網箱養殖魚類起捕技術現狀

王志勇，馮書慶

（中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所，上海 200092）

我國是海洋大國，海洋漁業是我國糧食安全保障體系的重要組成部分。多年來，我國以海水養殖為重點的海洋漁業迅猛發展，網箱養殖是我國海洋漁業生產重要組成部分。目前，全國網箱總數超過200萬只，其中深水網箱約1萬多只。養殖產量的大幅增加對捕撈、起運提出了新的要求，當成魚銷售時，必須適時地把活魚起捕上來，并保持較高的成活率，因此，需要快速高效的機械化起捕，提高養殖管理水平[1-4]。

1 網箱起捕模式分析

由于網箱結構和養殖環境不同，采用的集魚與起捕方式也各不相同。目前，國內網箱養殖魚類的起捕有吊桿起捕、吸魚泵起捕、螺旋提升機起捕等幾種方式。

1.1 吊桿起捕

吊桿起捕是國內網箱養殖最主要的起捕方式，近岸普通網箱一般規格較小，起捕時通過人力將網衣底部抬起，用網兜抄魚，通過簡易電動提升機將魚提升后轉運到起捕船上，進行運輸銷售。該方法適宜養殖面積小、密度高的網箱，其應用較廣，但需耗費較大的人力。深水網箱周長為40~80 m，由于規格較大，主要通過捕撈船上安裝的吊機將網箱內的網衣吊起聚集魚群，然后用網袋將成魚吊起轉運到起捕船上，進一步提高起魚效率，降低勞動強度。以周長80 m的HDPE圓形網箱養殖的6萬尾活魚起捕為例，捕撈船靠近網箱，固定好船只后船上吊機將網兜沉到網箱里，從網箱中兜起活魚提升至水面并倒入捕撈船船艙，整個網箱起捕過程50 min就可以完成。根據需要船艙可以用碎冰冷藏或用水活魚運輸，保持成魚的鮮活度，靠岸后，運輸車和起重機用提魚筒將船艙內的成魚轉移到運輸車上，然后分銷到不同的地點。

1.2 吸魚泵起捕

吸魚泵從20世紀50年代開始發展至今，種類繁多、產品規格各異，成為水產養殖和海洋捕撈中漁獲物起捕、傳輸的主要工具，吸魚泵的使用實現了漁獲提升的機械化、自動化作業，減少人為因素對生產過程的影響。目前，網箱起捕用吸魚泵主要有3種結構形式，即離心式、射流式和真空式。離心式吸魚泵的優點是工作效率高，缺點是對泵的結構形式有特殊要求，且由于葉輪端部的機械切割作用導致魚類損傷率高，目前主要用于漁船裝載的漁獲物的起捕或碼頭轉運，而在網箱起捕方面，僅應用于起捕1 kg以下的成魚，不適合用于起捕較大規格的活魚。射流式吸魚泵的優點是無運動部件，結構簡單，缺點是能耗高、效率低，也不適合用于輸送較大規格活魚的場合。真空式吸魚泵也無運動部件，結構簡單，工作效率較高，能耗較低，對魚體無損傷，適合輸送較大規格的活魚，因而在全球范圍內得到了廣泛使用。

作業過程中，將真空吸魚泵安裝在起捕船上，起捕前通過人工或機械輔助進行聚網，提高魚的密度從而方便吸魚，聚網后將吸魚軟管放入網衣內。根據作業過程，真空式吸魚泵又分為間歇式和連續式兩種。間歇式吸魚泵的工作原理是吸魚時吸魚閥門、排魚閥門和保護閥門關閉，通過水環式真空泵對罐式集魚筒抽氣，當罐體達到一定真空度后，吸魚閥打開，魚水混合液吸入集魚筒，隨后吸魚閥關閉，排魚閥打開，魚水分離后活魚進入船艙。連續式吸魚泵是在間歇式結構的基礎上增加一個相同規格的集魚筒，兩個集魚筒交替進行抽氣、吸魚和排魚，實現成魚連續起捕，使網箱起捕效率大大提高。

1.3 螺旋提升機起捕

基于阿基米德螺旋線原理的螺旋提升機，主要通過滾筒內的葉片旋轉將網箱內的活魚螺旋提升至漁船船艙。起捕時將漁網抬起聚集魚群，提高魚的密度,螺旋提升機傾斜安裝在船側，下端為進魚口，放置于網箱魚群聚集處，上端出魚口連接盛魚箱或借助軟管通到船艙內。當滾筒開始轉動時，魚在螺旋葉片推力的作用下，沿滾筒軸向移動，提升過程中將水排出，活魚從螺旋提升機下端傳送到裝置上端,最終輸送到盛魚箱內。可以根據網箱位置調節螺旋提升機角度，方便起魚，在整個輸送過程中，魚體不會碰撞損傷，但該設備不適用于起捕較大規格的活魚。在國內，開展了該設備相關試驗應用，效果良好，國外有些工廠化養殖中將該設備用于養殖過程中的分級起捕。

2 網箱起捕技術發展

目前國內網箱絕大部分是普通網箱，結構簡單，造價低廉，投資少，養殖成本較低，起捕方式都是采用人工抄網，吊機或簡易卷揚機輔助起吊，起捕操作靈活、便捷，應用最多。深水網箱養殖在我國起步較晚，雖然近幾年深水網箱得到快速發展,但網箱配套設施還不夠完善。國內深水網箱起捕主要是通過起捕船上的吊機輔助聚網、吊袋起魚轉運到起捕船上，這種應用模式比較常見，在國外大型網箱起捕上也有很多應用。在吸魚泵起捕方面，國內相關研究機構開展了關于射流式、真空式吸魚泵的研究開發，取得了一定的成果，在工廠化養殖和池塘養殖上已有很多應用。但在網箱起捕應用中還存在一些不足，研制的真空吸魚泵由于體積較大，吸魚管道長而笨重，需要配備相應的船只、發電機組及吊拉設備，因此價格比較高，且在海上安裝、拖拽操作多有不便，目前只是在個別深水網箱平臺進行示范性應用，并未得到產業化推廣。而挪威、日本、俄羅斯、美國、丹麥等養殖業發達的國家由于網箱養殖發展較早，吸魚泵起捕技術比較成熟，應用普遍配套設施完善，擁有專業的起捕船[5-7]。

在國家相關政策的支持下，網箱養殖逐步向深遠海方向發展，國內近幾年先后研發了大型鋼結構網箱、深海漁場以及養殖工船等深遠海養殖設施。為了促進海上發展養殖設施，需要機械化、自動化的起捕設備，因此，提高吸魚泵的工作效率，增加其適用性、便捷性，將會進一步推進吸魚泵在網箱養殖上的應用[8-9]。

3 建議

網箱起捕作為養殖流通過程中重要的環節，如何利用機械化作業，降低勞動強度，提高工作效率，實現漁業生產安全、高效，成為亟須解決的問題。

（1）提高自動化、智能化控制水平，借助監測、反饋設備，自動調節集魚筒內真空度、流量等關鍵參數，提高起捕效率，減小魚體損傷，保證魚體鮮度和品質。

（2）提升起捕設備集成化、一體化水平，使海上起捕作業快捷、靈活，維護方便。

（3）增強通用性、多用性，針對網箱養殖模式以及捕撈生產作業的特點，區別設計適合不同模式的個性化配套屬具，實現活魚的起捕、傳輸、分級、分類、計數和稱重等功能。