神舟飛船再次探天來聊聊人類在太空的吃喝史

隨著新一輪神舟飛船載人航天飛行任務的順利進行，我們對航天員在太空的生活感到十分好奇。那些年，航天員們在太空都是如何吃吃喝喝呢？

The Shenzhou 12 spaceship launched successfully last month, we are curious about how taikonauts live in space.

北京時間6月17日9時22分，“神舟十二號”載人飛船按計劃順利發射。飛船載著聶海勝、劉伯明、湯洪波三位航天員出發，他們將進入天和核心艙、“天舟二號”貨運飛船形成組合體。此次飛行計劃里，航天員在天和駐留約3個月后返回東風著陸場。

要在太空中度過3個月的時間，很多人會關心航天員吃得好不好，住得舒不舒服。

在新聞發布會上就有提到，本次任務配置了120余種營養均衡、口感良好、長保質期的航天食品，能滿足航天員飲食需求。

人類在太空的吃喝歷史

時隔5年，神舟飛船再次向太空進發。別人關心這次航天任務進行順不順利，而我們關心的卻是航天員們在太空里都吃些啥。

事實上早在5月30日，“天宮二號”就已經先一步為空間站天和核心艙運送了共6.8噸的生活物資，少不了還有各種好吃的，堪稱中國航天史上最貴的一頓外賣。翻翻這次的“快遞”清單，會發現不少中式菜品的身影，食物不僅有主副之分，更講究葷素搭配，還能講究風味獨特。像是幾乎每次航天任務都會出現的魚香肉絲、宮保雞丁等此次再次登上菜單。

為了能夠在天空愉快地干飯，從20世紀60年代開始科學家就在努力提升航天食品的品質。早期蘇聯和美國航天員在太空食用的是一管管看起來像牙膏，吃起來也像牙膏的東西，在那個年頭，航天食品能夠滿足航天員的營養所需，保證安全沒問題就足夠了，口感啥的只是道可有可無的附加題—在太空險峻環境帶來的壓力下，估計打包一份小龍蝦吃起來也不香吧。

但這并不阻礙一些心大的航天員想要在太空中如在地球上一樣吃飯。1965年NASA雙子座載人太空飛行計劃進行過程中，指揮官Gus Grissom在測試新式的太空食品時，驚訝地發現了伙伴John Young緩緩地從兜里面掏出了一個咸牛肉三文治……這三文治在太空服里已經藏了兩天的時間，也許是為航天員們準備的食物實在是一言難盡，Gus Grissom還是忍不住咬了一口，然后三文治的碎屑就在地面工作人員驚恐的目光里四處飄散。

始作俑者John Young事后不可避免地被訓了一通，但這個上過太空，身價估計得值個數百萬美元的咸牛肉三文治還是被精心保存了起來，并在格里索姆紀念博物館展出。

當然，這并不是唯一一次航天員私下夾帶食物上天。1984年蘇聯航天員伊戈爾·沃爾克和搭檔瓦洛佳·扎尼別科夫在乘坐“聯盟號”飛船上天時，就偷偷夾帶了心愛的酸黃瓜進入太空。但因為按規定不能超過計算重量，為了在太空中能吃上一口地球的味道，兩人硬是在起飛前一周除了面包和茶啥都不吃，餓瘦了近2公斤。

在今天，航天員們當然不用使出這樣奇奇怪怪的招數就能吃口好吃的（當然制止航天員帶奇奇怪怪的東西上天的方法也多了起來）。雖然很多國家的航天食品種類是多了起來，但口味確實很難表達。從網上很多航天食品的試吃視頻來看，還是難以達到大眾口味要求。

那些年，讓你饞過的太空中餐

作為美食大國，這種情況我們當然不能忍！2002年我國航天局就研發出適合太空食用的魚香肉絲、宮保雞丁、八寶飯等，2003年10月我國首位進入太空的航天員楊利偉除了這些美食外，甚至還能吃上應節的月餅。

