限制飼喂對安卡紅種公雞生產性能的影響

文│張燕（安徽省滁州市農業農村技術推廣中心）

限制飼喂是提高雞群生產性能的一種重要手段。限制飼喂是指雞在育成期為避免采食過多，造成體重過大或雞只過肥，在此期間對日糧飼喂量實行必要的限制，或在能量、蛋白質質量上給予限制，達到控制雞的生長發育，使之適時開產的目的。

種公雞的限制飼喂在減少飼料消耗、降低飼養成本、保證種公雞生產性能等方面都起著重要的作用。因此，種公雞限制飼喂技術一直是養雞業的重要課題，成功與否直接與生產效益高低有著顯著關系。

以下僅從限制飼料營養水平方面研究，通過查看許多前人的試驗結果可知，通過限制飼喂得到的種雞以及其后代中有一大部分出現雞群發病率高，如癱瘓、雞大腸桿菌、球蟲病等發病率高等。究其原因，主要是由于蛋白質含量低，雞需要的氨基酸比例少，鈣、磷比例不平衡等引發的一系列營養缺乏癥，使得雞群均勻度不夠理想，育成率低，飼料浪費多。同時，由于大部分限制飼喂技術主要是采取飼料量方面的數量限制飼喂，特別是企業內部為節省成本的限制飼喂，使得種雞的采食量減少，相對應的使得其飲水量增加，使得雞只身體以及飼槽殘留的水量增加，惡化其周圍環境，也就相應使其得病概率上升。同時，若是在飼料中加入一定量的預防性藥物，那么隨著采食量的減少藥物的攝入量必然減少，由此而達不到應有的預防劑量，因此雞群得不到應有的預防效果，實際上卻是間接地浪費藥物，最終也就是增加了實際的成本投入。此外，在現行飼養制度下，雞場中種公雞的體型一般較大，身體壯實、腿爪有力，不僅浪費飼料也不利于人工采精。限制飼喂的主要目的是節省熱能飼料的無效消耗，因此必須保證滿足其他的營養成分與必需氨基酸的平衡，而在實際生產中很難兩者兼顧。所以在實際生產中平衡飼喂量與生產性能的關系尤為關鍵。

本試驗使用安卡紅種公雞，對公雞進行限制飼喂的研究，以探索不同的日喂料量對安卡紅種公雞生產性能的影響。試驗過程中，首先篩選出60只安卡紅肉用種公雞，并將其按家系平均分配到3組。試驗設定在24周齡開始對各組按既定飼料喂量進行限制飼喂，是由于24周齡前，特別是1～20周齡，種公雞無論是在其自身身體生長方面還是在繁殖器官發育方面都是至關重要的，所以在20周齡前都要保證種公雞有足夠的自由采食量，保證有足夠的營養。到24周齡，種公雞基本上可以達到體成熟和性成熟，所以通過進行仔細的研究，選擇從24周齡開始對種公雞進行限制飼喂。試驗開始后，從24周齡開始每兩周測定各試驗組種公雞的體重，試驗過程共進行兩次精液測定，一次孵化試驗，并于孵化試驗后對死胚蛋進行解剖，以便更精確地分析其生產性能。最后，在將所有數據收集完整后，通過體重差異的方差分析，精液分析差異的方差分析，孵化試驗的卡方檢驗對試驗的種公雞生產性能進行測定，研究限制飼喂對其生產性能的影響。然后將各種分析的結果與試驗期望進行對照分析，希望可以通過限制飼喂使種公雞耗料量減少而生產性能不受影響，即在適量減少其體重的情況下保持其高的種用價值，這樣不僅會降低成本，同時減少人工授精過程中的勞動量。也在探索是否可以在適量加料的情況下，使種公雞的生產性能得到大幅度提高，以達到少量地提高生產成本而大幅度提高其種用價值，實際上是提高禽業生產效益。

本試驗在參考借鑒前人的處理方法的基礎上，還有很多改進的地方。例如，一方面根據雞只身體以及生理發育規律，設定在24周齡才開始進行限制飼喂試驗；另一方面在操作過程中充分考慮營養攝入的均衡性，同時在喂料量不同的各組分別設定了不同的藥物添加量以考慮其對種公雞的預防或是治療量，以保證雞群在其他試驗方面的一致性。對于前人所做的睪丸重量測定、精細胞壓積等一系列工作，通過研究決定省略，而是直接用精液分析以及孵化試驗來驗證其生產性能的差異性。在孵化試驗過程中對沒有孵化出來的種蛋還進行了解剖，以分析其形成死胚的真正原因，由此更精確地分析試驗對種公雞生產性能的影響。

