濟南市稻蝦混養生產模式試驗研究報告

徐 晉 楊洪雪

2019 年以來，濟南市農機推廣站開展了“稻蝦混養”生產模式試驗研究并取得了成功。“稻蝦混養”是將單一的水稻種植模式提升為立體生態的種養結合模式，即在水稻機械化種植期間養殖克氏原螯蝦，克氏原螯蝦與水稻同生共長，形成“水稻機械化種植+稻田龍蝦養殖”的新生產模式。該模式能夠充分利用稻田資源，將水稻種植、小龍蝦養殖有機結合，水稻生長過程中產生的微生物及害蟲，為小龍蝦的發育提供了充足的餌料，小龍蝦產生的排泄物為水稻生長提供了良好的生物肥，實現了蝦、稻同步增收，同時減少了化肥農藥使用量，使產品品質大幅提升，從而達到“一水兩用、一田雙收、一舉多贏”的目的。

一、試驗基本情況

（一）試驗目標

通過開展對比試驗，驗證稻蝦混養模式與傳統水稻生產模式的經濟效益。

（二）試驗模式

試驗田：稻蝦混養；對照田：水稻單一種植

二、經濟效益分析

（一）試驗田

1. 生產成本投入：①蝦苗投入：共投入蝦苗550kg，單位為 52 元 /kg，共計28600 元。②飼料投入：10000 元。③人工投入：龍蝦養殖管理每天需要投喂飼料加夜間巡查，按每天2 小時計算，132 天共需264 小時，折合33 個人工，按每個人工100 元計算，合計3300 元。④除草成本：人工除草花費人工8000 元。⑤挖塘年均成本：15000 元，按照使用壽命10 年計算，折合每年成本1500 元。⑥施肥等物料費：3000 元。

2.產出：①龍蝦：測得成品龍蝦單重39.4g，按照龍蝦產量=(龍蝦單重/蝦苗單重)×蝦苗總重量×(1- 損失率)，其中損失率為5%計算，共產出龍蝦1687.4kg，按照單價60 元/kg 計算，龍蝦可收入101244 元。②水稻：測得水稻畝產369.7kg，按照出米率70%，混養田稻米30 元/kg 計算，水稻畝收入7763.7 元。實際稻田面積9 畝，水稻總收入69873.3 元。兩項合計純收入為116717.3 元，畝收入為8049.5 元。

（二）對照田

單純種植水稻畝產平均514.3kg，單價為3.6元 /kg，畝收入為1851.5 元。

三、試驗結論與總結

通過對兩種模式進行經濟效益分析發現，稻蝦混養模式較傳統模式實現畝增收6198 元，同時基本杜絕了化肥、農藥的使用，經濟效益和生態效益十分顯著。

通過開展試驗研究，總結出了一套適合全市的“稻蝦混養”生產模式技術要點：

（一）龍蝦養殖與管理技巧

1.稻田改造。稻蝦混養田應選擇集中連片區，混養田應與周邊農田隔開，稻田單塊面積以10 畝左右為宜，以便于進行水稻機械化生產作業。稻田改造應沿稻田四周開挖寬4～5m，深0.8m，靠近稻田側坡度≤30°的環溝，田溝占稻田面積20%左右，稻田四周筑高50cm 以上，以防止龍蝦逃竄。

2.清野消毒。蝦苗投放前10 天左右，應將塘內淤泥、殘餌及已干裂的灘涂表層清除干凈，然后蓄水進行藥物消毒，每畝水面10kg～15kg 茶籽餅浸出液全池均勻潑灑殺菌消毒，或用75kg 生石灰化水、250g 清塘凈全池潑灑。

3.施肥。每畝稻田施充分發酵的有機肥500kg和過磷酸鈣15kg 后旋耕，埋入深度為10cm～20cm。池塘注水后每畝水面可用1kg 稀釋的氨基酸肥水膏全池均勻潑灑，肥料用于培養水草和餌料生物，同時也作為水稻的基肥。養殖過程中每隔10～15 天每畝水體(1 米水深)潑灑 0.5～1.0kg 活菌王，促進有益菌群及有益藻類活化生長，并高效分解殘餌、排泄物等有機成分，消除污泥，從而改善水質。

4.管水技巧。水稻分蘗前期應保證薄水返青、淺水分蘗，當總莖蘗數達到預計穗數的80%左右(13～15 萬)時，或在7 月5 日前后，自然斷水落干曬田，至田中不陷腳，葉色落黃褪淡；同時應保持蝦溝水位與大田落差在15cm 以上；曬田復水后濕潤管理，孕穗期保持3～5cm 水層；抽穗以后采用干濕交替管理，抽穗至灌漿期遇高溫灌6～9cm 深水調溫；收獲前7～10 天斷水。

5.水草種植。施肥后第2 天，沿環溝淺水處移栽伊樂藻等水性水草植物。水草移栽前可用福樂靈殺滅青苔，用茶皂素殺滅水草上的魚卵。水草移栽以3株～5 株為一簇，每簇水草間距為1m～2m，每畝潑灑磷酸二氫鉀25kg 促生長，水草占環溝面積的35%～50%。育苗中、后期，可追施氨基酸類生物肥，保持水草正常生長，培養天然餌料。在水稻移栽前，移植一些水葫蘆、水花生，以降低水溫和吸附一些水體有害物質。

6.蝦苗試水。蝦苗正式投放前進行蝦苗試水，檢查水體毒性是否消失。在蝦池中放置一小苗箱，投放30～50 尾蝦苗，觀察24h，無集中死亡再進行大面積蝦苗投放。

7.蝦苗放養。蝦苗應就近購買，帶水充氧或半帶水運輸，運輸時間不宜超過4h。苗種下池前需用高錳酸鉀浸泡消毒，每畝稻田投放5g～10g 規格蝦苗5000～8000 尾，均勻投放。

8.養殖管理。防逃：稻田四周拉設圍墻，高度50cm 左右，防止龍蝦逃竄。防鳥：開春后水鳥較多，加之稻田水位較淺，蝦苗易被捕食，可在稻田中安裝驅鳥器。投喂：日投喂量為蝦苗體重的3%～5%，均勻潑灑投喂，投餌選用龍蝦專用配合飼料。

（二）水稻病蟲草害防治

1.加強預防是核心。傳統水稻育苗期可簡單進行種子消毒，即便出現病蟲害還可進行噴藥治理。稻蝦混養須將浸種消毒作為首要工作，嚴格消毒，將病毒扼殺在搖籃里。

2.物理防治是關鍵。對于無法從源頭預防的蟲害(以二化螟為主)，可采取性誘劑結合黑光燈進行誘殺，或投放赤眼蜂，一般每畝每次放蜂1 萬頭便可。放蜂時，若天氣惡劣不宜繼續放蜂，可將卵塊放在陰涼遮黑密閉的環境中，并飼以蜜糖水，待天氣好轉，再向田間釋放赤眼蜂。

3.機械防治是保障。稻蝦混養過程中嚴禁使用除草劑，若后期出現草害，可借助小型割草機在稻田進行機械除草，高效簡捷無污染。

4.病害防治要巧妙。稻瘟?。汉侠硎┯梅柿希蕬┳悖缡┳贩?，慎施穗肥。灌水應掌握“淺水栽秧，淺水分蘗，夠苗曬田，足水孕穗，淺水揚花，濕潤壯籽，黃熟落干”原則，切忌長期灌深水；稻曲?。喊l病的稻田在水稻收割后要深翻，以便將菌核埋入土中。水稻播種前注意清除病殘體及田間的病源物。合理施肥，氮、磷、鉀要配合使用，不要偏施氮肥。