玉米秸稈發酵對育肥牛的效果分析

張福年

（青海省民和縣農業園區管委會 810800）

民和縣自2008 年開始推廣全膜雙壟栽培技術，推廣規模逐年擴大，糧食連年豐產，以玉米秸稈為主的飼草資源日益豐富，極大促進了養殖業的發展，催生了“糧—草—畜—肥—果（菜）”為特點的循環發展的“民和模式”。僅2020 年，全縣飼草總量達到132.2 萬t（玉米秸稈達103.5 萬t），完成優質飼草生產和玉米秸稈加工58.08 萬t，其中青貯11.18 萬t、配送12萬t，青干草10.3 萬t，秸稈加工24.6 萬t，飼草轉化率達到56.1%。為了充分利用以玉米秸稈為主的農作物秸稈，大力發展肉牛生產，解決秸稈飼料利用率低、質量差的問題，我們于2020 年4 月在民和縣天際千頭肉牛養殖場、馬聚垣千頭奶牛養殖小區育肥場進行了秸稈發酵飼料喂育肥牛的對比試驗，現報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗牛的選擇與分組

從民和縣天際千頭肉牛育肥場飼養的西門塔爾與本地黃牛雜交公牛中選擇20～24 月齡，體重、大小、膘情基本一致的健康牛30 頭，隨機分成3 組，每組10 頭，分組后進行稱重、定位、編號、驅蟲、健胃、防疫和飼料過濾等項工作，調整各組體重，使其差異不顯著（）

1.2 試驗設計

發酵秸稈應用秸稈飼料發酵劑制作，制作過程按發酵劑說明書進行，試驗設計見表1。試驗經過7d 的預試期，從2020年4 月15 日進入正式試驗，到2020 年6 月1 日結束，試驗期為45d。

表1 試驗飼料組成

將供試牛按編號順序飼養在同一棟塑膜暖棚牛舍中，專人飼養管理，每天飼喂2 次。各組在喂給等量混合精料的同時，試驗一組飼喂發酵秸稈，試驗二組飼喂白酒糟，對照組飼喂給普通玉米秸稈。飼喂后1h 飲水，每天清理牛舍糞便，搞好清潔衛生，并細心刷拭牛體。

2 試驗結果與分析

2.1 增重情況

由表2 可知，試驗一組比對照組平均日增重量顯著提高32.8%（），比試驗二組提高6.3%，差異不顯著（）。

表2 試驗各組增重對比

2.2 經濟效益情況

由表3 可知，試驗一組每頭牛每天比對照組多盈利7.56元，比試驗二組多盈利1.44 元。

表3 各組收支與盈利情況

3 結論

試驗證明，應用秸稈飼料發酵劑發酵飼料喂育肥牛，具有促進肉牛增重的效果，比飼喂白酒糟的效果好，而且發酵秸稈成本較低，故養牛效益顯著提高，值得推廣應用。對改變民和縣農牧業經營模式，提高玉米秸稈等飼草資源的利用，增加農民收入，豐富群眾的菜籃子等起到一定作用。