齊齊哈爾市家禽養(yǎng)殖產業(yè)聯合體發(fā)展模式研究

王德雙

摘要：本文從家禽疫病和家禽產業(yè)組織模式入手，討論黑龍江省家禽養(yǎng)殖產業(yè)價值鏈，并分析齊齊哈爾市家禽養(yǎng)殖產業(yè)聯合體發(fā)展模式，希望對家禽規(guī)模化養(yǎng)殖具有借鑒意義。

關鍵詞：齊齊哈爾;家禽養(yǎng)殖產業(yè)聯合體;發(fā)展模式;研究

黑龍江是我國禽業(yè)重點規(guī)劃優(yōu)勢產區(qū)。近年來，各級地方政府大力支持發(fā)展畜牧業(yè)，家禽養(yǎng)殖產業(yè)聯合體發(fā)展模式的出現是發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要舉措，相關的研究也越來越深入。

1 家禽疫病和家禽產業(yè)組織模式

禽流感是一種傳染性強、致死率高的動物疫病，對養(yǎng)殖效益、肉類加工企業(yè)以及農業(yè)進出口都造成了一定影響。黑龍江目前的家禽養(yǎng)殖模式主要是小規(guī)模、大群體的形式，在防治諸多家禽疫病效果上需要提升，并且在目前禽類疫病沒有有效治療的情況下會誘發(fā)新的疫病或者綜合征，比如雞新城疫誘發(fā)傳染性貧血。

從國際家禽產業(yè)組織模式分析，美國以一體化的經營模式為主，大型的屠宰加工企業(yè)是規(guī)模戶經營的龍頭企業(yè);日、韓等國是以政府或者協(xié)會為主導，在經營模式上以個體經營為主，經營規(guī)模和效益不顯著。從全球范圍來看，家禽業(yè)近年來發(fā)展迅速，普遍以小型的家禽養(yǎng)殖模式為主，但是這類發(fā)展模式有其弊端，所以家禽養(yǎng)殖產業(yè)聯合體發(fā)展模式應運而生。

2 黑龍江省家禽養(yǎng)殖產業(yè)價值鏈

一是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。根據業(yè)務范圍和行業(yè)特征，家禽養(yǎng)殖鏈條包括了6個環(huán)節(jié)，雞雛孵化、繁殖育肥、屠宰加工、產品銷售、市場流通、飼料生產，這些價值鏈之間既相互獨立、又相互關聯，其中繁殖育肥是最關鍵的環(huán)節(jié)，這是由于該環(huán)節(jié)是整個價值鏈條中可以生成最大價值的環(huán)節(jié)，并且相較于其他的鏈條以規(guī)模為主，繁殖育肥不具有該特點，在某種角度講與效益是背反的關系，所以如何處理好繁殖與育肥之間的關系就十分關鍵。

二是養(yǎng)殖資源。主要的養(yǎng)殖資源包括孵化技術、出欄價格以及流動資金。此外，行業(yè)信息、防疫技術以及疫病治療是較為重要的養(yǎng)殖資源。在目前的家禽養(yǎng)殖市場中，飼料市場供大于求，所以飼料不具有稀缺性的特點。

三是產業(yè)組織。從我國目前家禽養(yǎng)殖產業(yè)來看，與以下幾個方面存在關系。政府和銀行主要為養(yǎng)殖戶提供政策支持和金融服務，獸醫(yī)、防疫站、飼料生產商、飼料經銷商、雞苗供應商、下游雞販子都是圍繞養(yǎng)殖戶開展經營活動。目前包括齊齊哈爾在內的我國諸多地區(qū)都是在市場的驅動下形成這樣的產業(yè)組織模式，但是經營狀態(tài)較為零散，并且缺乏一定的組織性，無法滿足養(yǎng)殖戶的需求。因此，諸多的養(yǎng)殖戶就會對相關的資源進行整合，此時各方都會考慮自身的利益關系，所以難以體現出完整的利益和價值。在相關的養(yǎng)殖資源整合之后，最終還要以養(yǎng)殖戶為中心，這是養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展的需要，也是養(yǎng)殖產業(yè)中最優(yōu)資金實力、最大規(guī)模企業(yè)在市場中立足的機會。

3 分析齊齊哈爾市家禽養(yǎng)殖產業(yè)聯合體發(fā)展模式

本次研究以齊齊哈爾永裕公司為例，對家禽養(yǎng)殖產業(yè)化模式進行分析。

3.1 連鎖帶動模式

聯鎖餐飲行業(yè)采購物資，一般都采用大宗采購模式，這也為家禽養(yǎng)殖業(yè)提供了機遇。在該模式下可以促進產品的流通，提升企業(yè)運營頻率和經濟效益。此外，對于聯鎖餐飲行業(yè)來說，采用大宗采購模式，可以更好的保證食品質量，減少運營成本。該模式在促進大流通與大生產上效果十分明顯，是當下廣受養(yǎng)殖戶歡迎的家禽養(yǎng)殖模式。

3.2 傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)展模式

該模式又叫做專一模式，是指企業(yè)將某一種具有競爭力的資源集中，提供相關的產品服務，具有發(fā)展速度快和運營成本低等特點。但是該模式的參與方較多，各自都有利益需求，一旦有某方經濟損失就會終止合作關系。

3.3 “企業(yè)+基地+合作社”養(yǎng)殖模式

加工龍頭企業(yè)+公司養(yǎng)殖基地+農民專業(yè)合作社是今后主要的養(yǎng)殖模式。龍頭企業(yè)對養(yǎng)殖資源進行整合，結合市場需求對信息進行整理，打造出銷售網絡和物流產業(yè)鏈，同時加強與養(yǎng)殖合作社的合作，進而有效提升養(yǎng)殖水平。整體看來，不僅滿足了養(yǎng)殖戶的需要，還實現了資源的優(yōu)化配置，這也是齊齊哈爾市構建養(yǎng)殖聯合體商業(yè)模式的關鍵。對于大型的家禽養(yǎng)殖企業(yè)來說，需要加強與周邊鄉(xiāng)村的合作，利用國家的扶持政策，結合實際情況，合理利用租賃、托管、加盟、合資、收購等方法，打造以小代大的模式，加強與市場交易的結合。此外，需要對資源的優(yōu)化配置高度關注，以資金、技術、防疫、流通和原料為核心，為養(yǎng)殖戶提供飼料、原料，為技術人員提供飼養(yǎng)技術、防疫滅病方法，為商販和個體銷售提供回收肉雞、屠宰加工服務，構建養(yǎng)殖聯合體要整合多方面的優(yōu)勢，加強對飼料生產方面的研究，同時加強對種蛋雜交、雞雛孵化技術的研究與推廣。

4 結束語

綜上所述，當前的家禽養(yǎng)殖領域中，家禽養(yǎng)殖產業(yè)聯合體發(fā)展模式應得到有效利用，因為相較于個體化的規(guī)模養(yǎng)殖，該模式起到的聯動作用，更有利于對家禽養(yǎng)殖進行統(tǒng)一管理，為養(yǎng)殖、銷售、加工一體化管理提供支持，對齊齊哈爾市的畜牧業(yè)生產和發(fā)展具有積極意義。