論藍莓種植優勢與風險

田金樹

種植藍莓，天氣、土壤、技術、品種、勞動力、市場等等這一系列錯綜復雜的因素均能影響到最后的結果。然而，能夠準確預測的人寥寥無幾。下面筆者來簡單談一下對藍莓種植的優勢與風險的一些見解。

1 藍莓種植的優勢

1.1 投資回報周期短

藍莓種植回報周期快則二年，慢則三年。藍莓種植分計劃密集型種植和密集型種植。密集型種植每畝地660株左右，第二年每畝地產量能夠達到500千克左右，根據平均40元/千克的基地批發價能夠獲益2萬元。與常規模式對比下來，不僅回本而且還有額外的收益。每畝地定植220～300株（根據品種）時，畝產250千克左右，管理成本相對而言增加。第二年的產量不高，凈收入僅1萬元左右，第三年才能有少量產量。密集型種植的好處是集中管理、施肥，等苗木大了再進行移植，閑置的土地可以先種植其他一年生作物。

1.2 水果高端、價值極高

藍莓（圖1）目前在國內屬于高端水果系列，汁多而甜或酸甜。它富含花青素、白藜蘆醇、SOD、維生素E等營養成分，營養價值極高。因此，藍莓的價格行情走勢在全國范圍內是可以的，是經得住時間的考驗的。

1.3 藍莓深加工的前景好

藍莓原液、藍莓原漿、藍莓果醬、藍莓果干、藍莓酵素、藍莓白蘭地、藍莓紅酒、藍莓面膜、藍莓花青素等都是高價值暢銷產品。

1.4 藍莓收益大

據了解，根據基地批發價，暖棚種植一畝地能夠收益8萬～15萬元，露天種植能夠收益3萬～6萬元。

1.5 藍莓產業發展前景好

藍莓產業的發展空間較大，它的知名度經過近幾年電視與網絡等諸多手段的不斷宣傳后得到了很大的提升，老百姓對其認知意識也在不斷增強。藍莓憑借其豐富的營養和保健功能，定會逐步促進消費群體的增加，給其自身產業的發展帶來廣闊的前景。

1.6 品種多、采摘時間長

藍莓單株的采摘期為10～15天，不同的品種有其不同的成熟時間，加上利用暖棚，采摘時間可以持續6個月。采摘的費用平均下來基本在160元/千克左右。

1.7 藍莓花朵的價值高

藍莓苗不管多小都能開花，第一年小苗開花時為防止掛果傷樹需要進行人工采摘，采摘下來的花朵可以用來制作藍莓花茶、花醬和藍莓露液等，再將其推向市場，從而產生經濟效益。與此同時，藍莓開出的花朵也是相當漂亮與壯觀，可以舉行賞花、寫生等一系列活動，以取得一定的經濟效益。

2 藍莓種植的風險

2.1 種植風險

藍莓不像其他水果，它的種植土壤pH值需在4～5.5范圍。土壤需要透氣性好的砂黏土，需要黏土經過改良，用草炭、河沙、珍珠巖、松針等按比例攪拌。這樣算下來一畝的投資成本在12 000元左右。同時，種植藍莓還需要“對癥下藥”，不是用心就能種好，如果土壤不進行改良，就會出現僵苗、死苗的情況。另外，若藍莓成熟（圖2）時恰逢長期雨季，便會出現果蠅危害、裂果、軟果等現象，這會造成藍莓品質下降，影響銷售。不過對此已有對策——搭建避雨大棚。

2.2 投資風險

種植藍莓投資大，種苗也比較昂貴，并且需要配備滴管系統。要想賣一個好價錢還需要配備保鮮庫、氣調庫、低溫包裝車間，資金鏈一旦斷開就全盤皆輸。以桃樹為例，桃樹種植無需考慮改土問題，相比藍莓，桃樹平均一畝地投資較少，但藍莓粗算下來需要投資1.2 萬～1.8 萬元，投資額度極其大。

2.3 品種風險

藍莓選品種要慎重。藍莓品種分為南方高叢、北方高叢藍莓和兔眼藍莓等。藍莓種植不僅要根據當地不同的蓄冷量選擇品種，還要考慮它的產量、口感、耐運輸能力、掛果周期以及土地適應能力。一旦選錯，損失就會極其慘重。

2.4 采購風險

由于藍莓只有等到掛果才能確認品種，因此在采購苗木的時候要看苗商是否靠譜。注意了解苗商有無成熟的果園、有沒有與科研院校合作、當地口碑和行業口碑是否好、有沒有成熟的栽培技術等，避免采購到苗木品種混亂，以次充好。

2.5 銷售風險

對局部地區來說，種植面積小于100畝時很難形成一定的影響力。大的企業不會來對接采購，只有小販會來壓低價格收購;而種植面積太大時，若當地沒有深加工企業做支撐，就難以形成完整產業鏈，銷售也是大問題。

2.6 勞動力采摘風險

藍莓的鮮果采摘屬于一項季節性勞動密集型農業產業[1-2]。特別是在采收季節，同一片園區中的兩個品種從采收到結束最少需要近一個月。由于果小、成熟不一致，必須人工采摘，大面積種植藍莓，需要足夠的勞動力。

2.7 養護成本風險

藍莓病蟲害防治和修枝尤為重要，管理成本相對也較高。同時，北方的局部地區冬天還要對藍莓苗進行掩埋，操作不好就會使枝條大量斷裂，影響來年藍莓生長，進而影響收成。

2.8 鮮果儲存風險

藍莓鮮果的保鮮期較短，基本上是7天左右，容易變質。既不適合常溫狀態下的長期保存，也不適合低成本的長途運輸，只能就近出售鮮果或者做深加工處理。

3 結 語

雖然種植藍莓不易，但是在國內還是有很多成熟的種植經驗值得學習。只要能有效地避免上述文中提到的相關風險并積極發揮一系列的優勢，種植藍莓的前景還是很可觀的。我國藍莓的種植需要領頭人，藍莓種植者更要具備無所畏懼的精神，勇于投身藍莓產業中，不斷摸索探究和創新，為將來能種出更好的藍莓，提高它的品質和價值而努力！

參 考 文 獻

[1]? 陳燕娟.龍巖市藍莓產業開發優勢及種植技術[J].現代職業教育，2018（7）：272.

[2]? 喻國勝.藍莓種植技術及產業發展趨勢的研究[J].農民致富之友，2016 （14）：182.