此后，航天局在憂心航天員吃不好吃不飽的道路上一去不復返。到了“神六”三天的航天任務期間，航天員已經可以在太空中加熱食物，吃口熱乎的。食物種類多達近50種，甚至還根據費俊龍和聶海勝兩位航天員的口味專門制作伙食，飯后還能吃個凍干奶油冰淇淋。

而到了“神七”，同樣的三天航天任務里，食物的種類更是達到了近80種。到了“神九”，航天食品里出現了各種專門的調料包讓航天員按個人口味調整?！吧袷比蝿绽铮教炀指亲畲蟪潭鹊馗鶕教靻T的口味和地域特點制定食譜。像是李錦記特別為來自山東煙臺的女航天員王亞平定制和提供海鮮醬。喜歡吃甜食的她還有季節限定的豆沙粽哦！

再看看5年前的“神舟十一”任務菜單，基本就把中國各大菜系的特色菜都集合在一起了吧……

在吃的問題上，我們又怎么會滿足于此呢。陳冬和景海鵬兩位航天員在飛船上……還種了滿滿一筐生菜……相比起其他國家的航天食品，我國的航天食品從種類和口味確實凡爾賽到天上去了。這么看來，隨著我國航天技術的發展，我們取得“中國航天員首次在太空吃火鍋”的成就是遲早的事。

在太空能喝酒嗎

雖說好吃的東西這么多，但從任務的安全考慮，我國航天員在太空是禁止飲酒或者含酒精飲料的。不過在過去，無論是在蘇聯或者俄羅斯的空間站里，還是在美國的阿波羅登月任務中，都有航天員飲酒的記錄。這一點在《流浪地球》《太空救援》等電影里均有出現。

為了躲過航天局的搜查，那時候俄羅斯和美國航天員也是開盡了腦洞來藏酒。像上文提到的兩位蘇聯航天員除了把酸黃瓜帶上飛船外，還偷偷帶了一瓶白蘭地。他們就把酸黃瓜和白蘭地夾在肚皮上就混過了重重安檢。另一種蘇聯航天員很喜歡的藏酒方式是利用飛船上的文件，“將很厚的文件去掉封面，用裝酒容器代替里面的頁面，裝上1.5升也沒問題。當然，檢查時別讓酒晃蕩出響聲”。

更騷的操作是，兩次獲得蘇聯英雄稱號的瓦列里·柳明。他在起飛前買了12瓶亞美尼亞白蘭地，把它們倒入帶擰蓋的塑料包里。趁著新空間站還在地面工廠組裝的時候，他利用適應性訓練的機會，悄悄在空間站幾個秘密地點藏了足足6升酒。

所以你大概能明白，《流浪地球》里當劉培強掏出那瓶伏特加時，MOSS為啥那么震驚。但偷偷帶上太空的酒也存在一個很大問題?？臻g站上的飲料都是特殊包裝的，以適應零重力條件下能夠飲用。但“自帶”就沒辦法了。這里還是說說蘇聯航天員在喝酒方面的腦洞。

據格奧爾吉·格列奇科回憶，他曾在空間站的航天體操服里發現了一個不知道是誰藏在那里的軍用水壺，里面裝著足足1.5升白蘭地。他喝完半壺后發現剩下的再也喝不到，只好放棄。

沒想到的是，接班的下一批航天員后來專門感謝他“為我們剩下半壺美酒”。原來為了喝這點酒，他們發明了高難度的太空二人組飲酒姿勢。一名航天員飄在空中，低頭用嘴咬住酒壺口。另一人輕輕向下打他的頭。第一個人會往下飛，這時液體就隨慣性灌到他嘴里。然后兩個人交換位置繼續喝……

雖然腦洞動得有點歪，但是航天員們在太空吃飯喝酒的故事，其實也代表著人類在探索無垠的宇宙路途上，對美好生活的追求。目前已有出于科研目的被帶上太空研究的葡萄酒，而5月15日，我國“祝融號”火星車已經成功登陸火星。也許有一天，當人類的腳步踏至另一個星球，我們真能夠在宇宙中享受杯酒的愉悅。