株洲煙區密集烤房建設現狀與發展方向思考

鄧瀏平 張珺 陳怡璇 張陽 肖興坤 周毅

摘要?分析了2006年以來株洲煙區密集烤房建設現狀，總結當前密集烤房建設方面存在的問題，提出今后的主要工作思路，指出密集烤房建設要因地制宜，注重節能，綜合配套，加大創新，為株洲煙區“十四五”期間煙葉生產基礎設施建設提供理論依據。

關鍵詞?密集烤房;建設現狀;發展方向;株洲煙區

中圖分類號?S26?文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2021）09-0237-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.063

Abstract?This paper analyzes the current situation of bulk curing barn construction in Zhuzhou tobacco growing area since 2006， summarizes the existing problems in the current bulk curing barn construction， puts forward the main working ideas in the future， and points out that the construction of bulk curing barn should be adapted to local conditions， pay attention to energy saving， comprehensive supporting， and increase innovation， so as to provide theoretical basis for the construction of tobacco production infrastructure in Zhuzhou tobacco area during the 14th five-year plan period.

Key words?Bulk curing barn;Construction status;Development direction;Zhuzhou tobacco growing area

烤煙烘烤設施統稱為烤房。烤房是煙葉初加工必不可少的專用設施，為煙葉烘烤過程提供變黃、干燥所必需的溫度、濕度等工藝條件，設施性能的好壞直接關系到煙葉烘烤的成敗，對初烤煙葉外觀質量影響極大，是保障煙葉質量的關鍵因素。烤房設備是發展煙葉專業化烘烤，建設現代煙草農業必不可少的基礎設施[1]。20世紀50～60年代起至今，我國的烤房建設經歷了從普通烤房、密集烤房到新能源烤房的轉變，建設方式也由分散布局逐步走向集群設施的方向。當前，全國烤房建設正處在從密集烤房向新能源烤房建設發展的關鍵節點，建設重點逐步向核心煙區轉移。在此形勢下，回顧株洲煙區開展煙葉生產基礎設施建設以來密集烤房建設現狀，分析存在的問題，并思考和展望今后的烤房建設工作，以便為“十四五”株洲煙葉生產高質量發展決策提供依據和借鑒。

1?密集烤房建設現狀

我國密集烤房在幾十年的研究發展歷程中，成功引進和研發出熱風循環烤房，普改密烤房，第一代、第二代密集烤房[2]。2005 年底，國家煙草專賣局貫徹中央建設社會主義新農村的戰略決策，決定在全國廣大煙區廣泛開展煙葉生產基礎設施建設以加強和改善煙區的生產基礎條件，全國開啟了密集烤房建設熱潮。

1.1?密集烤房建設從推廣到全面覆蓋

株洲煙區烤房建設起步于2006年，起步階段烤房建設以普通烤房為主，地方稱之為“土烤房”，為非標準燃煤烤房，全市共建設普通烤房251座。由于普通烤房的規格不一，且熱值不穩定，純手工操作，燃燒產生灰分和含硫量高，易生成SO2、NOx等有害物質，對烤房周圍環境造成污染[3]，隨著烤房建設進程加快，逐步被淘汰，向密集烤房建設方向發展。非標準燃煤烤房中，全市主要集中為2007—2008年建設的普改密烤房，建設數量500座，因烤房容量小、年久失修和產業區域性轉移的原因，現已基本全部淘汰，均未用于煙葉烘烤作業。

標準燃煤密集烤房方面，建設與在用情況如圖1。從2006—2019年全市共建設2.7×8.0 m標準燃煤密集烤房2 482座，至2020年在用烤房1 637座，閑置可用烤房690座，不可用烤房155座;從建設速度來看，2009—2014年為集中建設年份，這6年中共建設密集烤房2 261座，占比91.09%;2016—2018年，受宏觀調控政策影響，煙葉種植規模縮減，烤房需求下降，閑置數量呈增加趨勢，連續3年未開展密集烤房建設;到2019年隨著種煙區域轉移，新建烤房164座解決種煙新村烤能不足問題。隨著密集烤房建造和配套技術的日益成熟，株洲煙區密集烤房已覆蓋全市所有種煙鄉鎮、村組，對烤煙產業規模的穩定起到了支撐紐帶的作用。

