山區無公害茶葉優質高效栽培技術

謝志強

摘 要：該文介紹了山區茶葉無公害種植規劃方案，并從茶樹品種優選、施肥管理、修剪方案、病蟲害防治、茶葉加工等方面闡述了無公害茶葉栽培方法，以期提升山區茶葉產量、品質與經濟效益，減少茶葉種植對山區生態環境產生的污染。

關鍵詞：茶葉;栽培技術;無公害

中圖分類號 S571.1文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）07-0051-02

1 山區茶葉無公害種植規劃方案

山區茶園生態種植環境良好，具備無公害優勢，同時擁有成熟的茶葉生產機制，符合無公害食品生產的各項規范。因此，山區茶園規劃應以無公害茶葉生產為主導，加強茶園地質選擇，完成梯層開墾，同時規劃防護林帶，系統性規劃行道樹及遮蔭樹。無公害茶樹種植區要求空氣無污染、水資源優質、土壤無污染、農業生態性優異、滿足茶樹生長需求。無公害茶樹種植應遠離城區與工業區，減少茶樹種植污染，盡可能選擇地勢較高、植被充分的地區，同時在茶園與周邊環境之間設置隔離帶，以減少周邊環境污染問題擴散，提升茶園生態性保護效果。無公害茶樹種植區土壤要求土層厚度>60cm，偏酸性，pH 4.5～6.0，有機質不低于1.5%。以茶園為核心，在茶園周邊、道路兩側種植桂花、樟樹等優良樹種，既可用于遮蔭又可作為行道綠化，以此提升茶葉品質與香氣。以蓄水、供水、排水3項水利功能為基礎，加強茶園水利基礎設施建設，提升茶園雨水儲蓄能力，增強澇季茶園雨水疏導能力，全方位落實雨水管理工作，滿足茶樹生長對雨水的需求。結合茶園實際地勢特點，完成隔離溝渠、蓄水池等設施建設，為茶園提供多樣化水利設施，提升茶樹生命活力[1]。

2 優選茶樹品種

選擇茶樹品種時多關注品種性能，如抗旱、抗寒等，根據品種發育特點，科學搭配茶樹種植方案，保障茶葉種植品質。根據品種發芽特點，完成茶樹種植品種搭配方案設計，提高茶園種植效益。例如，選擇當地品種搭配種植，獲得“明前龍井茶”等早茶，龍井、紅旗1號等早生品種較晚生品種售價一般高出20%～50%，且避開了采摘高峰，大幅提高了茶園效益。

3 合理施肥

3.1 有機肥 無公害茶園施肥應以無污染的有機肥為主，如人畜糞便、沼液沼渣、秸稈等，嚴禁使用未經處理的污染水，同時減少人工合成肥料的使用，如尿素、復合肥等，避免生長素、合成營養液的使用問題;適當使用有機葉面肥，提高無公害施肥效果[2]。

3.2 有機與無機肥混施 山區無公害茶園土壤以紅壤、黃壤為主，有機質含量較低。因此應側重有機肥施用，順應無公害茶葉栽培需求，科學配制肥料比，控制肥料使用量。對于幼小茶樹，應適當增加磷肥、鉀肥的施用比例，促進幼小茶樹生長健壯;對于1～2齡茶樹而言，有機肥配合比為1（氮）∶1.5（磷）∶1.5（鉀）;對于3～4齡茶樹而言，有機肥配合比為2（氮）∶1（磷）∶1（鉀）。

3.3 基肥 春季茶葉生長品質較高，可適當提高基肥使用量。4個季節基肥施用比例為春30%、夏30%、秋10%、冬30%，追肥2次。結合茶園實際生長情況，科學調整施肥比例。基肥施用方法：在行間距30cm處作20cm寬的溝渠，在此添加肥料，添加完成后覆土。腐熟農家肥施肥量在10～13.3kg/hm2，有機肥施肥量在10～16.67kg/hm2。

3.4 綠肥 對于幼年茶樹，施用的綠肥以匍匐型為主，包括綠豆、花生等;對于樹齡為3～4年的茶樹，施用的綠肥以矮生型為主，如小綠豆。此外，茶園日常管理中修剪的枯枝落葉可深埋在茶園土壤中，以補充土壤養分[3]。

3.5 葉面肥 1%的尿素與0.5%的磷酸二鉀配合使用，晴天施用時間為下午3點，陰天全天可噴施，每隔7d噴1次，以提升茶樹產量與品質。

4 科學修剪

茶樹修剪工藝直接關系茶葉生產品質。因此，修剪茶樹時應根據定型規則，保障修剪的有效性，符合樹冠再生需求[4]。茶葉采摘時，春季以中開面為采摘主體，夏季以小開面為采摘方向。

5 病蟲害綠色防治

無公害茶園病蟲害防治以預防為主，維護茶園生態種植環境。春季為防護重點，加強基肥施用、樹冠修剪、土地翻松等工作。秋冬季節施肥位置為距離樹冠縱向下方30cm，在此區域開展環形施肥，餅粕（油茶籽餅、菜籽餅）、優質麩可作為基肥埋在樹底，提高茶樹抗病蟲害能力。同時，配合修剪工藝，有效減少病蟲滋生的可能性。基肥與修剪配合實施能夠有效減少農藥使用量[5]。

加強對寄生類、捕食類生物的合理應用，提升茶園病蟲害控制效果。例如，使用金龜子綠僵菌421油懸浮劑能夠有效控制葉蟬、茶尺蠖為害，且具有無公害除蟲優勢。在蟲口發生高峰期，以國家無公害生產標準為基礎，開展藥劑防治工作，嚴禁施用高毒有害農藥，合理控制藥劑使用量[6]。

6 無公害加工

茶葉加工期間應減少茶葉污染問題發生，加強包裝衛生管理，具體衛生管理事項包括外包裝衛生管理、加工環境衛生清潔、工藝流程無污染、茶葉運輸保持較高衛生性。

參考文獻

[1]孫敬毅.淺談山區無公害茶葉高效栽培管理技術要點[J].種子科技，2020，38（01）：64，67.

[2]毛啟兵.淺談山區茶葉的種植技術及有效管理[J].南方農機，2020，51（01）：81.

[3]柯文釗.如何做好山區茶葉種植的有效管理[J].福建茶葉，2020，42（06）：38-39.

[4]田春燕.山區茶葉種植管理技術及對策研究[J].農家參謀，2020（16）：134.

[5]熊飛.做大做強茶葉產業，助推山區全面脫貧——竹山縣發展茶葉產業成效與做法[J].科學種養，2020（05）：5-7.

[6]張錫玲.山區無公害茶葉優質高效栽培管理技術要點[J].南方農業，2019，13（06）：55-56.

（責編：徐世紅）