探秘伊利奶牛的幸福生活

“每天飲食有專人精心配制科學營養餐，閑暇時聽音樂、散步保持愉悅心情，還有保健員全天候提供修甲、按摩等服務，就連休息的臥床每天都有專人調試到舒適狀態……”這種令人向往的“躺平”生活，正是伊利合作牧場中每頭奶牛的日常狀態。

一、高水平的動物福利

奶牛的健康與福利對奶牛品質至關重要。為實現讓奶牛做幸福牛，讓消費者享健康奶，內蒙古伊利實業集團股份有限公司（以下簡稱“伊利”）持續探索動物福利及科學養殖的新路徑。在近日舉行的“第五屆中國動物健康與食品安全大會”上，伊利獲得2021年度“杰出貢獻獎”，成為惟一獲得該獎項的乳制品企業。

此次“杰出貢獻獎”評選，在業內具有較高的權威性。伊利能夠脫穎而出，正是憑借其在保障動物健康、守護食品安全方面的優秀實踐，詮釋了“伊利即品質”的企業信條。

作為乳業排名前列的企業，伊利通過升級建立養殖環境建設體系、奶牛健康保健體系、人才技能培養體系、數字化應用保障體系4大體系，積極倡導并踐行奶牛福利，整合全球資源開展動物福利及相關養殖技術研究與應用推廣，實現養健康好牛、產營養好奶，引領全產業鏈發展，助力“健康中國”戰略實施。

二、專業化的養殖操作

在伊利合作牧場，伊利通過“養殖環境建設體系”，為其導入標準化手冊（伊利SOP），引導牧場為奶牛打造舒適的生活環境。標準體現在各個細節中，如奶牛所睡沙床的舒適度會直接影響其產奶數量和質量。為了讓“床”足夠舒服，伊利合作牧場的飼養員要跪到沙床上，用自己的膝蓋判斷沙床的松軟度和含水量。

除了柔軟舒適的沙床，牧場還為奶牛配備自動監測運動狀況的計步器，以及完善的防暑降溫、防寒保暖設施，從每處細節為奶牛打造幸福生活。為進一步提升奶牛幸福指數，伊利還建立了完善的“奶牛健康保健體系”。成年奶牛體重通常在500千克以上，若蹄形不好或衛生保健不完善，會產生多種蹄病，影響發育，牧場會定期安排為奶牛修甲和做“足療”，以減少該情況的發生。此外，針對疫苗接種、環境消毒、防蚊蠅、保健修蹄、奶牛疾病防控等方面，伊利制定了完善的技術標準與操作流程。依靠這些專業化的管理，伊利提升了牛群的整體健康水平，為高品質牛奶奠定堅實基礎。

為將“奶牛福利”堅持到底，伊利持續搭建人才培養平臺，強化人才技能培養體系，組建了專業化的奶牛養殖培訓團隊，培養從業人員樹立動物福利意識、提升養殖技術。2014年以來，伊利陸續為養殖場戶開辦了牧場專項班、“牛二代”訓練營、牧業精英班、“伊課堂”管理專項培訓與專題講座等專題培訓及賦能活動，累計培訓19.5萬人次，其中“牛二代”452人。從牧場管理者到主要技術骨干，伊利打造了一支懂技術、會管理、有情懷、懂牛愛牛的專業化牧場養殖管理團隊。

三、數字化的運營管理

面對新興數字技術的發展，伊利創新性地將大數據、物聯網、云計算、人工智能等信息技術運用到牧場生產經營中，搭建了一套完備的智能化生產管理與技術應用平臺。

擁有300頭奶牛的保定星光牧場就是伊利“數字化應用保障體系”的受益者之一。該牧場場長王新波介紹，只要通過手機APP查看數據，管理人員就知道“哪頭牛要打針，哪頭牛要修蹄，哪頭牛要調群”。以前牧場用12～13個人還看管不過來，如今只用8個人就能應付自如。目前，牧場依靠數字化技術一改傳統的粗放管理模式，既節省了人力，又促進了效率提升。由于精細化的管理，奶牛的產奶量也上了一個臺階。

四、總結

高水平的動物福利、專業化的養殖操作，以及數字化的運營管理，才能養健康牛、產營養奶。未來，伊利承諾一如既往地以消費者需求為中心，關注動物福利，養好牛、產好奶，從源頭保障和提升產品品質，守護消費者的舌尖安全。