1.2?密集烤房助推產業集約化發展

密集烤房群的建設有效推動了烤煙適度規模化、專業化、社會化生產的發展[4]。株洲煙區集群烤房建設按照“建成一片，配套一片，受益一片”的思路，共建設50座以上的集群烤房9處，30～50座集群烤房10處，10～30座集群烤房44處。集群烤房的建設，與合作社專業化服務深度融合，在減工降本、提質增效方面發揮了重要作用，特別是配套農機倉庫、分級工場等附屬設施，讓烤煙生產關鍵環節緊密結合起來，穩定了一批職業煙農隊伍，促進烤煙種植區域連片化程度提升。從產業發展趨勢看，到2020年，全市戶均種植規模近2.7 hm2，發展出66.7 hm2以上連片鄉4個，33.3?hm2以上村16個。

1.3?新能源烤房探索試點成效初步顯現

隨著社會的進步以及烤煙產業的發展，人們對生活品質的要求越來越高，環保問題越來越受到關注。使用清潔能源烘烤，大力實施節能減排、減工降本、提質增效成為煙草行業迫切需要解決的問

題[5-6]。近年來，株洲煙區開始逐步推廣新能源烤房，茶陵縣在部分鄉鎮推廣“采編烤一體化”的專業化烘烤服務模式，利用合作社平臺，通過科技項目申報方式，試點使用52臺外置式生物質顆粒燃燒機，進行全包式烘烤作業。隨著密集烤房建設進程放緩，開始推廣外置式生物質顆粒燃燒機，通過煙葉生產基礎設施建設項目購置湖南鑫迪BM305-10K型號和北京達特YJRS-160型號生物質顆粒燃燒機各20臺。生物質燃燒設備具有可移動、使用方便，精準升溫控溫、降低勞動強度、減少有害尾氣排放、節能環保，提高煙葉質量等優點，煙農接受程度高。經對比研究顯示，株洲煙區生物質燃料烘烤耗電比燃煤烤房節省14.21元/炕，人工成本節省185元/炕，均價提高 1.02元/kg。生物質燃料烤房的試點推廣，在株洲煙區展現出較為明顯的發展優勢。

2?密集烤房建設過程中存在的問題

2.1?部分地區烤能富余，烤房出現閑置

從株洲烤煙產業規模來看，烤煙種植呈現先增后降到逐步平穩的趨勢，2014年種植面積達到峰值為0.23萬 hm2，烤房年度建設數量在2012年達到峰值為628座，整體趨勢如圖2，烤房建設數量與烤煙種植面積呈現正相關。2014年之后，烤煙種植規模縮減、煙農種煙熱度下降，沒有再新建烤房設施，已建烤房容量能夠滿足烤煙種植需求。近三年年烤煙種植面積穩定在0.16萬 hm2左右，收購規模2 700 t左右，烤房需求量在1 600座/年，按現有密集烤房規模，在滿足正常煙葉烘烤需求的情況下，有近800座左右烤房富余。隨著地方經濟發展和產業布局變化，原部分種煙鄉鎮、村種植規模逐步萎縮，部分已淘汰，發展其他產業。據統計，到2020年，全市有690座密集烤房閑置，其中“十四五”期間預計再次使用的有450座，不能繼續用于烤煙產業的240座，閑置烤房建設年度集中在2009—2012年。

2.2?設備中標供應商多，質量參差不齊

目前密集烤房一些設備仍表現出故障率高、穩定性差等問題，特別是供能設備的材料與規格、自動控制的穩定性和精準性方面存在缺陷[7]。烤房設備一般由省公司統一組織招標，一年一招，各市州局選擇相配套的供應商。當前密集烤房設備中標供應商達到3家，從而會出現各年度同類設備供應廠商不一致的情況，也會出現同一年度設備有2～3家供應商的情況。以溫濕度自控設備為例，全市在用的有海帝升、美瑞、中科、鑫迪等4個廠家的設備，近幾年隨著物聯網技術在設備商的應用，設備價格也隨之增加，存在部分批次產品穩定性不高、質量參差不齊、更新換代速度偏慢的問題，間接影響了煙葉烘烤質量和效率。

