圍繞“諸城模式”新內涵畜牧業實現轉型升級

文│侯文博（山東省諸城市畜牧業發展中心）

宿志民（山東畜牧獸醫職業學院）

臧建金（山東省諸城市畜牧業發展中心賈悅鎮畜牧獸醫站）

山東省諸城市是畜禽養殖大市、畜產品加工大市。全市畜禽養殖基礎好、數量大，畜牧業龍頭企業多、加工能力強，產業鏈條緊密、利益聯結機制健全，多年來在促進農民增收致富中發揮了重要作用。

一、打造畜牧業聯合體，實現產業抱團發展

2018年以來，諸城市委、市政府多次在會議上總結、討論30年前“農業產業化”的“諸城模式”發展經驗，提出要繼續打造“諸城模式”升級版，推進全市畜牧業轉型升級，實現全市畜牧業高質量發展。

一是成立畜牧業轉型升級辦公室。全力領導與服務諸城市現有的大型項目和“雙招雙引”項目，力爭實現項目落地零障礙，加快推進全市肉雞、生豬產業轉型升級。

二是依托諸城市畜牧業龍頭企業，按照“產業聯盟＋龍頭企業＋特色園區＋養殖農戶”的組織形式，重點打造生豬、肉雞兩大畜牧業聯合體，通過注冊“聯盟商標”，做好上下游精準服務，加大宣傳推介，叫響諸城生豬、肉雞品牌。

目前，由諸城外貿有限責任公司牽頭，聯合諸城市和生食品有限公司、濰坊美比特食品有限公司、山東澤慧新程食品有限公司、五蓮美華食品有限公司等肉雞屠宰加工龍頭企業成立了肉雞產業聯盟，開展交流和比學趕幫活動，先后召開47余次聯盟會議，共享原料采銷、市場分析等資源，加強聯盟單位之間“供需鏈”建設，建立合理的利益分配機制，推進聯盟單位共同快速發展，提高諸城肉雞品牌的市場競爭力和社會認知度。

聯盟成立以來，累計增加效益3600余萬元。2019年6月肉雞市場低迷期及2020年新冠肺炎疫情防控期間，聯盟各單位對簽訂合同的養殖戶共補貼6200余萬元。生豬產業聯盟已召開籌備會議，制訂聯盟章程初稿，商討聯盟成員名單，計劃將生豬養殖協會成員單位納入生豬產業聯盟，彌補屠宰企業自屬養殖場規模小、數量少的短板，解決屠宰企業原料“吃不飽”問題。

二、招引畜牧業大項目，實現產業高效發展

近年來，各級畜牧部門按照“雙招雙引”工作要求，突出精準招商，瞄準世界500強、中國500強等國內外畜牧業龍頭企業，積極“筑巢引鳳”，先后引進了新希望集團有限公司、山東仙壇股份有限公司、諸城市德友畜牧科技有限公司、山東大好河山農業科技有限公司等生豬、肉雞產業項目。目前，新希望林家村1.35萬

三、推進產業升級，實現標準化轉型發展

諸城市共有規模化畜禽養殖場633處，大部分是2010年前建設的，有些基地建設年份久遠、設施老舊、產能較低，質量安全源頭控制較難。近年來，諸城外貿有限責任公司先后在原址改造了2處養殖場，由網上平養改為籠養，產能翻了兩番；投資5000萬元新建了大賈溝、尚溝河、悅莊、井上等5處現代化商品雞場，投入20億元新建了健康食品產業園項目，投入1.2億元新建了孵化車間。華寶食品股份有限公司投資1.5億元建成了智能化屠宰加工及冷鏈物流項目。山東得利斯食品股份有限公司200萬頭生豬屠宰加工項目主體已全部建成。

