淺談節氣要素融入幼兒園班本活動的研究

顧喜娟

【摘要】二十四節氣延伸出豐富的文化內容，對幼兒審美情緒、文化品格等方面的培養具有重要意義。在《綱要》《指南》精神指導下，幼兒園根據實際進行班本活動探索。班本活動為教師提供了廣泛的教育空間。文章從農作物種植、文化和美食三種線索中尋找節氣要素中適合幼兒園的班本課程。

【關鍵詞】節氣要素;幼兒園班本活動;種植;文化;美食

二十四節氣是中國古代勞動人民總結出來的反映太陽運行周期的規律[1]，古人們依此來進行農事活動。二十四節氣指導著傳統農業生產和日常生活，被譽為“中國的第五大發明”。有調查對兒童進行過二十四節氣知識的統計，顯示許多兒童對二十四節氣名稱了解較少。目前對二十四節氣研究大多從科學角度探討其文化價值，對節氣要素在幼兒園班本活動中的融合尚無相關研究。二十四節氣是中華傳統文化的重要部分，準確反映了四季基本特征，滲透到人們生活的各方面。中華民族崛起的今天，為了防止傳統道德文化流失，應重視本民族文化傳承，傳承傳統優秀文化。開展傳統文化教育，對傳統文化傳承與幼兒發展有很大益處。

一、把握節氣中的時間節點進行種植

種植活動是幼兒園常見的一種活動形式。我園地處農村，周邊農作物的資源較為豐富。按照每月節氣的變化，發現身邊植物的變化，結合幼兒園的現有資源，在班級、專用活動室、自然角、種植區中，教師和幼兒開展種植活動，構建種植課堂，體驗種植收獲的樂趣[2]。

（一）規劃種植園地，人人參與

考慮到種植園的場地有限，為了讓每個孩子都能夠參與到種植活動中來，我們班經過精心的規劃，把種植園地分為兩個區域：一是戶外種植園，二是我們班的自然角。戶外種植園就是一塊小菜地，我們和小朋友一起設計班級標語，制作稻草人。自然角的規劃就復雜多了，我們重點把它分成三個區域：水培區、土培區和發芽區。我們請家長幫助收集利于種植的泡沫箱、花盆等，利用瓶子、籃子、辣椒、大蒜、干草、干花等進行點綴、裝飾，營造濃郁的田園風光。

（二）節氣農作物大搜索，儲備種植經驗

從二十四節氣的名字就可以看出，它是按照四季變化來的。了解到節氣的特點之后，我們可以根據季節變化來命名篩選可種植的農作物。諺語有云：“清明前后，種瓜點豆。”意思就是清明一到，氣溫升高，正是春種的大好時機，這個時候種植茄子、辣椒、番茄、蔥、大蒜、草莓等低矮植物都是比較適合的。盡管我們的孩子生活在農村，但是種植的經驗是非常少的，有的甚至是零。如何更好地進行種植，需要有一些前期的準備。比如請家里種植有農作物的孩子向爺爺奶奶、爸爸媽媽請教如何種植，并以圖片或者文字的形式帶到學校，和班級的小朋友進行交流，舉辦“種植交流大會”，最后讓孩子們自己歸納總結。

（三）分組種植，用心觀察，責任隨行

每個小組理清種植的思路之后，接下來就是種植的問題了。因為場地有限，我們按照之前劃分的種植園地，把自然角和種植地劃分成6個小區域，讓孩子們以小組為單位種植，自主分工。在活動中，鼓勵幼兒用繪畫、做標記等辦法記錄觀察和探究的過程與結果。觀察的時候，孩子們能及時發現問題，把問題以圖片的形式展示，并在活動中提出，讓師幼共同來解決。《3～6歲兒童學習與發展指南》中指出：“能通過觀察、比較與分析，發現并描述不同種類物體的特征或某個事物的前后變化。”讓記錄有意義，通過記錄幫助幼兒豐富觀察經驗，建立事物之間的聯系和分享發現，保護孩子對事物的好奇與熱愛的情感，讓孩子有豐富的感受和內心世界。

