科技驅動河西走廊苜蓿草生產質量邁入國際先進行列

文│師尚禮

近年來，國內奶牛養殖水平大幅提升，牧場硬件水平已經趕超歐美國家，對高質量青粗飼料苜蓿飼草的剛性需求日益強烈。從2015年開始，我國苜蓿進口量超過日本，成為全球最大的進口國并持續保持。美國西部7個州是主要的苜蓿出口地區。2020年，我國進口苜蓿飼草中美國飼草占88%。

我國優質苜蓿產區主要集中在甘肅省河西走廊。這里位于歐亞大陸腹地，遠離海洋，降水稀少，氣候干旱，但地域遼闊，土地平坦廣袤，光熱資源和地下水資源豐富，非常適合規模化發展苜蓿產業。

河西走廊不僅具有發展綠洲灌溉苜蓿產業的農業條件，也具有得天獨厚的草業科技人才資源。甘肅省是我國草業教育和科技的發祥地、成長地與壯大地。甘肅農業大學、中國農科院蘭州畜牧與獸藥研究所、甘肅省草原總站自1954年開始進行草原研究和發展草業教育。隨著草原畜牧業和草地農業逐漸興起，先后有中國科學院蘭州寒區旱區研究所、蘭州大學、西北民族大學、西北師范大學等高校和研究院所加盟草業教育與科技事業。蘭州市成為草業科技創新和人才培養的搖籃，也是草業科技推廣和服務的中心。科技和人才資源的疊加，讓草業科技推廣和服務輻射支持，促進成立了遍布甘肅省各地區的草業企業，加速了該省從草業科技優勢、人才優勢向草業經濟優勢的轉型。

經過多年的探索與實踐，甘肅省草業發展支撐了經營思路和經營模式的形成，塑造了河西走廊綠洲灌區、隴中丘陵旱作區、甘南高寒牧區和隴南亞熱山地各具區域特色的發展模式。尤其河西走廊獨特的氣候條件轉變成為苜蓿產業發展的優勢，形成了酒泉市、張掖市、金昌市苜蓿核心產業區，培育了甘肅大業牧草科技有限責任公司、甘肅亞盛田園牧歌草業集團有限責任公司和甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司等國內著名的草業龍頭企業。龍頭企業擁有生產優勢和經營優勢，能在技術和設備上投入大量資金補短板、謀發展，進行科技創新和改善種植收獲條件，技術比較優勢不斷凸顯，使苜蓿草產品質量節節攀升。截至目前，一級飼草產出率已達到70%以上。

一、科技驅動河西走廊苜蓿產業走上高質量發展之路

近年來，河西走廊優質青粗飼料生產企業緊密聯合國家牧草產業技術體系、全國畜牧總站優質青粗飼料資源開發利用示范項目專家，與甘肅農業大學草業學院、水利水電工程學院、蘭州大學草地農業科技學院、中國農業大學草業科學與技術學院等高校進行科技創新，建立校企產學研合作基地、科技創新基地、研究生教學實踐與培養基地等。在合作中，企業注重經費投入效應，高校重視解決產業技術問題，各司其職，各盡其責。

從2011年開始，國家牧草產業體系崗位科學家、優質青粗飼料資源開發利用示范項目專家與甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司開展緊密的技術合作，瞄準解決苜蓿種植與加工過程中的關鍵技術問題。2015年經甘肅省科技廳批準，建立了“甘肅省苜蓿全產業鏈工程技術中心”，公司投資800余萬元，其核心檢驗設備全部從先進國家采購，擁有國內領先的硬件科技平臺，具備牧草生長和生理生化動態監測的試驗設備和系列牧草生產設備，在產學研合作機制方面力求踐行共贏理念。同時，研發和培訓同步，使企業掌握了苜蓿種植、收割、加工、水肥管理等適合河西走廊苜蓿高產、優質關鍵生產技術，快速培育和壯大龍頭企業。2019年，甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司被四部委聯合授予“國家高新技術企業”。

多年來，甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司通過產學研合作方式，大力開發利用優質青粗飼料資源，進行了98個紫花苜蓿品種試種及數據分析，篩選出適宜品種7個。篩選出部分具有抗鹽、抗薊馬或抗根腐病等特性的高產優質紫花苜蓿品種。同時，研發提出了4項高效栽培技術：一是水肥一體化高效栽培技術，節水15%以上，節肥15%～20%；二是覆膜穴播節水栽培技術，提高出苗率與成苗率，維護高密度下的高產，保水保肥；三是苜蓿與燕麥輪作改良土壤栽培技術，降低苜蓿自毒效應，維護高產，可提高土地生產力10%以上；四是進行花蕾期至初花期RFV收獲時期的研究，從而進行適時刈割，保證苜蓿的質量控制。同時，完善了“鋪膜穴播、全膜覆土”苜蓿栽培標準化技術和標準化數據提取。目前，該技術在全省推廣。

