蠶桑產業織夢鄉村振興

王壇壇

蠶桑產業的持續發展有效解決了提升農業效益、增加農民收入等問題，在助力鄉村振興方面發揮出積極作用。

“鄉村四月閑人少，才了蠶桑又插田。”

蠶桑，即養蠶與種桑。蠶是鱗翅目的昆蟲，絲綢的主要原料來源，在人類經濟生活及文化歷史上占有重要地位。我國是世界上最早發現蠶絲并進行利用的國家，也是最早開展栽桑養蠶的國家，至今有5000多年的歷史。

古代農耕社會時，人們實行“農桑并舉，耕織并重”，蠶桑業一直占據著小農經濟的重要地位，是我國財政收入的重要來源之一。

現代社會中，蠶桑產業的持續發展有效解決了提升農業效益、增加農民收入等問題。如今，作為農業特色產業，蠶桑產業在助力鄉村振興方面發揮出積極作用。

小蠶桑撬動鄉村振興大產業

中國是繭絲綢出口量較大的國家之一，而繭絲綢的發展就需要依靠桑蠶業的發展，桑蠶業成為很多農村地區獲得經濟收入的重要來源。

“小小蠶桑渾身寶，致富發家少不了”，這句話深深地印刻在安徽肥西縣銘傳鄉2400余戶蠶農的心上。春季時節，走進銘傳鄉，隨處可見成片的桑田，桑田不遠處有雞鳴、犬吠、裊裊炊煙和一幢幢精致的民房，宛若一幅畫卷。據當地老百姓介紹，種桑養蠶的傳統在該鄉已延續40多年，1.5萬畝的桑園帶來的既是環境“美”，又是發家致富的“金餑餑”。

銘傳鄉地處合肥市西郊，多山地、丘陵地形，地勢起伏較大，水稻、小麥等傳統農作物種植的收益低，當地老百姓曾經過得十分清苦。1979年年底，當地政府為了改變“鄉窮民弱”的現狀，邀請省市縣農業專家現場調研、指導、幫助發展新農業，“桑樹”和“蠶寶寶”第一次走進該鄉老百姓的視野。

經過這些年來的發展，蠶桑產業成為當地支柱產業。如今的銘傳鄉依托特色蠶桑產業優勢，通過引進先進種養技術、整合蠶桑產業現有資源等方式提高產業帶動能力、推動產業融合發展，用一根根細細蠶絲編織出鄉村振興的美好藍圖。

據悉，下一步，銘傳鄉將依托全鄉1.5萬畝桑園的產業基礎優勢，以聚星社區為鄉村振興示范點，通過整合鄉域內繅絲廠、桑黃基地等企業，做好蠶桑產品深加工，提高產業附加值，健全產業鏈條，全速推進綠色蠶桑產業帶的高質量建設。

由于蠶桑產業具有投資少、見效快、收益好、勞動強度適中等特點，因此在我國一些地區蠶桑產業已成為提速鄉村振興的重要手段。加快實現產業興旺，把產業發展落到促進農民增收上來，銘傳鄉的發展只是依靠蠶桑產業發展助推富民增收的一個縮影。

隨著國家實施“東桑西移”戰略，廣西河池的桑蠶產業逐漸脫穎而出，形成了“世界桑蠶看中國，中國桑蠶看廣西，廣西桑蠶看河池”的說法。河池桑蠶產業有悠久的歷史，但真正的發展始于21世紀之初。2006年，河池抓住國家實施“東桑西移”的機遇，大力發動當地老百姓種桑養蠶，河池市的桑蠶產業因此日新月異。如今，作為全國最大產繭市、廣西最大桑蠶生產基地，河池桑蠶規模連續15年穩居全國設區市首位。

近年來，河池市持續深化桑蠶業供給側結構性改革，積極轉變發展方式，助農穩收益謀發展。廣西廣播電視臺2021年1月3日的報道顯示，目前，當地利用桑枝生產食用菌7760萬棒，產值2.04億元，桑枝有效利用率在60%以上;研發桑果酒、桑果汁、桑葉菜肴等新產品，有力助推鄉村旅游產業發展;全市預計2020年鮮繭產量14.17萬噸，鮮繭產值50億元，蠶農人均收入4166元。

開局“十四五”，河池正積極拓展捻線絲、織造、服裝、印染、絹紡及相關商貿物流等第三產業，培育絲綢產業集群，加強國際合作，打造絲綢產業中心，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進產業振興注入新動能。

延伸桑蠶產業鏈

蠶是農村經濟產業中不可或缺的一部分，桑蠶產業鏈較長，覆蓋面較廣。據了解，蠶桑衍生產品種類多樣化而且具有特色，可以融入衣食住行等多個領域。例如，蠶絲不僅可以做蠶絲被、睡衣、絲巾、領帶等產品，在醫療、美容領域也有諸多應用;桑葉不僅可以養蠶，還被開發成蔬菜、茶葉等食品;桑葚除直接使用外，還有果汁、果干、果酒等一系列衍生產品……由此可見，蠶桑產業擁有豐富的資源，面向消費市場也有方方面面的受眾。