二、節氣風俗，有效的傳承

二十四節氣不單單是一種時間體系，更是一種充滿豐富內涵的生活傳統，是人民生活的重要組成部分，就是有滋有味地“過日子”。二十四節氣像是一部生動的紀錄片，把那些深埋記憶的民風民俗都講給孩子們聽，希望他們能夠一代又一代地傳承下去。

（一）探尋節氣中的民俗活動

生活實踐是最好的教育方式。在自然環境中，兒童眼中的事物充滿生機。在二十四節氣風俗活動中，立春時節，農村保留打春牛的風俗。幼兒園可結合立春節氣開展“迎立春”主題活動，讓幼兒參與放風箏等活動。立夏時節，有“嘗新”“斗蛋”的民俗，我們可結合幼兒的情況，和孩子們一起把蛋掛在脖子上，看誰掛得多。秋分時，可結合“中國農民豐收節”開展主題活動，讓幼兒在采摘水果等活動中感受豐收的喜悅。二十四節氣中，許多節氣已經成為固定節日，如清明、冬至等。這些節氣融合了豐富的文化元素和強烈的節日氛圍，我們可以從這些特殊的既是節氣又是節日的特殊節氣入手，挖掘它的民風民俗，做成有連續性的班本活動，既讓孩子了解節氣的魅力，又讓孩子了解中國傳統文化節氣特有的魅力。

（二）農諺歌謠融入幼兒生活

人們最初創造二十四節氣是為了更好地指導農業的發展。隨著農業發展的不斷成熟，人們將與節氣相關的一些現象聯系起來，作為具有農業生產中的指導性原則，便形成了農諺。在一代代的傳承中，人們不斷地將這些諺語在生產中進行檢驗，并將其精煉，而這個過程又促成了歌謠等文化形式。很多的節氣諺語和歌謠都體現了人們樂觀向上的積極態度。我們可以開展詩歌比賽等活動，收集農諺、詩歌多的可以獲得獎勵。而幼兒的生活經驗還不是很豐富，在學習農諺的時候還不能夠很好地了解，并且可能覺得和現實生活很遙遠，認為學習農諺僅是表面的咬文嚼字、熟讀吟誦而已，覺得索然無味。這次的節氣活動，讓孩子們在了解了節氣知識、農作物知識后，再去吟誦跟節氣有關的諺語和歌謠，感受詩歌中的部分詩句與日常生活中的一些情景有相似之處，拉近了節氣與幼兒間的距離。

三、節氣美食，養成良好的飲食習慣

節氣食俗是我國時令飲食文化的重要體現，在幼兒園教學實踐活動中取材廣泛，有利于幼兒真實地學習。教師可以在一日活動中貫穿節氣食俗教育，挖掘節氣食俗文化，創設節氣食俗環境。教師可以將節氣作為重點講解內容，開展相關食俗活動，提高幼兒的動手能力。幼兒根據節氣的氣象不同，以食物為載體，進行食育課程的學習。

（一）做節氣美食，在飲食中培養藝術想象力

孩子在吃飯的時候，首先會用眼睛觀察，看看今天的飯菜是否看起來好吃。對此，可以把米飯做成卡通的形狀，把蔬菜擺成漂亮的拼盤等。孩子對飯菜有興趣之后，對每一種飲食都會有極為豐富的藝術聯想。讓孩子們參加食物的制作，通過看一看、猜一猜、摸一摸、做一做等揭秘各種食物對身體健康的真相，感受食材帶來的別具一格的美感[3]。

