補充液體左旋肉堿對普通高校學生男子足球運動員運動能力的影響

王 洋

足球運動是一項運動消耗量極大，對運動員身體素質要求比較高的競技運動.一整場足球比賽下來職業運動員往往需要奔跑10000 m左右，因此在比賽和訓練過程中均需要運動員投入較大的體力［1].大學生足球運動員一般由業余運動員組成，體能基礎差，訓練時間有限，無法進行系統的體能與技戰術結合訓練.因此，為提升大學生足球運動員的核心運動能力，在進行訓練時多以體能訓練為主，足球技能訓練為輔.為保證運動員能夠從高強度訓練中快速恢復體能，并加快運動員脂肪向肌肉的轉換，大學生足球運動員需要進行必要的營養劑補充.

左旋肉堿（L?Carnitine）是受到運動員廣泛認同的營養補劑，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，對人體無毒副作用.左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉.

左旋肉堿與人類生命體到底存在何種關系，很多學者對其進行了深入研究.其中，石海春等認為左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉.左旋肉堿作為脂肪代謝過程中的重要物質，不僅能促進脂肪酸分泌實現脂肪的分解，還能夠促進脂肪酸進入線粒體產生氧化作用［2].黃傲等認為在大幅運動和訓練的前提下，人體內左旋肉堿的自主分泌量不足，需要額外補充以強化訓練效果，促進脂肪燃燒，進而增強運動能力［3].而王京鐘等認為左旋肉堿的作用效果也與濃度有較大的關系，目前的液體左旋肉堿（Liquid L?Carnitine）一般會采用“3D”補劑方案，分別是DECREASE?以直接減少脂肪吸收為目的；DEPRESS?以抑制脂肪合成為目的；DEPLETE?以加強脂肪代謝為目的［4].

目前的研究中補充液體左旋肉堿的作用研究尚不充分.基于此，本研究將根據足球運動的特點，以液體左旋肉堿為主要營養補劑在大學生足球運動員進行訓練和比賽后進行補充，促使運動員的身體得以快速恢復，進而提升運動員在高強度體能訓練中的效果，為通過營養補劑增強業余足球運動員核心運動能力，加強大學生足球運動員訓練效果提供理論和實踐依據.

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

選取黎明職業大學體育學院20名在校大學生，均為自愿參加本實驗的男子足球專業學生.受試者均為業余足球運動員（訓練時間小于兩年），身體健康，無心血管疾病、代謝類疾病、運動性疾病和呼吸道疾病.近期未出現運動損傷、未服用營養補劑和運動能力藥物、無煙酒嗜好［5].實驗前均充分了解并知悉實驗目的、過程及潛在風險，并簽訂了知情同意書.實驗組與對照組運動員的平均身體指標特征無顯著性差異，具體情況如表1所示.

表1 實驗對象的基本特征

1.2 數據處理

所有數據以“均值±標準差”的結構進行表示，統計環境為SPSS 18.0軟件，實驗中采用配對樣本t檢驗進行比對分析，顯著性閾值為P＜0.05.主觀疲勞量表的統計樣本，采用Shap?iro?Wilk分析可行性，量表統計的結果符合本研究需要.

1.3 訓練方案

實驗過程中，實驗組與對照組運動員均接受一致的體能訓練和足球技能訓練.訓練時長為8周，每周進行4天，包含2天體能訓練和2天足球技能訓練.體能訓練方案為：每天總時長120min，運動員需要進行1500 m×1組，俯臥撐20個×4組，4點循環移動練習5 min×2組，臺階交換跳3 min×4組.足球技能訓練方案為：定點射門5 min×5組，帶球繞樁4 min×2組，7+2分組搶球訓練×2組，正三角（倒三角）組合進攻訓練×2組，半場攻防演練×1組，全場教學訓練×1組.

1.4 補充液體左旋肉堿方案

實驗以液體左旋肉堿作為運動營養補劑，選擇由諾特蘭德運動營養公司生產的Nutrend?100000液體左旋肉堿，該產品已通過ISO9001：2009質量體系認證，且符合食品安全體系認證（FSSC）22000認證，屬于符合我國保健食品類別法規的合規產品［6].實驗中采用雙盲法，實驗組口服液體左旋肉堿補劑（10 mL/日，2次/日），服用時間為每日睡前與運動后，劑量標準符合成年人服用保健食品劑量要求.對照組服用口感和色澤相近的安慰劑.在進行實驗的8周內兩組均需連續服用，受試者的生活作息與訓練節奏均保持正常.

1.5 Yo-Yo運動能力測定實驗

根據HAMMOUDA等的研究，對大學生足球運動員展開Yo?Yo實驗以測定大學生運動員的核心運動能力，該方法具備較高的信度與效度，是足球運動研究領域公認的運動能力測試實驗.運動員在Yo?Yo實驗中的完成總距離與足球比賽中的運動距離呈正相關性（r=0.65）.Yo?Yo實驗的具體過程為，兩組運動員在直線距離為20 m的區間內進行折返跑，折返跑過程中具備一定的間隔時間，這個間隔時間會不斷縮短，這就要求運動員必須不斷提高其運動速度，運動員的間隔時間由錄音帶中的音樂節奏控制，一旦運動員落后于音樂節奏2次，那么實驗結束.該實驗實現了跑速與“跑動級別”的對應，不僅測試了運動員的耐力和速度，還有效衡量了運動員的快速反應能力［7].本研究中采用了石海春和郭曉冬改進的Yo?Yo跑動模式，該模式中采用了前后場球員3?3交叉跑動的模式，更好地模擬了足球實戰中的跑動，如圖1所示.記錄Yo?Yo實驗過程中兩組運動員的實際完成總距離（AD），采用遙測心率表（Polar FT4，芬蘭）記錄運動員在Yo?Yo實驗過程中的峰值心率（HR），實驗結束后依照主觀疲勞量表（Rating of perceived exertion）記錄運動員的主觀疲勞值（RPE），分為6～20級.Yo?Yo實驗將在體能訓練和足球機能訓練前后分三次展開，訓練前開展一次作為基礎前測數據，訓練后開展兩次，第一次在實驗結束后1天展開，作為核心比對數據，第二次在實驗結束后3天展開，作為穩健性實驗.

