畜牧學(xué)概論課程“動(dòng)車模型”解析我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展和思政元素

陳曉勇 陳一凡 李建國(guó) 劉月琴 王德賀 段春輝 安勝英 紀(jì)守坤 陳輝

摘要?畜牧學(xué)概論課程是一門覆蓋畜牧產(chǎn)業(yè)的綜合性課程，深入挖掘和分析課程內(nèi)容和結(jié)構(gòu)體系將有利于學(xué)生對(duì)該課程的理解和認(rèn)識(shí)，提高教學(xué)效果。建立了課程“動(dòng)車組模型”，分析了課程內(nèi)容構(gòu)成和邏輯關(guān)系，剖析了我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，挖掘了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的思政元素，為教學(xué)實(shí)踐和課程育人提供了新思路，為專業(yè)教育與思政教育有機(jī)融合提供了新借鑒。

關(guān)鍵詞?畜牧學(xué)概論;動(dòng)車模型;思政元素;畜牧業(yè)

中圖分類號(hào)?S-01?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A?文章編號(hào)?0517-6611（2021）09-0271-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.073

Abstract?“Introduction to Animal Husbandry” course is a synthetic course that covered animal husbandry industry. Exploration and analysis of the course contents and structure system will be favorable for understanding by students and improving the teaching effect. The bullet train model of this course was established. The content constitution and logical relationship of the course， and the development characteristics of animal husbandry industry in China were analyzed. The ideology and political elements were analyzed， which provided new thoughts for the teaching practice and course education， and provided references for the combination of speciality study with ideology and political education.

Key words?Introduction to Animal Husbandry;Bullet train model;Ideology and politics elements;Animal husbandry industry

在新的時(shí)代背景下，專業(yè)課程不僅要承擔(dān)專業(yè)人才培養(yǎng)的重任，而且要承擔(dān)思政和德育的功能，即通過課程教與學(xué)的過程來實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造、能力培養(yǎng)和知識(shí)傳授[1]。近年來，課程思政在新工科[2-5]、新農(nóng)科[6-9]、新醫(yī)科[10-11]、新文科[12]等領(lǐng)域開展了廣泛探索與實(shí)踐。習(xí)近平總書記指出“將各類課程與思想政治理論課程同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”[13]。因此，深入挖掘?qū)I(yè)課程中的思政元素，構(gòu)建思政體系，構(gòu)筑思政課程和課程思政育人新格局是每個(gè)專業(yè)課程和教學(xué)團(tuán)隊(duì)面臨的重要任務(wù)。畜牧學(xué)概論是一門綜合介紹畜牧學(xué)和畜牧產(chǎn)業(yè)的課程，內(nèi)容覆蓋了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，深入解析該課程的內(nèi)容和邏輯關(guān)系對(duì)于促進(jìn)學(xué)生對(duì)課程的理解和畜牧產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。同時(shí)，系統(tǒng)挖掘思政元素，凝練思政要素，對(duì)于學(xué)生思政教育、培養(yǎng)后備畜牧業(yè)人才具有深遠(yuǎn)意義。筆者建立了課程“動(dòng)車組模型”，分析了課程內(nèi)容構(gòu)成和邏輯關(guān)系，剖析了我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，挖掘了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的思政元素，為教學(xué)實(shí)踐和課程育人提供了新思路，為專業(yè)教育與思政教育有機(jī)融合提供了新借鑒。

1?畜牧學(xué)概論課程動(dòng)車組模型系統(tǒng)構(gòu)成

筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)選用的教材是由李建國(guó)教授主編、中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《畜牧學(xué)概論》，該教材是“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材和普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材[14]。在教學(xué)實(shí)踐中，將該課程比作動(dòng)車組列車，簡(jiǎn)稱“畜牧動(dòng)車”，主要由五大系統(tǒng)構(gòu)成：一是能源與動(dòng)力系統(tǒng)，包括動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理、飼料、動(dòng)物遺傳基本原理、動(dòng)物育種、動(dòng)物繁殖，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和品種繁育主要是為動(dòng)物生產(chǎn)提供飼料營(yíng)養(yǎng)和高產(chǎn)品種。二是車體系統(tǒng)，包括牛生產(chǎn)、豬生產(chǎn)、羊生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)、兔生產(chǎn)、馬屬動(dòng)物生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)等內(nèi)容，這一系統(tǒng)就像火車的車廂一樣，是生產(chǎn)畜產(chǎn)品的主要載體。三是環(huán)控系統(tǒng)，包括動(dòng)物環(huán)境控制、養(yǎng)殖設(shè)備及福利內(nèi)容，這一系統(tǒng)就像車體的環(huán)控系統(tǒng)，為動(dòng)物生產(chǎn)提供適宜的環(huán)境。四是保養(yǎng)系統(tǒng)，包括動(dòng)物的衛(wèi)生保健與疫病控制，主要是提高動(dòng)物自身免疫力，減少疾病發(fā)生，就像為機(jī)車做保養(yǎng)。五是導(dǎo)航系統(tǒng)，包括畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，為企業(yè)把握市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)管理起導(dǎo)航作用。