2.3?建設規劃標準不高，管護難度較大

早期在推廣建設密集烤房時，缺乏統一規劃，部分村組烤房選址不合理，存在位置偏遠、周圍排水不暢等問題，加上近兩年，烤煙種植區域轉移速度加快，區域性轉移致烤房閑置的現象尤為突出。以株洲市為例，密集烤房建設點多面廣，10座及以下的集群烤房就有65處，管護難度大，烤房資源浪費嚴重。項目建設年度集中在2006—2009年的烤房，大部分易受自然環境影響而損壞，加之目前烤能充足，老舊烤房年久失修，部分烤房土建部分、加熱設備均已損毀。其中供熱設備、土建兩者都損壞不可用烤房數量達61座，完全損毀不可用的烤房數量達94座，若修復需投入資金較大，且施工難度大，無修復的必要。受農村地理規劃和城鎮化建設影響，有部分烤房已被產權主體拆除或改作他用，存在遷建和廢棄的情況。

2.4?密集烤房熱能損耗，工藝亟待改進

有研究指出，密集烤房能源利用率嚴重偏低，加熱系統的有效能耗偏低，即便選用全新且密封良好的密集烤房，其對熱能的利用率也不超過60%[8]。當前，株洲煙區烤房所用燃料為塊煤和型煤兩種，烘烤過程中產生大量熱能損失，主要包括漏氣損失、煙氣損失、排濕損失3類，而且煤炭燃燒會釋放大量有害物質，污染環境。部分烤房建設年份比較早，煙囪、爐膛清灰不徹底，造成加熱室熱循環不通暢也會造成熱能損耗，從而增加煙農烘烤成本。因此，亟待采取設備維修升級、附加工藝等措施解決烤房除硫、降耗、提高熱能利用率等問題。

2.5?新型烤房推廣較慢，應用時間較長

長期以來，國內在裝煙、溫濕度自動化控制、烘烤工藝等方面取得了諸多研究成果，使密集烘烤技術不斷規范和普及[9]。發展高標準、高效率、低耗能、低污染的烤房成為煙基建設的重要方向。近幾年，全國各地均在逐步推廣新型密集烤房，如內置式生物質燃料烤房、熱泵烤房、電能烤房、移動廂式烤房等，段美珍等[10]研究發現，潔凈煤反向燃燒爐烤房降低烤煙生產能源成本、減少煙氣污染物以及提高煙葉品質的應用效果顯著，是傳統燃煤烤房技術升級及節能改造的理想方案。雖然新型烤房的推廣有利于降低煙農烘烤能源成本，提高烘烤效率和煙葉內在品質，安全烘烤，但從株洲煙區生物質燃料烤房推廣看，煙農對新型科技事物接受的速度普遍較慢，且烘烤環節經濟增加值難以顯現，加之烘烤環節技術保障等無法及時跟進等原因，推廣速度較慢，按現有社會發展規律，一種新型烤房試點到全面推廣至少需要3～5年的過渡期。

3?株洲煙區密集烤房建設思考

株洲煙區在湖南省屬于小產區，烤煙基礎設施建設已日趨完善，全市已建設的烤房基本能夠滿足現有烤煙種植規模需求，未來受產業轉移影響烤房缺口在200座左右。從宏觀煙葉市場看，市場需求小、工業客戶不穩定，規模增長受限，無需投入大量資金新建烤房，特別是在新型密集烤房建設方面，需逐步探索推進。烤房建設應以管護利用為主，新建烤房設施配套為輔。

3.1?結合生產網格，合理分配烤能

按照生產定網格的方式，對網格范圍內的烤房進行統一調配與管理。要統一管理，每年年初進行1次烤能統一摸底核算，確保各網格片區擁有足夠的烘烤能力。同時，烤能按需分配，加強與地方政府的溝通協調，對烤能充足有富余的村組，可調配鄰近村組煙農到相應集群烤房烘烤，有效解決少數種煙村烤能不足問題。設施管護精準監管到位，網格片區技術員作為烤房等設施的監管人，監管產權主體管護措施落實情況，及時掌握網格內烤房正常使用或待修、損毀等情況，統計分析烤能需求，并匯總上報情況。

3.2?利用專業平臺，加強設施管護

要以專業化烘烤為抓手，以煙葉專業合作社為主導，積極探索烤房設施管護新途徑。明確管護主體及職責，由合作社安排1～2名專業人員負責全縣范圍烤房設施日常管護。按照“政府協調、煙草引導、合作社主導”的原則，由合作社及烤煙生產服務中心計提管護費用用于設施管護，煙草部門在煙葉生產基礎設施建設計劃中投入相應資金用于設施設備維修更換。建立以基層煙站、技術員和村委會為主體的監督檢查機制，采取分片包轄區的形式，定期開展運行管護巡查，巡查情況與下年煙葉生產基礎設施建設項目計劃掛鉤，對因管護不到位造成損壞的設施設備不予列入下年度維修更換計劃。