另外，諸城市相繼建成了久和牧業、舜沃生豬、妙澤生豬等11個標準化生豬養殖項目和德友、舜豐、榮鑫、德泰等10個肉雞標準化養殖項目，年出欄育肥豬49.8萬頭、肉雞2334萬只。同時，在有條件的養殖基地周邊建設了果品、蔬菜采摘種植基地，配套消納畜禽養殖廢棄物處理設備，實現種養循環一體化發展。頭、賈悅鎮年出欄20萬頭育肥豬項目全部投產，仙壇昌城食品廠一期已經投產，二期食品加工項目、飼料廠、21個商品場項目正在施工中，德友、佳樂家、大好河山等一期項目均已投產。

在引入項目建設的基礎上，諸城市更注重引入“企業＋農戶”的模式，新希望集團有限公司的“企業＋家庭農場”生豬代養、放養模式；山東仙壇股份有限公司的“拎包入住”模式，通過企業與農戶的互助搭臺，實現了產業高效發展。目前，已發展生豬合同戶58家、肉雞合同戶164家。

四、加快養殖場戶改造，實現農村養殖

一是結合農村人居環境整治，落實養殖主體責任，利用魯擔惠農貸、生豬調出大縣等政策帶動，已完成1847個養殖專業戶改造，配建了糞污處理設施，升級了養殖設施設備，加快引種補欄，產能基本形成。

二是嚴把投入品使用關。指導養殖戶健康養殖，科學合理使用獸藥、飼料和飼料添加劑，建立健全生產管理制度，嚴格執行獸藥休藥期規定，確保畜產品源頭質量安全。

三是積極加快閑置場所利用。按照“大園區＋小農戶”的發展方式，盤活長期閑置的養殖場（小區），建設現代化生豬養殖場（園區），提高養殖用地資源利用率，引導特種動物養殖戶參與代養、放養，實現轉產轉型。目前，利用閑置老舊養殖場所225個，其中特種動物養殖場改建豬場71個，閑置空地改建豬場4個，年內可增加生豬產能1.5萬頭、肉雞2000萬只。

五、做好糞污資源化利用，實現產業綠色發展

2017年以來，諸城市政府投資6000多萬元，圓滿完成畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，建成7處集中處理中心，在大型規模場安裝糞污處理設備40臺套，5340戶中小型規模場配建糞污處理設施。7處集中處理中心與1200余家規模養殖場簽訂畜禽糞污收集處理協議。擴大“種養結合、農牧對接”，發展“豬沼果”“豬沼糧”等多種循環經濟，推廣“膜堆肥技術”“發酵床技術”“除臭劑”等糞污處理技術，建成生態循環養殖基地260個，實現了糞污收集處理的全域覆蓋。

經過多年不懈努力，建成了“主體雙向小循環、區域多向中循環、全域立體大循環”的生態農牧業閉環體系，打造了以“政府扶持、企業運作”“設備租賃、產品償還”“托管服務、集中處理”為主的畜禽糞污資源化利用的“諸城模式”。全市每年大約有300萬噸畜禽糞污變廢為寶，生產有機肥30萬噸，畜禽糞污資源化利用率達93%，“綠色發展，農牧循環”的“諸城模式”已經形成，有關經驗做法得到了農業農村部充分肯定并向全國推廣。

六、加大高校對接力度，實現產業科學發展

認真貫徹落實習近平總書記對濰坊鄉村振興戰略實施的重要批示指示精神，創新提升“諸城模式”，努力打造鄉村振興齊魯樣板的先行區。2019年11月21日，市政府與浙江大學合作成立了浙江大學諸城高品質肉研究中心，市政府出資500萬元，計劃利用3年時間完成浙江大學諸城高品質肉研究與示范項目，制訂諸城市高品質豬肉、雞肉技術標準及示范基地建設，聯合共建諸城市全國畜產品質量標準中心，填補國內豬肉、雞肉技術規范標準空白。

一年多來，諸城市已完成83項高品質肉項目工作任務，雞肉生產試驗第一批數據已分析完畢，每只雞多增收0.24元。同時，高品質雞肉、豬肉標準經試驗團隊多次討論基本定稿，后續將在省健康肉產業聯合會年會上召開兩個標準的專家論證會議。