試論培養幼兒愛惜糧食的意識和行為

張微

一、培養幼兒愛惜糧食意識和行為的重要性

節儉是中華民族的傳統美德，是歷史長河中經久不衰的閃光點。對于幼兒而言，他們正處于發育時期，各方面的能力都尚未成熟，很多觀點也都沒有正確的樹立。通常幼兒都是被身邊的大人所潛移默化，他們覺得大人做的事，他們也可以做。因此，這個階段的幼兒模仿能力和認知能力水平只達到了‘跟著做這個層次，這個時候，正確的教學方式，可以讓幼兒養成良好的人生價值觀。所以，不管是身邊的父母，還是教師，可以利益幼兒的這一身心特點，將珍惜糧食的觀念傳輸給幼兒，同時，可以將這樣的行為視為愛國情懷，讓幼兒更加積極的去實踐珍惜行為。在這樣的教學方式下，幼兒會更容易養成良好的習慣，為今后的生活發展帶來益處。

二、 培養幼兒愛惜糧食的意識和行為策略

（一） 培養愛惜糧食的意識

處于懵懂的幼兒，面對喜歡吃的食物時，會變得更積極，教師可以圍繞吃這個主題，開展有關的珍惜食物的意識，加深孩子‘不可浪費糧食的思想，幫助幼兒建立良好的基礎，同時，還能使得教學活動形式變得豐富有趣，加深幼兒的認知。實際上，隨著經濟水平的提高，教師在教學方式上也會有所創新，對珍惜糧食的教育方式多種多樣，教師要懂得靈活運用。例如，教師可以開設一場有關“糧食”的教學活動中，圍繞糧食是如何來的和幼兒展開溝通，讓幼兒知道糧食的生長，以及在生長過程中農民伯伯付出的努力。通過有關的引導，教師可以將這些內容轉移到幼兒每天都會食用的食物上，讓幼兒了解到珍惜糧食的可貴精神，慢慢讓孩子養成良好的珍惜習慣。

（二） 開展多樣性的活動

珍惜美食，不僅是開展相應的主題教育活動，更是與孩子的現實生活息息相關。所以，教師在進行有關的教學活動時，可以將教學內容豐富化，使幼兒可以將教學內容在實際生活中體現出來。例如，教師可以利用國旗下的演講來引導幼兒;又例如，餐前活動也是進行教學的好時機。一方面，在這個時候，孩子會表現出一些特定的行為，需要糾正。另一方面，在吃的教育上，教師一定要根據孩子的表現作出針對性的糾正。

（三） 推動家園合作

幼兒園和家庭是兩種不同的成長環境，但它們對兒童的成長有著重要的影響，是兒童成長的助推器。因此，在培養孩子愛吃的意識和行為方面，要與家庭合作，與家庭教育站在同一戰線，為孩子營造良好的成長環境。在幼兒園，我們可以進行相應的愛吃教育。

三、教師做榜樣，培養幼兒用餐習慣

榜樣對孩子有著重要的影響，老師和孩子日夜相處，是孩子最直接的模仿。吃飯時，老師要避免倒剩菜的現象。這樣的行為看著很什么大問題，但是很容易對孩子帶來不好的影響。有時如果孩子不這樣吃或者不那樣吃，老師要做出榜樣，告訴幼兒，這個的味道，然后品嘗，孩子覺得有趣，就會和老師一起吃，或者和孩子們一起吃，這樣的氛圍會讓幼兒在吃飯事件上有很大認知。其次，班上總有一些孩子不愿意吃一些自己不喜歡的食物，所以要遵循循序漸進的原則，培養孩子良好的飲食習慣。幼兒對于不喜歡吃的食物可以選擇不吃，但教師要讓他明白，今天沒吃到的食物其實營養很豐富，對身體有好處，在態度上要柔和，否則，只會讓幼兒更排斥。然后，教師可以將孩子不喜歡吃的食物的優點列出，告訴他們吃這些對身體有什么好處。當孩子們再次遇到他們不喜歡吃的同樣的食物時，孩子就會想到老師說的話，漸漸開始接受。另外，讓孩子們對身邊的餐廚垃圾進行調查，發揮小宣傳員的作用，發現餐廚垃圾后立即制止和勸阻。孩子們還互相監督，如亂扔垃圾、傾倒剩菜、扣分、實行獎懲制度、約束孩子愛惜節約食物、樹立“愛惜食物是光榮，浪費食物是可恥”的榮辱觀等。要把節約糧食作為一件大事，把勤儉節約作為一種共同的良好品德。

四、利用詩集引導孩子節約糧食

古詩中寫道：鋤禾日 當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。在日常活動中，教師要經常告訴孩子們：糧食來之不易，每一粒糧食都是農民來之不易的。讓孩子們懂得珍惜和愛惜糧食。雖然他們不知道如何種植糧食，也沒有經歷過種植糧食有多難，但是培養他們懂得珍惜食物同樣是一件很重要的事。在教學中，教師可以利用主題活動開展了一系列的“珍愛食物”活動，讓孩子們在活動中認識到食物的重要性，體驗成長食物的艱辛，讓孩子們自覺地珍愛食物。愛惜糧食的行為習慣要慢慢的養成，教師不可太心急，要有耐心的去引導。因此，行為習慣教育需要長期堅持，不斷為孩子創造反復實踐的機會，才能奏效。在課堂教學中，要引導孩子懂得勤儉節約是中國的傳統美德。其次，父母是孩子的第一任老師，父母的所作所為對孩子也有著很大的影響，因此，父母教育對于孩子來說一樣重要。讓學生明白浪費不僅僅是一個行為問題，更是一個道德問題，因此，要從身邊做起，從小事做起，教育學生從小就有珍惜的意識。珍惜糧食，不僅是對糧食生產者的尊重，更是關愛世界、維護人類共同生存權的責任。珍惜和節約食物，不僅是“節儉為德”的需要，也是幸福的基石。愛惜食物是每個孩子都應該具備的基本道德品質，也是每個孩子都應該具備的。

五、總結

總而言之，幼兒教育是生命教育的最開始階段，也是為了今后有一個更好發展的基石。因此，在這個階段的教育，不管是教學方式還是教學內容都應該有趣、多樣，幫助還有打造良好的基礎，培養良好的習慣。教育從身邊做起，珍惜食物是一種可貴的精神，教師基于此的教育形式也可以多樣化。只有這樣，我們才能為孩子正確認識食物的重要性打下基礎，并開展相關的教育活動，愛護食物也能對孩子的不良飲食習慣產生一定的矯正作用，更好地培養孩子正確的飲食意識和行為，最后付諸實踐。

天津市濱海新區泰達第二幼兒園