3.3?階梯分部推進，發揮設施效用

烤房維修、新建等項目，采取先快后慢、階梯式推進的總體思路，逐步完善所有集群烤房設施設備。適量推進生物質烤房和新能源烤房建設。目前生物質烤房及顆粒燃料市場尚未打開，煙農使用評價褒貶不一，新型烤房的烘烤穩定性仍需進一步探索，相應推廣采取穩步推進的方式。盤活現有烤房存量，進行統籌管理，加強日常管護，充分發揮設施惠農效用。堅持市場導向，以創新為動力，加大技術、政策扶持力度，發揮閑置烤房的可利用性，提高設施綜合利用率，構建生態生產、精益加工、就地促銷的良性烤房利用新模式，發揮烤房設施長期效益。

4?密集烤房建設展望

4.1?因地制宜，結合產業布局建設烤房

當前，各個煙區的生產實際情況差異較大，對烤房類型的需求不一，管理方式也不一。要充分結合烤煙產業布局，在規模穩定的基礎上探索多元建設模式。在烤房建設類型上，應以燃煤烤房為主，適量配套建設生物質烤房和新能源烤房。投資逐步多元化，改變以往煙草投資、村委建設的模式，引入社會資金，以煙農、村集體共同出資的模式，按投入資金比例進行產權分配和管護。烤房建設規范化，要統一烤房建設標準和規格，控制集群烤房建設規模和數量，集群烤房在規模連片煙田區域建設推進，建設起點要高、系統設計、標準作業。

4.2?注重節能，實現烘烤環節生態環保

當前燃煤烤房對于環境影響的負面因素仍舊存在，在烤煙生產領域，烘烤成為主要污染源之一。為打贏污染防治攻堅戰，降低烘烤能耗，要投入更多的資金和科研力量，使用環保型烘烤設備。要加強燃煤烤房的改造升級，增加除硫設施或使用助燃劑，提高燃燒效率，減少烘烤時廢氣排放。重點探索低耗烘烤工藝，不斷降低烤煙所需要的熱量值。在節能烘烤工藝方面的研究，不應局限在對溫濕度的掌控，需要做好裝炕密度、預變色、恒溫控制及變頻風機等技術，以此有效規范操作，減少無效能耗的產生[11]。要進一步加大生物質烤房的推廣力度，多使用移動式外置生物燃燒機，相較于燃煤烘烤方式，生物質能源更加清潔衛生，投料操作更加方便，減少了人工勞動強度，更符合減工降本的實際需要。加大生物質顆粒生產體系建設，保障烘烤燃料供應。突出改善烘烤作業環境，對燃煤烤房組織專業型煤加工，控制好煤、土比例，避免不充分燃燒造成的污染。

4.3?綜合配套，提高集群設施利用效率

未來烤房建設要實行科學配套模式，要與高標準基本煙田建設、專業化分級點建設、相關附屬設施建設充分結合起來，充分考慮煙草種植與煙葉運輸、以密集式烤房為主，以便民、集中、省工、功能齊全、利用率高為主要方向。集群設施建設要優化審批流程，節約建設主體成本投入。要健全完善設備供應體系，當前涉及烤房建設的供應商太多，應減少中選供應商數量，重?點選擇1-2家質量把控好、售后服務好的供應商即可。持續推進附屬設施利用，將設施建設與合作社專業化服務結合，探索采收裝炕、烘烤、回潮、專業分級、打捆的一體化流程運用，全面提高設施利用效率。

4.4?加大創新，引進新型實用烘烤設備

加大科研技術攻關，研發更為適用的新型設備，當前，烤房相應配套設備仍然存在故障率較高、穩定性差的問題，要在材質創新、高科技運用方面加大投入力度。一方面，逐步推廣新型烤房，推廣區域為重點煙區與核心煙區，如熱泵烤房、空氣能、電能、天然氣等類型烤房的推廣。另一方面，探索移動式烤房建設，現階段，煙區轉移速度較快，部分老種煙村由于土壤退化、煙農種煙積極性下調，種煙新村不斷增加，適量推進移動式烤房建設，可有效解決烤房調劑問題。產煙商業公司要加大信息化建設步伐，在烘烤動態管理、工藝改進方面進行技術攻關，全面提高烤后煙葉質量和烘烤效益。

參考文獻

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