探究酸的化學(xué)性質(zhì)

山西省運(yùn)城市東康中學(xué) 趙 欣

一、問題的提出

諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主喬治·德海韋西曾用王水溶解了黃金制作的諾貝爾獎(jiǎng)?wù)拢跛礉恹}酸與濃硝酸按3∶1混合而成的溶液。那么，酸都有哪些化學(xué)性質(zhì)呢？

二、活動(dòng)標(biāo)題

探究酸的化學(xué)性質(zhì)。

三、活動(dòng)適用對象及范圍

本活動(dòng)適合初中化學(xué)初學(xué)者，通過課堂實(shí)驗(yàn)及課外實(shí)驗(yàn)的方式進(jìn)行。

四、活動(dòng)目的

1.讓青少年掌握酸的化學(xué)性質(zhì)，促進(jìn)對生活中酸的應(yīng)用的理解。

2.讓青少年體驗(yàn)創(chuàng)造性活動(dòng)帶來的愉悅，激勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新精神。

3.培養(yǎng)青少年的動(dòng)手及合作探究能力。

五、活動(dòng)準(zhǔn)備

活動(dòng)場地：化學(xué)實(shí)驗(yàn)室

活動(dòng)設(shè)計(jì)者需準(zhǔn)備的材料：試管、鐵架臺(tái)、鐵夾、單雙孔橡膠塞、分液漏斗、長頸漏斗、注射器、點(diǎn)滴板、藥匙、鑷子、膠頭滴管、燒杯、試管刷等實(shí)驗(yàn)儀器。

氫氧化鈉溶液、氫氧化鈣溶液、氫氧化銅固體、氧化鐵、氧化銅、石蕊、酚酞溶液、稀鹽酸、稀硫酸等實(shí)驗(yàn)藥品。

參加活動(dòng)的小組需準(zhǔn)備的材料：砂紙，雞蛋殼，小蘇打、蘇打各10克，金屬（鐵絲、銅絲、鋁絲），廁所清潔劑，白醋。

六、活動(dòng)內(nèi)容及要求

1.參加活動(dòng)的小組探究酸與上述藥品的反應(yīng)，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論。

2.要求：節(jié)約藥品、操作規(guī)范、記錄現(xiàn)象、安全實(shí)驗(yàn)。

七、活動(dòng)過程

1.活動(dòng)設(shè)計(jì)者介紹活動(dòng)的內(nèi)容與要求，并強(qiáng)調(diào)活動(dòng)安全的重要性。

2.活動(dòng)小組按照初次設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告單完成實(shí)驗(yàn)，教師巡視并指導(dǎo)。

3.活動(dòng)小組代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，活動(dòng)小組從實(shí)驗(yàn)裝置的選擇與組合、藥品的分類、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等方面進(jìn)行自評(píng)與互評(píng)，對初次的實(shí)驗(yàn)報(bào)告單進(jìn)行完善與改進(jìn)。

4.活動(dòng)小組討論生活中酸的應(yīng)用并總結(jié)。

5.活動(dòng)設(shè)計(jì)者從實(shí)驗(yàn)過程反映出的青少年創(chuàng)新思維、動(dòng)手能力及活動(dòng)效果等方面給予肯定性評(píng)價(jià)，激發(fā)青少年的創(chuàng)新意識(shí)。

八、活動(dòng)討論與思考

學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)活動(dòng)能總結(jié)出酸的化學(xué)性質(zhì)，對實(shí)驗(yàn)裝置的選擇會(huì)更合理，對物質(zhì)的認(rèn)識(shí)更深刻，更能體會(huì)實(shí)驗(yàn)過程的趣味性、嚴(yán)謹(jǐn)性與綜合性，動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí)會(huì)更強(qiáng)。

圖1 材料準(zhǔn)備

圖2 借助指示劑驗(yàn)證酸堿中和反應(yīng)

圖3 探究金屬與酸反應(yīng)及二氧化碳的制取

延伸閱讀

生活中的有機(jī)酸

有機(jī)酸是指一些具有酸性的有機(jī)化合物，它們對人類的生產(chǎn)、生活以及生命活動(dòng)都具有重要意義。以下便是幾種生活中常見的有機(jī)酸。

果酸

顧名思義，果酸就是從水果中提取的各種有機(jī)酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成分，包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等。

水楊酸

水楊酸是一種脂溶性的有機(jī)酸，主要存在于柳樹皮、白珠樹葉等中，是重要的精細(xì)化工原料，可用于阿司匹林等藥物的制備。

脂肪酸

脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分，可分為兩類：一類是分子內(nèi)不帶碳碳雙鍵的飽和脂肪酸，如硬脂酸、軟脂酸等；另一類是分子內(nèi)帶有一個(gè)或幾個(gè)碳碳雙鍵的不飽和脂肪酸，最常見的有油酸。