圖1 Yo-Yo實驗過程示意圖

2 實驗結果

2.1 受試者實驗前后運動能力的變化

通過獨立樣本t分別檢驗各個數據指標間的變化情況，分析實驗前后運動員運動能力關聯的三項數據的顯著性變化.表2中給出了實驗組顯著性的變化，以增強實驗分析的科學性和有效性.表2中給出了體能及足球技術訓練結束1天后的Yo?Yo運動能力檢測實驗的對比數據，包含三個項目：Yo?Yo實驗完成距離（AD）、峰值心率（HR）和主觀疲勞度（RPE）.表3為穩健性檢驗的結果，是訓練后3天再次進行Yo?Yo實驗所取得的數據.

表2 AD、HR與RPE的變化（訓練結束1天后）

2.2 結果分析

由表2的分析可知，在8周的體能訓練及足球技術訓練后，實驗組大學生足球運動員服用液體左旋肉堿以恢復身體機能，強化訓練成果，其Yo?Yo實驗完成距離（AD）和主觀疲勞度（RPE）發生了顯著變化.具體來說，實驗組足球運動員的Yo?Yo實驗完成距離顯著提升（P＜0.05），說明運動員的運動能力在體能訓練中得到了較強地提升，并通過液體左旋肉堿的作用得以鞏固；在Yo?Yo實驗中，實驗組運動員的主觀疲勞度顯著下降（P＜0.05），說明以液體左旋肉堿作為營養補劑能夠顯著降低運動員的疲勞感受，強化運動員的心理，進而提升運動能力；此外，實驗組運動員的峰值心率變化不明顯，說明液體左旋肉堿僅僅發揮了其脂肪機能轉換效能，而無法加強運動員的有氧能力，降低運動員的心率.

對照組同樣進行了8周的體能訓練和足球技術訓練，但并未采用液體左旋肉堿作為營養補劑，而是采用無藥理作用的安慰劑作為訓練后的補充.在訓練前后，對照組運動員相比訓練前的Yo?Yo實驗完成距離顯著上升（P＜0.05），峰值心率和主觀疲勞度并未出現顯著變化，該結果說明體能訓練和足球技術訓練對大學生足球運動員的運動能力訓練具備有益的改善作用，但在未使用液體左旋肉堿等營養補劑的情況下，運動員在高強度訓練后依然易疲勞，其峰值心率也相對較高.此外，從組間對比情況來看，采用液體左旋肉堿作為營養補劑的實驗組在Yo?Yo實驗完成距離和心率上的表現均顯著好于對照組.實驗結果說明，以液體左旋肉堿作為營養補劑能夠很好地幫助大學生足球運動員消除高強度訓練和比賽后的身體疲勞，讓運動員有更多精力投入訓練，通過較好的運動狀態在訓練中實現運動能力的提升.

2.3 實驗穩健性檢驗

為保證實驗結果的嚴謹，本研究在實驗后3天進行了穩健性檢驗，由于部分研究中認為液體左旋肉堿僅能在短期促進運動員內部脂肪與肌肉轉換，小幅激活運動員的機能，強化運動員的身體運動能力的作用被高估［8].對此，本文在實驗后3天停止向運動員提供營養補劑，但兩組均保持了體能訓練和足球技術訓練.

由表3分析可知，實驗組運動員在完成距離上顯著提升、運動疲勞感顯著下降，峰值心率變化不明顯；而對照組僅完成距離有所提升，其他項目變化不顯著.穩健性實驗的結果說明了補充左旋肉堿能夠幫助運動員在訓練中改善其運動能力；此外，在大學生業余足球運動訓練中，由于運動員本身的體能水平較差，實施高強度的運動訓練僅僅能小幅改善運動員的運動水平，而無法保障運動員的核心能力提升，這一現象是因為運動員無法保持持續高強度的訓練，使得訓練效果有所折扣，通過補充運動補劑的方式，可以幫助運動員更好消除運動疲勞，實現運動過程中脂肪向肌肉的轉換，進而強化個人的運動能力.

表3 AD、HR與RPE的變化（訓練結束3天后）

3 結論

研究旨在通過對大學生男子足球運動員采用液體左旋肉堿（L?Carnitine）作為外源性營養補劑后運動能力的變化展開研究，分析液體左旋肉堿作為大學生足球運動員外源性營養補劑的可行性.研究發現，補充液體左旋肉堿能增加大學男子足球運動員的運動能力，降低業余足球運動員在高強度訓練后的疲勞感.以液體左旋肉堿作為業余足球運動員的主要營養補劑，具備實踐上的可行性和運動上的有效性.