一、材料與方法

1.材料。本試驗在安徽省寧國市五星公司種雞場進行，選用本場安卡紅雞建立家系繁育后代并佩戴翅號，常規方法選擇留用種公雞。0～20周齡地面平養，吊桶喂料，自由飲水。21周齡轉入個體籠內飼養。本試驗從22周齡開始篩選試驗組種公雞，24周齡開始限制飼喂。試驗期內公雞和母雞飼養在同一棟雞舍內，每天光照時間為16小時。

2.試驗雞分組。24周齡時分組進行限制飼喂。為消除遺傳背景的影響，根據建立的3個家系將每個家系的公雞平均分到3組中。最后取每組20只共60只公雞。對3組公雞分別做3種日糧飼料量處理。即Ⅰ組每天飼喂量為標準量+10%的量，即148.5克/（只·天）；Ⅱ組飼喂標準量的飼料，即135克/（只·天）；Ⅲ飼喂標準量－10%的量，即121.5克/（只·天）。試驗持續210天。分組情況見表1，基礎日糧配方見表2。

表1 試驗分組處理

3.試驗方法。

（1）稱重。分組后即逐只稱量一次體重，以后每兩周逐只稱量一次體重。

（2）精液品質測定。本試驗在限制飼喂的中期（32周齡）和后期（50周齡）分別對種公雞進行了精液品質測定，在同一時間內采集3組種公雞的精液，并分別測定精液量、精液密度、精液pH、精子活率。測定方法參照《畜禽生產學》（楊寧主編）。每次均在15:00～16:00相同的采精制度下采精。

（3）收集種蛋與孵化。分別在32周齡和50周齡采集每組種公雞的精液分別與相同品系的母雞每組200只通過人工授精配種。每組分別收集種蛋并標記保存，然后將各組所收集的種蛋放入孵化器孵化。正常照蛋檢查，至孵化結束時分別計算每組種蛋的受精率，受精蛋孵化率，受精蛋健雛率，以及受精蛋死胚率。

（4）死胚蛋解剖。孵化結束時分別解剖每組的死胚蛋，根據胚胎發育的情況判斷其死亡時間。整個孵化期共22天，入孵當天為第0天，滿1天后不足2天的為第1天，依次類推；胚胎發育到第18天，但未能內啄的死胚記為第18天死亡；已內啄但未能啄破蛋殼的死胚記為第19天死亡；已啄破蛋殼，有的雖然在出雛時仍存活，但未能成功出雛的胚胎記為第20天死亡。

4.統計分析。試驗數據統計分析均在spss11.5軟件和excel2003軟件上進行。

二、結果

1.限制飼喂后體重增長情況。限制飼喂后對種公雞每2周測1次體重，并對數據進行分析，結果見表3。由于限制飼喂過程中有的種公雞出現疾病或者死亡，在試驗的最后再次經過篩選挑選出10只種公雞的數據進行各項指標的分析。

由表3可見，各組體重無顯著性差異。由此可知限制飼喂對種公雞的生長速度并沒有顯著影響，表明在10%幅度內的限制飼喂是不影響種公雞的生長速度的。

表3 限制飼喂后種公雞體重增長情況

2.精液品質分析。本試驗在限制飼喂的中期（32周齡）和后期（50周齡）分別對種公雞進行了精液分析，測定了4個指標，數據分析結果見表4。

由表4可知，32周齡和50周齡3組種公雞精液量差異顯著（P＜0.05），且Ⅰ組＞Ⅱ組＞Ⅲ組。50周齡測定3組精子活率具有顯著性差異（P＜0.05），且Ⅰ組＞Ⅱ組＞Ⅲ組。精液pH及精液密度均無明顯差異，但是隨著飼喂量的增加，精液密度呈現出遞增的現象。由此可知，限制飼喂中后期對種公雞的精液質量是有影響的，特別是對精液量以及精子活率方面，喂料多的組精液品質優于喂料少的組，說明營養攝入多的種公雞生產性能要高與攝入量少的種公雞。

