黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期生長性能和養分消化率的影響

王海堂，李孟孟，王桂英，商榮升，王子予，李路勝*

（1.聊城市陽谷縣農業技術推廣中心，山東陽谷 252300；2.聊城大學農學院，山東聊城 252000）

隨著我國蛋雞養殖向規?；⒓s化和智能化發展，飼料原料需求不斷上漲。豆粕因其營養價值高、適口性好等特點作為優質飼料蛋白質源，但因其價格居高、主要依賴進口等問題，導致優質蛋白質原料匱乏，已成為限制我國現代畜牧業健康和可持續發展的關鍵因素[1]。為解決豆粕短缺問題，開發豐富、優質、安全且廉價的新型飼料蛋白源已成為動物營養學研究熱點。昆蟲具有食性廣、繁殖快、易于飼養且生物轉化率高等特點，被認為是最具開發潛力的新型飼料蛋白質源之一。其中，黑水虻（Hermetia illucensL.）幼蟲具有營養豐富、攝食能力強、生長繁殖快等優點[2]，引起國內外廣泛關注和利用。研究結果表明，在蛋雞[3-4]、母豬[5]、生豬[6]、鴨[7]和魚類[8]飼料中添加黑水虻幼蟲粉是可行的，且添加適宜水平對其生長性能、血清生化指標和抗氧化性能均具改善作用。雖然黑水虻在畜禽生產中的應用已有較多報道，而添加比例因種類及年齡階段不同存在一定差異，關于黑水虻在蛋雞育成期上的研究未見報道。因此，本試驗旨在探究飼糧中添加不同水平的黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期（10～16 周齡）生長性能和養分消化率的影響，為開發蛋雞用黑水虻幼蟲粉蛋白質飼料提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 黑水虻幼蟲粉 黑水虻幼蟲粉由山東沃能農業科技有限公司提供。5 日齡黑水虻幼蟲喂食聊城某中學食堂餐廚垃圾，采用微波烘干和壓榨脫脂制成風干樣品。黑水虻幼蟲營養成分在聊城大學動物營養與飼料分析實驗室檢測（表1）。

表1 黑水虻幼蟲粉常規營養成分（干物質基礎） %

1.2 試驗設計和試驗日糧 采用單因子隨機分組設計，選用480 只體重接近、飼養管理一致和健康狀況良好的10 周齡海蘭褐商品代蛋雞（聊城鼎昇飼料有限公司種雞場提供），隨機分成4 組，每組6 個重復，每個重復20 只。配制4 種等能等氮日糧，其中對照組為基礎日糧，試驗組日糧中分別添加3%、6%和9%黑水虻幼蟲粉。試驗日糧組成及營養成分見表2。飼養至16 周齡，試驗期6 周。

表2 試驗日糧組成及營養成分

1.3 飼養管理 試驗在聊城大學黑水虻種群繁育和有機廢棄物轉化基地進行，采用3 層籠養方式進行飼養，試驗期間雞自由采食和飲水，每天記錄飼料喂食量，并觀察雞的健康狀況，記錄死亡雞只數和重量，按常規進行防疫，其余飼養管理按照常規進行。

1.4 樣品采集與測定方法

1.4.1 生長性能 養殖試驗結束后禁食12 h，分別稱重每個重復的雞，計算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和耗料增重比（F/G），根據死亡雞只數計算成活率（SR），用游標卡尺測定脛骨長度（TL）。

1.4.2 營養物質消化率測定 試驗結束后，每重復選擇2 只接近平均體重健康雞，單籠飼養，采用自由飲水和采食。代謝試驗采用全收糞法，第1 天08:00 每只雞綁上糞便接收袋，第2 天同一時間更換糞袋，連續5 d。準確記錄第3～5 天的采食量，收集糞便，糞便用10%鹽酸噴霧固氮后于65℃烘箱烘干至恒重，使用粉碎機粉碎并過40 目篩，3 d 的糞便以重復為單位混勻備測。

試驗樣品分析方法參考《飼料分析及飼料質量檢測技術》和文獻[9-10]。粗水分采用恒溫干燥法測定；粗蛋白質含量采用凱氏定氮法（GB/T 6432-1994 飼料中粗蛋白測定方法）測定；粗脂肪含量采用索氏提取法（GB/T 6433-1994 飼料粗脂肪測定方法）測定；鈣、總磷含量分別采用高錳酸鉀法（GB/T 6436-2002 飼料中鈣的測定）和比色法（GB/T 6437-2002 飼料中總磷的測定分光光度法）測定。

