥加工基地20余座，年處理糞便100萬噸左右，年產(chǎn)有機肥40萬噸。公司組織與推廣有機肥使用面積達25萬畝，為養(yǎng)殖企業(yè)降低青貯飼料成本和糞便處理費用約5000萬元；為種植主體減少化肥使用量10%，化肥使用成本降低10%。

泌陽縣作為河南省首批國家級糧改飼試點縣、國家牛肉基礎(chǔ)母牛擴群增量項目縣和全國十大畜禽繁育基地縣，全縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)以糧食、畜牧、油料、食用菌為主的四大優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建國家夏南牛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，夏南牛產(chǎn)業(yè)集群及花菇產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢突出。“十四五”規(guī)劃中，全縣將綠色種養(yǎng)結(jié)合型循環(huán)農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整率先實施項目，計劃到2025年，將進一步優(yōu)化縣域內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動種養(yǎng)一體化循環(huán)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下基礎(chǔ)。

三、合作社促增收保脫貧

河南恒都食品有限公司通過科學(xué)研判，根據(jù)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)周期較長的特點，實施合作社肉牛養(yǎng)殖模式，即“公司出錢購牛、農(nóng)民領(lǐng)養(yǎng)到期還牛、犢牛歸農(nóng)戶”的舉措，采取“公司代購、代養(yǎng)、代銷”的肉牛金融扶貧模式和布點收購秸稈等農(nóng)副產(chǎn)物“變廢為寶促增收”的長效機制，以扶貧扶志的方式，通過“公司＋農(nóng)戶”的模式，把技術(shù)傳授給貧困農(nóng)戶，激發(fā)農(nóng)戶的內(nèi)生動力，使其持續(xù)增收穩(wěn)定脫貧。

在脫貧攻堅工作中，河南恒都食品有限公司結(jié)合泌陽縣貧困村、貧困戶實際，在群眾自愿的基礎(chǔ)上，通過多種模式帶領(lǐng)貧困群眾增收脫貧。一是訂單收購青貯飼料增收模式。公司建永久性秸稈青貯池7萬立方米，干草儲存棚3.2萬平方米，購置秸稈收、儲、運設(shè)備32臺套，每年訂單收購30萬噸，針對貧困戶按每畝保底800元收購，保證800戶貧困戶戶均年增收500元以上。二是吸納貧困對象就業(yè)增收模式。公司定期聘請畜牧專家，開展技術(shù)培訓(xùn)，吸納貧困勞動力到基地就業(yè)。三是實施托管代養(yǎng)增收模式。一方面由政府牽線，把3800萬元扶貧貸款資金轉(zhuǎn)化為肉牛養(yǎng)殖項目，由企業(yè)與貧困戶簽訂協(xié)議，統(tǒng)一購買牛犢、統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購，利潤部分進行分成；另一方面，企業(yè)、村委、貧困戶三方“聯(lián)姻”，貧困戶把牛交給企業(yè)，由企業(yè)“統(tǒng)一建棚、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收”，所得收益三方分成。

四、農(nóng)戶增收脫貧見成效

李平中是泌陽縣象河鄉(xiāng)貧困戶，全家8口人，因家庭原因無法外出打工，僅靠傳統(tǒng)的種地過活，生活十分困難。

在泌陽縣農(nóng)業(yè)政策的引導(dǎo)下，在象河鄉(xiāng)扶貧辦及幫扶干部的幫助下，李平中于2015年開始養(yǎng)殖肉牛。2018年開始，河南恒都食品有限公司通過企業(yè)帶貧項目與象河鄉(xiāng)政府簽訂幫扶協(xié)議，每年給貧困戶分紅，并針對養(yǎng)殖夏南牛產(chǎn)業(yè)的貧困戶進行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。李平中樂觀好學(xué)，掌握了科學(xué)飼喂技術(shù)，積累了養(yǎng)牛經(jīng)驗，養(yǎng)殖效益逐年遞增。目前，肉牛養(yǎng)殖讓李平中全家獲得了勞動的果實、致富的希望，有了穩(wěn)定的收入，生活水平也不斷提高。2018年，李平中申請全家脫貧，并積極宣傳肉牛養(yǎng)殖的好處，帶動象河鄉(xiāng)更多的貧困戶、外出返鄉(xiāng)務(wù)工人員發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

李平中表示，養(yǎng)牛讓他不再貧困，勞動使他充滿斗志。通過自身的辛勤勞動，他要給其他貧困戶樹立致富的榜樣。

泌陽縣象河鄉(xiāng)吳樓村林里組貧困戶李保才，全家4口人，2015年因?qū)W致貧。

自脫貧攻堅以來，象河鄉(xiāng)政府、脫貧攻堅小組多次牽頭，組織李保才等貧困戶學(xué)習(xí)專門的養(yǎng)殖技術(shù)，為他鋪就致富之路。最終，李保才通過幫扶責(zé)任人的幫扶和河南恒都食品有限公司肉牛養(yǎng)殖基地的帶動，依靠自身能力，積極發(fā)展青貯種植業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)。

2017年，李保才通過個人申請，光榮脫貧。

李保才逢人就說，要不是國家有這樣的好政策，他家也過不上夢想的好生活。

“企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的肉牛養(yǎng)殖模式，不僅帶動肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還對促進全縣的經(jīng)濟增長作出了重要貢獻。2020年，泌陽縣全年完成生產(chǎn)總值247億元，同比增長8.5%；固定資產(chǎn)投資177億元，同比增長12.5%；城鄉(xiāng)居民人均可支配收入17336.35元，同比增長9.5%；農(nóng)村居民人均可支配收入11884.51元，同比增長9.3%。