山東省元寶楓產業發展現狀及對策研究

山東省林木種質資源中心 李文清 王 寧 魯儀增 仝伯強 孫 濤 趙立軍

山東鴻林工程技術有限公司 彭廣偉

近年來，我國食用植物油供需形勢嚴峻，自給率40%左右，全國食用植物油約60%依賴進口。為提高我國食用油自給率，保證食用油安全，推動綠色增長，發展木本油料已成為解決食用油嚴重不足的重要途徑和發展趨勢，2014年國務院辦公廳印發《關于加快木本油料產業發展的意見》（國辦發〔2014〕68號），力爭2020年建成800個木本油料作物種植重點縣，建立一批標準化、集約化、規模化及產業化示范基地。其中元寶楓也被列為國家大力發展的十二種木本油料植物之一。2020年11月，國家發展改革委等10部門又發布了《關于科學利用林地資源促進木本糧油和林下經濟高質量發展的意見（發改農經〔2020〕1753號）》，進一步促進木本油料樹種發展。為深入了解我省元寶楓產業發展現狀，助力做大做強做優山東省元寶楓產業，2020年10—11月，國家林業草原元寶楓工程技術研究中心科研團隊深入工廠車間、田邊地頭，了解企業生產、元寶楓種植及研發狀況，以及存在的問題，為下一步我省元寶楓產業發展提出科學的建議。

一、元寶楓產業發展背景

元寶楓屬槭樹科槭屬植物，為我國特有樹種，具有耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄、適生性強等優良特性，其樹姿優美、葉形秀麗，是重要的城鄉綠化及荒山造林樹種。有研究表明，元寶楓種仁含油量高達48%，高于油菜籽出油率，其不飽和脂肪酸含量達92%、亞油酸和亞麻酸的含量高達53%，神經酸含量達5.8%；種仁中還含有高質量的蛋白質，葉片中含有5.4%的黃酮和3%的綠原酸，是一種集生態、觀賞、食用油、醫療保健等功能為一體的優良樹種。

2011年元寶楓籽油被衛生部第9號文件批準作為新資源食品，2013年6月元寶楓被列入國家“863計劃”；2014年12月國務院辦公廳把元寶楓列入重點發展推廣的木本油料樹種，將元寶楓列為提供健康優質食用植物油的重要來源樹種；2016年1月8日，成立“中國元寶楓籽油產業技術創新戰略聯盟”，2018年國家林業和草原局批準山東省林木種質資源中心和西北農林科技大學聯合承擔運行“國家林業草原元寶楓工程技術研究中心”，2019年《元寶楓籽油》國家標準發布，元寶楓新資源食品開發與標準化發展取得重要進展。截至目前，全國已有18個省（市、區）、40多個企事業單位從事元寶楓的研發工作，全國規模以上元寶楓企業約50家，推動元寶楓產業從最初的重要觀賞應用，逐漸轉向特用油料、新蛋白質資源、鞣料、藥用、化工等多元化開發應用。

二、山東省元寶楓產業發展情況

山東省是我國北方重要的種苗花卉產業基地，元寶楓作為綠化苗木和木本糧油樹種，其栽植面積不斷增加，2017年1.83萬畝；2018年2.65萬畝，產果21萬噸；2019年2.82萬畝，產果71萬噸；2020年約計突破3萬畝、產果已突破100萬噸。涌現出的一批企事業單位，在良種、新品種選育，規模化標準化種植及部分產品和研發上走在了全國前列，成為我省特色林業產業發展的新亮點。

（一）基本情況

1.平臺支撐能力強，基地建設初具規模。近年來，元寶楓種植依托合作社、產業聯盟等平臺，大多采用基地模式，具有較好的管理水平。如滕州市匯財元寶楓種植專業合作社的種植基地，采取“合作社+院校+村委會+農戶”的管理模式，累計培育元寶楓2萬畝，被國家農業農村部評為國家級林業農業合作社示范社；山東瑞楓農林科技有限公司是中國元寶楓籽油產業技術創新戰略聯盟的主要運行單位，其實行“公司+基地+農戶”模式，累計種植元寶楓2.1萬畝；海陽花崖生態林場有限公司，通過土地流轉，栽植油用元寶楓2000余畝；青島抬頭園林科技有限公司實行規模化、標準化生產元寶楓苗木，市場定位多元、苗木質量較高。截止到2020年11月，我省現存元寶楓規模面積突破了3萬畝。