如二十四節氣的“味蕾之旅”中的小滿，最令人期待的莫過于枇杷，它被稱為“果木中獨備四時之氣者”，“空山雨過枇杷樹，黃顆累累不知數”。在這個特殊的節氣里，教師和孩子們一起制作一碗有顏值又甜蜜的枇杷糖水，喝一口，真是滿滿的幸福感。為了更好地進行活動，我們把課堂搬到了戶外的草坪上。小滿時節，一塊餐布，枇杷是主角，藍天草地作搭配，心情愉悅。為了把這份美好延續，我們以看、品、嗅、觸等形式開展了一堂別具一格的戶外寫生活動。孩子們一起參與體驗了整個流程，在做的過程中認識了原材料，教學中滲透了原材料、制作工具、制作過程等元素相關的所有知識，讓幼兒在直接感知、親身體驗、實際操作中感受現場加工的快樂。我們把寫生作品滲透在班級環境創設中，通過營造一種積極的食育氛圍，引導幼兒了解小滿節氣，知道吃枇杷的好處，培養幼兒的藝術想象力。

（二）品節氣美食，感受食物的內涵

在節氣當天展示節氣的食俗，將節日氣氛引入當天教學中，讓大家發表對節氣的認識，和孩子們一起品嘗節氣里的美食，訴說節氣美食背后所蘊含的歷史故事。我們通過品嘗節氣美食，解讀節氣的來源、習俗和文化內涵，使之融入孩子生活的故事里。每一次對節氣故事的講述，都是一次與歷史的相遇，都是一次藝術的熏陶。活動中，孩子們領略了中華文化中特別有意義的瞬間，不僅了解了農耕文明的和諧自然觀，而且品味到千年的民族文化積淀。如節氣之一的冬至，這一天白天的時間最短，晚上的時間最長。在冬至這一天，我們都會吃上一碗熱騰騰的餃子。古有“冬至吃餃子，耳朵不會壞”的諺語，我們和小朋友一起揉面，搟餃子皮，剁餡，包餃子，煮餃子，最后吃餃子。在品嘗餃子的同時，我們追根溯源，和孩子們一起分享餃子的來歷，感受節氣美食的內涵，了解我國的傳統文化。

（三）了解節氣美食，在飲食中培養幼兒的人生觀

在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可順便介紹這些食物的來源與制作時需要付出的勞動。比如白白的面粉哪里來？好吃的水果哪里來？健康的蔬菜哪里來？食物在到餐桌之前，都經歷過哪些階段？這些階段我們能夠做什么？了解食物的起源，培養兒童正確的人生觀，也是“食育”的重要內容。

二十四節氣之一的芒種，表示仲夏時節正式開始，這個時節正是南方種稻的好時機。現在的孩子成長在幸福的時代，沒餓過肚子，挑食和浪費成了習慣，他們更需要知道食物從哪兒來，從而學會珍惜，學會知足。我們幼兒園靠近北聯農業生產基地，可以進行親子種植活動。我們帶領孩子們一起學習插秧小知識，右手三指握苗插進泥土，秧苗對線排整齊，退步原來是向前。稀松的泥田很難站穩，埋頭彎腰，一字排開，小朋友們第一次體會到插秧的辛勞。有了半天的插秧體驗，小朋友們開始對食物有一定的敬畏和足夠的珍惜。原來書本上的“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”在現實中是由農民伯伯的無數滴汗水在支撐著。當知道食物怎么通過層層環節來到我們身邊的時候，我們就知道該怎么對待它們。孩子們參與其中，更會加深對“有勞動才有收獲”的體會。自然是最好的老師，而最好的教育莫過于身體力行。

【參考文獻】

曾培.二十四節氣融入幼兒園課程的內容與方式探析[J].科教文匯（中旬刊），2020（05）：152-153.

連曉環.“中華二十四節氣”傳統文化在幼兒園課程中的滲透[J].教育教學論壇，2020（16）：166-167.

黃爽，王嵐，劉璐.中華優秀傳統文化融入幼兒園課程的實踐及反思[J].基礎教育課程，2019（24）：26-31.