嫁接方法和工具對(duì)茄子嫁接的影響

蔡鵬 房超 李躍建 劉獨(dú)臣 劉小俊 梁根云

摘? ? 要：為探索適合四川地區(qū)茄子嫁接集約化、規(guī)模化育苗的最佳嫁接方法和工具，以天驕為接穗，以托魯巴姆為砧木，研究采用不同嫁接方法和工具對(duì)茄子嫁接成活率、嫁接效率和成本的影響。結(jié)果表明，劈接法嫁接的成活率顯著高于斜切法;嫁接工具的效率從高到低依次是：平口嫁接夾≥圓口嫁接夾>套管。在所有處理中，使用平口嫁接夾的劈接法嫁接效率最高、單株嫁接苗的材料和人工成本最低，成活率可高達(dá)100%，是四川地區(qū)茄子嫁接集約化、規(guī)模化育苗的首選。

關(guān)鍵詞：茄子;嫁接方法;嫁接工具;集約化育苗;成本

中圖分類號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2021）06-077-04

Effects of different grafting methods and tools on the grafting of eggplant

CAI Peng， FANG Chao， LI Yuejian， LIU Duchen， LIU Xiaojun， LIANG Genyun

（Vegetable Germplasm Innovation and Variety Improvement Key Laboratory of Sichuan Province/Horticulture Institute， Sichuan Academy of Agricultural Sciences， Chengdu 610066， Sichuan，China）

Abstract： In order to find out the best grafting method and tool for large-scale grafting eggplant seedling in Sichuan province， the effects of different grafting methods and tools on survival rate， grafting efficiency and cost of eggplant grafting were investigated， the eggplant cultivar Tianjiao were grafted on rootstock cultivar Solanum torvum in this research. The results showed that the survival rate of grafting was affected by the grafting methods and tools. The survival rate of cleft grafting was significantly higher than that of oblique cutting， and the efficiency of grafting tools from high to low was： flat end grafting clamp > round end grafting clamp > casing. Among all of the treatments， the cleft grafting with flat end grafting clamp was found the highest grafting efficiency， the lowest material and labor cost of single grafting seedling， and the survival rate could reach up to 100%， so it was the best choice for large-scale grafting eggplant seedling in Sichuan province.

Key words： Eggplant; Grafting method; Grafting tool; Intensive seedling; Cost

四川是茄子種植大省，2019年茄子種植面積6.66萬hm2，產(chǎn)量200多萬t。茄子不僅是四川省蔬菜生產(chǎn)的重要組成部分，也是農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，茄子生產(chǎn)主要采用基地化、專業(yè)化生產(chǎn)，輪作倒茬困難，導(dǎo)致黃萎病、青枯病等土傳性病害頻發(fā)、危害嚴(yán)重，制約了茄子產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。嫁接技術(shù)是克服土傳病害、消除連作障礙的有效措施[1]，嫁接茄子植株在生長勢(shì)、抗逆性和產(chǎn)量等方面均有較大優(yōu)勢(shì)，因而倍受種植戶的歡迎。隨著茄子種植面積的不斷擴(kuò)大、周年生產(chǎn)趨勢(shì)的形成以及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提高，生產(chǎn)上對(duì)優(yōu)質(zhì)種苗需求量越來越大，集約化、規(guī)模化育苗已成為發(fā)展的必然趨勢(shì)。育苗周期短、育苗質(zhì)量好、效率高、經(jīng)濟(jì)效益好是集約化育苗的基本特點(diǎn)。有研究表明，嫁接方法和嫁接工具能夠影響嫁接成活率，嫁接工效、育苗時(shí)間長短能夠直接影響嫁接成本[2]。茄子的嫁接方法主要有劈接法和斜切法，嫁接工具主要有嫁接夾和套管等。目前，已有學(xué)者研究了部分嫁接方法對(duì)茄子嫁接效率和種苗質(zhì)量的影響[3-6]，而四川地區(qū)夏秋季節(jié)高溫高濕、冬春季節(jié)低溫寡照的獨(dú)特氣候，現(xiàn)有的研究結(jié)果尚不能有效解決當(dāng)?shù)丶藿忧炎蛹s化、規(guī)模化育苗難度大和效率不高的問題，且最適合四川地區(qū)茄子集約化、規(guī)模化嫁接方法的尚未見報(bào)道。為此，筆者開展了在不同季節(jié)采用劈接法和斜切法，搭配平口嫁接夾、圓口嫁接夾、套管等不同嫁接工具，進(jìn)行嫁接效果的比較研究，以期為嫁接茄子的集約化、規(guī)模化育苗提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

砧木：托魯巴姆（Solanum Torvum），購自成都好特園藝有限公司。接穗：天驕，由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成。自根茄：天驕。

