錦江牛及西錦雜交牛的皮膚與汗腺特性

楊珍珍,李婷婷,曹錦承，顏培實(shí)

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院, 江蘇 南京 210095)

錦江牛長期分布于贛西北，具有適應(yīng)高溫高濕氣候、耐粗飼、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。西門塔爾牛具有耐寒、耐熱耐粗飼，體格大、生長快、產(chǎn)肉量高等優(yōu)點(diǎn)[1],與我國地方品種牛雜交雜種優(yōu)勢凸顯[2]。2008年7頭錦江牛抽樣為單一瘤牛血統(tǒng)[3],2019年11頭抽樣中2頭錦江牛父系屬于西門塔爾牛等歐洲牛特有Y2-102-158 Y染色體單倍型[4]。西錦雜交牛是否具有適應(yīng)高溫高濕環(huán)境的特質(zhì)值得探討。

皮膚是調(diào)節(jié)機(jī)體熱量和水分與周圍環(huán)境交換的重要器官之一[5]，由表皮、真皮和皮下組織組成。表皮是皮膚的最外層，與汗液和皮脂組成的皮脂膜相連，在保護(hù)皮膚方面起著重要作用[6]。汗腺和皮脂腺在被皮系統(tǒng)中起著重要的作用，高溫時(shí)，汗腺可分泌汗液，參與體溫調(diào)節(jié)，維持體溫恒定[7]。皮脂腺可分泌皮脂，和汗液一起在皮膚表面形成皮脂膜，來保持皮膚和被毛光滑濕潤和水分，抑制和殺滅皮膚表面細(xì)菌，進(jìn)而維持皮膚屏障的完整性[6,8]。

夏季高溫高濕環(huán)境制約著南方肉牛業(yè)，解析南方地方品種肉牛皮膚蒸發(fā)散熱能力與汗腺、皮脂腺等皮膚組織形態(tài)特性之間的關(guān)系及其雜交后代是否具有雜種優(yōu)勢，顯的尤為重要。故此，本試驗(yàn)通過對錦江牛及其與西門塔爾雜交牛(西錦雜交牛)的汗腺、皮脂腺和皮膚厚度比較分析，尋找共同性，以揭示錦江牛和西錦雜交牛耐熱性能，為南方瘤牛及其雜交利用提供依據(jù)。

1 材料……

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