李文清帶團隊在濟南千木奇農業生態園有限公司調研元寶楓產品研發

泰安市泰山林業科學研究院張林（左）研究員給李文清（右）介紹元寶楓高接技術

2.資源基礎儲備及配套技術輻射帶動范圍廣。一是種質資源儲備足。依托山東省林木種質資源中心暖溫帶珍稀瀕危樹種國家林木種質資源庫，開展了全國范圍內的元寶楓種質資源調查，收集元寶楓優樹種質資源289份；依托泰安市鄉土觀賞樹種國家林木種質資源庫，山東農業大學及泰安泰山林業科學研究院收集元寶楓古樹等資源178份。二是依托項目、課題協同攻關進展順利。開展了種質資源的評價與挖掘創新，研發了快繁技術、栽培管理技術體系。三是良種資源促進能力強。國家林業草原元寶楓工程技術研究中心共建單位現有觀賞新品種8個，其中，泰山林業科學研究院選育出了‘東岳紅霞’‘東岳紫霞’‘東岳彩霞’‘東岳佳人’等4個新品種，‘東岳紅霞’‘東岳紫霞’‘東岳佳人’被審定為山東省良種；山東農業大學培育‘彩蝶翻飛’‘紅精靈’‘慶典’和‘綠寶石’新品種4個。泰山林業科學研究院還培育出‘東岳佳寶’全國第一個果用新品種，標志著以木本油料用途為育種目標的研究工作進入實質性階段。

3.企業產品研發推廣引領特點明顯。我省元寶楓產業發展主要依靠科研院校支撐、企業引領，較大企業對于元寶楓的產品的系列化開發是推動產業發展的最大動力。濰坊綠元生物科技有限公司，先后推出了系列產品，組建了濰坊市元寶楓種植與產品開發工程技術研究中心。山東瑞楓農林科技有限公司已建成1000噸元寶楓籽油生產線，開發的元寶楓油于2018年被國家工商總局核定為國家地理標志產品。滕州市強壯國人食品有限公司創建了元寶楓產業品牌——“宗匯堂”。

4.食藥精深加工趨深入。2015年，山東永春堂集團公司牽頭成立了院士工作站，對元寶楓提取物治療阿爾茨海默癥的藥物等進行了研發。濰坊綠元生物科技公司與中國海洋大學、大慶微創醫院等合作進行元寶楓食藥加工等相關試驗。

（二）存在的主要問題

目前我省元寶楓產業發展處于起步階段，面臨著不少問題和挑戰。

1.前期投入較大。人工種植的元寶楓4年左右開始掛果，樹齡到達10年才開始進入盛果期，這期間的土地流轉費用、人工成本等需要長期的投入，企業前期基本沒有收益，缺乏相關“回血”途徑，企業發展壓力較大。同時，今年《國務院辦公廳關于堅決制止耕地“非農化”行為的通知》（國辦發明電〔2020〕24號），對占用農田種植苗木等進行了明確規定，也給相關企業下一步發展帶了隱憂。

泰安市泰山林業科學研究院選育的果用品種“東岳佳寶”元寶楓

2.苗木管理相對粗放。元寶楓大多按照生態林和風景園林樹種培育，管理粗放，存在很大的盲目性和隨意性，人工林密度過高，光照不足，種子產量低、品質差；定干過高，采果困難。土壤施肥和灌水大多依靠經驗，病蟲害防治不到位。

3.良種選育相對滯后。我省元寶楓良種選育走在全國前列，但從產業需求來看，由于缺乏科研項目支持，對于長周期良種培育工作開展較少，特別是缺乏油用良種。

4.成果轉化服務體系不健全。相對于其它經濟林樹種而言，元寶楓是新興產業樹種。其缺乏研發和技術平臺、嚴格的技術質量標準、有效的科研技術服務體系，其栽植區、研發單位和企業主攻目標不集中，技術規范不統一，導致成果轉化少、慢，效率低。

5.產業發展水平較低。元寶楓相關產品研發處于起步期，在食用植物油及相關產品的大格局中僅占很小的份額。目前省內企業原材料大多從內蒙古等地購買，原料處于供不應求的狀態。在元寶楓產品開發上，由于力量分散，技術單一，導致產品簡單、附加值低，導致產業整體效益不顯著。