2?運(yùn)用動(dòng)車模型解析我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展

按照動(dòng)車組機(jī)車構(gòu)成系統(tǒng)，將該課程分為五大系統(tǒng)，這五大系統(tǒng)基本覆蓋了畜牧產(chǎn)業(yè)的主要環(huán)節(jié)。為了更形象地描述五大系統(tǒng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系，將我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展階段與我國(guó)機(jī)車類型變革發(fā)展進(jìn)行了對(duì)比分析（表1）。我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了一家一戶、養(yǎng)殖專業(yè)戶、家庭牧場(chǎng)、現(xiàn)代牧場(chǎng)四個(gè)階段，與我國(guó)機(jī)車類型變革經(jīng)歷的蒸汽機(jī)、內(nèi)燃機(jī)、電力機(jī)車、動(dòng)車組四個(gè)階段類似。

2.1?一家一戶養(yǎng)殖

一家一戶養(yǎng)殖主要是指改革開放之前的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，養(yǎng)殖規(guī)模很小，生產(chǎn)水平較低，飼料資源主要以農(nóng)副產(chǎn)品為主，飼養(yǎng)品種主要是地方品種，養(yǎng)殖的畜禽主要是豬、雞、牛、羊，牛和羊主要作為役用，庭院式散養(yǎng)，集約化程度低，設(shè)施簡(jiǎn)陋;防疫意識(shí)較差，疫病風(fēng)險(xiǎn)較低，處于自給自足水平。

2.2?養(yǎng)殖專業(yè)戶

養(yǎng)殖專業(yè)戶時(shí)代主要是指改革開放后，隨著生產(chǎn)關(guān)系調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，主要以養(yǎng)殖專業(yè)戶形式為主，豬、雞養(yǎng)殖借鑒國(guó)外模式，配合飼料起步。主要養(yǎng)殖雜交改良品種和地方品種，在農(nóng)區(qū)專業(yè)戶以豬、雞為主，在牧區(qū)以牛、羊、馬為主。庭院式集約化飼養(yǎng)，集約化養(yǎng)殖起步，設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋。以家庭成員作為勞動(dòng)力，經(jīng)營(yíng)管理水平較低。

2.3?家庭牧場(chǎng)時(shí)代

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，以家庭牧場(chǎng)形式養(yǎng)殖，在村莊以外建設(shè)牧場(chǎng)，獨(dú)立用地，集約化飼養(yǎng)，有一定的設(shè)施設(shè)備。品種用途分類開始細(xì)化，主要分為豬、蛋雞、肉雞、奶牛、肉牛、肉羊、奶羊、毛絨用羊。疫病防控意識(shí)較強(qiáng)，傳染病以免疫預(yù)防為主，以家庭成員和雇傭少量勞動(dòng)力為主，經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)意識(shí)增強(qiáng)。

2.4?現(xiàn)代牧場(chǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化和網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來，我國(guó)對(duì)外開放程度逐漸增大，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步健全和發(fā)展，出現(xiàn)了大型專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的牧場(chǎng)，具有專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，以產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)為主，生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率大幅度提升，主要以規(guī)模化、集約化、專業(yè)化、機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化、產(chǎn)業(yè)化、信息化、全球化為特征。養(yǎng)殖數(shù)量和生產(chǎn)特點(diǎn)呈現(xiàn)規(guī)模化、集約化、專業(yè)化態(tài)勢(shì)，生產(chǎn)裝備水平以機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化為特征，產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、信息化、全球化的特點(diǎn)。

