全國生豬生產穩步恢復

生豬養殖是我國的傳統行業，改革開放以來，我國生豬產業一方面受經濟持續高速增長、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費結構不斷升級等引致的需求強力拉動，生豬產業養殖行業快速發展。同時，隨著我國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，食品安全已經成為民眾關注的焦點。

我國是世界豬肉消費第一大國，2010—2018年每年消費豬肉均超過5000萬噸，豬肉是我國居民肉食的主要來源，在我國居民的膳食結構中扮演著重要角色。近年來，受環保政策、規模化養殖趨勢、非洲豬瘟疫情等因素疊加影響，生豬出欄量下降，進而導致豬肉產量也出現較大幅度的下降。

為保障居民豬肉消費，農業農村部會同相關部門出臺了一系列扶持生豬生產的政策措施，政策含金量之高多年少有。同時，農業農村部按照國務院統一部署，分解下達各地生豬恢復發展目標任務，會同有關部門加強生豬生產扶持政策督促檢查，推動擴大抵質押貸款試點范圍和補貼范圍，堅持抓大與帶小并重，支持大型養殖企業與脫貧攻堅任務重有效對接，努力保持生豬生產恢復的良好勢頭。據了解，2020年1月全國能繁母豬存欄繼續回升，生豬出欄增加，生豬生產穩步恢復。2021年以來，全國能繁母豬存欄量繼續增長，基礎產能持續恢復，生豬出欄量顯著增加，豬肉市場價格明顯回落。據農業農村部監測，2021年1月全國能繁母豬存欄量環比增長1.1%，同比增長35.0%，累計屠宰量3376萬頭，同比增長44.17%，全國生豬生產穩步恢復

據悉，2021年農業農村部將按照中央一號文件“保護生豬基礎產能，健全生豬產業平穩有序發展長效機制”的部署，跟蹤督促各地完成生豬生產恢復年度任務，確保豬肉市場正常供應。繼續推動落實養殖用地、抵押貸款和環評承諾制試點等扶持政策，加強技術指導與服務，強化非洲豬瘟常態化防控，試行非洲豬瘟等重大動物疫病分區防控，引導大型養殖企業帶動中小養殖戶發展。密切監測生產發展動態，推動建立生豬產能儲備制度，以能繁母豬存欄為核心調控指標，以產銷大省、養殖大縣和大規模養殖企業為抓手，完善調控政策措施，協同有關部門開展逆周期調控，早研判、早介入、早應對，防止生豬生產大起大落。