
紅棗、葡萄干、留香瓜……這些新疆喀什的“好味道”,從2010年上海對口支援喀什莎車縣、澤普縣、葉城縣、巴楚縣以來,就已走出“深閨”飄香滬上,受到上海市民的青睞。
就在前不久舉行的第二屆“五五購物節”專項活動——“放心買,用心幫”上海援疆消費幫扶系列活動上,68款來自新疆喀什地區的優選好物更是首次登陸上海。

由黃金產區新疆喀什,沙性土壤,日照充足,天山雪水灌溉,霜打后采摘的冰糖心蘋果、削皮去核加工。“凍葩”脆蘋果干采用航天FD凍干技術,先進的FD凍干工藝過去用在航天員航天食品加工。

巴楚羅布麻茶采用上等頭茬野生羅布麻嫩葉,產地正宗,純天然無污染,人工采摘精挑細選,長達8小時炒制,13道工藝加工而成,沖泡后茶湯明黃透亮,口感清香柔和。

玉嬌妍阿膠糕添加了20%的阿膠,再加上喀什當地的核桃等制成,吃零食也不怕不健康。

“巴楚有羊,鮮而不膻。食味人間,留香經年。”在新疆喀什地區的巴楚縣,巴爾楚克羊是著名的肉毛兼用型地方品種。群羊們以野生羅布麻、野生巴楚蘑菇、甘草等珍貴的藥材為食,喝著原生態無污染的水,形成了巴爾楚克羊肉質細嫩、鮮而不膻的特殊口感。

2011年,新疆巴楚縣20萬畝紅棗成功創建全國綠色原料標準化生產基地,結合當地獨特的光熱水土資源優勢,成為全疆紅棗生產基地之一。灰棗是新疆最甜的紅棗,甜度是75%左右,個頭較小,但是特點是皮薄核小,肉質緊實。

以新鮮牛肉加工而成,肉質細膩,吃起來肥而不膩,有點“濕軟”的感覺,嚼起來不費勁。

有新疆“黑色珍珠”的美稱,因受地理環境冷氣候影響,生長時間長,天生黑色外表,世間少見的葡萄干,味道絕對與眾不同。莎車縣黑加侖葡萄干,無籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香,嚼勁十足,富含多種營養物質。

新疆莎車縣特產,為世界四大著名干果之一,自唐朝開始種植,至今已有1300多年的歷史。過去巴旦木被稱為“西域圣果”,是維吾爾人傳統的營養食品,其中尤以喀什的巴旦木最富影響力,遠銷國內外。
申城企業專門辟出了首批“滬喀優品消費幫扶專區專柜”。
