尋找更好的豬熱應激應對策略

熱應激是多重因素共同作用導致的，因此應對熱應激的最好方法是尋求一系列的解決方案，而不是單一方案。這就是要采用圍繞著豬只和環境管理的一系列方法，并輔以營養戰略來應對熱應激的原因。

豬只是恒溫動物，幾乎沒有汗腺，因此豬只對溫度變化很敏感，易發生熱應激。此外，多年來遺傳學選育的重點一直是提高動物的性能，而不是提高動物對不同應激的抵抗力和適應能力。為了適應熱應激，豬只首先增加散熱，然后減少產熱。

豬只通過傳導和蒸發加大散熱。而為散熱增加的血液流動使進入消化道的血流量減少，這會導致腸道損傷和屏障功能降低，并造成腸道炎癥以及營養吸收的減少。

豬只通過減少體力活動降低產熱，同時也會減少飼料和水的攝入量。如圖1所示，不同體重豬的熱中性區從較低的臨界溫度，延伸到代謝率因熱應激而顯著降低的點——略低于較高的臨界溫度。豬只熱中性區范圍也與濕度水平有關，用溫度-濕度指數（THI）表示。THI是目前測量導致動物熱應激的環境溫度的最佳、最簡單和最實用的參數。

圖1 豬只的熱中性區

1 關注熱應激對母豬的影響

僅在美國，熱應激每年在豬業生產上造成的損失估計為9億美元，其中只有一半的損失來自于生長育肥階段的性能下降，另一半來自種畜的受損表現，包括不孕和產奶量下降。許多研究總結了熱應激對母豬的影響，得出了相同的結論。最具挑戰性的時間是哺乳期，理想的情況是在同一個豬圈里有兩個截然不同的氣候區：一個涼爽的區域提供給母豬，以確保它的動物福利和熱中性區域的提供；一個溫暖的區域提供給仔豬。

即使在夏季氣候不算炎熱的國家，母豬也會在夏季發生熱應激。熱應激母豬在哺乳期采食量下降，可能導致能量負平衡，進而引起體況下降和生殖問題。豬只對熱應激非常敏感，并且會調控機體的各種機制來適應，這對母豬自身的健康狀況以及仔豬的健康狀況都有直接影響。母豬產奶量的下降會影響到斷奶仔豬的體重。根據Nathalie Quiniou博士和Jean Noblet博士在1999年的報道，將仔豬分別放置于18 ℃和29 ℃房間進行對比，能夠觀察到29 ℃房間的仔豬平均日增重減少了55 g/d。

2 解決熱應激的方法

如今，市場上有各種各樣的解決方案可以降低豬只熱應激風險，這些方案涵蓋了從營養解決方案到環境管理方案等多種辦法。在這樣的情況下，一項研發試驗于2020年在S?o Paulo州的巴西商業農場進行。該試驗對兩批母豬進行了為期兩個半月的試驗。試驗將80頭、26 d斷奶的母豬隨機分為2個試驗組，每組40頭。兩個組的母豬在整個泌乳期，分別采用常規泌乳期飼糧和wiisium制定的營養策略，之后對試驗期間的數據進行對比。母豬在整個哺乳期都處于28 ℃恒定的溫度下。在試驗中觀察到，營養策略顯著（P=0.01）限制了哺乳期間母豬的體重損失，結果顯示，對照組的平均體重損失為41.2 kg，試驗組為29.4 kg ，平均每頭母豬減少11.8 kg的體重損失。由于母豬體況的改善，另一個明顯的好處是仔豬斷奶前死亡率降低，從對照組的12.6%降低到營養策略組的5.6%。

3 應對熱應激的全局方法

營養解決方案有助于更好地應對豬只熱應激，但這并不是唯一的解決之道。全局方法是限制熱應激對養豬生產負面影響的關鍵。wiisium解決方案中的“Fresh Up”是一個三維概念，包括不同的和互補的工具，來降低豬只熱應激帶來的影響。

1）配方支持。其重點是優化現有飼料配方，以便在高溫下為豬只提供更適合的飼料。2）連接設備。用以收集環境數據并將其發送到一個平臺，以便用戶能夠實時掌握。當環境參數對豬只或工作人員有危險時，該設備發送警報信息，并在預計高溫脅迫期間發送預測警報，在熱應激發生之前形成預警。這是一套綜合考慮了營養策略和環境管理兩方面的技術手段。