1.5 統計分析 利用SPSS 24.0 軟件（SPSS Inc.,Chicago,IL,USA）進行單因素方差分析（One-Way ANOVA），采用Duncan's 法對各數據之間的差異性進行檢驗，顯著性水平為P＜0.05。結果以平均值±標準誤表示。

2 結果

2.1 黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期生長性能的影響 由表3 可知，各組蛋雞始重（IW）無顯著差異。3% 和6%黑水虻組蛋雞末重（FW）高于對照組（P＜0.05），3%黑水虻組ADG 高于對照組和9%黑水虻組（P＜0.05），3%黑水虻組ADFI 高于對照組（P＜0.05），3%黑水虻組F/G 低于對照組和9%黑水虻組（P＜0.05）。黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期SR、16 周TL 和TL 變化均無顯著影響。

表3 黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期生長性能的影響（n=6）

2.2 黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期飼料養分消化率的影響由表4 可知，3%黑水虻組干物質消化率高于對照組和9% 黑水虻組（P＜0.05）；3% 黑水虻組有機物消化率高于對照組（P＜0.05），而其利用率隨著蟲粉添加水平升高而降低（P＜0.05）；3% 和6% 黑水虻組粗蛋白質和粗脂肪消化率高于其他組（P＜0.05）；9% 黑水虻組總磷消化率低于其他組（P＜0.05）。各組間鈣的消化率無顯著差異。

表4 黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期飼料養分消化率的影響（n=6） %

3 討 論

3.1 黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期生長性能的影響 飼糧營養水平、環境因素、健康狀況及日齡等均會影響畜禽的生長性能。本研究發現，飼料中添加3%的黑水虻幼蟲粉顯著提高了蛋雞育成期FW、ADG 和ADFI，并降低F/G，且各組間SR、18 周TL 和TL 變化均無顯著差異，表明飼料中添加適宜的黑水虻幼蟲粉（3%）可改善蛋雞育成期生長性能。研究表明，3%的黑水虻幼蟲粉可提高蛋雛雞的生長性能[4]；飼喂含有2.5%黑水虻幼蟲粉飼料的育肥豬生長性能得到顯著提高[11]；在肉雞[12]、鷓鴣[13]和肉鴨[14]上的研究結果也表明，飼料中添加適宜的黑水虻幼蟲粉可改善動物的生長性能。由于黑水虻幼蟲粉中含有豐富的氨基酸、脂肪和鈣，可用于生長動物的飼料中[15]。另外，本試驗中隨著飼料中黑水虻幼蟲粉添加水平升高，蛋雞育成期生長性能顯著降低，F/G提高。Dabbou 等[16]研究表明，肉雞飼料中添加5%、10%、15%的黑水虻幼蟲粉，其FW、ADG 和ADFI 隨著蟲粉添加量先增加后減少，并在10% 替代量時達到最高值，F/G 卻隨著黑水虻幼蟲粉添加量的增加而增加。這表明飼糧中添加過多的黑水虻幼蟲粉會對畜禽的生長性能產生不利影響，可能與黑水虻幼蟲含有的抗營養因子（如幾丁質）影響營養物質的消化吸收有關，其原因有待進一步研究。

3.2 黑水虻幼蟲粉對蛋雞育成期飼料養分消化率的影響動物對飼料中營養物質的消化利用效率越高，越有利于動物的生長發育，同時飼料原料的利用價值越高[17]。余苗等[5]研究表明，育肥豬飼料中添加4%黑水虻幼蟲粉可顯著提高飼糧中有機物的消化率。本試驗結果表明，3%黑水虻組飼料的干物質、有機物、粗蛋白質和粗脂肪消化率顯著高于對照組。此結果可解釋飼糧添加3%的黑水虻幼蟲粉提高了蛋雞育成期的生長性能。本試驗還發現，9%蟲粉組的干物質、有機物、粗蛋白質、粗脂肪和總磷消化率顯著低于3%組，這與生長性能的結果一致。黑水虻幼蟲含有6.13%的幾丁質，不易被動物消化，飼料中濃度過高時對營養物質的消化有負面效應[17-18]。以上試驗結果表明，飼糧中添加適宜水平的黑水虻幼蟲粉有利于動物機體對營養物質的消化吸收，從而改善動物的生長性能，但超過一定水平將不利于機體對營養物質的消化吸收。

4 結 論

在本試驗條件下，飼料中添3%的黑水虻幼蟲粉可提高蛋雞育成期FW、ADG 和ADFI，并降低F/G；可提高飼料干物質、有機物、粗蛋白質和粗脂肪的消化率。綜合分析表明，在蛋雞育成期飼料中應用黑水虻幼蟲粉是可行的，且添加3%可改善生長性能和飼料營養物質的消化率。