1.2 方法

試驗(yàn)于2019年3—12月在成都市的四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)基地內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)置了劈接法和斜切法2種嫁接方法，平口嫁接夾、圓口嫁接夾、套管3種嫁接工具。采用50孔穴盤育苗。嫁接分別在生產(chǎn)中嫁接時(shí)間最為集中的夏秋季節(jié)的初夏和冬春季節(jié)的冬季進(jìn)行。初夏嫁接：砧木于2019年3月15日播種，接穗于4月30日播種，5月30日進(jìn)行嫁接。冬季嫁接：砧木于2019年8月30日播種，接穗于10月15日播種，11月29日進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)砧木一般長至6～7片真葉、接穗長至4～5片真葉。兩批次嫁接分別采用劈接法+平口嫁接夾、劈接法+圓口嫁接夾、劈接法+套管，斜切法+平口嫁接夾、斜切法+圓口嫁接夾、斜切法+套管等6種處理方式。劈接法：先在砧木5 cm處橫切去掉上部，再在砧木中間部位垂直切入1 cm深;接穗苗上部保留 2～3片真葉，在半木質(zhì)化部位橫切去掉下端，下部削成1 cm的楔形，隨即插入砧木的接口中，對(duì)齊后用嫁接夾或套管固定緊即可。斜切法：在砧木約5 cm處斜切，形成30°左右、切口長0.8～1.0 cm的斜面，接穗保留2～3片真葉，在半木質(zhì)化部位斜切，切面長 0.8～1.0 cm。將砧木和接穗切口對(duì)齊后用嫁接夾或套管固定。每批次每個(gè)處理各嫁接200株，每個(gè)處理3次重復(fù)。在溫度較低的冬季進(jìn)行嫁接后，需要對(duì)設(shè)施進(jìn)行增溫管理，以促進(jìn)傷口愈合，一般白天溫度保持在20 ℃以上，夜間溫度保持在15 ℃以上。

1.3 數(shù)據(jù)處理

在嫁接后7 d和12 d時(shí)分別統(tǒng)計(jì)嫁接苗萎蔫率和成活率，用Excel統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。用SAS 8.0軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同嫁接方法對(duì)嫁接成活率的影響

由表1和圖1可知，不同的嫁接方法對(duì)嫁接成活率均有一定的影響。在同一批次的茄子嫁接中，使用同一嫁接工具后，劈接法嫁接成活率均顯著高于斜切法。其中，在夏秋季節(jié)嫁接中，使用平口嫁接夾、圓口嫁接夾、套管3種嫁接工具，劈接法嫁接成活率比斜切法分別提高5.26%、4.35%、5.68%;在冬春季節(jié)嫁接中，使用平口嫁接夾、圓口嫁接夾、套管3種嫁接工具，劈接法嫁接成活率比斜切法分別提高3.09%、12.36%、17.28%。

在溫度適宜的夏秋季節(jié)進(jìn)行嫁接，嫁接苗傷口愈合和緩苗時(shí)間一般為7 d，7 d后嫁接苗無萎蔫癥狀。冬春季節(jié)嫁接7 d后，部分植株有萎蔫癥狀，斜切法嫁接苗萎蔫率20%～33%，使用同一嫁接工具的斜切法嫁接苗萎蔫率均顯著高于劈接法，冬春季節(jié)嫁接12 d時(shí)嫁接苗恢復(fù)正常生長。以上表明在低溫寡照的冬春季節(jié)進(jìn)行嫁接，即使使用增溫設(shè)備，嫁接傷口愈合和緩苗時(shí)間較夏秋季節(jié)仍會(huì)延長5 d左右，使用斜切法的嫁接苗傷口愈合和緩苗時(shí)間要長于劈接法，傷口愈合時(shí)間的延長會(huì)降低嫁接苗的成活率。

2.2 不同嫁接工具對(duì)嫁接成活率的影響

采用相同的嫁接方法，使用不同嫁接工具嫁接成活率存在一定差異（見表1和圖1）。其中，采用劈接法在夏秋季節(jié)嫁接時(shí)，使用平口嫁接夾、圓口嫁接夾、套管的嫁接苗成活率分別為100%、96%、93%，差異達(dá)到顯著水平;采用劈接法在冬春季節(jié)嫁接時(shí)，使用平口嫁接夾、圓口嫁接夾、套管的嫁接苗成活率分別為100%、100%、95%，使用平口嫁接夾和圓口嫁接夾嫁接成活率均顯著高于套管。在夏秋季節(jié)和冬春季節(jié)嫁接，斜切法的嫁接成活率均表現(xiàn)為平口嫁接夾>圓口嫁接夾>套管。這表明嫁接工具能夠影響嫁接苗的成活率。

在低溫寡照的冬春季節(jié)嫁接后7 d時(shí)，除平口嫁接夾+劈接法的處理無萎蔫現(xiàn)象外，其余使用不同嫁接工具的嫁接苗都有不同程度的萎蔫，其中使用套管嫁接的嫁接苗萎蔫率最高，在不同批次的嫁接中均高于20%。這表明平口嫁接夾在茄子嫁接苗的周年生產(chǎn)中應(yīng)用效果和普遍性均明顯優(yōu)于圓口嫁接夾和套管。