廣義的蠶桑產業是一個包括種桑養蠶、繅絲織綢、印染加工、外貿出口在內的長而完整的產業鏈，涉及農、工、商、貿各環節，覆蓋第一、二、三產業。

如何讓蠶桑產業的附加值得到進一步的提升，讓蠶桑產業保持青春活力？近年來，我國不少地區進行著各種有益的嘗試。各地區立足文化、生態、資源等實際，積極探索第一、二、三產業深度融合發展路子，拉長蠶桑產業鏈，促進農民持續增收。

2019年4月18日，安徽省岳西縣被中國蠶學會正式授予“中國蠶桑之鄉”稱號。通過幾十年的發展，岳西縣蠶桑產業已實現集群化發展，栽桑、養蠶、繅絲、制綢、家紡、綜合利用等產業鏈比較完善，2019年該縣全產業鏈產值達到6.8億元。“不論是從產業鏈完整度、產業基礎、輻射帶動性來說，還是從未來發展空間和提升潛力來說，蠶桑產業都是優勢產業，也符合鄉村振興大的宏觀定位和方向，因為它是生態環保、高效且高附加值的農業產業，未來實現一二三產業融合發展，必能為鄉村振興提供助力。”岳西縣特色農業服務中心主任陳軍說。

華北蠶桑在山西，山西蠶桑在陽城。近年來，陽城縣大力引導和支持蠶桑企業開展蠶桑副產品的綜合加工利用，為延伸蠶桑產業鏈，各鄉鎮因地制宜開展多種經營，大力推廣桑禽、桑菜、桑薯、桑菌套種套養和集育苗、養蠶、桑果繭絲深加工為一體的立體循環經濟發展新模式，努力提高桑園單位面積產值，促進農民增收。

目前，陽城縣已經有20多家蠶桑企業在蠶桑副產品的綜合加工利用上邁出了步伐，桑葉茶、桑葉菜、桑葚干等特色產品層出不窮，陽城縣蠶桑副產品產值已達8000多萬元。充分利用蠶桑資源，蠶桑產業的鏈條不斷延伸，構建“桑-蠶-繭-絲-綢-附屬產品”的全產業鏈，產業實力得到了發展壯大。

此外，不少地區在蠶桑產業和鄉村旅游深度融合發展方面進行了探索，多渠道促進蠶桑產業鏈發展。

其中，位于湖南省攸縣境西部的小鎮石羊塘鎮是個典型例子。近年來，石羊塘鎮依托鄉賢文化旅游資源著力打造蠶桑特色生態休閑體驗園，以延長蠶桑產業鏈的形式，將沿途鄉賢館、休閑農莊、采摘園等現有景觀景點串珠成鏈，發展休閑觀光旅游農業。在當地，小鎮因地制宜首創了致富的“222”模式，即一個家庭2個勞動力，承包20畝桑園，取得20萬元年收入，積極加大蠶桑產業扶持力度。如今，曾經偏僻窮苦的小村莊，依靠蠶桑產業發展得越來越好。

2021年3月末，在廣州花都區赤坭鎮纏崗村山前大道旁的桑園里，市民甘先生陪著3歲的女兒做著趣味小實驗：將準備好的桑果放入實驗盒，用滴管吸三滴化學試劑在桑果上，桑果逐漸變小，盒子里流出深紫色的汁液，這就是桑果提取出的色素了。小姑娘興奮地用自己提取到的色素，為畫板上的葡萄描上顏色。這是廣州寶桑園第16屆桑果節開幕式上的一幕。開幕當天，2000多廣州市民聚集在占地800畝的桑園里，感受了不一樣的體驗。隨著新一輪科技的發展和鄉村振興的推進，廣東省嘗試將高科技農業與旅游業的結合，充分發揮桑蠶產業價值。

“一絲興三業，三產繞一絲”，小小的蠶桑產業正在走上一條從一業興旺到三產融合的道路。對不少地區來說，栽桑、養蠶、繅絲、制綢、家紡、綜合利用等產業鏈日益完善。

種桑養蠶業在我國歷史悠久，傳統的種桑養蠶多是以家庭為單位，種養殖方式往往規模小，經濟效益低，對于種桑養蠶的技術發展有一定的限制。如今，隨著各種先進的科技手段的應用，不少地區的桑蠶養殖實現了園區自動化、信息化、標準化。

2020年9月，工業和信息化部等6部門印發《蠶桑絲綢產業高質量發展行動計劃（2021-2025年）》，提出到2025年，實現種桑養蠶規模化、絲綢生產智能化、綜合利用產業化。具體指標包括，規模化集約化基地蠶繭產量占全國蠶繭產量20%以上，形成一批桑園面積達10萬畝以上的重點蠶桑生產基地。全齡飼料工廠化養蠶的鮮繭產量在我國桑蠶鮮繭總產量中的占比達10%左右。形成一批數字化智能化繅絲、織綢工廠和國際化大型骨干企業，繅絲綜合能耗降低50%、勞動生產率提高30%。種桑養蠶和絲綢工業上下游協同發展，蠶桑繭絲資源綜合利用水平不斷提高，絲綢文化和品牌影響力持續增強，初步形成高質量發展的產業體系。

隨著桑蠶產業轉型升級高質量發展，助力地方群眾增收致富的藍圖正不斷繪就。