浙江海區海帶苗兩茬培植技術初探

陳孝漲，杜響，駱其君，章顯武，丁黃娟

（1.蒼南縣漁業技術推廣站，浙江 溫州 325800；2.寧波大學，浙江 寧波 315832）

海帶（Saccharia japonica）屬大型褐藻，是世界上產量最大的經濟海藻之一。我國是全球海帶的養殖大國，其產量占全球海帶產量的70%以上。海帶傳統的栽培時期是從每年的冬季到次年的初夏，成藻是個體長達數米的大海帶，有的出現了繁殖結構，經曬干、沸水浸燙或鹽漬后成為產品。在生產實踐中，我國已成功導入海帶屬的適宜種類，發現海帶優良品種[1-2]，通過海帶自然群體的雜交選育，應用現代生物技術，獲得了豐富的種質，并在培植中得到驗證[3-4]。最新研究發現，長度為30～50 cm的未成熟海帶藻體（簡稱為海帶苗，vegetable seedlings of kelp）的蛋白質含量是成藻的2倍。海帶苗的降血脂、調節免疫、排鉛解毒和抗氧化等多種功能效應也優于成藻。海帶苗采收后，經過70℃左右的高溫浸燙處理或鹽漬加工，呈現為鮮綠色的產品，可以直接食用或作為火鍋蔬菜。保綠加工后的海帶苗，脆嫩爽口，深受消費者歡迎，而保綠加工工藝簡單，設備選型廣，不需外加添加劑，產出投入比顯著。

“三海”海帶是我國選育的優良栽培雜交種[5]，具有生長快、葉片寬，藻體上有縱溝等特征，適宜在我國海帶培植的海域進行養殖。傳統海帶栽培采用室內培育的秋苗，簾片上的秋苗出庫后，在海上拆框后培植十余天，可長到5～15 cm，再分苗、夾苗培植至成藻。

秋苗滿足了規模化培植海帶的苗種來源的需求，一般分別經過分苗、夾苗數次后，秋苗簾片上的其余苗種將被舍棄，浪費嚴重。構建適宜的培植設施，采取相應的培植技術，就可利用培育分苗后的秋苗生產海帶苗。將分苗、夾苗后苗繩上的幼苗（密度超過3株/cm）在原位繼續培植，就可以獲得一定大小的海帶苗。采收較大個體的海帶苗后，留下較小的幼苗繼續培植，就可以實現多次采收。還可以利用海帶冬季室內育苗的冬苗培植海帶苗，培育冬苗所消耗的能源較秋苗低1/3，在同一育苗室還可以實現兩茬或多茬育苗，充分利用育苗設施及人員。現探索了不同水層及采收方式對海帶苗兩茬培植的影響，為浙江海區海帶苗產業的突破性發展積累資料。

1 研究方法

1.1 試驗地點和時間

選擇位于浙江蒼南縣霞關鎮的蒼南縣繁興水產養殖專業合作社作為試驗基地（N 27°18′11.32″，E 120°46′22.19″）。試驗期間海區的鹽度25～27，透明度40～90 cm，溫度為12～18℃。2020年12月22日和2021年1月15日分2批從福建鑫海苗種有限公司引入“三海”海帶秋苗和冬苗（500簾和200簾）。

1.2 試驗材料及方法

海帶苗下海30 d后測定全長、密度與鮮質量。測定20株全長（cm），并得出株柄與葉片長度的平均值；密度（株/cm）是指單位苗繩中每株全長>0.2 cm的數量；鮮質量（g）是用吸水紙吸干表面的水分后，稱量得到的每株平均質量。

1.3 培育水層對秋苗與冬苗生長的影響

通過調節連接海帶苗培育的筏架及浮球的吊繩長度，使苗簾處于120，90，60，30和0～10 cm等水層；下海30 d后測定其全長、密度與鮮質量，并比較秋苗與冬苗生長的差異。

1.4 采收間隔對秋苗與冬苗產量性狀的影響

在下海第一次采收后，再培養20，16和12 d后采收，觀察采收時間間隔對產量性狀的影響，并比較秋苗與冬苗生長的差異。

2 結果與討論

2.1 培育水層對秋苗與冬苗生長的影響

不同培植水層對秋苗與冬苗生長的影響情況見表1。由表1可見，通過調節連接海帶苗培育的筏架及浮球的吊繩長度，使苗簾處于120，90，60，30和0～10 cm（表層）等水層，下海30 d后分別測定全長、密度與鮮質量，并比較秋苗與冬苗生長的差異。

表1 不同培植水層對秋苗與冬苗生長的影響

觀察不同培植水層，發現在120，90，60和30 cm水層，隨著水位的提高，秋苗的全長增加量隨之提高；密度及單位長度的鮮質量的變化也有類似的表現，在30 cm的水層均高于其余水層，表明秋苗的培植水層以30 cm最為適宜。與秋苗相比，以密度及單位長度為指標，發現冬苗以10～30 cm水層最為適宜，可能是由于冬季光照、溫度均有所下降，適宜的培植水層上移，因此，在10～30 cm水層處的冬苗生長良好。

比較同一水層的秋苗與冬苗，除了在表層的培植密度方面冬苗高于秋苗，秋苗在其余水層的培植密度、長度及鮮質量均高于冬苗。表明培植秋苗具有更高的生產效益，而冬苗適宜在較淺水層進行培植。

在實際操作時，依靠浮球及吊繩，按海帶生長規律固定在適宜的水層中。還可以根據海帶幼苗不同培植時期調節培植的水深，使海帶幼苗逐漸適應光照、海水溫度等海區環境。在特殊情況下，甚至可以延長吊繩到2 m，這樣能夠避免可能出現的赤潮或油污等的危害。選擇適宜的培植水層，直接關系到能否成功高效地培植海帶苗。

2.2 不同采收間隔對秋苗與冬苗產量性狀的影響

分別設置在下海第一次采收后繼續培養20，16和12 d后進行采收，觀察采收時間間隔對海帶苗產量性狀的影響，并比較秋苗與冬苗生長的差異，結果見表2。

由表2可見，培植冬苗與秋苗，采收間隔以16 d最為適宜。需要綜合考慮個體的生長和群體的密度維持及擴繁，群體的密度較高、幼苗較小時，能夠維持快速生長；密度較高、幼苗較大時，就不能維持長時間的快速生長。當生長到一定大小時，需要及時采收，采收30～50 cm的個體后，留下較小的個體繼續生長。

表2 不同采收間隔對秋苗與冬苗的產量性狀的影響

按照采收的產量/采收時間間隔，以16 d為100%進行比較，發現設置16 d的采收時間間隔比較合理，保證了采收的藻體長度在30～50 cm。采收時間間隔過長，藻體長度太長，將影響后續的加工及產品的品質；如采收時間間隔過短，藻體太小，影響海帶苗生物量的積累。

冬苗培植后，適當延長采收時間間隔（16～20 d），可增加生產收益。