河西走廊優質青粗飼料資源開發利用必須遵循水資源節約利用前提下實現優質高產。甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司采用地埋滴灌方式，規模化種植苜蓿6000畝。通過5年種植數據積累證明，金昌區域地埋滴灌方式較普通漫灌方式節水達30%～40%、節肥30%（降低氮肥10千克/畝、鉀肥12千克/畝），青干草增產200～300千克/畝；多年研究了不同生理時期刈割對質量和產量的影響，總結出在花蕾末期至5%開花期刈割，產量不受影響，質量可達到一級草標準，且綜合效益較好。

依托甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司的甘肅省苜蓿全產業鏈工程技術中心，兩年建設期內完成了河西地區苜蓿干草數據庫建設，通過近紅外飼草檢測儀的現場快速檢測，促進苜蓿草產品市場以質論價，讓河西走廊地區的苜蓿草產品市場走向正規化。目前已經檢測河西走廊2536個苜蓿草樣品，初步建立了苜蓿飼草近紅外檢測和化學濕法檢測方程式。數據庫的建設需要大量的檢測和數據分析，與甘肅農業大學合作正在逐步添加中。甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司所在的河西走廊金昌市，是典型的苜蓿產業黃金帶核心種植區，優質青粗飼料規模化連片種植達22萬畝，有36家草業公司和合作社以苜蓿為主導開發利用優質青粗飼料。大部分企業或合作社均在甘肅省苜蓿全產業鏈工程技術中心進行優質青粗飼料樣品檢測。根據檢測數據，參照美國進口草定價標準，逐步實現按質論價，改變了以往按感官指標定價的粗放模式，每噸苜蓿干草捆可增加收入200元以上。

協同高校進行了苜蓿高效栽培與種植模式研究，包括春播、夏播、秋播及頂凌播種的種植效果研究；刈割時間、翻曬方式、打捆水分、防腐劑使用、除草劑使用、干草捆與裹包青貯配套作業模式等流程性技術研究，取得了落地性技術成果。為進一步擴大甘肅省苜蓿草在全國的領先優勢，解決節水與苜蓿產業發展的矛盾，企業負責人3次去新疆維吾爾自治區考察學習地埋式滴灌技術的應用和技術要點，聘請新疆農業大學教授李衛軍為技術總監，采用以色列耐特菲姆的灌溉設備，成功建成河西走廊第一塊6000畝地埋滴灌苜蓿種植示范基地。為研究節水效果和水肥耦合關系，經過實測數據分析，提出河西走廊利用滴灌技術種植苜蓿每畝用水量，不僅由原來的700立方米降低到400立方米，而且每畝可以提高產量150～200千克。2017年，金昌市已有兩家草業企業采用甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司研發的滴灌水肥耦合技術成功種植苜蓿36000畝。2019—2020年，輻射推廣到金塔縣部分企業種植滴灌苜蓿。目前，河西走廊以苜蓿為主的優質青粗飼料種植面積約116萬畝，如果有30%的苜蓿面積使用滴灌技術，每年可節水34800萬立方米，增產飼草5.16萬噸，價值1.32億元。滲灌模式解決了河西走廊規模化發展優質青粗飼料苜蓿產業和水資源緊缺的矛盾。

近年來，甘肅省苜蓿全產業鏈工程技術中心開展了多項產學研合作項目，有優質苜蓿地埋式滴灌復合技術研究、西北荒漠化灌區苜蓿提質增效技術集成示范與應用研究、苜蓿極限節水響應與節水增效生產方式創新研究、西北旱區苜蓿適宜品種選育及生產關鍵技術研究與示范、根莖型苜蓿新品種創制應用、清水紫花苜蓿原種規模化繁育、高產優質苜蓿生產技術示范建設項目等。研究成果獲中華農業科技獎三等獎和甘肅省科技進步獎二等獎各1項，授權發明專利1項，實用新型專利11項，產學研合作申請專利累計約30余件。甘肅省制定了苜蓿草捆貯藏基本規章制度與規范，形成地方標準：紫花苜蓿主要病蟲害綠色防控技術規程、紫花苜蓿淺埋滴灌技術規程。

