牛奶場糞污的循環利用

彭書華

（四川省涼山州農業農村局 615000）

在牧場經營過程中，每天都要花費大量的時間、金錢、人力在糞污處理上，糞污肆意堆積或未經處理排放入池，不僅會對環境造成嚴重危害，而且對奶牛業的健康發展也有影響。隨著牛奶的增加，養牛業倍受我國人民關注，在社會上有較高的社會關注度，因此，糞污無害化處理及循環利用成為奶牛行業最關注的事情。

1 牧場糞污的危害

1.1 對生態系統的影響

奶牛多采食青貯飼料，經過瘤胃發酵和各腸道的分解吸收排出糞便，對于生態環境有非常大的影響。糞便中存在豐富的有機物質，在過去很長一段時間都是被經過處理作為有機肥料應用在農業生產中。如果沒有經過處理就直接排放，會引起無數有害細菌、氣體的產生，非常容易通過蚊蟲傳播給健康牛只及周圍環境，嚴重破壞了生態系統的平衡，造成不可逆的影響[1]。

1.2 空氣污染

奶牛產生的糞污中含有大量有機物，經過微生物發酵后會產生甲烷、氨氣等很多有害氣體，嚴重影響空氣質量。盡管奶牛業大多數在農村等偏遠地區，但并沒有很好地解決空氣問題。嚴重的空氣污染會影響牛和人的健康。在關注生態環境的全球，嚴重的糞污空氣污染會造成CO2氣體的上升，是溫室效應的主要原因之一。

1.3 疾病傳播

糞污中含有多種細菌、病毒、有害病原體等，對人體危害非常大。瞿鷗教授研究表明，其中對人體影響最大的應屬布氏桿菌病。布氏桿菌病屬于人畜共患病，能對人體造成嚴重的傷害，導致接觸者不孕不育，此種疾病造成的危害是不可逆的，在生產上若發生就是生產事故，必須要引起足夠的重視。對奶牛也會造成嚴重的經濟損失。此外，糞污中大量殘留飼料內含有的激素，對環境和人體健康也存在潛在威脅[2]。

2 牧場糞污的收集方式

目前，國內大型奶牛廠都是集約化管理，同時與自動化管理方式相結合，最讓人熟知的糞污收集方法是“機械剮糞板+糞道沖洗”相結合的方式，此種方法簡單易操作。在飼養奶牛時，通常在奶牛去往轉盤擠奶區擠奶時，或者夏季防暑降溫進行噴淋區降溫的時間段，首先由管理工人將牛床上的糞污清理干凈后，開啟自動剮糞板開關。在由自動剮糞板進行剮糞，將過道的糞污全部剮入儲糞池中。在這種情況下，一般地面還會存留清理不干凈的糞污，這時在兩側過道會彈出一塊擋板，通過強勁水流沖洗過道，將過道兩側剩余的糞污全部帶到儲糞池中，再由專門的運輸車運往沼氣池或用作其他用途。

3 牧場糞污的循環利用

在牧場經營中，糞污是一個巨大而又難辦的問題。如果處理不當會耗費企業巨大的資金投入，造成養殖環境污染，引起牛群疾病的發生。合理利用能給牧場帶來巨大的收益，因為牧場每天都能產生大量糞污，如可以循環利用，售賣也是一筆非常可觀的收入來源。以下介紹幾種方法處理糞污問題。

3.1 牛糞用作有機肥料

牛糞中含有豐富的有機肥，在經過充分的發酵、干燥后，可以有效充當農作物的有機肥料，由于牛糞中含有較高的鹽分，農作物能更好地吸收。有相關研究發現，干牛糞經過發酵后即可成為優質有機肥料產品，還可以改善土壤品質，讓土壤更加松軟，有效提高土壤肥育能力。

3.2 建沼氣池發電

在畜牧生產過程中，每個大型奶牛業公司里都會配有相對應的沼氣池。我們可以把糞污運往沼氣池，利用沼氣池產電，也能為牧場節省電力。通過沼氣發電可以有效解決沼氣二次污染問題。在國家提倡使用新能源技術時，沼氣發電是各種能源中具有明顯優勢的一項簡單技術。首先，沼氣發電使用方便，不受季節環境的限制。奶牛糞污如果不利用起來會污染環境，利用起來不僅高效解決這個問題，還創造巨大的收益。最重要的一點是該技術簡單，無論是大型牧場還是小型企業公司都能使用沼氣發電技術，非常容易推廣和應用。

3.3 固液分離技術的使用

在牧場經營過程中，每日的糞污處理工作量巨大，必須合理有效安排自己的工作時間，采用固液分離機器可以幫助篩選出牛糞中最重要的物質，彭英霞研究表明，一般的固液分離系統主要包括以下方面：集污池(內裝切割泵、攪拌機)、固液分離平臺(放置固液分離機用)、污水池(內裝回沖/排水泵、攪拌機)、集污池、污水池內各種泵的啟閉主要由液位控制[3]。如附圖所示。

附圖 固液分離系統的斷面示意圖

固液分離系統可以有效將糞污區分為固體和液體兩個部分。其中液體部分可以通過循環利用的方式利用起來。首先，固液分離的污水經過機器沉淀過后，水質得到較大提升，可以用來充當清洗牛場過道，做到污水沖洗，節約水源，這個污水可以做到多次循環利用，降低飼養成本的同時解決了污水處理。其次，在一個完整的畜牧業生態鏈生產過程中，經過可以將沉淀后的水用來澆花喂魚。

3.4 牛床墊料的投入使用

在牧場經營管理上，曾經有一段時間我們一直為奶牛牛床墊料而發愁。一開始選擇常規沙子作為牛床墊料，剛開始還不錯，使用近3～4 個月時出現問題。首先，沙子成本比較高，使用時間短暫，基本上每兩天就需要旋耕機器來翻沙土，沙土旋耕困難，對機器磨損嚴重，經常使機器無法工作。其次，奶牛采食后的一段時間回到牛床趴臥時，奶牛糞污排在牛床上，而且清洗起來非常不容易。最重要的影響是沙子作為墊料，牛群發生乳腺炎的概率大大增加，嚴重影響泌乳母牛的生產，因此，停止使用沙子。

牧場的快速發展迫切需要一種綠色環保、無污染的牛場墊料。經研究我們終于找到可代替的牛床墊料，這種墊料不僅綠色環保，還可以多次循環使用，不需要擔心任何問題。它主要是由牛糞經過固液分離、發酵、晾曬烘干后處理而成。這樣的墊料足夠舒服，給產奶牛更多的衛生保障。羅楊研究表明，使用干糞作為臥床墊料對產奶牛更健康，既增加了產奶牛臥床時間，又減少乳腺炎和趾蹄病率的發生[4]。使用干糞墊料保證了奶牛健康生長，提高了產奶性能、牛只使用年限和牛奶品質。

4 總結

牧場中的糞污處理是一件很重要的事情，在我國提倡保護環境，綠色生產的口號下，做到循環利用是一件非常有價值的事情。這樣在對生態、空氣、環境保護的同時，更好地利用糞污，做到變廢為寶，為廣大奶牛業企業提供參考價值，希望對奶牛業有一定的指導作用。