6.市場效應還未形成。市場宣傳的力度、開拓市場的方式等不夠全面，社會各界對元寶楓的經濟價值和生態價值認識不足。另外，由于元寶楓原材料、加工費等成本較高，相關產品價格也較高，消費者受消費水平和消費習慣的影響，市場需求的潛能還未能得到充分釋放，影響了產品的市場銷售和產業的整體發展。

（三）發展前景預期

隨著人民生活水平的提高，對營養食品、保健食品的需求也日益增多。“綠水青山就是金山銀山”，發展元寶楓產業，既可以保障國家糧油安全，滿足民生需求，又可以有效構筑生態屏障，實現鄉村振興和建設美麗鄉村。建設美麗中國，可以說元寶楓產業面臨著難得的發展機遇，具有較好的發展前景。

1.資源與區位優勢。我省自然條件優越，適合元寶楓生長，具有悠久的栽培歷史，同時近年來也收集了豐富的種質資源。在條件適宜的山地丘陵地區、風沙地區發展元寶楓產業，具有較好的發展潛力，能夠實現環境保護與產業的可持續發展，以實際行動踐行“兩山理論”。

2.技術優勢。我省建有國家林業草原元寶楓工程技術研究中心，初步建立了較為完善的產學研一體的科研推廣體系。同時，我省企事業單位儲備了一批研究成果，具備了后續規模化開發的技術基礎。

3.產業優勢。我省在元寶楓種植、加工、研發、銷售等已經具有一定的規模，并具有較強的影響和輻射帶動作用。

4.效益優勢。元寶楓與普通農作物相比，其壽命長，既可觀賞又可作為原料林，以“觀賞資源苗木為主，油用林為輔”的培育模式進行“以短養長”，可實現短期回本、中長期收益，而且具有收益期長等優勢。

三、加快元寶楓產業發展建議

針對我省元寶楓產業發展的現狀及存在問題，我們提出以下建議。

1.立足市場實際，做好科學規劃。針對整個元寶楓市場情況和山東省的實際，制定做好產業融合發展戰略規劃，確立山東省元寶楓產業發展中長期布局。同時，加快元寶楓一產、二產、三產和以智能為代表的第四產業的融合，做優做強我省元寶楓產業，構建具有我省特色的元寶楓全產業鏈，打造區域優勢品牌。

2.強化政策扶持，激發發展活力。元寶楓產業作為新興產業，其發展離不開政府的支持。建議省委、省政府因地制宜、實事求是地制定和出臺扶持元寶楓產業發展的相關政策和扶持措施。

3.強化科研平臺建設，構建“以短養長、長短結合”的元寶楓發展策略，完善技術服務體系。習總書記曾指出：“加強科研平臺建設，充分發揮科研平臺作用，是提高科技投入效率的一個重要問題。”我省應借助國家元寶楓工程技術中心平臺，整合省內外元寶楓科研力量，圍繞元寶楓產業發展中的共性關鍵技術問題，堅持以高校與科研院所為主體、市場為導向、產學研結合，建立集原始創新、技術推廣及人才培養為一體的技術服務體系，構建“以短養長、長短結合”的元寶楓發展策略，提高元寶楓產業的中期發展增益，解決元寶楓產業周期長、見效慢的共性難題；構建元寶楓的快繁及高效栽培技術體系，為促進元寶楓產業中的規模化、機械化發展提供支撐。

4.加大宣傳推介，培育產銷市場。“酒香也怕巷子深”，產業的發展終歸要取決于市場的需求。要積極宣傳引導消費，發揮“互聯網+”及龍頭企業的作用，普及元寶楓產品的營養健康價值，多渠道宣傳元寶楓的特點、優點及優勢，大力宣傳元寶楓產品在改善膳食、保健養生、醫療藥用等多種功能，倡導廣大消費者科學合理消費。鼓勵元寶楓企業參與全國和地區性投資貿易洽談會及區域性經濟合作交流活動，支持其開拓市場，發展訂單生產，打通市場銷售渠道，實現產品與市場無縫對接，創新營銷模式，培育市場品牌，實現良性發展。