二、河西走廊優質青粗飼料苜蓿產業發展模式的啟示

中共甘肅省委宣傳部組織開展的決戰決勝脫貧攻堅主題全媒體集中采訪活動——“走進永昌，看商品化優質青粗飼料帶來的產業之路”報道中，一顆小小的苜蓿草在河西走廊金昌市率先走向了商品化發展之路，河西地區生產的優質青粗飼料苜蓿、燕麥商品草供應全國一線乳企和全國80%的動物園，產業化發展給農民增收致富帶來新機遇。甘肅楊柳青牧草飼料公司作為省級產業化重點龍頭企業，通過大量的品種試驗評選，將優質青粗飼料品種推薦給農戶，把先進的管理技術傳授給種植企業和農戶，讓大家少走彎路，確保河西走廊優質青粗飼料苜蓿產業健康發展。

目前，河西走廊優質青粗飼料苜蓿種植面積約116萬畝，燕麥等其他優質青粗飼料約30萬畝，已成為河西走廊、甚至我國較大的優質青粗飼料苜蓿商品草種植基地。僅金昌市優質青粗飼料種植面積近25萬畝，其中苜蓿種植面積達20萬畝，燕麥等其他優質青粗飼料約5萬畝。金昌市3000畝以上的優質青粗飼料種植企業達39家，優質青粗飼料加工企業10家，已形成了河西走廊金昌中部綠洲優質苜蓿優勢產區和南部沿山優質燕麥產區，是國內優質青粗飼料重要生產基地。

2019年10月19日，在甘肅優質牧草產業高質量發展（金昌）論壇上，中國工程院院士、蘭州大學草地農業生態系統國家重點實驗室教授南志標曾表示，金昌市草地資源占全市土地資源的45.8%，人均耕地4.1畝，均高于甘肅省平均水平。金昌市及河西走廊不僅具有發展優質青粗飼料的獨特優勢，還擁有豐富的土地和耕地資源。加之長期以來具有適應發展草食家畜養殖業、草地農業的規模效應，金昌市及河西走廊發展草產業擁有得天獨厚的條件。

南志標院士認為，引草入田這一概念已得到普遍認可。畜牧業比值在農業總產值中的比重，是衡量一個國家農業現代化的標準之一。金昌市及河西走廊地區應以水定產，通過種草養畜、家庭農場、草畜結合、就地轉化等不斷延長優質青粗飼料產業鏈的方式，樹立大牧草的觀念，走出一條草地合理利用的產業發展之路。

目前來看，河西走廊種植優質青粗飼料苜蓿相對來說收益更為明顯。以優質商品化苜蓿草1噸2600元來測算，一畝地可產出1噸草，較種植小麥效益高出了一倍。如甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司注重科技投入與創新，在苜蓿種植關鍵環節聯合甘肅農業大學草業學院進行了多項實用性技術研究與推廣，逐步擴大到整個河西走廊，建設成為國內主要的優質苜蓿生產區域。河西走廊的優質苜蓿完全可替代進口草，現代牧業（集團）有限公司、內蒙古富源牧業有限責任公司、內蒙古優然牧業有限責任公司、新希望乳業股份有限公司等國內核心乳企，都把河西走廊苜蓿草列為主要采購目標。

走在前列的河西走廊在苜蓿草產業發展、促農增收方面大有可為。目前，高端優質苜蓿的生產加工已成國際主流。面對這個高端市場，河西走廊挖潛增效潛力很大。以甘肅楊柳青牧草飼料開發有限公司、甘肅亞盛田園牧歌草業集團有限責任公司為龍頭的草業企業生產的優質苜蓿，就專供國內一線牧業公司。高質量發展勢必帶來更大商機和更好收益，也為帶動農戶增收提供了保障。

以河西走廊金昌市為例，統計數據顯示，2018年年產優質苜蓿20萬噸，產值達4億元。苜蓿產業的不斷發展，有力帶動了畜禽養殖、裝備制造、物流交通、飼料加工等相關行業發展。金昌市畜禽飼養量更是達到了268萬頭（只）。可以說，小小的苜蓿草，不僅帶動了當地養殖業、草業的高速發展，也為全國各地養殖產業提供了飼草發展的保障，并已經成為金昌地區農民增收致富和社會經濟發展的又一優勢產業。

2020年12月25日，在金昌市人民政府新聞發布會上，省政府新聞辦舉行的“金昌市草食畜牧業發展情況新聞發布會”，肯定了金昌市在發展牧草產業、助推鄉村振興，堅持走綠色生態發展之路上探索出了一系列好的經驗和做法。

“科技是第一生產力”，我國草產業發展歷史短、專業設備及技術研究相對薄弱，需要企業和科研院校緊密合作，加大科研投入，務實解決生產技術難題，提升整體產業水平，才能盡快擺脫依賴進口草的被動局面。

在目前國際關系不確定因素增加的背景下，實現優質青粗飼料自給自足顯得尤為重要和迫切。科技驅動河西走廊高質量苜蓿草發展模式無疑為全國優質青粗飼料產業發展帶來了重要啟示。