
在人類漫長的發展歷程中,經歷了無數次的“馴化”與“被馴化”。人類不斷地改造著大自然,讓人類這個物種成為了“世界之王”,但同時,人類也一直在被我們馴化的對象不斷地影響著,而且可能“被馴化”得更加徹底。
1萬年前,小麥只不過是不起眼的“野草”之一,如今卻在全球擁有超過220萬公頃的種植面積。一茬兒又一茬兒的“野草”長出來了,無數顆粒漸漸飽滿,成了巨大的收獲。祖先們鉚著勁兒思考怎么能讓下一茬兒收成更多,更符合人們的口味。他們不再遷徙,不再依賴嘴里的犬齒。尖利的牙齒越變越小,指甲漸漸圓潤。
1萬年前,體型巨大的野牛還沒有走進人類的牛圈,如今牛已經被公認為是人類農耕時代的象征,沒有牛,農耕文明的建立將艱難得多。除了耕作,牛肉和牛乳也在改善著人類的生活,為了適應乳糖,人們將鮮奶發酵,做成奶酪或酸奶。而在大量飼養牛、綿羊和山羊的歐洲西北部,98%的人在漫長的歷史歲月中開始具備“耐乳糖性”——為了接受牛奶,這部分人的基因永久性地改變了。
1萬年前,人類還過著采集和狩獵的生活,一次“偶遇”,讓大自然中出現了一個全新的物種——狗。狗作為人類第一次“創造”的物種,在漫長的時間里,與人類建立了無可比擬的信任和友誼,從狩獵助手到最親密的朋友,人與狗的關系不斷地發生著變化,也逐漸誕生了“寵物”這個概念。