3?課程思政元素挖掘與解析

3.1?安全觀與自主化

從蒸汽機(jī)到動(dòng)車組，我國(guó)鐵路事業(yè)機(jī)車類型經(jīng)歷了多個(gè)階段，但始終以安全為前提，這是交通強(qiáng)國(guó)的根基。畜牧業(yè)發(fā)展與人民生活息息相關(guān)，安全也是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的命脈，安全觀是對(duì)每一個(gè)從業(yè)者的基本要求。對(duì)學(xué)生而言，要建立這一基本職業(yè)素養(yǎng)。安全畜牧主要包括生產(chǎn)安全、環(huán)境安全、產(chǎn)品安全。此外，自主化是科技強(qiáng)國(guó)、產(chǎn)業(yè)興國(guó)的重要特征。目前，我國(guó)是畜牧業(yè)大國(guó)，但還不是強(qiáng)國(guó)，實(shí)現(xiàn)牧業(yè)強(qiáng)國(guó)需要在高產(chǎn)品種資源和設(shè)施裝備方面實(shí)現(xiàn)自主化。

作為思政元素，安全觀和自主化對(duì)于人才培養(yǎng)仍具有重要意義。安全觀是個(gè)人成長(zhǎng)成才的必要因素，要引導(dǎo)學(xué)生建立人身安全、家庭安全和職業(yè)安全觀念，增強(qiáng)安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)而言，自主化是指要有自己的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，挖掘和培育自己的潛力，無論從事哪種行業(yè)，要有自己的硬核實(shí)力，才能在行業(yè)內(nèi)有立足之地。

3.2?系統(tǒng)論與專業(yè)化

按照系統(tǒng)論思路，建立畜牧動(dòng)車模型，這將有利于學(xué)生對(duì)該課程的理解，同時(shí)將系統(tǒng)論應(yīng)用于畜牧產(chǎn)業(yè)也會(huì)促進(jìn)整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過對(duì)不同階段畜牧業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)分析，使得課程和產(chǎn)業(yè)的關(guān)系更加清楚，課程體系和結(jié)構(gòu)更加形象。專業(yè)化是未來發(fā)展的必由之路，專業(yè)化程度越高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平越高，因此系統(tǒng)論和專業(yè)化一脈相承。

作為思政元素，系統(tǒng)論是每個(gè)青年學(xué)生應(yīng)該建立的思維方式，行業(yè)發(fā)展不僅需要系統(tǒng)論，個(gè)人成長(zhǎng)仍然需要系統(tǒng)論，每個(gè)學(xué)生要剖析自己的長(zhǎng)處和短處，分析自己的性格特點(diǎn)和知識(shí)結(jié)構(gòu)，要用系統(tǒng)論來武裝自己，促進(jìn)全面發(fā)展。專業(yè)化是未來行業(yè)發(fā)展和職業(yè)需求的必然趨勢(shì)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的大學(xué)生要學(xué)習(xí)好專業(yè)，運(yùn)用好專業(yè)。

3.3?高效性與品質(zhì)化

高效生產(chǎn)是解決產(chǎn)量問題，品質(zhì)化是解決質(zhì)量問題。在高效性的前提下，品質(zhì)化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。對(duì)產(chǎn)業(yè)而言，要在高效性與品質(zhì)化這兩個(gè)方面找到平衡點(diǎn)。自改革開放以來，我國(guó)畜牧業(yè)迅猛發(fā)展，在實(shí)現(xiàn)高效性的同時(shí)保障了人民對(duì)畜產(chǎn)品的需求，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展、人民生活水平提高，產(chǎn)業(yè)供給能力增強(qiáng)。高質(zhì)量發(fā)展是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求，提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少排放和污染、清潔養(yǎng)殖成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

作為思政元素，高效性可以理解為快速成長(zhǎng)成才，品質(zhì)化可以理解為增強(qiáng)自我內(nèi)涵和素質(zhì)，增強(qiáng)自身能力。此外，高效性和品質(zhì)化可以引申為數(shù)量和質(zhì)量的關(guān)系，在個(gè)人發(fā)展、家庭建設(shè)、孩子教育、職業(yè)發(fā)展等方面都涉及數(shù)量和質(zhì)量的關(guān)系，因此要引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的哲學(xué)思維，提高自我駕馭能力，促進(jìn)全面發(fā)展。

4?小結(jié)

畜牧動(dòng)車模型更形象地解析了畜牧學(xué)概論課程體系。利用該模型分析了我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展階段及其特點(diǎn)，挖掘和凝練出思政元素，為課程教學(xué)提供了新思路，同時(shí)為專業(yè)教育與思政教育的有機(jī)融合以及思政課程與課程思政的有機(jī)融合提供了新借鑒。

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