2.3 不同嫁接方法和工具對(duì)嫁接效率和成本的影響

由表2可以看出，搭配平口嫁接夾的劈接法工作效率最高，每人每天嫁接為1846株，顯著高于其他處理。單株嫁接苗的人工成本由高到低依次是：（劈接法+套管）>（斜切法+套管）>（斜切法+圓口嫁接夾）=（斜切法+平口嫁接夾）>（劈接法+圓口嫁接夾）>（劈接法+平口嫁接夾），并且單個(gè)套管的采購成本顯著高于圓口和平口嫁接夾。因此，在相同的育苗設(shè)施設(shè)備和管理?xiàng)l件下，劈接法+平口嫁接夾組合的嫁接工具和人工的成本最低，為0.12元·株-1，而劈接法+套管最高，為0.41元·株-1，是劈接法+平口嫁接夾的3.42倍。此外，在冬春季節(jié)嫁接育苗大多需要采用地?zé)峋€等設(shè)備進(jìn)行增溫，斜切法的傷口愈合和緩苗時(shí)間較長會(huì)增加人工、能耗等生產(chǎn)成本。綜上所述，搭配平口嫁接夾的劈接法是最具有生產(chǎn)應(yīng)用價(jià)值的組合。

3 討論與結(jié)論

關(guān)于嫁接方法對(duì)嫁接成活率的影響有不同的研究報(bào)道。梁明珠等[3]和邢國明等[7]認(rèn)為，嫁接方法對(duì)嫁接成活率無顯著影響。吳慧等[8]認(rèn)為套管斜切接法嫁接的成活率要高于劈接法。本研究中兩個(gè)不同季節(jié)嫁接結(jié)果均是劈接法成活率顯著高于套管斜切接法。梁明珠等[3]、王永清等[6]、吳慧等[8]認(rèn)為，套管斜切接法嫁接速率和工效要優(yōu)于劈接法。本研究中，劈接法+平口嫁接夾嫁接速率和工效顯著高于劈接法+套管和斜切法+套管，這與前人研究結(jié)果不一致。套管嫁接對(duì)砧木和接穗苗莖的粗細(xì)要求較嚴(yán)格，要求兩者粗細(xì)基本一致[5，8-9]，而四川地區(qū)茄子生產(chǎn)中，抗病效果好、應(yīng)用廣泛的砧木托魯巴姆嫁接時(shí)苗齡長2～3個(gè)月，加上苗期管理水平差異，培育的砧木和接穗莖粗細(xì)很難達(dá)到一致，斜切后套管固定砧木-接穗接口不牢靠、不緊密，砧木與接穗的形成層接觸效果不佳，這是套管嫁接效率和成活率不及劈接法的主要原因。此外，四川地區(qū)的接穗類型主要是長墨茄，與其他地區(qū)的茄子生態(tài)類型不一致，以及不同地區(qū)因氣候條件差異，嫁接時(shí)間亦不同，這都有可能導(dǎo)致與前人研究結(jié)果不一致。

茄子嫁接后傷口愈合的適宜溫度為25 ℃左右[5-6]。在夏秋和冬春季節(jié)的嫁接試驗(yàn)中，在采用相同嫁接方法和工具的情況下，冬春季節(jié)成活和緩苗時(shí)間較夏秋季延長5 d左右，這表明溫度是嫁接后管理的重要影響因素，在適宜的溫度條件下進(jìn)行嫁接有利于傷口的愈合，提高嫁接成活率。冬春季節(jié)嫁接時(shí)，斜切法的萎蔫率顯著高于劈接法，成活率顯著低于劈接法。在使用相同嫁接工具的情況下，除斜切法+平口嫁接夾組合外，斜切法+圓口嫁接夾和斜切法+套管的嫁接成活率分別較夏秋季節(jié)下降了3%和7%，表明斜切法嫁接的成活率更易受到溫度的影響。因此，在茄子嫁接的周年生產(chǎn)過程中，劈接法應(yīng)用的普遍性和廣泛性都要優(yōu)于斜切法。

綜上所述，不同季節(jié)的試驗(yàn)結(jié)果綜合表明，劈接法與平口嫁接夾的組配方式在四川生態(tài)區(qū)域嫁接茄子具有嫁接成活率高、傷口愈合和緩苗時(shí)間短、效率高和成本低等多重優(yōu)勢(shì)，是最適合當(dāng)?shù)氐募藿臃椒ê凸ぞ摺＿@種高效低成本的茄子嫁接方法和工具的成功篩選勢(shì)必推動(dòng)當(dāng)?shù)厍炎蛹藿用缂s化、規(guī)模化生產(chǎn)的快速發(fā)展。

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