表4 精液品質分析

3.種蛋孵化情況。各組種蛋的受精率、受精蛋孵化率、健雛率統計結果見表5。

由表5可知，3組種蛋受精率、受精蛋孵化率、健雛率無明顯差異，說明限制飼喂雖然對種公雞的精液質量有影響，但是對種蛋受精率、受精蛋孵化率及健雛率影響不大。雖然孵化過程中會有很多其他影響因素，但是還是從某種程度上表明限制飼喂對種蛋受精孵化沒有顯著性影響。

表5 種蛋孵化情況

死胚蛋的死亡時間及死胚率統計結果見表6。

由表6可知，孵化前期（5天內）試驗各組死胚率很低，Ⅰ組為0.2%，Ⅱ組0.4%，III組0.0%，且3組差異不顯著；而中后期死胚率顯著增加，Ⅰ組高達7.4%，Ⅱ組6.4%，III組6.3%，Ⅰ組死胚率明顯高于其他兩組，Ⅱ、III組差異不明顯；Ⅰ組總死胚率也明顯高于Ⅱ、III組，這可能與限制飼喂有一定關系。

表6 死胚蛋的死亡時間及死胚率

三、分析與討論

1.限制飼喂對種公雞體重增長的影響。本試驗結果顯示，10%以內的限制飼喂對種公雞的體重沒有顯著影響，這與前人的許多試驗結果是一致的。T.R.Morris的試驗表明，在85%～115%的范圍內限制飼喂對體重影響是不具差異性的，而55%的限制飼喂就會影響種公雞的生長速度。究其主要原因可能是本試驗選擇的限制飼喂幅度不是太大，沒有影響到種公雞的生長增重情況，所以也就沒有影響種雞的生長發育情況。

2.限制飼喂對種公雞精液品質的影響。本試驗結果表明，限制飼喂中期，3組精液量開始出現差異，第Ⅰ組的精液量顯著多于第Ⅱ組和第III組，而在后期，在精液量以及精子活率方面，第Ⅰ組也開始出現優于第Ⅱ組、第III組的情況。也就是說，采食量多的組的精液質量要優于采食量少的組。而且在精液密度上，雖然3組不存在顯著差異，但是I組、Ⅱ組、III組的精液密度也還是呈現遞減的趨勢。究其原因，主要是采食量增多，種公雞的營養攝入量也相應增多，使得種公雞的繁殖系統發育更為充分，也由此使得采食量多的種公雞的精液品質有所提高。

3.限制飼喂對種公雞種蛋孵化的影響。本試驗的數據分析結果表明，3組精液進行人工授精的效果是一樣的。即雖然種公雞的限制飼喂使得精液質量存在著顯著差異，但是這個差異還不足以影響其種蛋的受精率。雖然孵化過程中可能還存在很多其他影響因素，但是至少從某種程度上表明了限制飼喂并沒有影響到種公雞的生產性能，其受精所產種蛋也能達到相當的受精率。

本試驗表明，在孵化前期，種蛋死亡率并不高，而在中后期的死胚則占了92%以上。據資料顯示，前期死亡原因主要是種蛋品質不良，又決定于種雞的營養水平和健康狀況。如種公雞飼糧缺乏維生素A、維生素B2，種雞患病等；種蛋保存時間過長，保存條件不當；孵化溫度過高，翻蛋不夠等。中期死亡除了種雞飼糧不完善、種蛋管理不良外，主要由于孵化條件不當所致。如孵化溫度過高、通風不良等；翻蛋不當，造成胚胎粘連，胎膜發育不良。后期死亡率過高同樣是由內部和外部因素造成，孵化條件特別是孵化溫度高影響更為嚴重，而孵化溫度低則造成胚胎極度衰弱，通風不良則易造成胚胎窒息。出雛時高溫高濕且通風不良，易使胚胎畸形，生活力降低，啄殼無力，導致死亡。這說明本試驗設計的限制飼喂并不是造成孵化早期死胚的最主要原因，中后期的死亡數目增多可能主要是受到孵化條件的影響。

綜上所述，限制飼喂對種公雞生產性能的影響是多方面的。10%范圍內的限制飼喂對種公雞體重沒有顯著影響，也不影響其種用價值。因此，適量地減少飼喂量，是可以在節省飼料消耗的同時又保證種公雞生產性能不受影響的。同時，由采食量多的組精液品質有所提高，為適量增加飼喂量以提高種公雞生產性能的設想提供了可能。當然，關于種公雞限制飼喂方面的研究還有待更進一步的探索與關注。